唐代貢品：永和條棗

唐平

永和條棗是山西省永和縣特產(chǎn)。永和縣位于北溫帶，為紅棗適生區(qū)，其特殊的環(huán)境條件，形成了永和紅棗個(gè)大、皮薄、核小、味甜、無蟲、無污染、無公害等特殊的品質(zhì)，早在公元7～10世紀(jì)時(shí)（唐代）就貴為貢品。2011年，被國家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”。

永和縣位于山西省西南部，臨汾市西北隅，呂梁山南端，緊依黃河，總面積1219平方公里，氣候溫和、日照充足、空氣純凈、晝夜溫差大、高溫干燥期長。土壤方面，該縣地處晉陜峽谷的黃河中游東岸，有深厚的黃土母質(zhì)與沙壤土結(jié)構(gòu)。永和縣是中華民族文明的發(fā)祥地之一和中國最適宜生長紅棗產(chǎn)地之一，擁有2000多年紅棗栽植歷史。

20世紀(jì)60年代，國務(wù)院總理周恩來曾給永和縣簽發(fā)嘉獎(jiǎng)令，鼓勵(lì)發(fā)展紅棗。1993年，永和縣被國務(wù)院農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦、林業(yè)部確定為名優(yōu)特產(chǎn)品“紅棗示范基地縣”，1996年，獲國家A-綠色食品證書，紅棗已成為永和縣地方特產(chǎn)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。1997年，永和條棗被評(píng)為“山西省十大名棗”，2000年，榮獲“全國農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)”金獎(jiǎng)。2008年以后，每年經(jīng)南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心檢測合格并頒發(fā)證書。

2005年，永和有機(jī)棗有限公司建立了6180畝15萬株的乾坤灣棗園，經(jīng)3年轉(zhuǎn)換期，按照國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植、生產(chǎn)和管理，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，永和紅棗產(chǎn)業(yè)也得到了不斷發(fā)展，通過深加工后的各類紅棗休閑食品，深受人們的喜愛。永和縣按照臨汾市委、市政府提出的實(shí)施山區(qū)“331”特色農(nóng)業(yè)工程的戰(zhàn)略部署，立足縣情實(shí)際，發(fā)揮比較優(yōu)勢，順應(yīng)民意要求，聚全民之心，舉全縣之力，強(qiáng)力推進(jìn)紅棗富民產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2007年年底，全縣紅棗栽植面積已達(dá)30萬畝，900萬株。從樹齡結(jié)構(gòu)上看10年生以下的幼樹600萬株，10～80年生的大樹為300萬株，年紅棗產(chǎn)量可達(dá)1500萬公斤。全縣農(nóng)民純收入的70%來源于紅棗產(chǎn)業(yè)。

永和紅棗主栽品種為永和條棗，該品種占栽植面積的70%以上，其次有木棗、灰棗、團(tuán)棗、駿棗、梨棗、晉棗等40多個(gè)品種，這些紅棗品種大都適宜在永和縣生長，而且品質(zhì)比較好。據(jù)21世紀(jì)初統(tǒng)計(jì)，永和縣有紅棗的戶數(shù)達(dá)8400多戶，占到全縣總戶數(shù)的75%以上，兼業(yè)戶150余戶，全縣從事紅棗產(chǎn)業(yè)的達(dá)12924人，其中，從事種植業(yè)的達(dá)12600人，從事加工流通行業(yè)的300余人，永和縣近1/5的人在從事紅棗產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作。