河北省山區(qū)酸棗嫁接大棗技術(shù)

劉春光 喬德衛(wèi) 谷少帥 趙玲玲 任朝英

酸棗因其果小皮薄，味道酸澀，難以產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，故栽培較少。但通過(guò)嫁接技術(shù)可將其改接為大棗品種，發(fā)展鮮食棗、干制棗、棗酒及蜜制棗生產(chǎn)，則能產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)農(nóng)民創(chuàng)收具有重要意義。

1 品種選擇

河北地區(qū)擁有豐富的優(yōu)質(zhì)大棗品種資源，鮮食品種如冬棗、梨棗、辣椒棗，干制品種如著名的滄州金絲小棗、贊皇大棗，制酒品種如阜平大棗，蜜制品種如金絲小棗、馬蓮小棗等，均可作為嫁接品種。

2 接穗選取

應(yīng)于當(dāng)年3月份在優(yōu)良品種樹(shù)上剪取生長(zhǎng)充實(shí)、芽體飽滿、無(wú)損傷、無(wú)病蟲(chóng)害的一年生棗頭的二次枝作為接穗，選取枝條的直徑一般在0.5-1厘米。剪取的枝條應(yīng)立即用90-1000C的蠟液密封剪口，按一定數(shù)量打捆、掛標(biāo)簽后進(jìn)行窖藏，窖內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在60%-70%為宜。

3 嫁接時(shí)期

在河北省地區(qū)一般在4月中旬至5月上旬棗樹(shù)樹(shù)液流動(dòng)、砧木離皮時(shí)采用枝接法進(jìn)行嫁接。嫁接時(shí)期過(guò)早，不利于嫁接口愈傷組織形成，降低成活率；太晚，砧木萌芽開(kāi)花與接穗生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)劇烈，同樣不利于接穗成活。

4 嫁接方法

生產(chǎn)上普遍采用插皮接，這種方法操作簡(jiǎn)單，容易掌握，嫁接成活率較高。也有采用劈接法或腹接法。

5 嫁接技術(shù)

5.1 接穗準(zhǔn)備

將儲(chǔ)存的枝條取出，去除干癟、霉變的枝條。將枝條截成長(zhǎng)約10厘米，帶有2-3個(gè)芽眼的接穗，在清水中浸泡12小時(shí)后，將上剪口再次蠟封。按直徑及芽眼數(shù)量進(jìn)行挑選分級(jí)，同一級(jí)別的打捆后下部浸于清水中備用。

5.2 砧木選擇

棗樹(shù)喜干、喜光、耐熱，怕澇、怕冷、怕遮陰，因此一定要挑選生長(zhǎng)于陽(yáng)坡地勢(shì)較高位置的長(zhǎng)勢(shì)健壯的酸棗作為砧木進(jìn)行嫁接。砧木樹(shù)齡在2-3年，粗度在0.8-2厘米為宜。砧木間距視情況而定，坡度陡、立地條件差的地方保持間距在1.5-2米，坡度緩、立地條件好的地方砧木間距可適當(dāng)增大，一般在3米左右。

5.3 嫁接

插皮接時(shí)，左手倒拿接穗，右手用嫁接刀在接穗下剪口處3厘米左右位置用力削一馬耳形削面；在砧木離地30-40厘米處選一光滑部位剪斷，用剪枝剪或嫁接刀將斷面修整平滑，以利于傷口愈合。用嫁接刀在剪口下平直光滑一側(cè)下切一刀，長(zhǎng)約2厘米，深達(dá)木質(zhì)部，用刀尖輕輕跳開(kāi)切口兩側(cè)皮層，將接穗長(zhǎng)削面向內(nèi)插入切口，留白3毫米左右。注意動(dòng)作要輕柔，緩慢，以免導(dǎo)致砧木皮層撕裂影響嫁接成活。隨后用寬約2厘米的塑料薄膜從砧木剪口下方5厘米位置自下而上用力纏緊，使接穗與砧木貼合緊密。

劈接時(shí)，用嫁接刀在接穗下端對(duì)稱(chēng)位置削兩個(gè)長(zhǎng)約3厘米的馬耳形削面，注意兩削面間所夾的木質(zhì)部一邊要稍厚些；用嫁接刀在砧木斷面正中位置用力下劈一刀，長(zhǎng)約5厘米；用刀尖輕輕別開(kāi)劈口，將接穗削面木質(zhì)部稍厚一側(cè)皮層對(duì)準(zhǔn)砧木皮層后插入，留白3毫米。注意不要將砧木劈口撐開(kāi)太多導(dǎo)致裂縫加深。隨后用塑料綁條進(jìn)行綁扎。

腹接時(shí)，將接穗下部削成一面長(zhǎng)3厘米另一面長(zhǎng)1厘米的兩個(gè)對(duì)稱(chēng)削面，于砧木光滑部位呈600斜剪砧木成一劈口，深度超過(guò)砧木直徑的1/2，但不能超過(guò)2/3，否則易風(fēng)折；將削好的接穗長(zhǎng)削面向內(nèi)插入砧木的斜切口中，使接穗和砧木皮層的形成層對(duì)齊，長(zhǎng)削面留白3毫米，然后進(jìn)行綁縛。

6 接后管理

6.1 檢查成活、剪砧及補(bǔ)接

接后7-10天進(jìn)行檢查，凡接穗充實(shí)飽滿、皮色發(fā)亮者即為嫁接成活；反之，接穗皮色發(fā)灰、發(fā)暗、明顯干癟者即為嫁接失敗，應(yīng)視情況及時(shí)或來(lái)年進(jìn)行補(bǔ)接。對(duì)于腹接法成活的苗木應(yīng)在確定接穗成活后及時(shí)剪砧，一般自嫁接口以上1厘米處剪去砧木部分即可，剪后應(yīng)及時(shí)涂抹傷口保護(hù)劑，防止失水及感染病害。

6.2 解綁

為避免嫁接時(shí)綁縛過(guò)緊對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響，當(dāng)接穗萌發(fā)長(zhǎng)出的新梢長(zhǎng)到30厘米時(shí)進(jìn)行解綁，用刀片在嫁接部位相對(duì)位置的綁條上用力下劃一刀，切斷大部分塑料綁條即可，注意不要傷及皮層。

6.3 架設(shè)支桿

如果當(dāng)?shù)卮杭撅L(fēng)大、動(dòng)物活動(dòng)頻繁，還需給長(zhǎng)出的新梢架設(shè)支桿，防止因風(fēng)大或動(dòng)物活動(dòng)傷及新梢。具體做法為將長(zhǎng)約50厘米、直徑l厘米的竹竿一段固定在砧木上，再將棗樹(shù)新梢引縛到竹竿上，注意不要綁縛過(guò)緊，材料可選用柔軟的布條等，避免傷害到新梢。

6.4 清除萌蘗

棗樹(shù)潛伏芽數(shù)量多、壽命長(zhǎng)，當(dāng)樹(shù)體受到損傷時(shí)極易萌發(fā)，消耗樹(shù)體大量營(yíng)養(yǎng)。所以嫁接后對(duì)砧木上潛伏芽萌發(fā)抽生的萌蘗應(yīng)及早疏除，以節(jié)省營(yíng)養(yǎng)和水分供應(yīng)接穗生長(zhǎng)使用。

6.5 摘心

為促發(fā)分枝，培養(yǎng)合理樹(shù)形，應(yīng)在接穗萌發(fā)長(zhǎng)出的新梢長(zhǎng)至80厘米左右時(shí)及時(shí)摘心，促發(fā)二次枝，加速成形。

6.6 撫育管理

為促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)，在新梢長(zhǎng)至30厘米時(shí)即可對(duì)果樹(shù)進(jìn)行松土、除草、澆水、施肥等工作，施肥時(shí)可采用每棵樹(shù)施用5千克腐熟的有機(jī)肥或200克氮肥，50天左右進(jìn)行1次即可，為促進(jìn)新梢旺長(zhǎng)，也可每隔半月左右噴布1次0.3%（w）的尿素溶液。同時(shí)注意防治棗尺蠖、棗粘蟲(chóng)等害蟲(chóng)危害。

7 嫁接注意事項(xiàng)

剪取接穗時(shí)，應(yīng)掌握“宜晚不宜早”的原則，即在母株不發(fā)芽的前提下，接穗采取得越晚越好。離嫁接適期越近越好，如果當(dāng)?shù)赜袃?yōu)良母株，最好隨采隨嫁接；從母株上采取接穗時(shí)，徒長(zhǎng)枝、背上枝不宜作接穗，宜選用外圍1-2年斜生延長(zhǎng)枝；

因棗樹(shù)枝條上生有尖銳的枝刺，因此剪去接穗及嫁接操作時(shí)一定要做好個(gè)人防護(hù)工作，防止被刺傷；接穗蠟封時(shí)，將石蠟放在金屬容器中加熱，使其充分熔化，溫度保持在90-100℃（溫度不宜過(guò)高或過(guò)低。溫度過(guò)高，接穗在蘸取蠟液過(guò)程中容易燙傷接穗；溫度過(guò)低，接穗蘸取蠟層太厚，易脫落，起不到防護(hù)效果），將接穗一端在達(dá)到適宜溫度的蠟液中迅速地蘸一下后立即去除，時(shí)間不要超過(guò)2秒鐘，使接穗蒙一層均勻而很薄的光亮石蠟層即可；

為使接穗與削面貼合緊密，接穗削面一定要平滑，不可凹陷，否則會(huì)導(dǎo)致接穗削面與砧木之間產(chǎn)生間隙，不能產(chǎn)生愈傷組織，降低嫁接成活率；將削好的接穗削面浸入50-100毫克/千克的ABT生根粉溶液中5秒鐘后再進(jìn)行嫁接，可以有效提高嫁接成活率；

如當(dāng)?shù)卮杭撅L(fēng)大，嫁接口應(yīng)避免選在主害風(fēng)方向相對(duì)位置，以免接穗被吹掉。