早春大棚番茄栽培技術(shù)

劉念明 蔡巧娟 王文康

摘 要：隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)蔬菜的需求量越來(lái)越大，種植蔬菜成了農(nóng)民增產(chǎn)增收的一條創(chuàng)業(yè)致富的有效途徑，其中番茄種植面積在蔬菜種植中占有很大的比例。筆者通過(guò)在清水縣農(nóng)業(yè)園區(qū)的栽培試驗(yàn)，總結(jié)出了一套符合天水地區(qū)早春大棚番茄栽培技術(shù)，以供廣大菜農(nóng)參考。

關(guān)鍵詞：番茄 栽培技術(shù)

番茄又名西紅柿，為茄果類蔬菜，果實(shí)鮮紅艷麗，味甘甜鮮美，可以生食，也可以熟食，還可以做湯做漿。是人們深受人們喜歡的果菜之一。番茄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、糖類等;其中維生素C含量位于蔬菜之首。長(zhǎng)期食用可助消化、美容養(yǎng)顏，降壓利尿消腫、降低膽固醇含量等功效。番茄適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，市場(chǎng)需求高，倍受廣大消費(fèi)者的歡迎。

1 生物學(xué)特性

番茄為深根性植物，主要根群分布在土壤30～50厘米的土層中，根的再生能力強(qiáng)。莖為半直立性，合軸分枝，每個(gè)葉腋都有可能發(fā)生側(cè)枝，栽培上需及時(shí)整枝打杈。單葉互生，花多為聚傘花序或總狀花序，完全花，在花梗與花柄連接處有一個(gè)明顯的離層，當(dāng)環(huán)境條件不利于花器和果實(shí)發(fā)育時(shí)，離層處的細(xì)胞分離，導(dǎo)致落花落果。番茄為自花授粉。果實(shí)為多汁漿果。

2 品種選擇

清水縣早春栽培一般選擇早、中熟，抗病能力強(qiáng)，耐低溫，具有豐產(chǎn)潛力的品種，當(dāng)?shù)卦耘嘀饕贩N有：中研988、金棚一號(hào)、園麗、東圣一號(hào)。

3 育苗

番茄育苗一般可選擇日光溫室育苗，為了便于管理，防止徙長(zhǎng)，應(yīng)采用穴盤集中育苗。

3.1 確定育苗期

采用穴盤苗一般苗齡為45天左右。通常在元月上旬至元月中旬育苗，育苗的早晚主要根據(jù)定植期來(lái)確定。定植時(shí)幼苗剛好達(dá)到7～8片葉為宜。大棚內(nèi)土壤溫度穩(wěn)定在12℃以上。

3.2 種子處理

先曬種2～3小時(shí)，隨后用紗布把種子包成小包，放到55℃溫水中處理15分種，并用小木棍不斷攪動(dòng)。等水溫降至30℃左右時(shí)，再浸種3小時(shí)。撈出后放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分種，再撈出種包，用清水反沖洗數(shù)次，隨后放入20～30℃溫水中浸泡5小時(shí)左右。瀝干種包，放到干凈的培養(yǎng)盤中，蓋上濕毛巾，25～30℃下進(jìn)行催芽，隔天淘洗種子一次，并用清水清洗一次，一般2天后當(dāng)50%～70%種子露白時(shí)即可播種。

3.3 配制基質(zhì)

育苗基質(zhì)應(yīng)疏松、透氣性好、無(wú)病菌，有利根系伸展和出苗，可采用非茄科園土、爐渣按3∶2∶1比例混合，播前三天拌濕，含水量60%～70%。

3.4 播種

播種采用育苗盤點(diǎn)播，將基質(zhì)裝進(jìn)72孔穴盤中，用木條刮平，將穴盤以10盤為一摞，摞起來(lái)后稍用力向下壓，使每個(gè)穴盤孔下沉0.5～10厘米，然后將催好芽的種子播在穴盤孔中，一般一穴一?；蚨?。隨后營(yíng)養(yǎng)土封孔，刮平盤面，并把穴盤擺在溫室育苗床上，并澆一次透水。對(duì)穴盤進(jìn)行覆膜，一般每667平方米播種量大約為20～25千克。

3.5 播后管理

播后溫度白天控制在25～30℃，夜間溫度控制在18～20℃。一般播種后大約4～7天出苗。白天控制溫度20～24℃，夜間控制18～20℃，夜溫太高，會(huì)發(fā)生苗子徒長(zhǎng)，同時(shí)苗期溫度太高花芽分化節(jié)位會(huì)太高，影響番茄產(chǎn)量?；|(zhì)一般每天噴一次或兩次0.1%尿素和0.2%磷酸二氫鉀營(yíng)養(yǎng)液，以防止苗子徒長(zhǎng)。定植前的一周可適當(dāng)控水，進(jìn)行囤苗煉苗，以適應(yīng)定植后的環(huán)境。

4 定植

4.1 整地、施肥、作畦

最好選擇前茬種植豆科蔬菜、灌水方便的地塊，忌連作種植茄果類蔬菜，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。早春大棚應(yīng)提前半月扣棚烤地，土壤化凍后結(jié)合整地每667平方米施入充分腐熟的有機(jī)肥6000千克、復(fù)合肥40千克、磷肥80千克，對(duì)地塊進(jìn)行深翻40厘米進(jìn)行整地，要求地要平，土塊要細(xì)勻，隨后耙平地面，按畦距1米、畦高10厘米，做成小高畦，隨機(jī)覆蓋地膜。

4.2 定植

當(dāng)棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在10℃以上，棚內(nèi)最低氣溫在1℃以上可以定植。清水縣早春番茄定植時(shí)期為3月上旬至3月中旬，此時(shí)番茄植株為7～8片葉時(shí)期為宜。定植時(shí)一般在在畦面按35厘米的株距挖定植穴，每個(gè)畦面兩行，行距40厘米，株距為40厘米。將苗子從穴盤中連同土坨取出放入定植坑，以子葉露出土為宜。

5 田間管理

5.1 溫、濕度管理

定植初期以防寒保溫為主。定植后由于外界溫度較低，當(dāng)天晚上應(yīng)用草簾將大棚四周加蓋嚴(yán)密，遇到降溫等不良天氣應(yīng)加扣小棚，一般一周內(nèi)不通風(fēng)，進(jìn)行閉棚增溫。白天太陽(yáng)出來(lái)后及時(shí)把草簾去掉，以增強(qiáng)棚內(nèi)光照，提高棚溫，促進(jìn)緩苗。白天將溫度控制在25～30℃，氣溫超過(guò)32℃時(shí)拉開(kāi)頂縫小放風(fēng)，若棚內(nèi)空氣濕度太高，短期棚溫可達(dá)35℃，可以進(jìn)行放風(fēng);夜間溫度維持在15～18℃。緩苗后棚內(nèi)溫度白天上午控制在25～28℃，超過(guò)28℃開(kāi)始拉縫放風(fēng)，保持棚內(nèi)溫度最高不要超過(guò)30℃，下午棚溫控制在22～24℃，低于22℃時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，夜溫13～15℃。以后隨著外界氣溫的不斷升高，應(yīng)逐漸加大通風(fēng)量，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，保持棚內(nèi)白天25℃，夜間16℃。當(dāng)拉開(kāi)頂縫不能滿足降溫時(shí)，可將兩個(gè)側(cè)縫拉開(kāi)通風(fēng)。當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，夜間不再關(guān)閉頂風(fēng)口和側(cè)風(fēng)口。必要時(shí)揭開(kāi)底腳膜，打開(kāi)兩端的門進(jìn)行放風(fēng)，使夜間棚溫不超過(guò)17℃。

5.2 肥水管理

番茄根系比較發(fā)達(dá)，吸水能力強(qiáng)，生長(zhǎng)過(guò)程中需要較多的水分，但也不能經(jīng)常大量灌水。水量太多，容易降低地溫不利地番茄生長(zhǎng)。定植后馬上澆定植水，水量宜小，以濕適定植土坨為好，以利于緩苗，一般緩苗一周左右天。隨后控制水分，促進(jìn)番茄根系的生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)谝还牍麑?shí)長(zhǎng)到核桃大小時(shí)，進(jìn)行澆水追肥，一般每667平方米可施尿素10千克，復(fù)合肥10千克。第二穗果坐住后，隨水追施第二次肥，追施尿素15千克，或尿素10千克，復(fù)合肥10千克。隨后一般每隔一周澆一次水。結(jié)果盛期追施第三次肥，每667平方米可施尿素12千克，復(fù)合肥12千克。澆水宜選擇晴天上午進(jìn)行，水后加強(qiáng)通風(fēng)排濕。

5.3 植株調(diào)整

早春番茄栽培整枝通常采用單干整枝栽培。一般第一果穗花果后馬上進(jìn)行搭架，綁蔓。一般植株留4穗果后摘去主莖。控制植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，讓養(yǎng)分轉(zhuǎn)向果實(shí)。生長(zhǎng)期間要及時(shí)將側(cè)枝去掉，進(jìn)行打杈，打掉下部老葉病葉，改善通風(fēng)和光照，減少養(yǎng)分的消耗。

5.4 采收

3月上旬定植的番茄，一般4月下旬果實(shí)成熟開(kāi)始采收，一直持續(xù)到夏季高溫季節(jié)。

6 病蟲(chóng)害防治

番茄早春大棚栽培主要病蟲(chóng)害是蚜蟲(chóng)和霜霉病。番茄蚜蟲(chóng)一般發(fā)生于高溫干旱的環(huán)境條件，防治方法是適時(shí)進(jìn)行田間灌溉降低田間溫度。發(fā)病后可采用20%甲氰菊脂2000～2500倍液或10%除盡2000～3000倍液進(jìn)行霧噴，一般每隔5～7天噴1次，連噴2～3次。另外也可以在田間掛黃木板，對(duì)有翅性蚜蟲(chóng)起到防治作用。番茄霜霉病主為危害葉片，發(fā)病初通常會(huì)在葉緣產(chǎn)生淡褐色的病斑，為水浸狀，隨后會(huì)向葉片內(nèi)部擴(kuò)大，葉片表面產(chǎn)生灰色霉層，嚴(yán)重時(shí)葉片枯死。主要發(fā)病原因是棚內(nèi)濕度過(guò)大溫度較低、通風(fēng)不良。防治方法：一是進(jìn)行棚內(nèi)溫濕度的調(diào)節(jié)，使棚內(nèi)的白天溫度保持在25℃左右，棚內(nèi)溫度達(dá)30℃時(shí)及時(shí)放風(fēng)，下午溫度在23℃左右時(shí)及時(shí)閉風(fēng)口保溫。傍晚在棚內(nèi)溫度在20～18℃時(shí)放下草簾保溫;適當(dāng)節(jié)制澆水，嚴(yán)防澆大水，澆水時(shí)應(yīng)選擇晴天上午，澆水前頭天晚上用煙霧劑薰棚一次，發(fā)病期不澆水，澆水后要注意排濕，加強(qiáng)通風(fēng)管理，以降低棚內(nèi)濕度。二是發(fā)病后及時(shí)清理病株、病葉、病枝等病殘?bào)w，應(yīng)及時(shí)集中帶出棚外燒毀或深埋。同時(shí)進(jìn)行藥劑防治，通常用奧力克霜貝爾50毫升加58%甲霜靈·錳鋅25克或氟菌·霜霉威10～15克，對(duì)水15千克，3天用藥1次。