青島方言對(duì)城市文化形象建設(shè)的助力作用淺探

沙立玲?李艷華

摘 要：中國文化在漫長的地方歷史發(fā)展過程中形成了多種方言體系，成為各具特色的地方文化傳統(tǒng)的語言載體。但是在20世紀(jì)以來的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型中，由于社交形式和規(guī)模的變化，教育的普及和規(guī)范，作為中國多元化地域文化的承載者的眾多方言系統(tǒng)在公共傳播中逐漸萎縮甚至消亡。但最近許多城市在挖掘城市深層文化根基時(shí)都不約而同地找到了方言這個(gè)利器，方言電視節(jié)目也在走出本土的同時(shí)走進(jìn)了全國人民的視野。那么方言到底有多大能量改變或提升城市在全國范圍內(nèi)的形象？在創(chuàng)建文明城市的推進(jìn)中又起到多大的作用？筆者在大量搜集材料的基礎(chǔ)上，通過調(diào)查問卷、實(shí)地考察、個(gè)別訪談等形式對(duì)青島方言區(qū)進(jìn)行了深入的調(diào)查，擬以青島方言為例來探索、論證方言對(duì)于城市文化形象建設(shè)的重要性。

關(guān)鍵詞：方言；城市建設(shè)；文化

該論文為作者校內(nèi)課題《方言對(duì)于塑造城市文化形象的作用研究——以青島方言為例》（編號(hào)QDGW2014S07）的階段性成果。

方言是一個(gè)地區(qū)人們相互交際的最重要的工具，承擔(dān)著當(dāng)?shù)厝藗儨贤ㄇ楦?、傳遞信息的重任，方言不僅僅是一種人和人之間交流的語言，更是一種文化，是中國多元地域文化的承載者，是民間思想最樸素的表現(xiàn)形式。青島方言自然也不例外，青島市雖建制較晚，但整個(gè)青島地區(qū)的歷史卻非常悠久，自1891年清政府在青島設(shè)防建制起，青島逐漸形成了獨(dú)具特色的城市方言，青島大學(xué)教授、市語言學(xué)會(huì)會(huì)長李行杰認(rèn)為，青島方言屬于膠遼官話，其特點(diǎn)是只有三個(gè)聲調(diào)，與普通話相比，青島方言的聲母劃分更細(xì)，如知和支在青島方言的讀音是不一樣的，一為舌尖后音，一為舌葉音。①這都是歷史沉淀時(shí)期青島地區(qū)人們生活狀態(tài)、審美趣味、價(jià)值取向融會(huì)貫通的結(jié)果，具有鮮明的地方特色和魅力。

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，青島方言因地處膠東半島，東臨大海，其形成和傳承與海洋文化習(xí)俗、青島地域文化、地方生活習(xí)慣密切相關(guān)。

1 青島方言中的海洋文化

青島地區(qū)擁有膠州灣350多公里的海岸線，具有很豐富的海洋資源。青島地區(qū)多信奉海神娘娘，也就是媽祖，供奉媽祖的廟宇——天后宮在青島市區(qū)香火興盛，影響深遠(yuǎn)，青島地區(qū)一直有“先有天后宮，后有青島城”說法。俗話說靠山吃山、靠海吃海，青島方言中各種關(guān)于海貨產(chǎn)品的用語與各地方言相比也是異常豐富，較之普通話則更加細(xì)分，比如普通話中的烏賊，在青島方言中根據(jù)其形態(tài)、大小、吃法、地域等的不同，細(xì)分成了烏魚、鮹、筆管、八帶、魷魚等。②

青島在黃海，事實(shí)上是較淺的大陸架海岸，不知大家是否注意過大陸架淺海的海水總是不那么藍(lán)而呈現(xiàn)一種調(diào)和的碧藍(lán)，所以青島城市的旅游宣傳標(biāo)語就是“碧海藍(lán)天”，而這種顏色也因其不是那么純粹的湛藍(lán)湛藍(lán)似乎顯得更溫和更平易近人，就像青島本地的大媽們。很有意思的是，一口方言的青島大媽是青島地域文化的宣傳和傳承者，青島本地年輕人個(gè)性張揚(yáng)，青春氣息濃烈，是青島現(xiàn)代化的名片；但是青島大媽們卻溫和沖淡，樂于助人，也體現(xiàn)出海邊長大的青島本地人相互扶持、相互關(guān)照共同對(duì)抗惡劣大自然的傳統(tǒng)。

2 青島方言中的歷史文化

社會(huì)發(fā)展過程中，尤其是城市建設(shè)的進(jìn)程中，由于外來人口的激增，城市成長建設(shè)進(jìn)程的加速，青島方言漸漸失去了主導(dǎo)地位，目前除了一些老市民還說純粹的青島話外，大多數(shù)年輕人和大量的城市外來移民在工作生活中更多選擇使用普通話作為交際和工作的語言。但在青島方言作為傳播媒介的民間傳說、方言戲曲中，方言起到重要的傳承傳播的作用。尤其是以方言說唱為基礎(chǔ)的茂腔、柳腔、膠州大鼓、八角鼓等在社區(qū)舞臺(tái)上，吸引了眾多市民的關(guān)注?！缎」觅t》、《龍鳳面》、《王漢喜借年》等耳熟能詳?shù)那?，因其傳遞懲惡揚(yáng)善、同情弱小的正能量而引起很大反響；而禿尾巴老李、嶗山傳說等方言為載體民間傳說中，更是因其流露的剛正、勇敢、不畏強(qiáng)權(quán)的正氣而在青島地區(qū)流傳甚廣。這些方言曲目、民間傳說既是青島地域文化的承載、傳承者，更是青島歷史文化的記錄者。

說到歷史文化，恐怕我們都不能忘記青島曾經(jīng)被德國占領(lǐng)，并在德國人的建設(shè)和改造中呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的海洋特色、異域風(fēng)情。建筑風(fēng)格的北歐風(fēng)、羅馬式、哥特式、拜占庭式至今吸引中外諸多游客。而青島方言中也保存著殖民地時(shí)代的各種生活氣息，如青島方言中下水道井蓋叫“古力”，是德語音譯而來；女孩子叫“嫚兒”，聽起來像山東話其實(shí)是德語“girl”的發(fā)音。青島方言中這種體現(xiàn)殖民地特色的發(fā)音還有不少，只不過在歷史的推衍過程中，逐漸被人們誤以為是青島方言自己的獨(dú)創(chuàng)而已。

3 青島方言中的生活氣息

2006年，寧浩導(dǎo)演，黃渤等主演的《瘋狂的石頭》，作為當(dāng)年一部小成本的商業(yè)喜劇片，卻取得了票房千萬的奇跡。電影中演員們滿口地地道道的方言給觀眾留下了深刻的印象，重慶話、四川話、保定話、天津話、青島話……各種方言的匯聚本身就是一場喜劇的盛宴。其中黑皮的扮演者黃渤是一個(gè)地道的青島人，劇中他說的也是正宗的青島方言，他的青島話不僅體現(xiàn)出了人物的老實(shí)、本分，還有青島地區(qū)生活中的幽默。比如影片中頻繁出現(xiàn)的“俺”，“俺是青島的”，“關(guān)二爺，這票你好好保佑俺，俺只要干成了，以后我好吃好喝好好伺候你，我天天供著你”，“俺”的使用在這里不僅帶出了山東人的憨厚本分，更有一個(gè)執(zhí)拗、固執(zhí)的老實(shí)人形象掩映期間。還有“恁”的使用，“恁吃了？”“我告訴恁幾個(gè)，都給我老實(shí)點(diǎn)昂，我告訴恁，想找事是不是？”青島小哥的形象躍然紙上，青島年輕人的輕狂、蠻不在乎的性格刻畫到位。

青島的方言，因?yàn)榍鄭u啤酒的盛名，還泛著強(qiáng)烈的啤酒文化的豪爽，哈啤酒、吃蛤蜊，還有哪里的方言能如此和諧地調(diào)拌出海鮮的腥鮮和啤酒的市井喧鬧。吹瓶，辣炒嘎啦，油浸波螺油（牛）子……這些方言里的美味和精神在幾代人的唇齒之間流傳。

青島方言特殊的味道反映了青島地區(qū)人們的生活狀態(tài)、生活情趣、生活細(xì)節(jié)，其悠久的歷史和深厚的群眾基礎(chǔ)使得它的傳播成為可能。作為地域特色濃厚的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要載體，青島方言是青島歷史和文化的見證，蘊(yùn)涵著青島地區(qū)特有的精神價(jià)值，思維方式、想象力和文化意識(shí)，體現(xiàn)了地方生活特色、習(xí)俗，聯(lián)系著鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情的紐帶，但是在城市進(jìn)步和發(fā)展過程中，青島一些方言逐漸被遺忘、一些以方言為媒介的地方曲目只局限于社區(qū)舞臺(tái)上，而青島方言也逐步因工作、交流的需要被普通話等強(qiáng)勢方言所替代，其研究也沒有自成一格的系統(tǒng)和文化特色。

事實(shí)上，青島方言是青島地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要載體和標(biāo)志，在青島城市建設(shè)的進(jìn)程中，在青島城市文化形象的塑造上，無疑是維系和發(fā)展青島地域文化的重要力量：

4 青島方言對(duì)于城市力量的凝聚作用

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前電視媒體的傳播覆蓋率高達(dá)98%，電視作為家庭主要的娛樂媒體，是除報(bào)紙等紙媒之外受眾最多的傳播媒介，方言電視節(jié)目擁有大量的受眾群體，青島電視臺(tái)《小單拍磚》、《菲常再接觸》、《上蛤蜊》等綜合民生、新聞?lì)惞?jié)目在宣傳青島城市文化、提升青島城市形象上樹立了良好的民生口碑。

青島方言的強(qiáng)化和傳播，對(duì)于打破社會(huì)群體的疏離，形成地域認(rèn)同的慣性，起到良好的作用，方言電視節(jié)目的傳播也有利于提升市民的心理歸宿感，形成城市心理歸宿和依賴感，使個(gè)人更加愛護(hù)自己生活的城市，關(guān)心城市的建設(shè)，把城市建設(shè)成自己的家，在這一點(diǎn)上，方言在營造健康有益的城市文化氛圍、弘揚(yáng)社會(huì)風(fēng)氣、塑造美好心靈的引導(dǎo)作用上，具有舉足輕重的地位?！肚鄭u早報(bào)》、《半島都市報(bào)》、青島電視臺(tái)的《青島全接觸》欄目、《上蛤蜊》欄目等都開設(shè)了方言板塊，講的都是家長里短的市井小事，但讓青島青島這座城市的人們打開報(bào)紙、打開電視就感受到城市就在生活中，對(duì)于凝聚市民力量、強(qiáng)化市民的城市認(rèn)同感很有幫助。有個(gè)《青島話是咱的財(cái)富》中說：有個(gè)外國游客想表達(dá)對(duì)青島的喜愛，他說“嫩青島銀真好 ！俺哈待來！”這樣的案例無疑讓青島人大為振奮。

5 青島方言對(duì)于城市形象的宣傳作用

前文說過，《瘋狂的石頭》在創(chuàng)造票房奇跡的同時(shí)讓青島話也火了，那個(gè)一口地道青島方言的小賊黑皮一開口，全國人民都笑了，青島銀（人）都“喜死了”。原來，青島方言既有巨大的娛樂價(jià)值還有更高層次的宣傳作用呢。

方言總是無法繞開地域文化的，方言的保護(hù)、傳承和發(fā)展其實(shí)是對(duì)于某一地域文化的認(rèn)同，也是多元文化時(shí)代的地方性表達(dá)。從一個(gè)層面上講，方言甚至是一個(gè)城市的文化氣質(zhì)，是塑造良好的城市文化形象的方式之一。城市的親和力和對(duì)外開放水平，也能通過方言的傳播力度表現(xiàn)出來。對(duì)于青島而言，亦是如此，青島方言通過各種途徑的傳播，無疑成為外來人員、外地人民認(rèn)識(shí)了解青島的一個(gè)直觀的窗口。青島的方言電視節(jié)目對(duì)于城市形象的提升也有較大的空間。

6 青島方言對(duì)于城市價(jià)值取向的引導(dǎo)

我們都知道，城市是由人和外在物質(zhì)環(huán)境構(gòu)成的有機(jī)整體，城市形象包括城市精神形象和城市物質(zhì)景觀兩個(gè)方面。城市中各種各樣人文、文化、精神、風(fēng)貌、言論、道德等都反映了一個(gè)城市文化特色的重要組成部分。方言本身也是一種文化和情結(jié)，青島方言對(duì)于青島人民的精神風(fēng)貌、價(jià)值取向是一個(gè)比較直觀的表達(dá)，這種表達(dá)的傳播對(duì)于一個(gè)城市的文化氛圍和市民的心理感受起到重要的作用。青島方言的傳播對(duì)于凝聚城市居民的向心力、傳遞城市正能量帶來了良好的公眾效應(yīng)。

7 青島方言對(duì)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的媒介作用

方言是地方文化的載體，造就了地方文化的多樣性和獨(dú)特性，才使得地方文化、民間傳說和戲曲藝術(shù)呈現(xiàn)異彩紛呈的局面。青島地區(qū)有國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)8項(xiàng)：茂腔、膠州秧歌、嶗山民間故事、禿尾巴老李傳說、柳腔、嶗山道教音樂、即墨漁民開洋節(jié)和膠東大鼓，這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重要的傳承中介是方言，我們無法想象，用普通話傳唱的茂腔、柳腔?！懊耖g文學(xué)戲曲曲藝的傳播需要以共同的交際語言為基礎(chǔ)?！雹?/p>

青島方言的傳承，當(dāng)然要靠喜愛、認(rèn)同它的廣大市民的支持才能發(fā)展下去，只有如此，青島地區(qū)文化才能引起重視，贏得關(guān)注，持續(xù)傳播。近年來，青島社區(qū)組織的茂腔、柳腔演出，收到了廣大群眾的熱捧，許多年輕人甚至也喜歡上了這些古老的曲目。青島的文化遺產(chǎn)也只有在不斷傳承和擴(kuò)大影響上才能永葆生命力，而青島方言作為其重要的載體、中介，也是維系和發(fā)展青島地域文化的沃土。

“只有民族的才是世界的”，青島非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是青島地區(qū)人們創(chuàng)造并傳承的精神文化，“方言是多元文化的承載者，方言的消失在某種意義上，就是文化的差異性和豐富性的縮減”。④青島方言與青島地域文化遺產(chǎn)同樣扎根民間，“萬物并育而不相害，道并行而不相?！保际堑赜蛐晕幕墓采w，青島方言的傳承和保護(hù)對(duì)于青島非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承也起著重要的作用。

方言的傳承和保護(hù)是漫長、浩大的工程，需要政府的支持、社會(huì)的協(xié)力、群眾的參與，我們相信，青島方言對(duì)于青島文化生存空間的拓展，對(duì)于保護(hù)青島文化生存空間的拓展，對(duì)于保護(hù)青島非物質(zhì)文化遺產(chǎn)必將發(fā)揮重要作用，為青島打造一幀最美的城市名片。

參考文獻(xiàn)

①李行杰 《青島市志.方言志》新華出版社，1998年

②鮑運(yùn)昌，李國增 《青島民俗》青島出版社，1997年

③周振鶴，游汝杰 《方言和中國文化》上海人民出版社，1998年

④石汝杰 《淺議方言和地域文化》語言文字報(bào)，2005-06-01（1）

作者簡介

沙立玲（1978-），女，漢，山東諸城，講師，碩士研究生，研究方向：中國現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)。