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    注意!毛豆花生是增肥小菜

    2015-05-14 17:49:30
    戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2015年8期
    關(guān)鍵詞:香辛料小菜卵磷脂

    夏天大排檔和小餐館里,賣得最火的小菜就是毛豆和花生了。但從營養(yǎng)角度來說,這兩道小菜要慎點。

    毛豆富含膳食纖維、植物蛋白等,雖然其脂肪含量明顯高于其他種類的蔬菜,但多為不飽和脂肪酸。而花生含有不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養(yǎng)成分,對健康也有益。但要注意的是,毛豆和花生大多是加入鹽和各種香辛料煮制而成,鹽含量較高。而且,毛豆、花生一般都是下酒或作為小菜食用,不知不覺會吃掉一盤,其能量都很高,會造成能量攝入過量。

    (完)

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