中職《現(xiàn)代生物制藥技術(shù)》課程教學(xué)思考與探索

王丹丹

摘 要：《現(xiàn)代生物制藥技術(shù)》作為中職學(xué)校生物制藥專業(yè)來說是一門主干核心課程，要想提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)能力素質(zhì)，使學(xué)生適應(yīng)今后工作崗位的要求及職業(yè)生涯的發(fā)展，教師在課程教學(xué)中，應(yīng)該精簡講授內(nèi)容，加強(qiáng)實驗實訓(xùn)，采用多種教學(xué)方法，優(yōu)化考核方式。

關(guān)鍵詞：中職 現(xiàn)代生物制藥技術(shù) 教學(xué)

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2015）02（a）-0147-02

《現(xiàn)代生物制藥技術(shù)》對中職學(xué)校生物制藥專業(yè)來說是一門主干核心課程，涉及現(xiàn)代生物技術(shù)在制藥領(lǐng)域中的應(yīng)用，其高新技術(shù)不斷為醫(yī)藥行業(yè)提供新產(chǎn)品、新劑型，正在改變生物制藥業(yè)的面貌[1]。職業(yè)教育要適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，使其能很好的勝任工作崗位要求。但中職生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較薄弱，自主學(xué)習(xí)能力普遍較差，無法從學(xué)習(xí)中找到樂趣，從而就無法提高學(xué)習(xí)興趣。但他們絕大多數(shù)智商不低，有的甚至思想還很活躍。在《現(xiàn)代生物制藥技術(shù)》這門課程教學(xué)中，如何做到“以應(yīng)用為目的，理論知識以必需、夠用為適度[2]”，真正體現(xiàn)“以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，為發(fā)展技能為核心”的職業(yè)教育宗旨，是筆者在教學(xué)過程中不斷思考和一直探索的問題。筆者結(jié)合職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)和要求，以及本門課程性質(zhì)、任務(wù)和特點，在教學(xué)實踐中反復(fù)嘗試，靈活應(yīng)用多種教學(xué)手段與方法，對本課程教學(xué)做了一些思考和探索，旨在提高教學(xué)質(zhì)量。

1 課程介紹

我校選用是中職教學(xué)改革系列教材，本教材吸納當(dāng)前生物制藥技術(shù)發(fā)展的內(nèi)涵和外延，結(jié)合當(dāng)前生物制藥領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化特征，采用模塊化的設(shè)計方法，以生物藥物的制備技術(shù)為主線，依據(jù)由易到難、循序漸進(jìn)的次序，從生物藥物、天然藥物、發(fā)酵藥物、細(xì)胞與免疫藥物、基因藥物及分子診斷試劑等方面，講授生物藥物的來源、生物藥物原料生產(chǎn)的主要途徑以及傳統(tǒng)、成熟的生物制藥技術(shù)流程，要求學(xué)生掌握和熟悉相應(yīng)的知識，為將來從事生物制藥及相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域的崗位工作奠定良好的職業(yè)技能基礎(chǔ)。

2 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生基礎(chǔ)知識的掌握

課堂教學(xué)“教什么”的問題，我們應(yīng)該按照教學(xué)大綱的要求，結(jié)合工作崗位特點來授課。由于課時分配和課本內(nèi)容分配成反比，筆者結(jié)合教學(xué)大綱、中職學(xué)生學(xué)習(xí)的特點，對教材內(nèi)容進(jìn)行研究，對相關(guān)知識點進(jìn)行篩選，力求“少而精”，突出重點，使大多數(shù)學(xué)生能舉一反三，聽得懂、道得明、用得上。

對于生物提取制藥來說，涉及生化分離技術(shù)，比如細(xì)胞破碎、沉淀、色譜等分離技術(shù)和干燥技術(shù)與實際生產(chǎn)聯(lián)系較為緊密，這些知識點的基本概念、基本原理要詳細(xì)介紹，使學(xué)生在教室里就能對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工序有很清晰的認(rèn)識。

對于血液制品相關(guān)知識來說，在生物制品基礎(chǔ)及技術(shù)課上已經(jīng)學(xué)過，授課過程中就可以花相對較少的時間，甚至可以讓學(xué)生上講臺講授，教師最后進(jìn)行點評總結(jié)。

3 語言通俗易懂，使學(xué)生容易記憶知識點

大多數(shù)中職生從小就對學(xué)習(xí)失去信心，不喜歡學(xué)習(xí)，不愛學(xué)習(xí)，對枯燥乏味的課本知識更是抗拒?！芭d趣是最好的老師”，只有提高學(xué)習(xí)興趣，才有可能讓他們學(xué)到知識?！冬F(xiàn)代生物制藥技術(shù)》是生物技術(shù)與藥學(xué)的結(jié)合體，涉及到的理論原理都比較深奧，若尋根究底，長篇大論的講解，學(xué)生肯定“聽不懂，很枯燥”，這樣的教學(xué)效果可想而知[3]。

講解基因工程的主要內(nèi)容時，以“分、切、接、轉(zhuǎn)、篩、表”簡化其過程，并利用“基因工程剪刀、繡花針”這些工具，將整個基因重組操作過程有效的聯(lián)系起來，這樣講解方式通俗易懂，還很形象的把限制性內(nèi)切酶比喻成剪刀，DNA連接酶比喻成繡花針，這樣學(xué)生不會覺得太枯燥，還能增強(qiáng)學(xué)生對知識的理解，便于記憶。

4 加強(qiáng)課堂互動，使學(xué)生主動地參與教學(xué)過程

傳統(tǒng)的以教師講授為主的課堂，往往缺乏師生之間的有效互動，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力得不到提高，從而影響學(xué)習(xí)的積極性，創(chuàng)造性。

4.1 課堂討論

課堂討論是以學(xué)生為“主角”，以學(xué)生講為主，以教師點評為輔，充分體現(xiàn)了“以學(xué)生為中心”教學(xué)法的精髓[4]。組織課堂討論是拓寬信息通道，讓學(xué)生主動探索知識，是一種提高課堂效率的形式[5]。

比如在講授完酶工程技術(shù)的基本原理和工藝流程之后，布置學(xué)生分組討論，如何利用固定化細(xì)胞法生產(chǎn)6-氨基青霉烷酸？學(xué)生可以借助手機(jī)上網(wǎng)收集相關(guān)資料，討論，發(fā)言講解，其他學(xué)生補(bǔ)充，各組點評，最后教師對課堂情況及時評價，對知識點再做相應(yīng)補(bǔ)充。

4.2 互問互答

本課程每周3次課，每次課都是一段相對獨立的學(xué)習(xí)時間，每一次上新課之前，老師都會先適當(dāng)復(fù)習(xí)上一課的知識點。大多數(shù)老師會在下面先準(zhǔn)備復(fù)習(xí)提綱，讓學(xué)生回答問題。這種復(fù)習(xí)方式對學(xué)生而言是被動的掌握知識的過程，他不會自己去整理知識，找出重點。筆者采用學(xué)生互問互答的方式，即每個學(xué)生自己準(zhǔn)備一個問題及問題的答案，然后一個問問題另一個回答問題，提問題的同學(xué)對問題的回答正確與否進(jìn)行評判。這樣做的目的是使學(xué)生能主動參與課堂復(fù)習(xí)，主動梳理所學(xué)知識，尋找知識的重難點。

5 應(yīng)用多種教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

5.1 多媒體的應(yīng)用

當(dāng)前學(xué)校都是信息化教學(xué)，多媒體成為應(yīng)用最普遍的一種教學(xué)手段，通過視頻、音頻、圖片等可以將抽象深奧的知識簡單明了、直觀地呈現(xiàn)在學(xué)生眼前，使學(xué)生在短時間內(nèi)能將課本知識印在大腦里。比如在講授基因重組技術(shù)這節(jié)內(nèi)容時，采用flash動畫技術(shù)模擬外源DNA通過質(zhì)粒介導(dǎo)導(dǎo)入到大腸桿菌細(xì)胞的過程，學(xué)生可以從抽象的理解提升到形象的認(rèn)識，從而了解基因重組是怎么一回事，使學(xué)習(xí)效果事半功倍。

5.2 案例教學(xué)法

在授課過程中，通過教學(xué)案例的呈現(xiàn)和分析，能激發(fā)學(xué)生對生物制藥學(xué)知識的內(nèi)在渴求，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生獨立觀察和思考，提高學(xué)生的感性認(rèn)識，讓學(xué)生在掌握有關(guān)內(nèi)容的同時提高自主學(xué)習(xí)能力[6]。比如細(xì)胞工程技術(shù)授課中，涉及免疫學(xué)的基本知識、疫苗制備過程，僅用講述的方法很難讓學(xué)生理解清楚。通過生活中接種疫苗，讓學(xué)生理解什么是抗原、抗體，通過培養(yǎng)微生物，獲得抗原、抗體，這種案例教學(xué)法可以讓學(xué)生對這些知識內(nèi)容的掌握程度顯著提高。

5.3 問題引導(dǎo)啟發(fā)式教學(xué)法

問題引導(dǎo)啟發(fā)式教學(xué)是使學(xué)生從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”角色的轉(zhuǎn)變。教師通過精心準(zhǔn)備一些富有啟發(fā)性的問題，讓學(xué)生參與到教學(xué)過程，激發(fā)學(xué)習(xí)的主動性。例如在講授酶固定化技術(shù)時，教師提問：生物細(xì)胞為什么能不停地快速進(jìn)行新陳代謝？學(xué)生會說出他們的答案，老師給予肯定后，告訴學(xué)生主要是由于細(xì)胞內(nèi)存在大量的酶，而細(xì)胞可以重復(fù)的利用這些酶來進(jìn)行催化化學(xué)反應(yīng)。而在實際生產(chǎn)中，要使離體的酶能重復(fù)使用且不影響催化效率，就必須將酶固定化，從而引出什么是酶的固定化？什么是固定化酶？酶的固定化有哪些方法？這種問題引導(dǎo)啟發(fā)式教學(xué)法能使學(xué)生更容易掌握知識，還能活躍課堂氛圍，增強(qiáng)師生之間的互動。

5.4 板書

學(xué)生習(xí)慣了多媒體教學(xué)，教師適當(dāng)?shù)陌鍟?，通過文字、圖形、符號，將知識點呈現(xiàn)在黑板上，這樣不僅可以增強(qiáng)教學(xué)效果，還能改善學(xué)生的視覺疲勞。

6 注重實驗實訓(xùn)，提高學(xué)生動手能力

實驗實訓(xùn)是職業(yè)教育的重要內(nèi)容，也是職業(yè)教育的閃光點[7]。實驗實訓(xùn)還可以提高學(xué)生對這門課的興趣。在整個實驗實訓(xùn)教學(xué)過程中學(xué)生在教師的組織和指導(dǎo)下參加一定的實踐活動，把書本知識運(yùn)用于實踐的教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力[8]。

往屆學(xué)生頂崗實習(xí)期間，實習(xí)單位反饋回來的問題主要是學(xué)生動手能力不強(qiáng)。我校生物制藥課程組通過修改實驗實訓(xùn)計劃，不僅對課時進(jìn)行了改動，而且對實驗實訓(xùn)內(nèi)容也做了調(diào)整，目的是使學(xué)生都能參與到實踐環(huán)節(jié)中，真正從實踐中掌握基本原理和操作技能。

7 設(shè)立激勵機(jī)制，優(yōu)化考核方式

想要學(xué)生能積極的參與課堂教學(xué)、實踐教學(xué)中，除了教師認(rèn)真?zhèn)湔n，應(yīng)用多種教學(xué)手段激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣外，還需要對學(xué)生的優(yōu)秀表現(xiàn)做出獎勵?？梢允强陬^獎勵，可以是物質(zhì)獎勵，還可以是加分獎勵。我?？荚嚦煽儾皇菃渭兊囊跃砻婵挤譃橹鞯脑u價方式，而是以平時成績、實踐成績和期末考試成績等三方面作為總評成績對學(xué)生學(xué)習(xí)效果進(jìn)行綜合評價，而學(xué)生的優(yōu)秀表現(xiàn)比如上課積極回答問題、實驗做得很好等，我們可以通過加分，讓這些分?jǐn)?shù)成為平時成績和實踐成績的一部分，這樣做得目的主要是對于那些學(xué)習(xí)成績不好但又想學(xué)的同學(xué)來說無疑是很大的鼓舞。

課程結(jié)束以后，教師通過考前輔導(dǎo)、解答疑難問題等方式，幫助學(xué)生強(qiáng)化所學(xué)的知識，使學(xué)生感到考試不是被動地接受檢查，而是主動的收獲學(xué)習(xí)成果的過程[9]。通過設(shè)立獎勵機(jī)制，優(yōu)化考核方式，讓學(xué)生對所學(xué)課程更有信心。

8 結(jié)語

綜上所述，在中職課程教學(xué)過程中，教師采用靈活多樣的教學(xué)手段和方法，提高教學(xué)效果的同時，結(jié)合中職教育的目的和中職學(xué)生的特殊性，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力，使其能更好的適應(yīng)未來工作崗位的要求及職業(yè)生涯的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 白士新.論生物制藥的發(fā)展及在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用[J].探索爭鳴，2009（8）：39.

[2] 任宏偉.高職《食品微生物》實驗教學(xué)改革初探[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2008（19）：111-112.

[3] 李艷萍，張立虎.高職藥學(xué)專業(yè)生物制藥學(xué)教學(xué)方法初探[J].讀與寫雜志，2008，6（5）：85.

[4] 丁麗紅.完善法學(xué)課堂討論方法之我見[J].湖北成人教育學(xué)院學(xué)報，2006（3）：61-62，65.

[5] 吳云舟.課堂討論在生物制藥課程教學(xué)中的應(yīng)用[J].教學(xué)天地，2013（6）：171-172.

[6] 羅少華.案例啟發(fā)式教學(xué)在生物制藥技術(shù)課程中的應(yīng)用[J].三峽大學(xué)學(xué)報：人文社會科學(xué)版，2008，30：197-198.

[7] 朱秋華，尹尚軍，陳永福.“專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)”模式下生物制藥專業(yè)人才培養(yǎng)模式的初步構(gòu)建與實踐[J].教改縱橫，2008，3（1）：27-30.

[8] 王莉艷，張浩波，李健蘋，等.論加強(qiáng)遠(yuǎn)程開放教育的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)[J].重慶廣播電視大學(xué)學(xué)報，2002（3）：22-26.

[9] 左勇，謝萬如.生物制藥工藝教學(xué)改革研究[J].成都中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報：教育科學(xué)版，2002，6（6）：46-47.