辟谷的實質及其在減肥中的意義

呂雙雙

【摘要】 “辟谷”即避而不食五谷雜糧。道教經典——《道藏》一書，對辟谷術作了詳細的描述。辟谷的過程一般分為三個階段：準備階段、斷食階段和復食階段。辟谷的實質就是改變代謝節(jié)奏，消耗人體自身。在辟谷的過程中逐漸減慢人體的代謝速度，使代謝方式發(fā)生變化。通過辟谷的方式消耗自身能量，達到有效減肥的目的。

【關鍵詞】 辟谷；減肥；代謝；能量

“辟谷”一詞按《辭?！返慕忉屖牵骸皵喙取?、“絕谷”，又稱“卻谷”、“休糧”、“絕粒”、“卻?！?、“停廚”等，從字面意思即可知道，意為避而不食五谷雜糧。古今中外許多人都進行過斷食實踐。圣哲如釋迦牟尼、摩西、耶穌、穆罕默德和中國的邱長春等，都曾多次長期斷食，從而獲得了體力、智力的自我提升。[1]道家經典《道藏》一書，對辟谷術作了詳細的描述?！胺獗俟取笔堑兰冶俟鹊奶赜蟹椒?，“服氣”又稱“食氣”，即是食自然界中的精氣、真氣，直接攝取大自然中的光華、精氣及信息，以獲得人體所必需的各種能量。[2]

1.辟谷的程序和步驟

辟谷的過程一般分為三個階段：準備階段、斷食階段和復食階段。斷食一般控制在3～5天。具體天數(shù)，因人而異。經過幾次成功斷食的人往往耐受力較強，會偏向于挑戰(zhàn)更長的時間。準備階段所需時間與斷食階段相同，比如，要實行3天的正式斷食，就必須先有3天的逐漸減食期。[3]

1.1準備階段（減食期）：一般來說，從斷食2～3周前開始，就應當節(jié)制飲食，不可偏食和過食，要盡量控制飲酒和吃甜食，避免食用口味重的、刺激性強的、或辛辣的食物。進入逐漸減食期，食量要一天比一天減少，到減食期的最后一天時，食量要接近斷食。

需注意的是，不要把它當做痛苦的節(jié)食——心態(tài)的端正與否在辟谷的過程中至關重要。

1.2斷食階段：嚴格來講，每天只喝水，感覺到餓的時候就喝水，這樣可以稀釋胃酸并增加飽腹感。

對剛開始不太適應的人群，可以適當?shù)脑黾右恍┑湍芰康臄z入，吃些低能量的堅果，喝些鮮榨果汁或酸奶，都可以增加飽腹感。同時配合服氣法、養(yǎng)生操，慢慢的從身體和心里上接受這種方式。不要有“傷身體”之類的恐懼感，要深刻理解并相信辟谷的科學性。

1.3復食階段：三餐只食用粥糜類，七分飽即可。復食階段是辟谷成敗的關鍵階段，切忌突然增加食量，會損傷脾胃。

復食階段結束后就可以恢復正常飲食了，但也不能暴飲暴食，本著“吃飽即止”的原則合理飲食。

2.辟谷的實質和辟谷減肥的原理2.1辟谷的實質就是改變代謝節(jié)奏，消耗人體自身。在辟谷的過程中逐漸減慢人體的代謝速度，使代謝方式發(fā)生變化，由消耗從外界攝入的能量，轉變?yōu)橄娜梭w內部的能量，從而不進食也能保證人體正常的能量供應。2.2辟谷為什么能減肥？

人們身體所需六大營養(yǎng)素中的糖、脂肪、蛋白質是三種主要的“能源物質”。糖的貯量少，不進食物會很快用完的[4]——人體進入辟谷功態(tài)后，為了維持人體正常消耗，保住生命，就得消耗體內儲存的營養(yǎng)——先融解多糖類脂肪，再融解弱化或病變的蛋白質，如腫瘤、息肉、癌變細胞等；又再融解血管里附著的廢物及血液里的凝塊和污濁物。這些病毒、廢物、多余的脂肪的利用和燃燒，醫(yī)學上稱為“自身融解”。這就是辟谷能減肥及防病治病的科學依據(jù)。

期間可以配合中醫(yī)的調理，例如針灸、拔罐、放血、正骨等，開啟人體先天的潛在能量系統(tǒng)，疏通經絡療法對減肥格外有效。3.辟谷在減肥中的意義

現(xiàn)代社會的都市女性，始終在追求美麗、追求完美身材的道路上不斷地探索著，實踐證明，瘦身咖啡、瘦身梅子等瀉下類減肥產品對人體有一定的損傷，副作用明顯且停藥就反彈，有的甚至會變得比之前還胖；另外，傳統(tǒng)的運動療法存在很多局限性，過度肥胖的患者往往行動不便，不易通過運動達到消耗脂肪的目的。而辟谷作為一種新興的小眾減肥方式，在減肥效果上有著驚人的突破。

辟谷的過程不打針、不吃藥、不抽脂、不用器械、不損傷機體、不做劇烈運動、不影響工作學習、無痛苦、無毒副作用，能消耗胃部多余脂肪，使胃部重新回到原來大小，飯量小的會增加，飯量大的會減少，使人體的代謝功能進行一次大調整，人體消化與吸收功能達到平衡，食量達到正常水平。

對于因肥胖引起的高血壓、糖尿病、脂肪肝等富貴病能夠起到有效的緩解效果；對于部分中重度肥胖及高血壓人士可在當天立刻見效，體重下降1～2斤，血壓迅速降低；在減肥瘦身的同時，還可以收到保健、祛病、排毒、養(yǎng)顏、強身、健體、調理等多重功效。

然而，這種“消耗自己”的能力是需要經過鍛煉達到的。需要循序漸進地減少食量，在代謝方式沒有完全轉變?yōu)橄淖陨碇緯r，如果突然斷食則會出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象，所以最好依個人體質特點進行鍛煉。當身體鍛煉達到能夠成功辟谷的時候，原本的低血糖體質也會因此改善。

[參考文獻]

[1]藍晟.現(xiàn)代人斷食節(jié)食素食一個也不能少[J].中華養(yǎng)生保健，2004，7：6

[2]郭德才.辟谷的原理與作用[J]玄學丹功，2013，3：47

[3]李劉坤.斷食療法及應注意的問題[J].中國民間療法，1998，2：22

[4]黃建民.“辟谷丹”與斷食法[J].一家之言，2014，9：36