久咳不愈，柿餅燉川貝

劉流

有患者有久咳的毛病，用了一個止咳偏方：柿餅3個，川貝15克，先將川貝切碎夾在柿餅內(nèi)，用清水燉熟后吃，說是能治久咳不愈及支氣管炎、哮喘等癥。此方究竟如何呢？

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科副主任醫(yī)師楊華升表示：柿餅為秋冬季常見食品，具有潤肺、健脾、止血、澀腸的作用。中醫(yī)古籍《本草通玄》記載柿餅“止胃熱口干，潤心肺，消痰”。柿餅表皮的白霜叫柿餅霜，是曬制柿餅時隨著果肉水分的蒸發(fā)而滲出的凝結(jié)物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，有潤燥、清肺熱、化痰止咳等作用，非常適合在干燥的季節(jié)吃，尤其是肺不好的人。川貝是一味名貴的中藥材，性涼，甘平，入肺經(jīng)、胃經(jīng)，功效為潤肺、止咳、化痰、平喘，主要適用于外感風(fēng)熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等證。柿餅燉川貝治久咳不愈，不僅服用方便，而且柿餅的甜味正好能制約川貝的苦味。服用此方期間，忌食辛辣、油膩食物。

脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜長期服用此方。此類患者表現(xiàn)為長期大便稀溏、胃痛怕冷等癥狀，而且痰多稀薄。

柿餅霜營養(yǎng)豐富，市場上有不法商販用面粉、石灰或滑石粉涂抹在柿餅表面，以次充好。真的柿餅霜比較薄，分布不均勻，頂端重一些，假的則通體都特別白。真的柿餅霜摸起來比較干，不會掉粉，假的輕輕一抖，白霜就掉了，吃起來還會有異味。川貝由于其療效卓著，藥用需求量大，也有不法商人用偽品來冒充。普通百姓較難辨別真?zhèn)危ㄗh去比較可靠的藥店購買。