淺談《牛津英語詞典》中的粵方言借詞

【摘要】借詞是異文化的一種存留。作為漢語的七大方言之一，粵方言中的很多詞語已被借入英語并收錄在《牛津英語詞典》中，成為英語詞匯不可缺少的組成部分。本文將從引用日期及語義類別兩個(gè)維度對(duì)《牛津英語詞典》（網(wǎng)絡(luò)版）中收錄的31個(gè)漢語粵方言借詞進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，旨在從更深一層次來研究英語中的漢語借詞。同時(shí)，通過回顧英語中源自漢語粵方言的借詞產(chǎn)生的歷史文化背景，從側(cè)面說明漢語粵方言對(duì)世界語言和文化所產(chǎn)生的重要影響。

【關(guān)鍵詞】牛津英語詞典 粵方言 引用日期 語義類別

一、引言

《牛津英語詞典》（Oxford English Dictionary，簡(jiǎn)稱OED）是詞典編纂史上的一座豐碑。該詞典于1884年開始出版第1版第1卷，收詞量達(dá)24萬條。2000年初，OED2在網(wǎng)上發(fā)布，現(xiàn)在每個(gè)季度都增加一批新修訂的詞條。截至2010年底，OED共收錄了 245 條漢語借詞。根據(jù)陳勝利（2013）的相關(guān)研究，這245個(gè)漢語借詞均為直接借用的音譯詞。其中，31個(gè)來自漢語粵方言。

漢語粵方言（又稱粵語、廣東話）是漢語的七大方言之一，在以珠江三角洲為中心輻射開來的包括桂東南地區(qū)的區(qū)域中一直扮演著通用語的角色，也是香港和澳門約六百萬同胞及海外華人的社交用語。一方面，外語中的一些新概念、新詞語通過粵方言的媒介進(jìn)入了漢語詞匯，如“的士”（taxi），“恤衫”（skirt）等；另一方面，漢語中的一些詞語也通過粵方言以及粵方言本身的不少詞語進(jìn)入了外語詞匯中，成為英語詞匯中不可缺少的組成部分。

本文將從引入日期和語義類別兩方面研究OED中收錄的31個(gè)粵方言借詞，通過探究英語中的漢語粵方言借詞產(chǎn)生的歷史文化背景，反映出漢語粵方言對(duì)世界語言和文化產(chǎn)生的重要影響。

二、OED中漢語粵方言借詞的引入日期

網(wǎng)絡(luò)版的OED（基于1989年出版的第二版）中共收入漢語詞匯245個(gè)，其中，詞源標(biāo)明為粵語的漢語借詞數(shù)目為31個(gè)。從時(shí)間上來看，詞匯分布情況如下表所示：

表1.OED中漢語粵方言借詞的數(shù)目（每50年）

由表1可以直觀看出大部分詞匯分布在19、20世紀(jì)，占到總收詞量的87.1%。這個(gè)現(xiàn)象是可以得到解釋的。據(jù)有關(guān)史料記載，17世紀(jì)資產(chǎn)階級(jí)革命以后，英國(guó)擊敗葡萄牙、荷蘭等強(qiáng)國(guó)取得了海上霸權(quán)，出于海外擴(kuò)張的需要，與中國(guó)開始進(jìn)行貿(mào)易往來。此前，中英兩國(guó)的交流是經(jīng)過第三方開始的，所以，借入英語的漢語詞匯通常是間接借入的，在OED中沒有收錄。1637年，英國(guó)派出商船隊(duì)首次來華，進(jìn)入廣州，并于1689年在廣州設(shè)立了東印度公司辦事處，至此，英國(guó)開始了與中國(guó)的頻繁接觸。在這期間，進(jìn)入英語的粵方言借詞僅有4個(gè)，即“拖秤”（dotchin（1696）），“金桔”（kumquat/cuamquat（1699）），“商行”（hong（1726））和“白銅”（paktong（1776））。1784年，隨著第一艘美國(guó)商船“中國(guó)皇后號(hào)”駛抵廣州，對(duì)華貿(mào)易迅速發(fā)展。此后在長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)的時(shí)間內(nèi)，由于廣東所處的特殊地理位置，加之香港、澳門的原因以及旅居英美等國(guó)華僑的因素，英美等國(guó)與廣東地區(qū)的聯(lián)系一直不斷。因此，大量漢語粵方言詞匯被音譯后借入到英語，后來他們中的一些逐漸被收入英語詞典，其中，收錄在OED中的粵方言借詞共達(dá)27個(gè)。

因此，語言離不開歷史，語言中借詞的產(chǎn)生與民族間的交流史密切相關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，英語中的漢語粵方言借詞數(shù)目隨時(shí)間發(fā)生的變化，反映出了中英美三國(guó)人民在歷史上的接觸與交流的不斷增多。

三、OED中漢語粵方言借詞的語義類別

通過對(duì)OED中注明源出漢語粵方言的31個(gè)借詞進(jìn)行分析，筆者發(fā)現(xiàn)，這31個(gè)粵方言借詞均為名詞。而且，它們大都是表示與粵方言地區(qū)有關(guān)聯(lián)的中國(guó)近現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治、社會(huì)生活史實(shí)，中國(guó)特有物產(chǎn)以及語言文化等方面的內(nèi)容。筆者試對(duì)其進(jìn)行分類如下：

筆者試將這31個(gè)粵方言借詞分為6大類，分別為飲食，娛樂賭博，鴉片，工具，機(jī)構(gòu)及其他。其中，飲食類詞匯較多，共計(jì)14個(gè)，占45.2%。筆者又將其分為4種小類，即果蔬，菜肴，調(diào)味料及茶。之后，筆者對(duì)OED中漢語粵方言借詞的歷史文化背景進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)了其收入較多飲食類詞匯的歷史原因。

一方面，第一艘美國(guó)商船“中國(guó)皇后號(hào)”在1784年到達(dá)廣州，將中國(guó)的茶葉、水果等特產(chǎn)運(yùn)回，這些相關(guān)的漢語詞匯也逐漸被借入英語中。另一方面，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，中國(guó)國(guó)力衰弱，這些詞匯從側(cè)面反映出了當(dāng)時(shí)移居美國(guó)的華人（主要來自廣東）在海外生活的情景。根據(jù)索威爾的《美國(guó)種族簡(jiǎn)史》記載，1870年，美國(guó)有63000名華人，幾乎都分布在西海岸。國(guó)家的落后與腐敗使他們成為被歧視和受欺凌的對(duì)象。他們只能做最重、最臟和最低下的工作，他們的主要職業(yè)就是開洗衣店和中國(guó)餐館。中國(guó)餐館供應(yīng)的炒雜碎、炒面、炒飯等成了美國(guó)人喜愛的佳肴。這些華人絕大部分來自廣東省，所以這一時(shí)期英語中出現(xiàn)了許多源自粵方言的飲食類漢語借詞。

另外，有些貧苦的美國(guó)華人為了打發(fā)壓抑的生活，不僅賭博、嫖妓，還將鴉片帶入了美國(guó)，這也解釋了一些有關(guān)娛樂賭博（pai gow（牌九），pakapoo （白鴿票））以及鴉片（yen （2）（癮），yen-yen（煙癮））的漢語詞匯進(jìn)入英語的原因。而且，美國(guó)唐人街的首領(lǐng)拉幫結(jié)派，組織秘密社團(tuán)作為武力后盾，這樣源自中國(guó)民間的黑社會(huì)性質(zhì)的“堂”（tong（3））也就進(jìn)入了英語。二戰(zhàn)后，華人的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)狀況有了明顯好轉(zhuǎn)，而且，此時(shí)的華人已多是移民的后代，因此這個(gè)時(shí)期進(jìn)入英語的漢語詞匯就很少了。據(jù)表1顯示，從二戰(zhàn)后到2014年，OED中收錄的粵方言借詞數(shù)目為6個(gè)。

四、結(jié)語

研究發(fā)現(xiàn)，OED中收錄的粵方言借詞大部分是在19、20世紀(jì)借入英語，反映出中國(guó)和英美兩國(guó)人民在歷史上的接觸與交流的不斷增多；同時(shí)，通過對(duì)粵方言借詞的語義分類，發(fā)現(xiàn)近一半的借詞屬于飲食類，經(jīng)過對(duì)其進(jìn)行歷時(shí)分析，發(fā)現(xiàn)了其進(jìn)入英語的歷史成因。另外，筆者在研究中發(fā)現(xiàn)，OED中未明確標(biāo)明詞源的205個(gè)漢語借詞中，仍有部分詞匯來源于粵方言，如“旗袍”（cheongsam）、“功夫”（kung fu）等。因此，OED在詞源標(biāo)注方面仍需做出進(jìn)一步工作。

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作者簡(jiǎn)介：李莉莉（1990.6-），女，河南焦作人，陜西師范大學(xué)，2013級(jí)碩士，研究方向：外國(guó)語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)。