經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下農(nóng)產(chǎn)品終端流通模式選擇及其策略

肖文金，張貴華

(湖南商學(xué)院工商管理學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410205)

一、問(wèn)題的提出

十八大以來(lái)，中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局發(fā)生了深刻變化，呈現(xiàn)新的狀態(tài)和趨勢(shì)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，農(nóng)業(yè)發(fā)展與農(nóng)產(chǎn)品流通也步入新常態(tài)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)正發(fā)生深刻變化，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)理念、發(fā)展方式和管理模式等產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。特別是2015年中央一號(hào)文件要求在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式，建設(shè)新型農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)，顯示國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的重視。作為連接生產(chǎn)和消費(fèi)的重要環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品流通的“最后一公里”打通將意義重大。

目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通進(jìn)入了“買(mǎi)難”與“賣(mài)難”頻現(xiàn)的尷尬時(shí)期，農(nóng)業(yè)的發(fā)展瓶頸已由“供需”數(shù)量不匹配矛盾向“產(chǎn)銷(xiāo)”不銜接矛盾轉(zhuǎn)化［1］。特別是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)進(jìn)入溫和新常態(tài)增長(zhǎng)階段之后，長(zhǎng)期掩藏在高速增長(zhǎng)下的諸多問(wèn)題逐漸突顯出來(lái)，迫使農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)必須加快轉(zhuǎn)型升級(jí)［2］。農(nóng)產(chǎn)品流通進(jìn)入新常態(tài)，農(nóng)產(chǎn)品零售終端模式也發(fā)生變化，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品終端流通模式已不能適應(yīng)人們的需求，必須進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。

二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品終端流通模式的演變及其發(fā)展動(dòng)力

(一)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品終端流通模式的演變

農(nóng)產(chǎn)品終端是指農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道的最末端，是農(nóng)產(chǎn)品與消費(fèi)者面對(duì)面展示和交易的場(chǎng)所。建國(guó)以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品終端流通模式演變經(jīng)歷了統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)階段、批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)階段、多元化流通渠道階段［3］［4］。

1．國(guó)營(yíng)商業(yè)公司和供銷(xiāo)合作社。20世紀(jì)50年代，在農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)派統(tǒng)購(gòu)流通體制下，國(guó)營(yíng)商業(yè)公司和供銷(xiāo)合作社網(wǎng)點(diǎn)是農(nóng)產(chǎn)品的主要流通場(chǎng)所。

2．農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。1985年，我國(guó)取消了統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)制度，農(nóng)產(chǎn)品流通開(kāi)始引入市場(chǎng)機(jī)制，農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)取代國(guó)營(yíng)商業(yè)公司和供銷(xiāo)合作社而成為農(nóng)產(chǎn)品的主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。

3．普通超市和大賣(mài)場(chǎng)。我國(guó)的超市最早出現(xiàn)于20世紀(jì)90年代初，以普通超市和大賣(mài)場(chǎng)為主。盡管超市開(kāi)辟的生鮮區(qū)吸引了大批顧客，但由于其主營(yíng)日用百貨，加上經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小、生鮮種類(lèi)不齊全，因此我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品終端流通低效的現(xiàn)狀并沒(méi)有從根本上得到解決。

4．生鮮超市。2002年，我國(guó)開(kāi)始試行“農(nóng)改超”，并直接催生了生鮮超市這一新型渠道終端的興起。“農(nóng)改超”是政府菜籃子工程中被政策性推行的經(jīng)營(yíng)模式，生鮮超市就是“農(nóng)改超”的直接結(jié)果［5］。農(nóng)產(chǎn)品超市由于質(zhì)量安全方面的優(yōu)勢(shì)，正逐漸成為居民家庭采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品的主渠道［6］。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品終端流通渠道在多階段演進(jìn)后，現(xiàn)已形成農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、普通超市、大賣(mài)場(chǎng)和生鮮超市并存競(jìng)爭(zhēng)的局面［7］［8］。

(二)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品終端流通模式的發(fā)展動(dòng)力

在新常態(tài)下，我國(guó)需求結(jié)構(gòu)中的消費(fèi)率明顯上升，消費(fèi)成為需求增長(zhǎng)的主體，技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新是決定成敗的關(guān)鍵。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品終端流通模式創(chuàng)新發(fā)展的動(dòng)力，一方面來(lái)自農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上游(生產(chǎn)環(huán)節(jié))的推動(dòng)力，另一方面則來(lái)自農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈下游(消費(fèi)環(huán)節(jié))的拉動(dòng)力。

1．消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)模式的變化。經(jīng)濟(jì)發(fā)展是農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)變革的前提條件。2014年，我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為26635元，城鎮(zhèn)常住人口為74916萬(wàn)人，城鎮(zhèn)化水平由1978年的17．9%提高到2013年的54．77%。消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)由數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變的態(tài)勢(shì)，個(gè)性化、多樣化消費(fèi)漸成主流，這種變化促使農(nóng)產(chǎn)品流通渠道不斷進(jìn)行變革與整合。

2．新技術(shù)和新方式的引入。電子商務(wù)的發(fā)展特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的引入和應(yīng)用，為人們提供了一個(gè)全新的、快速的信息交流平臺(tái)，奠定了農(nóng)產(chǎn)品渠道成員間良好的“互動(dòng)化”基礎(chǔ)。新興業(yè)態(tài)、現(xiàn)代物流等新型經(jīng)營(yíng)形式和現(xiàn)代交易方式的發(fā)展為農(nóng)產(chǎn)品終端流通模式創(chuàng)新提供了新的經(jīng)營(yíng)理念，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革。

3．農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的提升。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)年均增長(zhǎng)率達(dá)到5%以上，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力有了明顯提高。蔬菜、水果商品率達(dá)到90%以上，水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品商品率達(dá)到70%以上。隨著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商品率的提高，農(nóng)產(chǎn)品的有效供給數(shù)量和質(zhì)量安全水平得到大幅度提升，這進(jìn)一步加劇了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通終端與現(xiàn)代高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)之間的矛盾。

4．終端渠道力量的加強(qiáng)。從國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品流通渠道發(fā)展的趨勢(shì)來(lái)看，終端渠道的力量不斷得到加強(qiáng)，渠道下游特別是零售終端能及時(shí)大量地掌握消費(fèi)需求信息，擁有信息優(yōu)勢(shì)，使距離消費(fèi)者最近的零售終端在流通體系中的渠道權(quán)力越來(lái)越強(qiáng)，推動(dòng)零售終端主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條得以形成和快速發(fā)展，而現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展又進(jìn)一步增強(qiáng)了終端的渠道優(yōu)勢(shì)。

三、當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品終端流通存在的主要問(wèn)題

在新常態(tài)下，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品終端流通只有準(zhǔn)確把握新趨勢(shì)，才能更好地抓住新的發(fā)展機(jī)遇。目前，無(wú)論與我國(guó)工業(yè)品的終端流通渠道相比，還是與發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的終端流通渠道相比，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的終端流通渠道都有很大的差距。

(一)超小規(guī)模的農(nóng)戶(hù)和商販依然是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品終端流通的最重要的主體

與發(fā)達(dá)國(guó)家不同，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的主體主要是農(nóng)戶(hù)和進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售的商販，而真正的農(nóng)業(yè)企業(yè)較少。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要是以農(nóng)戶(hù)為單位進(jìn)行的，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小。而合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展緩慢，沒(méi)有成為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中的重要主體。據(jù)調(diào)查，我國(guó)集體組織運(yùn)銷(xiāo)的蔬菜只占蔬菜總量的7.8%，加上農(nóng)戶(hù)聯(lián)合運(yùn)銷(xiāo)的也只有12.9%，農(nóng)民自己運(yùn)銷(xiāo)的則占70.1%。

(二)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量龐大，但平均交易規(guī)模小、檔次不高、功能不完善

近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在數(shù)量、攤位數(shù)、營(yíng)業(yè)面積、交易總額及單位成交額等方面均呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但大多數(shù)批發(fā)市場(chǎng)設(shè)施配套建設(shè)落后，檔次不高，仍停留在出租商鋪的簡(jiǎn)單物業(yè)管理模式上。批發(fā)市場(chǎng)在價(jià)格形成、輻射能力、信息服務(wù)、物流服務(wù)、檢驗(yàn)檢測(cè)等方面比較薄弱和欠缺，尤其在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障方面存在嚴(yán)重的不足。

(三)渠道終端技術(shù)含量不高、效率較低

目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通以常溫物流或自然物流等形式為主，流通過(guò)程中損失很大。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流成本占總成本的30%－40%，鮮活農(nóng)產(chǎn)品更是達(dá)到60%以上，而發(fā)達(dá)國(guó)家的物流成本一般控制在10%左右。與此同時(shí)，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的保鮮技術(shù)和質(zhì)量安全控制措施還比較落后，難以滿(mǎn)足市場(chǎng)的發(fā)展要求。

(四)渠道終端的營(yíng)銷(xiāo)水平落后

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售終端以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主，連鎖店和超市的銷(xiāo)售只占少量份額。從農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)來(lái)看，蔬菜、果品、肉類(lèi)、禽蛋、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品更多的是通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售，而糧油、花卉和其他加工程度較高的農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)連鎖店、專(zhuān)賣(mài)店、超市銷(xiāo)售的份額越來(lái)越大，現(xiàn)代交易方式所占份額還有待提高。超市的連鎖經(jīng)營(yíng)程度較低，在與消費(fèi)者的促銷(xiāo)溝通上主要依據(jù)管理者的經(jīng)驗(yàn)而非科學(xué)的促銷(xiāo)手段，其服務(wù)理念和購(gòu)物環(huán)境等仍需進(jìn)一步提高［9］。

(五)市場(chǎng)信息化管理水平較低

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供給和需求信息存在嚴(yán)重不對(duì)稱(chēng)和時(shí)效性差的問(wèn)題。農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)的分散化、小型化和低組織化，往往導(dǎo)致供給方面的信息缺乏及時(shí)性和準(zhǔn)確性。而超市遇到構(gòu)建一個(gè)面向需求的信息管理系統(tǒng)的瓶頸，其獲取需求信息的時(shí)效性差，致使實(shí)際物流配送中產(chǎn)生諸多無(wú)效配送，造成農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)重浪費(fèi)和市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)。此外，現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)部普遍缺少對(duì)信息集中加工處理的部門(mén)，無(wú)法有效引導(dǎo)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的決策和選擇。

四、農(nóng)產(chǎn)品終端流通模式選擇及效率分析

(一)農(nóng)產(chǎn)品終端流通的主要模式選擇

在新常態(tài)下，我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)將趨向合理化，開(kāi)始呈現(xiàn)高質(zhì)量、協(xié)調(diào)發(fā)展。在市場(chǎng)需求改變和技術(shù)進(jìn)步的推動(dòng)下，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品終端流通模式將進(jìn)一步向扁平化、多元化的方向不斷創(chuàng)新，具體表現(xiàn)為連鎖經(jīng)營(yíng)、城市配送、電子商務(wù)和產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟等模式。

1．農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)模式。連鎖經(jīng)營(yíng)是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)制度。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)正處于快速發(fā)展階段，具體包括以下幾種形式:

(1)“農(nóng)改超”模式。毫無(wú)疑問(wèn)，農(nóng)產(chǎn)品超市的購(gòu)物環(huán)境明顯要比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整潔干凈，特別是有些超市還開(kāi)設(shè)了現(xiàn)場(chǎng)加工區(qū)域，能將加工制作的全過(guò)程呈現(xiàn)給顧客，可以讓顧客買(mǎi)得放心。此外，超市供應(yīng)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品可追溯性較強(qiáng)，便于消費(fèi)者選擇，再加上良好的購(gòu)物環(huán)境，超市將逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的主要形式。

(2)連鎖社區(qū)菜店模式。連鎖社區(qū)菜店是指位于居民社區(qū)內(nèi)專(zhuān)營(yíng)某大類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的連鎖零售店，以社區(qū)菜店為主要存在形式。它具有方便百姓生活、價(jià)格便宜、新鮮度高等特點(diǎn)，可由農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)主導(dǎo)，也可采取加盟形式。例如，湖南省長(zhǎng)沙市歐樂(lè)生鮮建立的“公司+基地+連鎖配送+直營(yíng)店”模式。

(3)連鎖品牌直銷(xiāo)店模式。連鎖品牌直銷(xiāo)店是指在農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社或地方農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)等推動(dòng)下，農(nóng)戶(hù)以產(chǎn)品直銷(xiāo)店的名義與城市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或大型商場(chǎng)合作，通過(guò)收取手續(xù)費(fèi)等形式在大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和零售店中經(jīng)營(yíng)，或是在產(chǎn)地或銷(xiāo)地直接建立農(nóng)產(chǎn)品品牌直銷(xiāo)店。例如，湖南省長(zhǎng)沙市的“5全便利店”模式。

(4)“店中店”模式?！暗曛械辍贝蠖嚅_(kāi)在大賣(mài)場(chǎng)內(nèi)，它的形式和管理比賣(mài)場(chǎng)內(nèi)其他柜臺(tái)要相對(duì)自由一些，其最大的優(yōu)勢(shì)是在銷(xiāo)售產(chǎn)品的同時(shí)可與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)深度溝通，便于品牌宣傳，能成為展示公司獨(dú)特文化魅力的空間。例如，上海市的“都市菜園”和“城市超市”。

2．農(nóng)產(chǎn)品城市配送模式。城市是農(nóng)產(chǎn)品重要的消費(fèi)地，農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)應(yīng)打通流通中的微循環(huán)，實(shí)現(xiàn)規(guī)范有序、高效便捷的城市配送服務(wù)，努力打造出具有個(gè)性化的城市配送新常態(tài)優(yōu)勢(shì)。

(1)第三方物流配送模式。第三方農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)通過(guò)電子網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及時(shí)準(zhǔn)確地了解供需雙方的需求，根據(jù)獲取的信息調(diào)整配送方案，可以很好地調(diào)節(jié)季節(jié)性、地域性等擾動(dòng)因素，憑借自身的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)和提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)提高物流配送的效率和速度、增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

(2)共同配送模式。農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求日益呈現(xiàn)個(gè)性化和多樣化，從而要求城市配送的服務(wù)水平更高。共同配送是供應(yīng)鏈中相關(guān)企業(yè)為求得共同利益而形成的一種協(xié)作形式。由于各個(gè)配送商都是自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、自我發(fā)展、自我約束的法人實(shí)體和經(jīng)濟(jì)單位，他們有著各自的利益訴求，因而合作只能通過(guò)協(xié)調(diào)的方式來(lái)進(jìn)行。

(3)宅配送模式。宅配送最大的優(yōu)勢(shì)是保持新鮮。只要成為企業(yè)的會(huì)員，便能享受企業(yè)每周專(zhuān)人送菜送米上門(mén)的會(huì)員服務(wù)，把優(yōu)質(zhì)、安全的生鮮農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)業(yè)基地直接配送到消費(fèi)者的廚房。目前，宅配送市場(chǎng)規(guī)模較小，配送的品種不夠豐富，流通成本普遍較高。

3．農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)作為一種新型的流通模式正處于快速發(fā)展中，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式(如B2C、B2B等)在農(nóng)產(chǎn)品流通中發(fā)揮著重要作用，但隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式也出現(xiàn)了一些新趨勢(shì)。

(1)O2O模式。該模式在提供本地化服務(wù)、增加消費(fèi)者信任和減少物流成本等方面具有很大的優(yōu)勢(shì)，其核心是把線上的消費(fèi)者帶到現(xiàn)實(shí)的實(shí)體店中，立足于網(wǎng)上平臺(tái)和實(shí)體店，在渠道和經(jīng)紀(jì)人的共同推動(dòng)下實(shí)現(xiàn)線上與線下的互通和互動(dòng)。

(2)媒體零售模式。媒體零售是一種基于電視、電腦、移動(dòng)終端等三屏互動(dòng)和虛擬社交工具廣泛應(yīng)用而發(fā)展起來(lái)的新型電子商務(wù)模式，其特點(diǎn)在于充分利用媒體內(nèi)容和手段進(jìn)行整合傳播與營(yíng)銷(xiāo)，最終依據(jù)消費(fèi)者偏好習(xí)慣通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)、電話下單完成在線銷(xiāo)售和服務(wù)。例如，湖南快樂(lè)購(gòu)首創(chuàng)原產(chǎn)地的“行動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)”模式。

4．農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟模式。農(nóng)產(chǎn)品終端渠道關(guān)系的變革方向是建立“聯(lián)盟化、一體化”的渠道系統(tǒng)，它是生產(chǎn)者團(tuán)體與消費(fèi)者團(tuán)體共同結(jié)成的一種組織形式。

(1)會(huì)員制模式。隨著消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求提高，城市中出現(xiàn)了一些消費(fèi)者自發(fā)組成的非正式消費(fèi)團(tuán)體。消費(fèi)者聯(lián)盟的會(huì)員可以到生產(chǎn)者的田間了解生產(chǎn)過(guò)程，參觀并體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)，進(jìn)而確認(rèn)并購(gòu)買(mǎi)安全的農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間可以進(jìn)行良好的互動(dòng)。

(2)“田頭超市”模式。該模式主要是通過(guò)開(kāi)展休閑旅游的方式，直接將生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售給消費(fèi)者的集休閑、采摘、觀光旅游為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式?？傮w而言，只有產(chǎn)地休閑旅游蓬勃發(fā)展后，才有可能帶來(lái)“田頭超市”的較高人氣。

(二)農(nóng)產(chǎn)品終端流通模式的效率分析

1．評(píng)價(jià)模型選擇。目前，企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率分析主要是以企業(yè)投入產(chǎn)出指標(biāo)為依據(jù)，而企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率分析方法也很多。本文擬采用大多數(shù)學(xué)者使用的DEA模型來(lái)探討決策指標(biāo)之間的效率狀況，然后對(duì)效率指標(biāo)作出選擇評(píng)價(jià)。

設(shè)定Xiλ為第λ個(gè)決策對(duì)象對(duì)第i種情形的投入總量且Xiλ〉0，Ykλ為第λ個(gè)決策對(duì)象對(duì)第k種情形的產(chǎn)出總量且Ykλ〉0。Vi是權(quán)系數(shù)，表示對(duì)第i種情形投入的一種衡量。Uk也是權(quán)系數(shù)，表示對(duì)第k種情形產(chǎn)出的一種衡量。對(duì)每一個(gè)決策對(duì)象λ，我們都有相應(yīng)的效率評(píng)價(jià)指數(shù)，其計(jì)算公式如下 (λ=1，2，…，n;k=1，2，…，r;i=1，2，…，m):

2．效率分析指標(biāo)設(shè)定。一般來(lái)說(shuō)，采用DEA模型分析農(nóng)產(chǎn)品流通的效率是按照投入產(chǎn)出的比較來(lái)分析的(如表1所示)。

表1 農(nóng)產(chǎn)品流通效率分析指標(biāo)

從純技術(shù)角度來(lái)看，利用DEA模型可以計(jì)算出農(nóng)產(chǎn)品流通模式的效率值——綜合效率、技術(shù)效率和規(guī)模效率。綜合效率是指農(nóng)產(chǎn)品流通模式的整體運(yùn)行的綜合評(píng)價(jià)效率指標(biāo)。一般地，當(dāng)θ＜0時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品流通模式無(wú)效;當(dāng)θ=1時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品流通模式弱但有效;當(dāng)θ=1且對(duì)應(yīng)的松緊變量S=0時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品流通模式有效。技術(shù)效率是指產(chǎn)出相對(duì)于投入來(lái)說(shuō)是否達(dá)到最好的利用效果。當(dāng)V=1時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品流通模式弱但有效;當(dāng)V=1且對(duì)應(yīng)的松緊變量S=0時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品流通模式有效。規(guī)模效率是指規(guī)模投入對(duì)應(yīng)的規(guī)模收益的最佳狀態(tài)，也就是當(dāng)投入遞增到一定程度時(shí)反而出現(xiàn)產(chǎn)出遞減的拐點(diǎn)，此時(shí)農(nóng)產(chǎn)品流通模式有效，因此規(guī)模效率t=θ/v。當(dāng)t=1時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品流通模式有效;當(dāng)t＜1時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品流通模式無(wú)效。但在實(shí)際應(yīng)用中，我們還需結(jié)合宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和企業(yè)的管理水平、政策與環(huán)境狀況進(jìn)行綜合分析。

3．實(shí)證結(jié)果及分析。本文選擇湖南省長(zhǎng)沙市11家農(nóng)產(chǎn)品零售流通企業(yè)，分別代表連鎖經(jīng)營(yíng)的四種子模式M1－M4、農(nóng)產(chǎn)品城市配送的三種子模式M5－M7、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的兩種子模式M8－M9、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟的兩種子模式M10－M11。這11家農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)2013年度投入產(chǎn)出的數(shù)據(jù)如表2所示。

表2 農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)

運(yùn)用DEA方法，我們可以得到M1－M11各子模式的綜合效率值、技術(shù)效率值和規(guī)模效率值(結(jié)果如表3所示)。

表3 企業(yè)效率結(jié)果

從表3中11家企業(yè)代表的流通模式的三種效率分析結(jié)果來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品流通模式M1－M11均為DEA有效，具有綜合效率、技術(shù)效率和規(guī)模效率的有效性。根據(jù)計(jì)算結(jié)果，M1－M7隨著投入規(guī)模的遞增達(dá)到一定程度后，規(guī)模效益反而出現(xiàn)遞減的趨勢(shì)，可見(jiàn)這些流通模式的投入規(guī)模受邊際收益遞減規(guī)律的影響較大，因此在發(fā)展規(guī)模和投入規(guī)模上應(yīng)科學(xué)考察其規(guī)模與收益的關(guān)系。而M8－M11的規(guī)模報(bào)酬不變，即投入規(guī)模與收益規(guī)模在理論上是成正比的，但在實(shí)踐中還需考慮管理和人才的狀況，以達(dá)到企業(yè)運(yùn)行的要求?？偟膩?lái)說(shuō)，借鑒DEA工具的分析，我們可以更清楚地了解農(nóng)產(chǎn)品流通模式的效率，幫助企業(yè)在發(fā)展中更科學(xué)地選擇適合本企業(yè)的、更具有競(jìng)爭(zhēng)力的流通運(yùn)行模式。

五、結(jié) 語(yǔ)

在中國(guó)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的背景下，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和人民生活水平的日益提高，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品終端流通模式創(chuàng)新呈現(xiàn)“扁平化、多元化”的趨勢(shì)，具體表現(xiàn)為連鎖經(jīng)營(yíng)、城市配送、電子商務(wù)、產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟等11種終端流通模式，通過(guò)DEA方法實(shí)證分析農(nóng)產(chǎn)品終端流通模式的效率后發(fā)現(xiàn)11種模式均為DEA有效，具有綜合效率、技術(shù)效率和規(guī)模效率的有效性。據(jù)此，我們提出如下的對(duì)策思路和管理建議。在宏觀上，加強(qiáng)政府調(diào)控。政府應(yīng)加大基礎(chǔ)設(shè)施投入，發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品流通信息服務(wù)建設(shè)的推動(dòng)作用，真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品交易的信息化和自動(dòng)化，建立健全農(nóng)產(chǎn)品流通的相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品信息的動(dòng)態(tài)管理和監(jiān)督。在中觀上，培育社會(huì)中介組織。充分發(fā)揮各地原有供銷(xiāo)合作社長(zhǎng)期積累的人脈優(yōu)勢(shì)和遍布全國(guó)各地的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工和配送企業(yè)的扶持力度，建立為農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)的專(zhuān)業(yè)金融機(jī)構(gòu)，明確農(nóng)產(chǎn)品社會(huì)中介組織的法律地位，強(qiáng)化組織內(nèi)部制度建設(shè)。在微觀上，提升企業(yè)的組織化程度。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的全程追溯體系，利用先進(jìn)的信息技術(shù)構(gòu)建專(zhuān)業(yè)的特色農(nóng)產(chǎn)品商城、農(nóng)超對(duì)接的電子商務(wù)公共服務(wù)平臺(tái)，通過(guò)協(xié)議方式大力發(fā)展農(nóng)業(yè)合作社，暢通信息傳導(dǎo)機(jī)制，以更加合理有效地指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。

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