枯草芽孢桿菌制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響試驗(yàn)

熊小文，黃愛(ài)民

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，江西 南昌 330045）

仔豬早期斷奶后，由于其身體各系統(tǒng)（尤其是免疫系統(tǒng)）發(fā)育尚未完善，缺乏母乳提供的免疫抗體，加之外界環(huán)境的改變，很容易造成腹瀉、減食、疾病、甚至死亡等斷奶應(yīng)激情況的發(fā)生。斷奶應(yīng)激可降低仔豬的抗體水平，抑制細(xì)胞免疫力，表現(xiàn)出免疫抑制[1]。

枯草芽孢桿菌制劑已廣泛應(yīng)用于人的功能性食品中，以及作為動(dòng)物飼料添加的微生態(tài)制劑[2]。在斷奶仔豬日糧中加入枯草芽孢桿菌制劑，可加速其免疫系統(tǒng)的發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，枯草芽孢桿菌能有效分泌降解飼料中復(fù)雜碳水化合物的酶，如降解果膠、葡聚糖、纖維素等的酶，同時(shí)降低了腸道pH值，有利于幼齡動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收，有效提高飼料的利用率，提高仔豬的生長(zhǎng)速度[3]。

本試驗(yàn)通過(guò)在斷奶仔豬日糧中添加不同水平的水谷欣枯草芽孢桿菌制劑，觀察其對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響，從而探討在飼料中枯草芽孢桿菌制劑的最佳添加量。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

枯草芽孢桿菌制劑，為鹽城市神微生物科技有限公司研制的水谷欣枯草芽孢桿菌制劑。其主要菌為枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌等活性物質(zhì)，活菌數(shù)超過(guò)2×1010cfu/g。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物

在江西農(nóng)達(dá)畜牧有限公司豬場(chǎng)選取96頭體重相近，健康狀況良好的25日齡斷奶的長(zhǎng)大二元雜交仔豬。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

將96頭仔豬，隨機(jī)分為4個(gè)組（Ⅰ組為對(duì)照組，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ為試驗(yàn)組），每個(gè)組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組在基礎(chǔ)日糧中分別添加0.03%、0.05%、0.07%的水谷欣枯草芽孢桿菌制劑；預(yù)試期3d，試驗(yàn)期28d。

1.4 基礎(chǔ)日糧配方

仔豬基礎(chǔ)日糧參照NRC（1998）5～10kg仔豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制。由江西農(nóng)達(dá)畜牧有限公司自主配制?；A(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平%，MJ/kg

1.5 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)仔豬全部飼養(yǎng)在同一棟封閉式豬舍內(nèi)，采用乳頭式飲水，豬舍通風(fēng)良好，舍溫保持在23℃左右；每天 8∶00、11∶00、16∶00、21∶00 喂料 4 次；每天上、下午各清掃豬糞一次，舍內(nèi)保持清潔，每周豬舍消毒1次；試驗(yàn)期間按照豬場(chǎng)常規(guī)免疫程序進(jìn)行免疫注射。

1.6 測(cè)定指標(biāo)與方法

1.6.1 測(cè)定生長(zhǎng)性能指標(biāo)。試驗(yàn)開(kāi)始與結(jié)束時(shí)早晨空腹稱重計(jì)算出每欄（每個(gè)重復(fù)）的平均日增重，記錄每欄（每個(gè)重復(fù)）每天的日采食量計(jì)算出平均日采食量。

平均日采食量=總采食量/28d

日增重=（試驗(yàn)?zāi)┲?試驗(yàn)始重）/28d

料重比=總采食量（kg）/總增重（kg）

1.6.2 記錄健康狀況指標(biāo)。每日上、下午清掃豬糞前仔細(xì)觀察豬群的糞便，及時(shí)記錄腹瀉仔豬頭次數(shù)量；并觀察仔豬行為方式、毛色、活躍程度等健康狀態(tài)，計(jì)算出腹瀉率。

每個(gè)重復(fù)的腹瀉率（%）=（每欄仔豬總腹瀉頭次/8×28×2）×100%；

1.7 數(shù)據(jù)處理與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差的格式表示。采用Excel記錄并統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，SAS 8.1軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析和Duncan'S多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同添加水平的枯草芽孢桿菌制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

表2 枯草芽孢桿菌制劑添加水平對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響%，g

由表2可看出，試驗(yàn)組較對(duì)照組在平均日增重、平均日采食量均有增加且呈正比關(guān)系；料重比有所減少,呈反比關(guān)系。與Ⅰ組比較：平均日增重，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組分別提高了5.77%、16.03%、18.71%；平均日采食量，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組分別提高了0.94%、4.05%、4.61%；料重比，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組分別降低了4.62%、10.26%、11.79%。各試驗(yàn)組之間，與Ⅱ組比較，Ⅲ組、Ⅳ組的平均日增重和日采食量都有顯著提高，料重比顯著降低；而Ⅲ組、Ⅳ組之間的平均日增重、日采食量和料重比的差異均不顯著，這與張紅兵、黃雪泉等[2，4]關(guān)于添加枯草芽孢桿菌制劑對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響研究相一致。

2.2 不同添加水平的枯草芽孢桿菌對(duì)斷奶仔豬健康狀況的影

表3 枯草芽孢桿菌制劑添加水平對(duì)斷奶仔豬健康狀況的影響

從表3可知：日糧中添加枯草芽孢桿菌制劑明顯降低了斷奶仔豬的腹瀉率，對(duì)照組的腹瀉率較試驗(yàn)組高；與Ⅰ組比較，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組的腹瀉率分別降低了 1.33、4.91、5.35 個(gè)百分點(diǎn)。

每日觀察仔豬發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組仔豬的精神狀態(tài)優(yōu)于對(duì)照組。實(shí)驗(yàn)組毛發(fā)順直，皮毛較紅潤(rùn)，飲食欲望較強(qiáng)。而對(duì)照組中常有毛蓬松，耳朵耷拉，腹瀉拉稀的仔豬，舍欄也較臟亂，較強(qiáng)的仔豬時(shí)不時(shí)會(huì)攻擊體質(zhì)較弱的仔豬，出現(xiàn)打架現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)組的這些情況則較少發(fā)生。由此可得，添加枯草芽孢桿菌制劑對(duì)仔豬的健康狀況起到良好作用，這與劉影等人的研究結(jié)果相符[5]。

3 結(jié)論

試驗(yàn)表明，日糧中添加枯草芽孢桿菌制劑對(duì)斷奶仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育有較好的影響；添加0.03%、0.05%、0.07%不同水平的枯草芽孢桿菌制劑，隨著添加的量增加對(duì)仔豬的生長(zhǎng)性能提高和健康狀況改善的效果越好，但0.05%與0.07%的添加量之間差異不顯著；因此，筆者認(rèn)為水谷欣枯草芽孢桿菌制劑的添加水平以0.05%～0.07%為宜。

[1]賴長(zhǎng)華．共軛亞油酸對(duì)斷奶仔豬免疫應(yīng)激的調(diào)控[D]．博士學(xué)位論文，2004，1～22.

[2]黃雪泉．添加枯草芽孢桿菌制劑對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響［B］．中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)，2010（37）7：212～214.

[3]李春鳳，林顯華，谷魏，等．枯草芽孢桿菌在飼料生產(chǎn)及環(huán)境防治中的應(yīng)用[J]．中國(guó)飼料，2013（1）：10～13.

[4]張紅兵,蘇子峰，等．仔豬斷奶過(guò)渡料粗蛋白水平和添加枯草芽孢桿菌對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響[J]．飼料博覽，2011（3）：4～7.

[5]劉影，王春林，李繼光，等．母豬和仔豬日糧中添加枯草芽孢桿菌對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響[J]．飼料工業(yè)，2010，31（18）：29～30.