多角度設計實驗，提升實驗學習效果

郜振杰

實驗設計是初中化學理念中考必考考點，《全日制義務教育化學課程標準（2011版）》對于實驗設計學提出了這樣的要求：教師在教學中注意從學生已有的經(jīng)驗出發(fā)，讓他們在熟悉的生活情境中感受化學的重要性，了解化學與日常生活的密切關系，逐步學會分析和解決與化學有關的一些簡單的實際問題。那么，在教學中我們怎樣才能實現(xiàn)這一目的呢？筆者認為從以下幾個角度入手：

一、利用原理相同設計實驗，提高學生興趣

在酸堿指示劑變色的教學中，紫色的石蕊遇到酸性或是堿性的物質，紫色的石蕊變色。生活中的許多植物也有類似的性質，我們在教學中就可以利用相同的原理，設計實驗。

比如，在上課時，我拿出兩瓶葡萄酒（一真一假），對同學們說：“今天老師請客，適量飲用純正的葡萄酒有利身體健康;而飲用假葡萄酒則對人有害，甚至危及生命。平時人們總是擔心遇到假貨，今天老師就告訴大家一個鑒別葡萄酒真?zhèn)蔚霓k法！”此話一出，學生們的學習興趣一下子就被激發(fā)了出來。

我是怎么鑒別的呢？又運用的什么化學原理呢？紫色的葡萄汁液也和石蕊具有相同的變色原理。而真正的葡萄酒就有葡萄的汁液，假的葡萄酒都是用色素和香精勾兌的，基本不含葡萄汁，我們就可以根據(jù)石蕊變色的原理來鑒別真假葡萄酒。真的葡萄酒加上廚房中的白醋就會變成紅色，加點純堿就會變成藍色，而假的葡萄酒是不會變色的。

這樣的實驗設計會激發(fā)學生興趣，讓其直接參與，并使學生覺得學到的知識可以直接應用到生活中，印象也會很深刻。

二、用熟知的生活物品，研究物質的性質

二氧化碳的教學是九年義務教育九年級化學的重點知識，二氧化碳的化學性質的實驗也是讓學生必須做的實驗，一般都是先用石灰石和稀鹽酸制取出二氧化碳，然后再檢驗其性質。

我在教學中發(fā)現(xiàn)，盡管這樣的實驗和知識點重復很多遍，還是有很多的學生不能加以應用，特別是二氧化碳溶于水與水反應生成碳酸，在實驗考試題中失分率很高。于是，我采取逆向思維的方式，既然是二氧化碳和水反應生成碳酸，那么我就從生活中最熟悉的物質——碳酸飲料入手，讓學生親自買來碳酸飲料然后檢驗生成的氣體是否為二氧化碳。

這樣設計實驗，既復習了碳酸的分解，又檢驗了二氧化碳與水反應生成的確實為碳酸，加深了學生的印象，一下子就拉近了與生活實際的距離，對二氧化碳的性質、用途有了更加感性的認識。

三、從基本原理入手，設計實驗分析

燃料及其利用中對燃燒的條件，是通過對比實驗得出的，燃燒同時具備三個條件：可燃物、可燃物要與氧氣接觸、達到可燃物的著火點，三個條件必須同時具備時物質才能燃燒;而要滅火只要去掉其中任意一個條件就可以了。

但在實際操練時，不管老師怎么實驗、講解，學生只要是遇到實際問題，就很難解決，例如：為什么蠟燭用扇子一扇就滅，而柴火用扇子越扇越旺？多數(shù)的學生不能說清楚，我就從森林的防火隊員所用的工具——大功率的鼓風機入手，分析在火比較小的情況下可以用鼓風機，這樣可以降低溫度到可燃物的著火點以下，火才能熄滅，要是柴火比較多，火勢比較大，用鼓風機就會適得其反，不但不能熄滅，反而就會越燒越旺。這樣滅火的原理就是降低溫度到著火點以下;油鍋著火，蓋上鍋蓋就能熄滅的道理也就不言而喻了，這是隔絕氧氣;砍出一定的樹木當然是去除可燃物了。

四、利用感興趣的現(xiàn)象，研究實驗原理

在生活中有許多有趣的現(xiàn)象，我們雖然很熟悉，但是一直都沒有和化學原理聯(lián)系在一起;另一方面，我們學了很多的化學原理，卻又不會具體應用到實際生活中去。

比如：為什么選擇金銀做首飾，除去貴重以外還有沒有其他原因呢？這個問題學生會很感興趣，我就順勢引導：其實這是和我們學習的金屬的活動性順序有著密切的關系，排在氫后的金屬是銅汞銀鉑金——正是因為銀和金不活潑，所以才能用作首飾。要是用鋁和銅做首飾，別的先不說，容易氧化生銹，戴在身上弄得一身銅銹那就麻煩了！

這樣從一個有趣的生活現(xiàn)象入手，學生對金屬的活動性順序的原理也就了然于胸了。

綜上所述，筆者認為作為化學教師，要在課堂教學中，加強實驗設計與生活實際的緊密聯(lián)系，從生活實際出發(fā)，努力把學生熟知的、見過的、感興趣的生活常識引入化學課堂，把實驗設計和生活設計相結合，這樣才能培養(yǎng)學生實驗設計的能力，提高學生的科學素養(yǎng)。

（作者單位：河北省涿州市雙語學校）