龍力生物：科學(xué)締造舌尖上的“食品安全”

寧俊+劉立存

食品是人類生存和發(fā)展的最基本物質(zhì)，食品安全是一項(xiàng)關(guān)系國(guó)際民生的“民心工程”，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定?！笆称钒踩币恢倍际钦腿嗣窆餐P(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。近期頻繁發(fā)生的各種食品安全“門”事件不斷考驗(yàn)著消費(fèi)者的承受力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年出現(xiàn)了38個(gè)熱點(diǎn)食品安全問(wèn)題，其中確認(rèn)為食品安全事件的熱點(diǎn)問(wèn)題占23.7%，這其中，發(fā)生在中國(guó)大陸地區(qū)的占比為10.5%，大陸地區(qū)和境外（包括中國(guó)香港、臺(tái)灣地區(qū)）食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題的比例為3︰7。這些數(shù)據(jù)客觀地表明食品安全是全球面臨的共同挑戰(zhàn)。

面對(duì)各類食品安全“門”事件，李克強(qiáng)總理在兩會(huì)政府工作報(bào)告中提出，“用最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰，最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，堅(jiān)決治理餐桌上的污染，切實(shí)保障‘舌尖上的安全?！边@三個(gè)“最”道出了政府對(duì)食品安全的心聲。習(xí)近平總書記更是發(fā)表了“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。我們黨在中國(guó)執(zhí)政，要是連個(gè)食品安全都做不好，還長(zhǎng)期做不好的話，有人就會(huì)提出夠不夠格的問(wèn)題。所以，食品安全問(wèn)題必須引起高度關(guān)注，下最大氣力抓好。”的重要講話。

作為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家生物產(chǎn)業(yè)基地核心企業(yè)，龍力生物從成立之初就視質(zhì)量為第一原則，始終堅(jiān)持“產(chǎn)品質(zhì)量零缺陷，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)極限”的質(zhì)量理念，著力質(zhì)量提升，建立科學(xué)的質(zhì)量管控體系。以“全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式”打造食品安全保障體系，贏得了市場(chǎng)的信任和社會(huì)的尊重。龍力生物以科技為動(dòng)力，以質(zhì)量求生存，以國(guó)際化的質(zhì)量認(rèn)證體系為企業(yè)運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)，公司先后通過(guò)食品安全管理體系認(rèn)證、質(zhì)量管理體系認(rèn)證、環(huán)境管理體系認(rèn)證等，形成了全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全質(zhì)量控制體系。

資源管理，狠抓源頭

為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，龍力生物不斷加強(qiáng)原料來(lái)源地區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量調(diào)研與監(jiān)測(cè)，建立科學(xué)完善的原輔料供應(yīng)商管理制度，通過(guò)分類、內(nèi)控、現(xiàn)場(chǎng)審核等方式，實(shí)施原輔料的供應(yīng)通暢；同時(shí)建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，重點(diǎn)考慮農(nóng)殘、轉(zhuǎn)基因、重金屬、微生物等產(chǎn)品安全指標(biāo)，有效降低食品原輔料風(fēng)險(xiǎn)。

生產(chǎn)過(guò)程，全程管控

龍力生物成品包裝間按照GMP車間設(shè)計(jì)，配備有中央空調(diào)和除濕機(jī)，包裝間的溫濕度及正壓設(shè)為關(guān)鍵控制點(diǎn)，將質(zhì)量問(wèn)題降到最低。先進(jìn)的錄像監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)實(shí)施24小時(shí)全程監(jiān)控；大力推行現(xiàn)場(chǎng)6S、0EC管理、TPM設(shè)備全面管理，不斷加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范化、制度化和標(biāo)準(zhǔn)化的精細(xì)化現(xiàn)場(chǎng)管理；實(shí)施精益生產(chǎn)把精益的管理思想滲透到生產(chǎn)管理的每個(gè)細(xì)節(jié)，降低生產(chǎn)成本的同時(shí)也顯著提升了產(chǎn)品質(zhì)量。

測(cè)量分析，科學(xué)精準(zhǔn)

公司擁有國(guó)家糖工程技術(shù)研究中心龍力分中心、國(guó)家功能性糖類公共試驗(yàn)室、山東省功能糖工程研究中心、山東省企業(yè)技術(shù)中心，產(chǎn)品檢測(cè)中心通過(guò)了中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)的評(píng)定，獲得國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，并配有高標(biāo)準(zhǔn)和高專業(yè)技能的檢測(cè)人員，對(duì)每批產(chǎn)品進(jìn)行全項(xiàng)檢測(cè)，嚴(yán)格按照檢測(cè)報(bào)告對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分類儲(chǔ)存及銷售。

物流配送，清潔運(yùn)轉(zhuǎn)

龍力生物將配送過(guò)程納入企業(yè)質(zhì)量安全控制體系，對(duì)全部循環(huán)使用的包裝物進(jìn)行徹底清洗、消毒，在封口處加設(shè)一次性防偽標(biāo)識(shí)，并可根據(jù)客戶要求，采用專用槽車進(jìn)行運(yùn)輸，不斷增強(qiáng)這一環(huán)節(jié)的安全系數(shù)。

人們的生活離不開(kāi)食品，食品的質(zhì)量也切實(shí)地關(guān)系到人們的生存和發(fā)展，享用安全食品是每個(gè)公民的權(quán)利。龍力生物在《中華人民共和國(guó)食品安全法》的指導(dǎo)下，把“食品安全”作為公司的第一責(zé)任，力爭(zhēng)打造綠色安全食品鏈，同心同力守護(hù)好“舌尖上的安全”。