童年第一燒

常常有人問：你現(xiàn)在這么會燒飯，是什么時候?qū)W會的？問得自然，答得遲疑，因為確實記不得什么時候?qū)W會做飯的。

小時候，父母都要工作，平日里自然是等到父母下班回家做完才能吃上飯。家里飯桌上規(guī)矩甚多，比如一筷子下去，夾到啥吃啥，不準(zhǔn)在碗里挑三揀四；又比如必須等大人動筷后我們才能吃；還有，父母做的菜再不好吃也不準(zhǔn)提意見等等。關(guān)于第一個規(guī)矩，到現(xiàn)在仍留有陰影在八寶辣醬和爛糊肉絲這兩道菜上。做這兩道菜，少不了豬肉丁和豬肉絲，肉丁和肉絲一般都是肥瘦相間，放入菜里，肥肉往往被醬色或菜色包裹，和其他配菜一起傻傻分不清。一筷子下去，常常撈到肥肉，礙于家規(guī)，只能生生吞下去。

到了放假時節(jié)，一開始，雖然也是父母做飯，但都被派了一些準(zhǔn)備工作，比如擇菜、剝毛豆等等。小時候我最恨這些毫無技術(shù)又挑戰(zhàn)恒心的活了。心思一活絡(luò)，歪腦筋就出來了。剝一顆毛豆，扔一顆，或者剝兩顆扔一顆。母親回家，火眼金睛，一看一斤毛豆才剝出那么一小碗，頓覺有貓膩，去垃圾桶一看，真相迅即浮出水面，少不了招來一頓臭罵，幸好父母從不動手。

兒時嘴饞，但牢記父母的規(guī)矩，即未經(jīng)他們允許，不能吃別人家的食物。所以很早學(xué)會拿著他們給的零錢買零嘴，有時還會和小鄰居結(jié)伴走路到遠(yuǎn)處的著名店家吃點心。

父母知道有這么個饞蟲在家，有些零食，如巧克力啥的就鎖柜子了。不過，創(chuàng)新如我，依舊會尋思翻花樣，比如拿做菜的大蝦干當(dāng)零食，又比如把大白兔奶糖泡成“牛奶”，或者拿早上吃剩下的油條做成醬油湯。夏天時，還會拿冰磚泡入冷飲里吃，或者一口冰磚一口蛋糕，就如今日的冰淇淋蛋糕?，F(xiàn)在想來當(dāng)時就種下了日后做菜的興致，因為充滿創(chuàng)意，好玩，不枯燥。

彼時人雖小，膽子卻是蠻大。很小就會開煤氣，熱飯菜。父母倒是不太寵我們，所以當(dāng)某天有興致想自己做個菜吃的時候，母親會應(yīng)允，并一旁指導(dǎo)。就這樣，很小就學(xué)會做幾樣家常菜了，如番茄炒蛋、煎蛋、炒蔬菜等等，慢慢地，葷菜也開始學(xué)會做了。不知出于什么原因，父親居然很早就教會我宰魚。不過熱血動物如雞鴨一類是斷然碰不得的，一碰，我比它們跳得還高。對熱血動物的過敏一直到日后自己養(yǎng)狗時才治愈。

逢年過節(jié)，還會被派任務(wù)，做蛋餃做肉圓做湯團，看著累累成果，好生驕傲。一興奮，又自覺領(lǐng)了洗碗任務(wù)。洗完，居然拿碗頂頭上向父母邀功，結(jié)果砸了一地，好幾個家傳的只有節(jié)日才拿出來用的碗就這么被砸碎了。雖然母親沒有體罰我，但那一頓色厲內(nèi)荏的教育讓我記到今天。

就這樣，中學(xué)畢業(yè)不久就被母親用激將法推著在家做菜招待親友了，饞蟲算是出師了。