贏在認(rèn)真的褚時(shí)健

張亞光

入刊理由

人人都渴望成功，然而，成功永遠(yuǎn)只屬于少數(shù)人，就是那些身上擁有成功者特質(zhì)的人——這些人身上除了具備對(duì)人生、事業(yè)有著足夠的熱忱、自信、勇氣、擔(dān)當(dāng)外，還有著不同于一般人的認(rèn)真勁兒。這股認(rèn)真勁兒，令他們克服了別人望而怯步的困難和挑戰(zhàn)，使得自己抵達(dá)夢想的彼岸，成為令人仰視的強(qiáng)者。因此說，無論是一個(gè)人還是一個(gè)企業(yè)，除了要具備成功的潛質(zhì)外，最重要的是認(rèn)真。認(rèn)真是成功的基石，也是人們走向成功的橋梁——這可能就是贏在認(rèn)真的褚時(shí)健一文所告訴你的。

近日，由中國機(jī)械工業(yè)出版社出版發(fā)行的黃鐵鷹先生寫的《褚橙你也學(xué)不會(huì)》一書，在業(yè)內(nèi)引起了熱議。該書探討了褚橙熱銷背后，給每個(gè)夢想成功的企業(yè)家的啟示，既深刻卻又淺顯易懂，讀后發(fā)人深省，筆者把它概括為——贏在認(rèn)真。

一個(gè)人對(duì)生活、對(duì)工作、對(duì)事業(yè)的態(tài)度，反映出他的人生觀、價(jià)值觀和思想境界。在褚時(shí)健的人生軌跡中，我們沒有看到他擁有超乎常人的智力，然而就是這樣的他，轉(zhuǎn)行卻能一鳴驚人并獲得成功，其奧秘就是他對(duì)事認(rèn)真的那股勁。

認(rèn)真是什么？認(rèn)真就是不放松對(duì)自己的管理，無論是逆境還是順境，都要嚴(yán)肅認(rèn)真地對(duì)待人生、對(duì)待事業(yè)；就是在企業(yè)經(jīng)營管理中，嚴(yán)格按照規(guī)章制度辦事；就是當(dāng)別人隨意茍且時(shí)，你仍然堅(jiān)持操守；就是高度的責(zé)任感和敬業(yè)精神；就是一絲不茍的做事原則。

許多時(shí)候，很多人在境遇相同的條件下，用同一種方式做同一件事，但結(jié)果卻不盡相同，有的成功，有的一敗涂地，追其根由，就是兩者的態(tài)度——認(rèn)真與不認(rèn)真。認(rèn)真既是工作態(tài)度問題，又是工作作風(fēng)問題，還是人的品質(zhì)、人性的修養(yǎng)問題。就目前而言，作為在市場經(jīng)濟(jì)條件下的企業(yè)和企業(yè)家，更加需要憑借認(rèn)真的制度規(guī)范及認(rèn)真的文化培養(yǎng)，形成認(rèn)真的工作結(jié)果，即做出最好的產(chǎn)品，樹立品牌意識(shí)，打開市場。

褚時(shí)健的成功，無不體現(xiàn)在他的“認(rèn)真”二字上。文革期間，頂著右派帽子的他，被組織委派到新平縣紅糖廠擔(dān)任廠長。當(dāng)時(shí)，這家糖廠瀕臨破產(chǎn)。褚時(shí)健上任后，發(fā)現(xiàn)這個(gè)廠生產(chǎn)成本高，出糖率卻很低。認(rèn)真了解后，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)全云南省30多家糖廠，全部都使用傳統(tǒng)的制糖技術(shù)，就是用三個(gè)滾筒把甘蔗擠碎，榨出糖水，然后加工成糖。

當(dāng)時(shí)，剛走馬上任的褚時(shí)健，為了挽救快要倒閉的糖廠，就下到車間了解每道生產(chǎn)工序。結(jié)果他發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過壓榨后的甘蔗渣還含有很多水分，放到嘴里一嚼，還甜得不行，這就說明糖分沒有壓榨充分。于是，他組織職工進(jìn)行技術(shù)革新， 把三個(gè)滾筒的壓榨機(jī)，改成了九個(gè)滾筒。這樣一來，由于壓榨更加充分，出糖率也隨之提高了。但他仍然不滿足，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)，經(jīng)過九個(gè)滾筒壓榨后的甘蔗渣，仍然還含有很高的糖分。如何才能進(jìn)一步提高出糖率呢？經(jīng)過仔細(xì)打聽后，他千里迢迢，跑到效益較好的廣州白糖廠學(xué)習(xí)和取經(jīng)。終于弄明白了，應(yīng)該在壓榨過程中加入40度左右的溫水，這樣才能充分把甘蔗中的糖分壓榨出來。于是，他回來后，再次進(jìn)行技術(shù)革新，在借鑒別人的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，又添加了三個(gè)滾筒，這樣經(jīng)過12個(gè)滾筒的壓榨流程，甘蔗中的糖分基本都被壓榨干凈了。

但另一個(gè)難題又?jǐn)[在了面前，就是壓榨過程中加入的40度左右的溫水，必需不斷加溫保持溫度，單這一項(xiàng)燃料消耗成本，就足以抵消多出來的糖的效益，等于白忙一場。于是他又再次跑到廣州那家白糖廠，把人家丟棄的一臺(tái)真空蒸發(fā)設(shè)備弄回來，認(rèn)真研究在真空條件下保持水溫的原理。經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)，他終于研究出在生產(chǎn)過程中，將蒸發(fā)時(shí)產(chǎn)生的水蒸氣抽回來循環(huán)供熱的技術(shù)，并將這項(xiàng)技術(shù)用在生產(chǎn)中，這樣不僅大大節(jié)約了成本，還使瀕臨倒閉的糖廠獲得了新的希望和生機(jī)。此前，新平糖廠每生產(chǎn)1斤紅糖，需要5.4斤燃料，經(jīng)過褚時(shí)健技術(shù)革新后，生產(chǎn)1斤紅糖，只需要0.8斤燃料，而且出糖率從原來的0.9提高到了1.2。不僅如此，經(jīng)過蒸發(fā)處理的糖，顏色更加光亮，品質(zhì)和口感更好，更受顧客的青睞。

“認(rèn)真”一詞，人盡皆知，但能真正在工作上做到認(rèn)真，以科學(xué)的態(tài)度追求真理，求真務(wù)實(shí)、精益求精的人卻不多，褚時(shí)健是其中一位，所以他是一個(gè)令人敬佩的成功者。

過去紅塔集團(tuán)的輝煌，是褚時(shí)健把第一車間放到田間地頭，從煙葉的品質(zhì)抓起，才生產(chǎn)出風(fēng)靡全國的一流品牌香煙。在褚時(shí)健出任玉溪煙廠廠長期間，云南財(cái)政收入由全國倒數(shù)第七，變成全國正數(shù)第三，紅塔集團(tuán)給云南的財(cái)稅貢獻(xiàn)占了半壁江山。

在歷經(jīng)滄桑之后，已是75歲高齡的褚時(shí)健，在他人生最低谷的時(shí)候，再次創(chuàng)業(yè)。這次創(chuàng)業(yè)他選擇的不是短平快項(xiàng)目，而是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)——種植冰糖橙。在褚時(shí)健種冰糖橙之前，云南水果品種繁多，并且種水果的農(nóng)戶也不少，但卻沒有一個(gè)馳名品牌。而且當(dāng)時(shí)云南市場上的水果，外表和口味已經(jīng)大大分離，有很多水果外表雖然漂亮吸引人，但吃起來完全沒有水果真正的味道……有人說是澆水、施肥過多。從《褚時(shí)健你也學(xué)不會(huì)》書中，我們了解到，褚時(shí)健也澆水、施肥，只是他對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都做了認(rèn)真細(xì)致地研究。柑橘類種植病類多達(dá)26種，蟲害類有多達(dá)29個(gè)大類，每一類中又有諸多種類。褚時(shí)健能一眼就從柑橘表面疤痕中，看出背后成因和所應(yīng)對(duì)的具體蟲害類別，他對(duì)柑橘種植管理技術(shù)的方方面面，都已經(jīng)爛熟于心了。

這十多年來，很多冰糖橙種植技術(shù)難題，都是褚時(shí)健和他的團(tuán)隊(duì)通過不斷學(xué)習(xí)、研究，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，逐一解決的。在褚時(shí)健種橙的團(tuán)隊(duì)里，有曾經(jīng)在柑橘研究所工作了20余年的專家。但這些專家卻說：跟著褚時(shí)健種橙子，讓我們把以前自己認(rèn)為絕對(duì)正確的技術(shù)理念都推翻了。而且他的團(tuán)隊(duì)所有人都說：褚老在這十幾年里，不斷學(xué)習(xí)實(shí)踐，從外行變成內(nèi)行，如果說現(xiàn)在褚橙園要設(shè)立一個(gè)總工程師，誰是最合適的人選？當(dāng)然是褚時(shí)?。?/p>

褚時(shí)健沒有種過橙子，但他靠做事認(rèn)真的態(tài)度，用科學(xué)的方法，去學(xué)習(xí)、研究、實(shí)踐，特別是從一開始種橙子，他就執(zhí)著地要種出最好的產(chǎn)品，否則，就沒有今天廣受市場和消費(fèi)者青睞的褚橙。

縱觀今天的許多企業(yè)家，追求的目標(biāo)不是好的產(chǎn)品，而是一味追求利潤。目標(biāo)偏了，也就迷失了方向，忘記了企業(yè)存在的意義，就是用最高的效率，做出最好的產(chǎn)品。好的產(chǎn)品會(huì)說話，好產(chǎn)品是企業(yè)通向成功的橋梁。而好的產(chǎn)品需要精細(xì)，精細(xì)依賴數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)源于認(rèn)真。

世界上偉大的業(yè)績和偉大的成就，無一不是靠認(rèn)真和努力換來的。認(rèn)真就好比人生、命運(yùn)的“發(fā)動(dòng)機(jī)”，能激發(fā)人身上所蘊(yùn)含的無限潛能。一個(gè)人學(xué)識(shí)再高，能力再強(qiáng)，如果做事不努力，不愿意認(rèn)真學(xué)習(xí)、實(shí)踐、總結(jié)，他就不可能創(chuàng)造出優(yōu)良的業(yè)績。而一個(gè)認(rèn)認(rèn)真真、全心全意做事的人，即使能力稍遜一些，也可能創(chuàng)造出最大的價(jià)值。我們身邊就不乏這樣的人，他們雖然看著不起眼，但卻能把企業(yè)做得風(fēng)生水起，他們才是真正的企業(yè)家，而他們身上幾乎都具備同一種特質(zhì)，那就是“認(rèn)真”。

學(xué)會(huì)認(rèn)真、培養(yǎng)認(rèn)真，養(yǎng)成認(rèn)真工作的習(xí)慣，無疑是每個(gè)企業(yè)家事業(yè)道路上最最重要的必修課。《褚橙你也學(xué)不會(huì)》這本書告訴我們，認(rèn)真是一種精神，它影響著我們工作的品質(zhì)，決定著事業(yè)的成敗。只有抱著認(rèn)真的精神，才能成就事業(yè)，走上成功的道路！

責(zé)任編輯：施鳳仙