安化黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新模式演變分析

陳升畢　鄧懿珊　龔志華　朱海燕

摘要：技術(shù)創(chuàng)新是安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原動力，筆者通過對安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史的考察，結(jié)合技術(shù)創(chuàng)新過程模式理論，初步闡釋了安化黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新過程模式的演變軌跡及發(fā)展的驅(qū)動力。自明清時期安化黑茶興盛以來，安化黑茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新過程模式依次經(jīng)歷了20世紀(jì)之前的邊疆市場（邊茶）和政府系統(tǒng)（官茶）協(xié)同拉動模式，20世紀(jì)初到20世紀(jì)末的黑茶科學(xué)技術(shù)單向推動模式，20世紀(jì)末到21世紀(jì)初的內(nèi)陸市場需求單向拉動模式，以及目前逐步形成的技術(shù)、市場交互作用模式。

關(guān)鍵詞：安化黑荼；技術(shù)創(chuàng)新；市場需求；茶產(chǎn)業(yè)

中圖分類號：F273.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 論文編號：casb14110071

0 引言

安化黑茶在唐宋時期就有記載，但初步形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，對國民經(jīng)濟(jì)和人們生活產(chǎn)生影響卻是明清時期被定為邊茶和官茶之后。作為一個歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，安化黑茶產(chǎn)業(yè)的興衰發(fā)展取決于黑茶產(chǎn)品、制茶工藝等的創(chuàng)新和變革以及與之相關(guān)的組織創(chuàng)新和市場開辟。創(chuàng)新，尤其技術(shù)創(chuàng)新是安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本動力。創(chuàng)新理論最先由美籍奧地利經(jīng)濟(jì)學(xué)家熊彼特于1912年提出，按照熊彼特的觀點，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高潮源于一項新發(fā)明在商業(yè)上的首次應(yīng)用，于是產(chǎn)業(yè)內(nèi)部其他企業(yè)競相模仿，隨著技術(shù)擴(kuò)散，經(jīng)濟(jì)發(fā)展會平穩(wěn)下來，并陷入低潮，隨著新的創(chuàng)新出現(xiàn)并應(yīng)用，經(jīng)濟(jì)又進(jìn)入下一輪高漲。

技術(shù)創(chuàng)新作為根本動力，時刻推動著產(chǎn)業(yè)不斷成長和發(fā)展，使之依次經(jīng)過形成期、成長期、成熟期、穩(wěn)定期等各階段。當(dāng)產(chǎn)業(yè)成熟穩(wěn)定之后，技術(shù)創(chuàng)新又會不斷跟進(jìn)，量變引起質(zhì)變，最終導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)的升級或者新興產(chǎn)業(yè)的開辟。筆者嘗試分析安化黑茶產(chǎn)業(yè)從明清時期的第一次興盛到目前再次復(fù)興其技術(shù)創(chuàng)新過程模式的變化，以及在各歷史階段與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等技術(shù)創(chuàng)新中心的互動，以期為安化黑茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的戰(zhàn)略選擇指明方向，提供借鑒。

1 技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新過程

創(chuàng)新理論創(chuàng)始人熊彼特把創(chuàng)新理解為一種新的生產(chǎn)函數(shù)的建立，也就是在生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)引入一種新的生產(chǎn)組合，這種革新主要表現(xiàn)在生產(chǎn)要素和生產(chǎn)條件上。熊彼特的創(chuàng)新概念內(nèi)含十分豐富，是現(xiàn)代技術(shù)創(chuàng)新理論的基礎(chǔ)，主要包括技術(shù)性創(chuàng)新和非技術(shù)性創(chuàng)新兩部分。技術(shù)性創(chuàng)新是指一般意義上的產(chǎn)品創(chuàng)新和工藝創(chuàng)新，非技術(shù)性創(chuàng)新指由技術(shù)創(chuàng)新所引起的組織、市場、制度等方面的創(chuàng)新。隨著人們對社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展認(rèn)識的深入，技術(shù)創(chuàng)新的概念也開始成熟，中國學(xué)者柳卸林進(jìn)一步研究認(rèn)為，技術(shù)創(chuàng)新更傾向于新產(chǎn)品、新工藝和新設(shè)備等的首次商業(yè)化應(yīng)用，強(qiáng)調(diào)技術(shù)創(chuàng)新要和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)聯(lián)系起來。一項新技術(shù)如果沒有應(yīng)用于商業(yè)活動產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，只能稱為發(fā)明而不能稱為創(chuàng)新，并且此處的技術(shù)創(chuàng)新就屬于技術(shù)性的創(chuàng)新。

技術(shù)創(chuàng)新不是一個抽象的點概念，而是一個系統(tǒng)性和過程性的經(jīng)濟(jì)學(xué)概念，是創(chuàng)新理論的核心，貫穿從新觀點出現(xiàn)到新產(chǎn)品、新技術(shù)第一次商業(yè)上成功為止的整個過程。技術(shù)創(chuàng)新是科學(xué)研究和經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一的過程，其宏觀表現(xiàn)是經(jīng)濟(jì)增長和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

為提高創(chuàng)新績效，按照技術(shù)創(chuàng)新自身規(guī)律去實施技術(shù)創(chuàng)新，有必要弄清楚技術(shù)創(chuàng)新的具體實施過程。技術(shù)創(chuàng)新的過程和模式最先從企業(yè)層面提出來，作為技術(shù)創(chuàng)新的主體，相對成熟的大型企業(yè)都會擁有一整套技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略和實施模式。技術(shù)創(chuàng)新模式是指，企業(yè)在宏觀經(jīng)營戰(zhàn)略和創(chuàng)新戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，針對具體技術(shù)創(chuàng)新項目制定出的項目實施途徑，主要包括確定具體的項目實施目標(biāo)，明確項目所需科技資源的利用方式和主要來源。《牛津創(chuàng)新手冊》中將創(chuàng)新過程分為3步：科學(xué)和技術(shù)知識的生產(chǎn)，將知識轉(zhuǎn)化為用品，回應(yīng)并影響市場需求。后來發(fā)展出眾多企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新過程模型，基本都涉及思想觀點產(chǎn)生、基礎(chǔ)研究開發(fā)、工程設(shè)計與制造、產(chǎn)品生產(chǎn)以及市場營銷等一系列活動，如圖1所示。

羅斯韋爾對技術(shù)創(chuàng)新過程模式歸納總結(jié)，并指明創(chuàng)新模式的發(fā)展方向。按照羅斯韋爾的觀點，技術(shù)創(chuàng)新過程模式經(jīng)過5代發(fā)展，分別是科學(xué)技術(shù)推動模式、市場需求拉動模式、技術(shù)和市場交互能動模式、職能并行一體化模式以及系統(tǒng)集成網(wǎng)絡(luò)模式。這種劃分奠基于時代發(fā)展之上，不同時代主導(dǎo)技術(shù)創(chuàng)新的動力因素不同，20世紀(jì)50年代，適逢戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，經(jīng)濟(jì)增長有賴于工業(yè)的快速擴(kuò)張，新型技術(shù)的應(yīng)用和發(fā)明導(dǎo)致傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和新興產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)，技術(shù)是創(chuàng)新的主要來源，到20世紀(jì)70年代，新產(chǎn)品主要基于已有技術(shù)，市場開始成為主導(dǎo)的創(chuàng)新動力，20世紀(jì)80年代，需求開始飽和，供給能力超過需求，技術(shù)和市場開始交互發(fā)展，90年代之后，一體化并行模式和系統(tǒng)集成網(wǎng)絡(luò)模式等新型創(chuàng)新模式逐漸形成。不同產(chǎn)業(yè)之間的發(fā)展具有極大的不平衡性，張煒認(rèn)為企業(yè)和行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新并非必須沿著過程模式依次升級，而是與企業(yè)和行業(yè)本身的情況密切相關(guān)，如醫(yī)藥行業(yè)更適合技術(shù)推動模式，消費品行業(yè)更適合市場拉動模式，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)更適合系統(tǒng)集成網(wǎng)絡(luò)模型。人們往往十分重視企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，從而導(dǎo)致對處于中觀層面的產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新關(guān)注不夠，技術(shù)創(chuàng)新可以劃分為3個層面，即微觀層面的企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，中觀層面的產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和宏觀層面的國家技術(shù)創(chuàng)新舊。很難有百年的企業(yè)，但是一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史往往幾經(jīng)興衰，橫跨百年，產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新過程模式也會有歷史性的演變過程。2安化黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新過程模式

產(chǎn)業(yè)升級是產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段所開始的一種自身演化過程，必須把握技術(shù)進(jìn)步的方向，依據(jù)科學(xué)技術(shù)與經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的規(guī)律，掌握技術(shù)創(chuàng)新的切入點，充分合理利用資源，提高資源配置效率，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和自主創(chuàng)新，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向現(xiàn)代化、高層次演進(jìn)。安化黑茶產(chǎn)業(yè)在轉(zhuǎn)型、升級、演化的過程中，不同歷史時期起主導(dǎo)作用的技術(shù)創(chuàng)新過程模式也會不同，影響安化黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的主要因素有政府監(jiān)管、科學(xué)技術(shù)、市場需求，結(jié)合羅斯韋爾對技術(shù)創(chuàng)新過程模式的分類，可知安化黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新過程依次經(jīng)歷了政府和市場協(xié)同拉動模式、科學(xué)技術(shù)推動模式、市場需求拉動模式、市場和技術(shù)交互作用模式。

2.1 政府和市場協(xié)同拉動模式（明清時期）

明清時期，安化黑茶產(chǎn)業(yè)的興盛，主要源于安化黑茶定為貢茶和官茶之后引起的產(chǎn)品創(chuàng)新和工藝創(chuàng)新。湖南的安化黑茶于明萬歷二十三年（1595年）由朝廷正式定為官茶，之后陜、甘、寧、晉等地區(qū)的茶商領(lǐng)茶引至安化采購黑茶，運銷西北陜、甘、青、新疆、寧夏等少數(shù)民族地區(qū)，直至明末清初，西北地區(qū)的邊茶大部分都是由安化黑茶供應(yīng)。明清兩代政府實行“以茶治邊”的政策，視茶葉為維護(hù)邊疆穩(wěn)定的戰(zhàn)略物資，安化黑茶的品質(zhì)風(fēng)味又深受邊疆人們的喜愛，因此，政府也加大對其的扶持力度。安化黑茶曾一度暢銷西北邊疆地區(qū)，主要原因是被政府列為官茶，成為茶馬貿(mào)易的主角。

1644年（清順治元年）有“涇陽磚每封舊秤五斤，每二封裝一篾簍”的說法。此為茯磚茶最早的文字記載。1820年以前，被稱為西客的山西商人經(jīng)常來湖南安化就地加工茶葉，并運銷山西和陜西等北方地區(qū)。主要產(chǎn)品有天尖、貢尖、生尖、花卷茶等，每年加工采購量約達(dá)1720 t。晉商對安化黑茶的發(fā)展具有決定性意義，安化成為全國著名茶區(qū)，與晉商當(dāng)時在安化設(shè)廠制茶密不可分。茶葉經(jīng)營屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，包括茶樹種植，成品茶加工，包裝銷售等多重環(huán)節(jié)。晉商在安化設(shè)立茶廠，除大量雇傭茶工外，還雇傭蔑工、裱工、鉛匠、錫匠等，茶場規(guī)模少則數(shù)10人，多則成百上千。隨著經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大，晉商會尋求產(chǎn)品技術(shù)上的突破，以求得更大利潤。陜商于道光年間到安化采購茶葉，踩捆成包，制成“澧河茶”，后制成小圓柱型，改稱“百兩茶”，后世稱“道光百兩”，這便是“百兩花卷茶”的由來。同治年間，晉商在百兩茶的基礎(chǔ)上創(chuàng)制千兩茶，后稱“同治千兩”。茯磚茶、尖茶、百兩茶、千兩茶等安化黑茶產(chǎn)品的創(chuàng)制顯然得益于貢茶和官茶模式。官茶主要運銷西北市場，貢茶主要供應(yīng)政府系統(tǒng)，政府通過茶引制嚴(yán)格控制安化黑茶的產(chǎn)銷，形成獨特的茶政。士農(nóng)工商的階層觀念導(dǎo)致中國古代的商業(yè)文化并不發(fā)達(dá)，很多行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步都在政府嚴(yán)格控制下進(jìn)行。這一時期，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)是缺席的，因此技術(shù)創(chuàng)新的重任就落在制茶工人和商人身上。在沒有專門的技術(shù)研究機(jī)構(gòu)的情況下，技術(shù)創(chuàng)新主體只能是長期種茶制茶的茶葉世家或者販茶賣茶的商人。如圖2，這一階段的安化黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新過程模式，應(yīng)該歸結(jié)為“政府一市場協(xié)同拉動模式”。

2.2 科學(xué)技術(shù)推動模式（20世紀(jì)初—1990年）

技術(shù)推動模式是指創(chuàng)新主體利用自身所擁有的新型技術(shù)發(fā)明或發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步開展技術(shù)創(chuàng)新活動的方式。主要表現(xiàn)為從基礎(chǔ)研究開始，經(jīng)過應(yīng)用研究、技術(shù)攻關(guān)，最終實現(xiàn)產(chǎn)品市場化的線性序列過程。即技術(shù)創(chuàng)新主體通常以科學(xué)技術(shù)本身為出發(fā)點，依照基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究的自身特點，進(jìn)行產(chǎn)品和工藝的創(chuàng)新。20世紀(jì)的安化黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新過程模式可以歸結(jié)為“技術(shù)推動”。這段時間，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系經(jīng)歷了從孕育到建立的整個過程，開始成為安化黑茶產(chǎn)業(yè)的智庫，但二者之間互動不是很緊密，主要以學(xué)者個人的形式，對安化黑茶進(jìn)行科學(xué)上的早期探索。

19世紀(jì)末，清政府與俄國簽訂一系列不平等條約，俄商直接由南方販運茶葉到恰克圖，又奪了中國商人的生計，使其破產(chǎn)，恰克圖的中國商號紛紛倒閉。安化黑茶的西北市場丟失，號稱“買賣城”的恰克圖和晉商群體開始沒落，動蕩不安的世界局勢使清政府疲于應(yīng)付，往日西北市場和政府系統(tǒng)對安化黑茶的拉動力徹底消失。另一方面，知識分子看到中國的科學(xué)技術(shù)研究落后于世界，在西學(xué)東漸的時代潮流下，一些有志之士開始出國留學(xué)，回國后積極投身茶葉科學(xué)，對安化黑茶作基礎(chǔ)性的科學(xué)研究和理論探索。彭先澤早年在日本九州帝國大學(xué)學(xué)習(xí)，1927年回國，先后在長沙修業(yè)學(xué)校農(nóng)科、江蘇省淮陰農(nóng)校、浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院任教，第一次對中國黑茶進(jìn)行了系統(tǒng)的理論總結(jié)，現(xiàn)有《安化黑茶》《安化黑茶磚》2部專著，被譽(yù)為“中國黑茶理論之父”。機(jī)械制造行業(yè)的飛速發(fā)展對黑茶生產(chǎn)機(jī)械的研發(fā)也有促進(jìn)，馮紹裘于1932年研發(fā)出木制揉茶機(jī)和人型烘茶機(jī)，在茶區(qū)推廣，安化黑茶也開始實行機(jī)械揉茶。《湖南省建設(shè)匯編》載：1939年5月，湖南省茶業(yè)管理處派副處長彭先澤至江南試制黑磚茶樣成功。1953年，安化白沙溪茶廠試制茯磚茶成功，打破“茯磚茶只能產(chǎn)于涇陽”的傳統(tǒng)制茶格局，5年后，白沙溪茶廠改手制茯磚為機(jī)壓茯磚，江南人民公社制成黑茶初制機(jī)械，第一塊花磚茶問世。新中國成立后，施兆鵬先生為編國家茶學(xué)教材《制茶學(xué)原理》，帶領(lǐng)學(xué)生到安化對安化黑茶進(jìn)行探索實驗。20世紀(jì)90年代，茶學(xué)系依托實驗室，對黑茶理論進(jìn)一步作了深入、詳細(xì)的研究，成果輯錄成一本《茶葉科學(xué)》，后來又將主要理論成果寫進(jìn)全國統(tǒng)編教材《茶葉加工學(xué)》。

這一階段，安化黑茶產(chǎn)業(yè)有很大發(fā)展，各種制茶機(jī)械研制成功并推廣。磚茶創(chuàng)制成功，使安化黑茶品類更加完整，“三磚、三尖、一花卷”的安化黑茶品種格局開始形成，加工工藝逐漸完善。安化黑茶的產(chǎn)品創(chuàng)新和工藝創(chuàng)新，直接導(dǎo)致現(xiàn)代化的安化黑茶產(chǎn)業(yè)初步成型，其技術(shù)創(chuàng)新動力主要源于科學(xué)研究本身。一批學(xué)者和專家通過對安化黑茶作基礎(chǔ)研究，實現(xiàn)黑茶技術(shù)上的革新，促進(jìn)安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如圖3，這種由科學(xué)研究導(dǎo)致安化黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的模式，被稱為“科學(xué)技術(shù)推動模式”。

2.3 市場需求拉動模式（1990—2005年）

20世紀(jì)末到21世紀(jì)的最初幾年，安化黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的主要動力來自市場，創(chuàng)新主體通常將市場需求作為根本出發(fā)點，以滿足消費需求為目的，去進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和工藝創(chuàng)新。20世紀(jì)90年代開始，人們的市場意識逐漸增強(qiáng)，安化黑茶也開始以市場為導(dǎo)向，除西北邊銷茶市場以外，積極開辟內(nèi)陸市場。

安化黑茶的市場需求是被普洱茶帶動起來的，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高，人們?nèi)找嬷匾暽畹慕】灯焚|(zhì)，普洱茶所具有的醫(yī)藥價值、功能特性，以及茶馬古道和當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的茶風(fēng)茶俗等文化被逐步挖掘出來，加以重構(gòu)和論證。至2005年，普洱茶名聲大震。由于同為黑茶，安化黑茶借助普洱茶的東風(fēng)，也開始被人們熟知，且有不錯的市場占有率，安化黑茶對市場的吸引力主要在于其消食去膩等保健作用，安化黑茶能阻礙膽固醇的消化吸收，促進(jìn)膽固醇排泄，具有去脂，解油膩的功效，主要原因是安化黑茶中含有的葉綠素、茶多酚、維生素C對體內(nèi)膽固醇、甘油三脂等血脂主要成分的含量上升具有明顯抑制作用。這些保健功能都為安化黑茶占領(lǐng)市場起到至關(guān)重要的作用。以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為主，包括各大黑茶企業(yè)在內(nèi)的技術(shù)創(chuàng)新主體開始為安化黑茶的市場需求做論證。

此時，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)除研究黑茶基礎(chǔ)理論之外，主要以安化黑茶的市場需求為導(dǎo)向，對其保健功能作出一系列科學(xué)研究，包括各種專利和碩士博士論文，導(dǎo)致黑茶產(chǎn)品、工藝和包裝上的創(chuàng)新，使其在傳統(tǒng)的“三磚、三尖、一花卷”品類產(chǎn)品格局上，創(chuàng)制出更多企業(yè)專屬的黑茶產(chǎn)品，將安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推向新階段。這種產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新動力主要源于市場需求的技術(shù)創(chuàng)新過程模式被稱為“市場需求拉動模式”，如圖4。

2.4 技術(shù)、市場交互作用模式（2006年至今）

2006年至今，安化黑茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新過程模式可以歸結(jié)為“技術(shù)、市場交互作用模式”。該模式是技術(shù)和市場共同作用的結(jié)果，技術(shù)創(chuàng)新主體的創(chuàng)新動力既來自于新發(fā)明、新技術(shù)推動，同時也會受市場導(dǎo)向和消費需求的誘發(fā)，并且科技推力和需求拉力都受制度影響。安化黑茶產(chǎn)業(yè)不能單純依靠科技推力或者需求拉力，必須建立健全的制度，產(chǎn)權(quán)要明晰合理，科技資源安排不能脫離市場，通過產(chǎn)業(yè)政策將科技和市場相互融合。因此，科學(xué)技術(shù)和市場需求都成為技術(shù)創(chuàng)新的起點和動力，結(jié)合創(chuàng)新政策等環(huán)境因素，共同完成安化黑茶產(chǎn)業(yè)中的技術(shù)創(chuàng)新過，如圖5所示。

20世紀(jì)上半葉，由于國內(nèi)時局動蕩不安和科學(xué)研究的剛剛起步，憂心安化黑茶的學(xué)者只能專注于茶葉學(xué)術(shù)研究本身。20世紀(jì)下半葉，由于國家實行計劃經(jīng)濟(jì)，對茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷，市場觀念缺乏，熱心于安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人士，只能專注于黑茶理論技術(shù)，整個20世紀(jì)，安化黑茶技術(shù)創(chuàng)新的動力主要源于科學(xué)技術(shù)研究。20世紀(jì)末，國家開始實行社會主義市場經(jīng)濟(jì)，長期被計劃經(jīng)濟(jì)束縛的安化黑茶產(chǎn)業(yè)，迅速投入市場經(jīng)濟(jì)的懷抱，以市場為導(dǎo)向，正式開辟內(nèi)地市場。這一階段，安化黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的動力主要源于市場需求。2005年，中央電視臺鑒寶欄目對一簍53年前產(chǎn)自白沙溪茶廠的黑茶進(jìn)行驗證鑒評，專家評估價達(dá)48萬元，轟動茶葉界和收藏界?！拌b寶事件”的發(fā)生，標(biāo)志著安化黑茶單純以市場為導(dǎo)向的發(fā)展模式走向巔峰。

技術(shù)創(chuàng)新是一個各種創(chuàng)新要素相互影響，交互作用的系統(tǒng)過程，不能簡單地將其視為線性序列過程㈣。目前，單純依靠技術(shù)或市場的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略不再奏效，安化黑茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新過程開始進(jìn)入“技術(shù)、市場交互作用模式”階段。主要體現(xiàn)在兩個方面，即安化黑茶產(chǎn)業(yè)的核心監(jiān)管部門（安化縣茶葉協(xié)會）的成立和安化黑茶科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新的主要基地（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系重點實驗室）的進(jìn)一步成熟。它們的主要任務(wù)是確認(rèn)技術(shù)水平和市場需求，保證產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。2006年，安化縣茶葉協(xié)會成立，開始對安化黑茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行規(guī)范。在產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型過程中，由企業(yè)自發(fā)組成的商業(yè)聯(lián)盟和政府部門會起到舉足輕重的協(xié)調(diào)和規(guī)范作用，第一代產(chǎn)業(yè)集群的研究者認(rèn)為企業(yè)和企業(yè)間的網(wǎng)絡(luò)是產(chǎn)業(yè)集群的起源和基礎(chǔ)，政府的作用可忽略不計。第二代產(chǎn)業(yè)集群的研究者則認(rèn)為，在扶植產(chǎn)業(yè)集群方面，政府部門正扮演重要角色，當(dāng)追逐創(chuàng)新和提高生產(chǎn)力成為產(chǎn)業(yè)升級的基礎(chǔ)時，政府起著舉足輕重的作用。作為安化黑茶產(chǎn)業(yè)的對口監(jiān)管和扶持部門，茶葉協(xié)會的成立標(biāo)志著安化黑茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新模式的轉(zhuǎn)型和升級。知識經(jīng)濟(jì)時代，人力資源和科技創(chuàng)新越來越成為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)因素，技術(shù)創(chuàng)新又必須以人力資源為基礎(chǔ)，并且二者都與高等教育密切相關(guān)，這充分說明高校和高等教育已成為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要推動力。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)長久以來承擔(dān)著向安化黑茶產(chǎn)業(yè)輸送人才和技術(shù)的重任。隨著湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)實驗室被教育部批準(zhǔn)列入省部共建重點實驗室，關(guān)于安化黑茶的科學(xué)技術(shù)研究開始步入正軌，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)也開始成為安化黑茶產(chǎn)業(yè)的智庫。

3 小結(jié)

將技術(shù)創(chuàng)新作為基本動力，提高技術(shù)創(chuàng)新能力，是安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略之一，技術(shù)創(chuàng)新過程模式是產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的具體操作路徑和實施方法，安化黑茶產(chǎn)生以來，其創(chuàng)新過程模式歷經(jīng)政府、市場協(xié)同拉動模式，科學(xué)技術(shù)單向推動模式，市場需求單向拉動模式，技術(shù)和市場交互作用模式。隨著科技水平的提高，黑茶市場的成熟，以及政府部門的政策支持，安化黑茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新過程模式將日趨完善和高效。