小果型禮品西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

張禮紅等

1 范 圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害小果型禮品西瓜的術(shù)語定義，產(chǎn)地環(huán)境要求、育苗、大田管理、病蟲害防治、采收和清潔田園等6個方面的技術(shù)規(guī)范。本標(biāo)準(zhǔn)適用于湖南省小果型禮品西瓜生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

GB 4285 -1989 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)；GB/T 8321.9-2009 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（九）；GB 16715.1-2010 瓜菜作物種子；NY5109-2005 無公害食品西甜瓜；NY 5110-2002 無公害食品 西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件；NY/T 5111-2002 無公害食品 西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 小果型西瓜

根據(jù)品種特性，單瓜質(zhì)量在2～4 kg的商品西瓜。

3.2 小拱棚

以竹竿等支撐材料做骨架，以塑料薄膜為覆蓋材料搭成的棚室。

3.3 破殼

用鉗子等工具將無籽西瓜種子從臍部縫合線處磕裂一條相當(dāng)于種子長度1/3的小縫。

3.4 緩苗期

從瓜苗定植到長出新葉的一段時期。

3.5 伸蔓期

從緩苗后至坐果節(jié)位雌花開放的一段時期。

3.6 坐果期

從坐果節(jié)位雌花開放到幼果褪毛的一段時期。

3.7 果實(shí)膨大期

從幼果褪毛至果實(shí)停止膨大的一段時期。

4 產(chǎn)地環(huán)境要求

應(yīng)選擇生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、通透性良好、地勢平緩的沙壤土或壤土為宜。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY 5110-2002要求。

5 育 苗

5.1 品種選擇

5.1.1 西瓜品種 選用抗病性強(qiáng)、易坐果、外觀好、品質(zhì)佳的品種。可選用‘金福、‘玉蘭、‘雪峰小玉8號、‘雪峰小玉9號等品種。

5.1.2 砧木品種 嫁接砧木選用‘親抗水瓜。

5.2 種子質(zhì)量

西瓜的種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB 16715.1-2010中雜交種2級以上指標(biāo)。即純度不低于95%、凈度不低于99%、發(fā)芽率不低于90%、水分不高于8%。

5.3 季節(jié)安排

播種時期的安排可根據(jù)栽培目的、氣候條件等具體情況而定。春季小棚早熟栽培在2月中下旬播種，大棚溫床育苗，3月中下旬在小拱棚或大棚內(nèi)定植；春季露地栽培在在3月下旬至4月上旬播種，露地或大棚冷床育苗，4月中旬至下旬定植；夏季露地栽培在5月底播種育苗，6月中旬定植；秋季大棚延熟栽培在7月上中旬播種育苗，7月下旬到8月初1葉1心小苗定植。

5.4 溫湯浸種

將種子放入55 ℃溫水中攪拌至30 ℃。

5.4.1 西瓜種子浸種 有籽西瓜繼續(xù)浸泡4～5 h撈起，洗凈種子表面黏液后催芽；無籽西瓜種子繼續(xù)浸3～4 h撈起，用飽和石灰水浸泡10 min，洗凈種子表面黏液，擦去種子表面水分，進(jìn)行破殼催芽。

5.4.2 砧木種子浸種 砧木種子在常溫繼續(xù)浸泡15～20 h撈起催芽。

5.5 種子催芽

5.5.1 西瓜種子催芽 有籽西瓜種子用濕布包好后放在28～30 ℃ 的條件下催芽。無籽西瓜種子用濕布包好后放在33～35 ℃的條件下催芽。種子露白時即可播種。

5.5.2 砧木種子催芽 砧木在25～28 ℃ 下催芽。一般情況下砧木提前約7 d播種，根據(jù)嫁接要求及氣候情況而定。

5.6 育苗方式

采用小拱棚育苗，或大棚內(nèi)套小拱棚育苗，早熟栽培使用釀熱或電熱溫床，夏、秋季栽培使用冷床育苗，用50穴或54穴塑料育苗盤。

5.7 苗床地選擇

苗床應(yīng)選在距定植地較近、交通方便、背風(fēng)向陽、地勢稍高、地面平坦的地方。

5.8 營養(yǎng)土配置

選擇專用育苗基質(zhì)或人工配制。

5.9 播種

5.9.1 砧木種子播種 把配制好的營養(yǎng)土裝入育苗盤內(nèi)，將1粒種子平推入穴孔1～1.5 cm深，覆蓋薄土，輕輕壓實(shí)，澆足底水。

5.9.2 西瓜種子播種 提前1個月準(zhǔn)備好苗床，以河沙為基質(zhì)，把種子撒播于基質(zhì)上。播種時注意避免種子重疊，播完種子后及時搭好小拱棚保溫，防止雨淋。

5.10 嫁接及管理

5.10.1 嫁接前準(zhǔn)備 當(dāng)砧木第1片真葉剛展開，接穗子葉剛伸展轉(zhuǎn)綠時為最佳嫁接期。嫁接前1 d，砧木要澆足水，同時進(jìn)行病蟲害防治，可用50%的安克2 500～3 000倍液噴霧，實(shí)際操作時，操作人員要用高錳酸鉀1 000倍液或過氧乙酸溶液洗手，并對嫁接使用的刀具等進(jìn)行消毒，在嫁接時，每嫁接幾株后必須將嫁接刀具等放在以上消毒液中浸泡消毒，以防病菌感染。

5.10.2 嫁接方法 采用頂插法進(jìn)行嫁接。

5.10.3 嫁接苗管理 （1）溫度：嫁接苗愈合的適宜溫度是25 ℃ 左右。從嫁接到傷口愈合，第1片真葉展開是嫁接成活的關(guān)鍵時期，約需要3 d時間。3 d以后苗床日溫應(yīng)維持在25～30 ℃。（2）濕度：嫁接前苗床應(yīng)澆透水，保持棚內(nèi)濕度在95% 以上。如果濕度過低，可用噴霧器向地面噴水，但忌在傷口愈合前向嫁接苗株上直接噴水。約10 d后嫁接苗基本成活，可以用噴壺直接噴水。（3）光照：嫁接后小拱棚用遮光率90% 的遮陽網(wǎng)覆蓋，避免陽光直射，3 d 后可早晚揭掉遮陽網(wǎng)。之后視苗情逐漸增加透光度，延長透光時間，6～7 d后可以完全撤去遮陽網(wǎng)。（4）通風(fēng)：嫁接3 d后，早晚可揭開薄膜兩頭換氣1～2次。5 d后嫁接苗新葉開始生長，應(yīng)逐漸增加通風(fēng)量。10 d后嫁接苗基本成活，可按一般苗床進(jìn)行管理。正常天氣條件下，15～20 d后可以移植到大田。（5）煉苗：定植前1周開始煉苗，逐漸揭除覆蓋物，適當(dāng)控制水分，煉苗3～5 d，防止嫁接后的幼苗發(fā)生徒長。（6）摘除砧木側(cè)芽：砧木摘除生長點(diǎn)后仍有側(cè)芽陸續(xù)萌發(fā)，應(yīng)及時摘除，以防消耗苗體的養(yǎng)分，影響到接穗的正常生長。（7）施肥：嫁接苗完全揭膜后要及時淋施肥料，一般為2次。第1次用定向噴頭灌施0.3%氮、磷、鉀復(fù)合肥水（N∶P∶K=15∶15∶15，下同）；3～4 d后噴葉面液肥，可用奧普爾800倍液噴霧。（8）病蟲害防治：苗期應(yīng)注意防治猝倒病、立枯病、疫病等易發(fā)病；害蟲主要是防治蚜蟲、瓜薊馬、美洲斑潛蠅等。一般在嫁接前1～2 d 噴藥1次，移栽前1～2 d 噴藥1次。

5.10.4 嫁接苗移植標(biāo)準(zhǔn) 嫁接苗長至2葉1心時移植，嫁接至移植15～20 d。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是下胚軸粗壯且較短，子葉肥大完整，真葉大，伸展正常，葉色濃綠，根系發(fā)育良好，營養(yǎng)土不散，不傷根，無病蟲害，幼苗生長一致。

6 大田管理

6.1 定植前準(zhǔn)備

6.1.1 整地 播種前深翻土地，耙細(xì)整平，栽培帶地面成龜背形。

6.1.2 施基肥 每667 m2基肥用量：腐熟豬牛糞2 000 kg、腐熟菜籽餅肥100 kg，氮、磷、鉀三元復(fù)合肥30～40 kg，于定植前1周開溝施于定植帶。

6.1.3 裝滴管蓋膜 施肥后回土覆蓋，平整畦面。采用滴灌的要鋪設(shè)滴管，然后覆蓋銀灰色塑料地膜，兩邊用土壓實(shí)封閉，防止四周進(jìn)空氣，以利于保水保肥和防止雜草生長。

6.2 定植

6.2.1 定植時間 移栽瓜苗要選在晴暖天氣進(jìn)行，要澆足底水。

6.2.2 定植方法 定植時要注意保護(hù)根系完整，培土不宜超過嫁接口，避免接穗長出新根引發(fā)枯萎病。定植后應(yīng)及時淋足穩(wěn)苗水。

6.3 田間管理

6.3.1 水分管理 灌水量和次數(shù)要根據(jù)土壤墑情和西瓜不同生長期生長特性靈活掌握。（1）緩苗期管理：采用覆膜栽培，保水性較好，定植水足量時，在緩苗期間一般不需要澆水。在土壤墑情差時，可澆小水。（2）伸蔓期管理：沙壤土保水性較差，為了促進(jìn)植株正常生長，視土壤墑情進(jìn)行灌水，每次灌水一定要灌足。（3）坐果期管理：嚴(yán)格控制澆水。在土壤墑情差到影響坐果時，可澆小水。（4）果實(shí)膨大期管理：果實(shí)膨大期需要大量的水分，在幼果雞蛋大小開始褪毛時根據(jù)土壤墑情，需灌水時則進(jìn)行灌水，每次灌水一定要灌足。收獲前10 d停止灌水。

6.3.2 養(yǎng)分管理 （1）追肥：①提苗肥。瓜苗定植后為促進(jìn)緩苗，一般在定植后5、10 d用0.3%三元復(fù)合肥水灌根2次，每株0.25 kg，以促進(jìn)瓜苗早生快發(fā)。②坐果肥。在幼果拳頭大小時，追施坐果肥，在蔓葉空隙處打孔穴施，施瓜苗長勢每667 m2施含硫N∶P∶K=15∶15∶15三元復(fù)合肥20～30 kg，硫酸鉀10 kg，并覆土。

6.3.3 整枝 當(dāng)植株4～5片真葉時打心，留側(cè)蔓3條。要及時摘除其余子蔓和坐瓜前由子蔓上抽生的孫蔓，把側(cè)蔓向畦兩邊牽引，不宜重疊。

6.3.4 立架綁蔓 采用立架栽培的，第1次綁蔓應(yīng)在蔓長40～50 cm時進(jìn)行，以后每間隔3～4節(jié)再綁1次，綁蔓時要使各條瓜蔓在田間均勻分布，主蔓、側(cè)蔓都要綁。一般用圓竹桿作為瓜蔓攀爬材料。

6.3.5 人工授粉 為提高坐瓜率，在雌花開放時應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉。每天6：00—9：00時是雌花柱頭和雄花花粉生理活動最旺盛的時機(jī)，也是人工授粉的最佳時間。天氣狀況不好時，可抓緊時機(jī)延長授粉至12：00。授粉時輕輕托起雌花花柄，使其露出柱頭，然后選擇當(dāng)日開放的雄花，連同花柄摘下，將花瓣外翻，露出雄蕊，將花粉在坐瓜節(jié)位雌花的柱頭上輕輕涂抹，使花粉均勻地散落在柱頭上，一般1朵雄花可以授2朵雌花。

6.3.6 留果 側(cè)蔓第3、第4雌花留果為宜，每株留果2～3個。及時摘除畸形瓜、病瓜、擦傷瓜和裂瓜。

7 病蟲害防治

病害以猝倒病、炭疽病、枯萎病、病毒病為主，蟲害以小地虎、瓜蚜、菜青蟲為主。要科學(xué)合理用藥，既要防治病蟲危害，又要減少污染。遵照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化控制原則。

7.1 農(nóng)業(yè)防治

選擇抗耐病良種，育苗期盡量少澆水，加強(qiáng)增溫保溫措施，施足底肥，加強(qiáng)田間管理，適時澆水追肥，徹底清除瓜園四周的雜草，減輕瓜蚜危害，拔除并銷毀田間發(fā)生的重病株，葉面噴施0.2% 磷酸二氫鉀溶液，可以增強(qiáng)植株對病毒病的抗性。

7.2 物理防治

利用物理方法（溫度、光照等）處理西瓜種子、土壤，利用防蟲網(wǎng)隔離，以及利用害蟲對光線、氣味、顏色的趨避作用達(dá)到防治病蟲害的目的。

7.2.1 燈光誘殺 采用頻振式殺蟲燈進(jìn)行誘殺。

7.2.2 銀灰膜避蚜蟲 利用銀灰色對蚜蟲的驅(qū)避性，在瓜田周圍懸掛銀灰色塑料薄膜，使蚜蟲不敢在西瓜上危害，達(dá)到防治蚜蟲的目的。

7.2.3 田間設(shè)黃板誘殺蚜蟲 利用蚜蟲對黃色的趨性，在田間每隔一定距離掛或插黃板，上涂黃油，誘殺蚜蟲。

7.3 生物防治

利用對西瓜無害或有益的生物來影響或抑制病原物的生存和活動，從而減少病害的發(fā)生或降低病害的發(fā)展速度。首選藥劑是抗生素或植物源類藥劑，如細(xì)菌性果斑病用2%加收米500倍液或72% 農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液噴霧，猝倒病用農(nóng)抗120 3 000倍液噴霧或150倍液灌根，白粉及蚜蟲可用1.8%阿維菌素乳油1 000～1 500倍液噴霧。

7.4 化學(xué)防治

使用化學(xué)農(nóng)藥時，應(yīng)執(zhí)行GB 4285-1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321.9-2009 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（九）的相關(guān)規(guī)定，農(nóng)藥混劑的安全間隔期執(zhí)行其中殘留性最大的有效成分的安全間隔期。注意使用不同作用機(jī)制或具有負(fù)交互抗性的藥劑，克服和推遲病、蟲抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。

8 適時采收

中晚熟品種在當(dāng)?shù)劁N售時，應(yīng)在果實(shí)完全成熟時采收，早熟品種以及中晚熟品種外銷時可適當(dāng)提前采收。早上露水干后至12：00前為最佳采收時間。采收時用剪刀將果柄從基部剪斷，每個果實(shí)保留一段綠色的果柄。

9 清潔田園

將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田間清潔。