阿來小說中的川西風情

摘 要：阿來是一個用漢語寫作的藏族作家，他用筆盡情地描繪著他生長生活的土地上的風土人情、民情風習，用文字表達著他對故鄉(xiāng)的深情，使阿壩這個川西北的地名走進了世界文學的范疇。

關鍵詞：阿來；小說；川西風情

阿壩，是一個位于四川西北部的山青水秀的好地方，也是一個以藏族為主體，漢、回、羌等民族雜居的地方。阿來生于阿壩，長于阿壩，阿壩人民在長期的生產生活中形成的風土人情、民情風習深深地浸潤在阿來的靈魂中。阿來把這些寫進了小說。從小說中，我們領略到川西北地區(qū)的藏族人在飲食、服飾、建筑等方面的獨特風情。

一、飲食

糌粑、酥油、茶葉、牛羊肉，被稱為藏族人飲食的“四寶”。閱讀阿來的小說，我們真切地體會到這四寶在藏族人生活中所占的比重。

1.酥油茶

中國的茶文化悠遠綿長。在遼闊的神州大地上，由于地理環(huán)境、氣候條件、土壤植被的差異，加之民族傳統(tǒng)、風俗習慣的不同，人們喝的茶也各有千秋。藏區(qū)人多喝奶茶和酥油茶。尤其是酥油茶，可說是藏族飲食的一大特色。在阿來的短篇小說《舊年的血跡》中，有這樣的文字：“父親成為慈祥的父親，他把他碗中化開的一塊油脂全部扒拉進我的碗中。”這里的油脂就是酥油。在食品結構比較簡單的藏區(qū)，酥油是補充人體能量的重要來源?！案赣H”雖然剛剛氣憤地扔掉了“我”從村中小廣場帶回的牛血灌腸，但他心里是疼“我”的，晚飯時用他的行動表達著對“我”的關愛。一塊酥油，包含著一位不善言談的父親對兒子的濃濃愛意。

《塵埃落定》中多次寫到喝酥油茶，特別是在寒冷的季節(jié)，一次可飲好幾碗：“這時，土司一家在屋里叫下人送上暖身的酥油茶，細細啜飲，一碗，兩碗，三碗。這樣，麥其土司一家出現在客人面前時臉上總是紅紅地閃著油光，與客人們因為路途勞累和寒冷而灰頭土臉形成鮮明對照?！蓖了炯凹胰饲彘e得很，他們把喝酥油茶當作打發(fā)時間的方式，這是有錢人才能享有的休閑方式。家境不富裕的人并不是總能喝酥油茶，較多的時候喝清茶。

《空山·機村傳說壹》里寫到桑丹和格拉喜歡到恩波家的院子里曬太陽，不光因為他家院子里陽光充足，更重要的是在吃午飯時，她們如果還不回家，恩波一家會給她們一些吃的：“恩波的母親額席江把一個木盤端出來，兩碗清茶，一塊面餅和兩三個烤土豆。”雖然食物很一般，份量也不是太夠，但在那個物質匱乏的年代，這已經是難能可貴了，足已顯出恩波家人的慈悲心腸。

酥油茶是怎樣制作的呢？回答這個問題須先談談酥油是怎樣來的。酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。阿來的短篇小說《環(huán)山的雪光》有介紹：“熬開的牛奶在鍋中慢慢發(fā)酵變酸。鍋面浮起筷子厚一層凝脂。她用光滑得閃爍著象牙色的木勺把凝脂打起來，盛進洗衣機缸里。然后發(fā)動了那臺小小的汽油發(fā)電機?！边@是金花在利用機器從凝脂中脫出水分，提煉酥油。這是現代化的提煉酥油的方式。傳統(tǒng)的做法是人工提煉酥油。一般把酥油儲藏起來，隨時取用。制作酥油茶是將燒開的磚茶水與酥油在專用的酥油桶中充分攪和，使茶油一體，稍加鹽，然后倒入陶制或金屬制的茶壺中，加熱（但不能燒開）后，即可飲用。酥油茶不宜喝冷的，否則傷腸胃。

2.糍粑、牛羊肉

糌粑是藏族人的主食。位于青藏高原東部的嘉絨藏區(qū)主產玉米、小麥等農產品，也種植青稞、豌豆、黃豆、胡豆等雜糧。所以此地的糌粑品種豐富，有青稞、豌豆、玉米、小麥糌粑，分別用以上幾種農產品炒磨而成，簡單易做。藏族人的肉食主要為牛肉、羊肉。牛是當地產的牦牛，羊是喂養(yǎng)的綿羊。在牧區(qū)，牛羊肉既可以作主食，也可以作菜肴為副食。

《塵埃落定》中麥其土司家的飯菜很具有代表性：“先上來的是酥油拌洋芋泥，然后，羊排，主食是蕎面饃加蜂蜜。這些東西在每個人面前堆得像小山一樣。挖去了小山的一角，輪到塔娜，她只在那堆食物上留下一個小小的缺口?！蓖了炯业氖澄镫m然多得吃不完，但相對于漢族的絕大部分地區(qū)來說，他們的食品種類較單一。

二、服飾

藏族服飾文化源遠流長，多彩多姿，獨具魅力。藏族服飾的最基本特征是肥腰、長袖、大襟、右衽、長裙、長靴、金銀珠玉飾品等。阿來小說所描寫的服飾在某種程度上體現了藏族服飾的特點。

1.藏袍

《塵埃落定》中“傻子”在查爾斯來麥其土司領地那天，“穿的是一件團花圖案的錦鍛袍子，水紅色腰帶，腰刀鞘上是三顆綠珊瑚?！边@里的“袍子”就是藏袍，是藏裝的代表性服裝。藏袍的質料以厚重的氆氌、毪子、羊皮裘等為主，多為長衣。穿時腰間扎各種質地、花色的寬腰帶。藏袍的制作，按季節(jié)，有單、夾、棉裘之分。藏袍既能防寒保暖，又便于勞動，還能當被子。其用途較多，切合藏族人的生活。

2.飾品

藏族人非常講究裝飾，經常在衣服上鑲各式花邊，并佩各種飾物。麥其土司為了組建一支現代化的正規(guī)軍隊，請很多裁縫為兵丁趕制統(tǒng)一服裝：“黑色的直貢呢長袍，紅黃藍三色的十字花氆氌鑲邊，紅色綢腰帶，上佩可以裝到槍上的刺刀。初級軍官的鑲邊是獺皮，高一級是豹皮。最高級是我哥哥旦真貢布。他是總帶兵官，衣服鑲邊是一整頭孟加拉虎皮?！鲍F皮鑲邊因人的等級不同，所鑲皮質不同，它是身份和地位的象征。麥其家的跛子管家曾經就是麥其土司的帶兵官，英勇受傷折了一條腿，就曾得到整頭虎皮鑲邊衣服的獎賞，這是一種很高的榮譽，只有英雄才佩穿上它。

男裝尚且如此，女裝的裝飾就更多了。《塵埃落定》中寫到麥其土司二太太前去迎接黃特派員時，“腰間是巴掌寬的銀腰帶，胸前是累累的珠飾，頭上新打的小辮油光可鑒”，就是康巴地區(qū)婦女服飾、頭飾的代表。婦女常穿裙子，裙子有圍裙，也有百褶裙。裙裾以蓋著腳背又不拖地為宜。有身份的人在走路時，要提起裙裾，以免踩著了?！犊丈剑簷C村傳說壹》中的桑丹，雖然有些神志不清，衣衫襤褸，但禮數周全。在恩波一家請她們母子去吃飯時，桑丹用手斂起衣服的下擺，躬躬身，示意主人先走，她提著鑲邊都掉了的并不需要提起的衣裙，施施然往恩波家走去。桑丹的舉動顯示了她出身貴族，曾經受過較好的教養(yǎng)。

三、建筑

川西地區(qū)的藏族人過著半農半牧的生活。普通百姓，大多數時間，住在固定的石頭或土木結構的房子里。需要為牛羊尋找牧草時，他們也會帶上帳篷到水草豐美的地方住上幾個月，等固定房屋地方的草長起來再趕著牛羊回家。為了慶祝大型的節(jié)日或外出旅行，他們常帶上帳篷，隨時隨地安營扎寨。帳篷成為他們臨時的家。固定的建筑有民居、碉樓、寺廟建筑幾種。

1.平頂碉房

《空山：機村傳說壹》中介紹了機村人的居所：“機村的房子都是兩層或三層的石頭建筑，三層的建筑上兩層供人起居，下一層是畜圈，而兩層建筑的人家畜圈都在房子外邊，畜圈便建在樹籬圍出的院落里。”機村人的房屋就是川西北藏族典型的民居建筑。它是石頭所砌的平頂碉房。墻壁最厚處甚至達一米，大多數墻壁上面都比下面薄，整面墻呈梯形。也有的碉房為土木結構，其外形看起來與石碉房沒有多大差異，但它的厚度比石墻約薄三分之一，也沒有石頭墻堅固。但與石碉房一樣，冬暖夏涼。一般來說，碉房大多為多層建筑，底層可以作牲畜的圈，二層可以作人的居室、儲藏室等，三層可以作經堂，供佛像，點酥酒燈等。石頭碉房的頂通常是平整泥頂，起防水防寒的功能，為了美觀和實用，還用木瓦蓋出一個傾斜的頂。當火災來臨時，人們就揭去木瓦的頂。這在《空山·天火》中有詳細描述。

2.高碉建筑

高碉建筑是藏族建筑中的一種特殊建筑，它既體現于各類傳統(tǒng)建筑之中，同時又常以獨立形式存在，成為藏族建筑的一大奇觀。高碉建筑的歷史十分悠久。在西藏，于公元前二世紀建造的雍布拉宮，那高聳入云的高層建筑，就是當時高碉建筑的典型范例。在高山河流縱橫交錯的今四川藏區(qū)是藏區(qū)高碉建筑發(fā)育的核心地區(qū)之一，直到清代初、中期，這一地區(qū)都還在廣泛建碉。《塵埃落定》里麥其土司官寨就是典型的高碉建筑。整個建筑有四面，東、西、北三面有七層樓高，向東南的一面是騎樓，三層樓高。

麥其土司的官寨的確很高。七層樓面加上房頂，再加上一層地牢有二十丈高。里面眾多的房間和眾多的門用樓梯和走廊連接，紛繁復雜猶如世事和人心。官寨占據著形勝之地，俯視著下面河灘上的幾十座石頭寨子。

這種高碉建筑既可居住，也可作為堡壘，抵御外來的進攻。麥其家的官寨一層是下人的房間和廚房，二層也是下人的房間及管家的應事房，三層是家丁們住的地方，四層是麥其土司及家人的住處，五層是經堂，六、七層用作防守、進攻的窗口。地下室一半用來存放銀子和糧食，一半用來關押犯人。后來，麥其大少爺組織工匠在他家領地南北邊境各修了兩座和麥其官寨一樣的建筑。由此說明當時藏區(qū)的高碉建筑技術已非常成熟。

3.寺廟建筑

在空氣都彌漫著宗教氣息的西藏，寺廟隨處可見。最著名的寺廟建筑當屬布達拉宮。川西北藏區(qū)的寺廟規(guī)模一般不大，但建筑外形、風格卻和大寺廟相似。寺廟氣勢非凡，一個重要原因是選址。絕大多數寺廟都依山或坡而建，隨著山勢坡度的起伏，寺廟內的建筑也高低起伏，錯落有致?！度悍滹w舞》中桑木旦先生進修的寺院的建筑就是一例?！秾毜丁分小拔摇本司诵扌械男R就建在半山腰，遠遠望去，若隱若現，平添了一種神秘感。

阿來的小說有很明顯的民族特色和地域特色。盡管阿來不喜歡被人界定為他的寫作是一個少數民族作家在寫自己民族的東西，但其作品中濃郁的地域風情卻為讀者了解川西北那片神奇的土地提供了很好的藍本，也為民俗學家研究地方風俗提供了豐富的素材。這是阿來對民俗文化的一種貢獻。

參考文獻：

[1]李濤，江紅英.西藏民俗[M].北京：五洲傳播出版社，2002.

[2]阿來.塵埃落定[M].北京：人民文學出版社，1998.

作者簡介：劉琴（1975— ），湖北幼兒師范高等?？茖W校講師。