如何提高中職旅游專業(yè)課堂效果

普布多吉

【摘要】西藏林芝地區(qū)因海拔低、生態(tài)環(huán)境好、自然與人文景觀俱佳被譽(yù)為西藏江南?！耙涣鞯馁Y源、二流的規(guī)劃、三流的建設(shè)、四流的服務(wù)”是現(xiàn)階段林芝旅游發(fā)展的客觀寫照。同時(shí)旅游從業(yè)人員的素質(zhì)相對(duì)較差，這一問題給旅游業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了阻力。為了培養(yǎng)適合旅游業(yè)需要的大量?jī)?yōu)秀的旅游服務(wù)人員，在旅游專業(yè)課的教學(xué)過(guò)程中，教師既要注重強(qiáng)化學(xué)生的道德素養(yǎng)、服務(wù)規(guī)范，同時(shí)還要加強(qiáng)學(xué)生的表達(dá)能力、人際交往能力、組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力等專業(yè)能力的培養(yǎng)，突出專業(yè)操作技能訓(xùn)練，才能使學(xué)生具有較強(qiáng)的綜合能力，以適應(yīng)旅游市場(chǎng)的需求。

【關(guān)鍵詞】西藏林芝；旅游；課堂效果

前言

旅游業(yè)是西藏林芝地區(qū)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。目前，此行業(yè)人才緊缺。而中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)就是為了培養(yǎng)與本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求相適應(yīng)的具有全面素質(zhì)和綜合能力的技能型、實(shí)用型、創(chuàng)造型旅游專業(yè)人才。從市場(chǎng)需求來(lái)看，本地區(qū)中職類院校的培訓(xùn)任務(wù)還有待加強(qiáng)，從用人單位反饋的信息看，旅游專業(yè)課堂教學(xué)需要改革、創(chuàng)新，不斷提高教學(xué)效果，才能滿足市場(chǎng)的需求。

一、增強(qiáng)職業(yè)道德，錘煉道德品質(zhì)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)已經(jīng)形成了相對(duì)完善的服務(wù)體系和服務(wù)規(guī)范，社會(huì)對(duì)旅游服務(wù)人才的要求也越來(lái)越高。為了培養(yǎng)與社會(huì)需求相適應(yīng)的具有全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的技術(shù)型、實(shí)用型、創(chuàng)造型旅游專業(yè)人才，我們就應(yīng)更進(jìn)一步重視學(xué)生職業(yè)道德教育。

（一）加強(qiáng)新生入學(xué)引導(dǎo)。在每學(xué)期開學(xué)初，學(xué)校教學(xué)管理部門組織專業(yè)教師向新生進(jìn)行專業(yè)介紹，企業(yè)參觀，崗位認(rèn)知。要培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作精神等綜合素質(zhì)。

（二）理實(shí)一體化教學(xué)。在課堂教學(xué)時(shí)要將理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)進(jìn)行教學(xué)。我校有模擬前廳實(shí)訓(xùn)室、3D導(dǎo)游仿真模擬實(shí)訓(xùn)室、形體訓(xùn)練房、中餐模擬實(shí)訓(xùn)室、西餐模擬實(shí)訓(xùn)室、藏餐模擬實(shí)訓(xùn)室、酒吧模擬實(shí)訓(xùn)室、插花實(shí)訓(xùn)室、茶藝室、客房鋪床實(shí)訓(xùn)室單間、標(biāo)間、套房模擬實(shí)訓(xùn)室等10個(gè)實(shí)訓(xùn)室。相關(guān)課程都是在實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行教學(xué)?？梢允箤W(xué)生更深刻的記憶理論知識(shí)，同學(xué)可以增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，改變黑板、教室的教學(xué)模式。同時(shí)豐富學(xué)生對(duì)西藏的自然、歷史、地理、民情風(fēng)俗等文化知識(shí)的認(rèn)識(shí)，掌握規(guī)范的服務(wù)禮貌用語(yǔ)和服務(wù)技巧與方法。

二、抓競(jìng)賽，強(qiáng)技能，突出學(xué)生的一技之長(zhǎng)

普教有高考，職教有競(jìng)賽。中職學(xué)生在社會(huì)立足的根本就是有“一技之長(zhǎng)”！校內(nèi)組織的技能大賽，每個(gè)專業(yè)也有專業(yè)之間的技能比賽。旅游專業(yè)每學(xué)期組織學(xué)生進(jìn)行鋪床、擺臺(tái)、講解員等技能大賽，也積極參與西藏地區(qū)及本地區(qū)的企業(yè)組織的相關(guān)競(jìng)賽。這種比武形式的競(jìng)賽不僅能促進(jìn)學(xué)生重視技能的學(xué)習(xí)，還能調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，因而能受到教師和學(xué)生的重視。使得學(xué)生更多施展才能的機(jī)會(huì)，有利于學(xué)生導(dǎo)游技巧和酒店服務(wù)意識(shí)的提高。同時(shí)，讓其樹立信心，體會(huì)成功的喜悅，也為其他學(xué)生樹立榜樣。

三、走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)，開拓視野

走出校門，進(jìn)入企業(yè)，開拓視野。邊學(xué)邊工作，工學(xué)結(jié)合，促進(jìn)與企業(yè)崗位對(duì)接。西藏地區(qū)的職業(yè)教育要放眼全國(guó)，與兄弟學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)，努力把學(xué)生培養(yǎng)成具有綜合素質(zhì)的現(xiàn)代化技能人才。本校與林芝地區(qū)43家酒店和景點(diǎn)進(jìn)行了教學(xué)與專業(yè)的合作。旺季時(shí)節(jié)學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，并由企業(yè)的兼職教師指導(dǎo)操作。教師也在暑假時(shí)間到企業(yè)實(shí)踐，增強(qiáng)自身的教學(xué)能力及操作能力。讓學(xué)生在社會(huì)中鍛煉自己，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，從而促進(jìn)學(xué)生綜合職業(yè)能力的不斷提高，為林芝地區(qū)旅游業(yè)的人才需要提供了有力的保障。

四、總結(jié)

為林芝地區(qū)旅游業(yè)提供人才保障的教學(xué)中，作為教師應(yīng)該不斷探索，不斷學(xué)習(xí)，改變傳統(tǒng)課堂教學(xué)方法與技巧，創(chuàng)新教學(xué)模式，理論與實(shí)操相結(jié)合。學(xué)生具備了良好的職業(yè)道德、工作態(tài)度和協(xié)作精神，還有過(guò)硬的技能，才能夠較快適應(yīng)旅游服務(wù)者的角色，更快更好地勝任旅游服務(wù)接待工作。為林芝地區(qū)的旅游服務(wù)做出更大的貢獻(xiàn)，從而最終實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)。

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