試析中職旅游專業(yè)學(xué)校學(xué)生服務(wù)意識的培養(yǎng)

朱珊珊

摘 要：旅游業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，服務(wù)是最基本的產(chǎn)品，所以服務(wù)意識是旅游業(yè)最基本的行業(yè)需求，也是中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生適應(yīng)行業(yè)需要的最基本的能力和素質(zhì)。因此，培養(yǎng)服務(wù)意識便成為中職學(xué)校旅游教育最根本的任務(wù)之一。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；旅游專業(yè)；服務(wù)意識

一、中職旅游專業(yè)學(xué)生服務(wù)意識欠缺的原因分析

1.家庭教育的偏差

當(dāng)今的“95后”學(xué)生基本上都是獨生子女，父母的嬌慣和寵愛使他們很少服務(wù)別人，倒是常常被人服務(wù)，被人伺候，久而久之，逐漸形成了以自我為中心的思想意識，而這又必將會導(dǎo)致學(xué)生對所要從事的服務(wù)行業(yè)產(chǎn)生錯誤的認(rèn)識，使學(xué)生缺乏應(yīng)有的敬業(yè)樂業(yè)精神[1]。

2.學(xué)校教育的偏差

首先，目前從事旅游專業(yè)的教師大多沒有從事過服務(wù)行業(yè)，沒有一定的實踐經(jīng)驗，因此本身就缺乏一定的服務(wù)意識，這樣教師對學(xué)生談服務(wù)意識無異于紙上談兵，也就無法對學(xué)生進行有效的服務(wù)意識的教育和培養(yǎng)。其次，學(xué)校課程的設(shè)置也存在一定的問題，目前中職學(xué)校重點強調(diào)的是學(xué)生技術(shù)技能的培養(yǎng)，一張技能證書的取得從來不涉及服務(wù)意識的考核，很顯然學(xué)校對學(xué)生服務(wù)意識的培養(yǎng)缺乏足夠的認(rèn)識。

二、中職旅游專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)“服務(wù)意識”的重要性

1.“服務(wù)意識”是旅游專業(yè)學(xué)生的基本技能

由于旅游業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)即服務(wù)業(yè)，因此對客人服務(wù)方面有著很高的要求。無論是作為導(dǎo)游人員還是客房服務(wù)人員，都要時時刻刻以客人為中心，事事為客人考慮，為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，只有這樣，才能讓客人滿意，減少客人投訴的次數(shù)。所以在教學(xué)中應(yīng)該而且必須把服務(wù)意識作為一種專業(yè)技能加以有意識、有目的地培養(yǎng)，從而提高旅游專業(yè)學(xué)生的基本技能。

2.“服務(wù)意識”是旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)保障

旅游業(yè)要求從業(yè)者一定要有較強的服務(wù)意識和服從意識，這是旅游專業(yè)一直強調(diào)的，實踐證明，旅游專業(yè)的學(xué)生如果在學(xué)?；蚴巧蠉徢皼]有樹立良好的服務(wù)意識，那么在實際工作中，容易產(chǎn)生很多問題。

三、如何培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識

1.豐富學(xué)生的專業(yè)知識，提高學(xué)生的專業(yè)技能

服務(wù)質(zhì)量的高低主要取決于客人的滿意度，而要想使客人滿意，就必須為客人提供準(zhǔn)確、周到和完善的服務(wù)[2]。這就要求工作人員不僅要有做好工作的愿望，而且要有一定的知識儲備，比如具備心理學(xué)、外語、交際、禮儀等知識，并掌握一定的專業(yè)技能，只有這樣，才能全方位的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。因此，豐富學(xué)生的專業(yè)知識，提高學(xué)生的專業(yè)技能是培養(yǎng)服務(wù)意識的關(guān)鍵，也是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的保障。

2.將理論與實踐相結(jié)合，培養(yǎng)旅游服務(wù)意識

在旅游教育中，理論課程和實訓(xùn)課程都是旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容。理論課程可以豐富學(xué)生的專業(yè)知識，實訓(xùn)課程不僅可以提高學(xué)生的專業(yè)技能，更重要的是讓學(xué)生理解“服務(wù)意識”的內(nèi)涵，強化學(xué)生的服務(wù)意識。如在《旅游禮儀》課教學(xué)中，通過禮儀禮貌等的教育，使學(xué)生明白良好的禮貌禮儀是旅游優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要組成部分，是打開人際溝通的鑰匙，是提升個人和企業(yè)形象的法寶。在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中通過創(chuàng)造“現(xiàn)實情境”“模擬情境”“交流情境”讓學(xué)生體驗做導(dǎo)游應(yīng)掌握的規(guī)范化程序。通過這樣的一些活動，全方位提高學(xué)生的服務(wù)意識。

3.提高教師素質(zhì)

教師是育人的主導(dǎo)，教師的素質(zhì)如何會直接影響到教育的效果。所以提高教師的認(rèn)識水平，是培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識的關(guān)鍵之一[3]。第一，要提高教師的實踐能力，有計劃地組織教師參加社會實踐和培訓(xùn)。如讓教師參加省培和國培，鼓勵教師到旅行社、酒店進行鍛煉。第二，盡可能讓教師消費旅游產(chǎn)品，讓教師從客人的角度去感受，理解社會對服務(wù)業(yè)的要求，這樣才能真正理解什么是優(yōu)質(zhì)服務(wù)，也才能對學(xué)生進行有效地服務(wù)意識的培養(yǎng)。

總之，在中職旅游專業(yè)服務(wù)教育中，對學(xué)生進行旅游服務(wù)意識的培養(yǎng)是非常重要的，旅游專業(yè)學(xué)生服務(wù)意識的培養(yǎng)需要學(xué)生和教師的共同努力，同時也需要學(xué)校、家庭、社會的共同努力，采用多種教育和培養(yǎng)模式，共同提高中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生的服務(wù)意識。

參考文獻(xiàn)：

[1]鐘小輝.旅游中職學(xué)生服務(wù)意識的培養(yǎng)[J].環(huán)球市場信息導(dǎo)報（理論），2011（06）.

[2]馬喬林.論高職院校學(xué)生關(guān)鍵能力的培養(yǎng)[J].南通航運職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2007（01）：46.

[3]凌麗琴.論高職旅游專業(yè)學(xué)生服務(wù)意識的培養(yǎng)[J].管理與財富，2009（03）.

（作者單位：江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校）