茶樹(shù)“喝”豆?jié){ 贏得好市場(chǎng)

在福建省漳平市永福鎮(zhèn)，有一個(gè)臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，被吸引到這里來(lái)的都是臺(tái)灣的茶農(nóng)，這個(gè)地方長(zhǎng)年雨潤(rùn)霧重，氣候宜人，非常適宜種茶，他們把這里稱(chēng)作“大陸阿里山”。漫步茶山，滿(mǎn)目蔥翠，進(jìn)入鼻息的，除了清幽的高山茶香，竟還有一絲淡淡的豆香。

茶園怎么會(huì)有豆香？原來(lái)，這是臺(tái)灣農(nóng)民在給茶樹(shù)澆灌“豆?jié){”。給茶樹(shù)“喝”豆?jié){，在我們看來(lái)非常稀奇，而在日本和我國(guó)的臺(tái)灣地區(qū)卻很尋常。第一個(gè)將這項(xiàng)技術(shù)引入永福的臺(tái)灣農(nóng)民叫李志鴻，他的鴻鼎農(nóng)場(chǎng)位于創(chuàng)業(yè)園核心區(qū)，2000畝的高山茶，一年四季“喝”豆?jié){。

給茶樹(shù)“喝”的豆?jié){與我們?nèi)撕鹊牟煌?，其是由新鮮黃豆添加益生菌、紅糖等發(fā)酵制成，稀釋后通過(guò)噴灌設(shè)施接引到茶山各處，再由人工澆灌茶樹(shù)根部，一年澆灌近十次。做完“豆?jié){”后剩下的黃豆渣，再配上蔗渣、米殼、雞糞和羊糞等拌在一起混合發(fā)酵，又成了上好的有機(jī)肥，可再為茶樹(shù)提供最好的 “營(yíng)養(yǎng)大餐”。

在李志鴻的經(jīng)驗(yàn)里，給茶樹(shù)“喝”豆?jié){，好處非常多。因?yàn)辄S豆富含40多種植物性高蛋白氨基酸，添加了益生菌的“豆?jié){”，可以充分分解有機(jī)質(zhì)，茶樹(shù)可以在很短的時(shí)間里吸收這樣的植物蛋白有機(jī)肥。經(jīng)“豆?jié){”澆灌后，茶樹(shù)不易得病，天然防蟲(chóng)抗蛀，而且葉片會(huì)更加肥厚，葉芽的鮮嫩度會(huì)更高，可采周期也由原來(lái)的六七天延長(zhǎng)到半個(gè)月左右。而制作出來(lái)的茶葉，外形緊致，滋味、香氣均有明顯提升。更重要的是，益生菌能夠抑制病菌、改良和凈化土壤，可降低土地的污染程度，真正做到有機(jī)種植，永續(xù)經(jīng)營(yíng)，也保證了永福高山茶的綠色、安全、無(wú)污染。

雖然給茶樹(shù)“喝”豆?jié){與傳統(tǒng)方法種植茶樹(shù)相比顯得有些奢侈，“喝”豆?jié){長(zhǎng)大的茶樹(shù)的成本相當(dāng)于普通茶樹(shù)的好幾倍，但是，新技術(shù)帶來(lái)的是高品質(zhì)。如今，永福的高山茶韻足、香醇、回甘，被譽(yù)為“茶中珍品”，如 “鴻鼎”“臺(tái)品”等品牌高山茶不僅在各類(lèi)茶展、茶王賽中屢獲大獎(jiǎng)，還通過(guò)了歐盟和日本的產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，成為國(guó)際上的搶手貨。其中，最好的高山茶每公斤可以賣(mài)到1萬(wàn)元，特級(jí)品6000元，A級(jí)品4000元，B級(jí)品2000元?！昂取倍?jié){長(zhǎng)大的茶，不僅是一個(gè)茶葉品牌的新概念，更是業(yè)內(nèi)關(guān)注的亮點(diǎn)，成為全國(guó)各地茶葉連鎖店的金字招牌。

給茶樹(shù)“喝”豆?jié){，不僅給臺(tái)灣茶農(nóng)帶來(lái)了豐厚的收入，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。6年來(lái)，在創(chuàng)業(yè)園就業(yè)的村民生活富裕了，工資翻了兩三倍，平房變成了小洋房，摩托車(chē)換成了汽車(chē)，這些都源于臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園生產(chǎn)理念與技術(shù)創(chuàng)新所帶來(lái)的改變。健康永遠(yuǎn)是未來(lái)生活的主旋律，誰(shuí)能抓住綠色有機(jī)的大趨勢(shì)，以此創(chuàng)新求變，誰(shuí)就能把握先機(jī)，走在致富的前列。

（河北 范麗榮）