生物技術(shù)專業(yè)錯(cuò)位發(fā)展模式探討

高麗霞　崔萍　安慧　覃玥

摘 要：生物技術(shù)專業(yè)的發(fā)展受到了較為嚴(yán)峻的考驗(yàn)，作為地方院校，應(yīng)建設(shè)地方特色的生物技術(shù)專業(yè)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)的錯(cuò)位、健康發(fā)展。該文綜述了生物技術(shù)專業(yè)存在的主要問題及主要解決思路，在此基礎(chǔ)上，提出了河池學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)的建設(shè)思路，包括模塊化的課程體系、有層次的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)、雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)及加強(qiáng)專業(yè)教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育等。在諸多方面中，課程建設(shè)中的特色方向的設(shè)定是特色專業(yè)建設(shè)的核心內(nèi)容，并要重點(diǎn)加強(qiáng)培養(yǎng)方案的實(shí)施效果。另外，對學(xué)生的就業(yè)規(guī)劃和就業(yè)心理的指導(dǎo)水平在特色專業(yè)建設(shè)中將占據(jù)越來越大的比重，也是專業(yè)能否實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位競爭的關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)專業(yè) 錯(cuò)位發(fā)展 課程體系 專業(yè)教育

中圖分類號：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2015）12（a）-0216-03

Abstract：The development of biotechnology major has being severely tested.As a new local undergraduate university，specialty characteristics should be stressed to accomplish cross and healthy development.In this paper， problems in this major were summarized and construction keys of the major in Hechi University were presented. The keys include modular course system， hierarchy steps of training and practice， construction of the double professionally-titled teachers and education on major and innovation，etc.In many aspects， characteristic directions are core contents of major construction， as well as the implementing effects of teaching scheme.Additional， student employment guidance is more and more important， becoming the key of cross development.

Key Words：Biotechnology Major；Cross Development；Course System；Major Education

自2010年起，生物技術(shù)專業(yè)便被列入了國家十大熱門紅牌專業(yè)，所謂“紅牌專業(yè)”是指失業(yè)量較大，就業(yè)率持續(xù)走低，且薪資較低的專業(yè)中綜合考慮的前10個(gè)專業(yè)，為高失業(yè)風(fēng)險(xiǎn)型專業(yè)[1]。同時(shí)，生物技術(shù)專業(yè)又是與經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切接軌的專業(yè)，專業(yè)的健康發(fā)展至關(guān)重要。

針對生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)率、薪資待遇低的問題，很多學(xué)者都做過相關(guān)的研究分析，普遍認(rèn)為這種現(xiàn)象主要由生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化低造成的[2，3]。產(chǎn)業(yè)化低的問題需要國家、企業(yè)和科研院所三方的共同努力。作為地方性本科院校，應(yīng)充分分析生物技術(shù)的發(fā)展形勢，結(jié)合地方的特色資源，建設(shè)特色的生物技術(shù)專業(yè)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行錯(cuò)位競爭，實(shí)現(xiàn)該專業(yè)的錯(cuò)位發(fā)展。

1 專業(yè)建設(shè)問題的剖析

面對生物技術(shù)專業(yè)發(fā)展的窘境，很多學(xué)者展開了深層次的分析，并對該專業(yè)進(jìn)行了不斷地調(diào)整與優(yōu)化。研究主要集中于兩個(gè)方面：一是深度剖析生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)難的原因；二是建設(shè)生物技術(shù)特色專業(yè)。

丁小球等通過調(diào)查廣東省的生物技術(shù)公司認(rèn)為企業(yè)對生物技術(shù)人才需求量還是較大的，但銷售崗位居多，研發(fā)崗位門檻較高，本科畢業(yè)生僅能占到研發(fā)崗位的4成，這個(gè)比例也有逐漸下降的趨勢。并提出很少有學(xué)校為學(xué)生開設(shè)營銷類的課程，導(dǎo)致學(xué)生轉(zhuǎn)型困難[4]。朱憶思夢等也認(rèn)為目前生物技術(shù)公司自主研發(fā)力量薄弱，很難提供研發(fā)類的崗位是目前該專業(yè)就業(yè)難的主要原因[2]。郝鵬等通過發(fā)放問卷的形式，調(diào)查了該專業(yè)學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)狀，主要從學(xué)生本身分析了就業(yè)情況不佳的原因，認(rèn)為主要是由學(xué)生信息不暢通，對生物技術(shù)的專業(yè)定位理解模糊和不良的就業(yè)心理造成的。并提出應(yīng)加大就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育[5]。

面對如此嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，各高校也在努力調(diào)整自己的辦學(xué)特色，建設(shè)了一大批具有地方特色的生物技術(shù)專業(yè)。黃山學(xué)院以黃山生態(tài)大市建設(shè)的需求為導(dǎo)向，通過設(shè)置特色的專業(yè)方向進(jìn)行生物技術(shù)特色專業(yè)的建設(shè)，兩個(gè)方向?yàn)檗r(nóng)林生物技術(shù)和微生物生物技術(shù)[6]。北京林業(yè)大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)的特色更多地體現(xiàn)在人才培養(yǎng)模式上，形成了“一主兩翼，兩渠相融，三位一體”特色的人才培養(yǎng)模式，而沒有設(shè)定特色的專業(yè)方向，提倡根據(jù)市場需求來不斷地調(diào)整[7]。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的特色專業(yè)建設(shè)則是對各個(gè)環(huán)節(jié)的進(jìn)一步優(yōu)化[8]。

2 河池學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)錯(cuò)位發(fā)展切入點(diǎn)

2.1 錯(cuò)位發(fā)展，建設(shè)以地方產(chǎn)業(yè)為特色的生物技術(shù)專業(yè)

優(yōu)勢與特色是學(xué)校和專業(yè)生存與發(fā)展的關(guān)鍵，河池學(xué)院所在地河池市在“柳來河一體化”中被賦予的重任是利用特色資源發(fā)展生態(tài)環(huán)保的特色產(chǎn)業(yè)。桑蠶業(yè)是河池市五大支柱產(chǎn)業(yè)之一，蠶繭產(chǎn)量連續(xù)7年位居廣西第一，在此背景下，桑蠶業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展、產(chǎn)業(yè)鏈的延長和人才缺口等都是急需解決的問題。作為河池市唯一一所普通本科院校的生物技術(shù)專業(yè)，開展桑蠶循環(huán)經(jīng)濟(jì)相關(guān)課題的研究，培養(yǎng)桑蠶領(lǐng)域急需的專業(yè)人才是義不容辭的。同時(shí)，河池市也是廣西最大的白酒生產(chǎn)基地之一，廣西丹泉酒業(yè)、德盛酒業(yè)、天龍泉酒業(yè)均是廣西知名白酒企業(yè)，也是傳統(tǒng)的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)，在教學(xué)與科研中融入釀酒相關(guān)的內(nèi)容符合地方的經(jīng)濟(jì)和人才需求。除了傳統(tǒng)的生物技術(shù)行業(yè)，生物技術(shù)專業(yè)也注重高新生物技術(shù)知識及能力的培養(yǎng)，優(yōu)化學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)。

2.2 引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行錯(cuò)位競爭

生物技術(shù)專業(yè)雖然出現(xiàn)了人才過剩的現(xiàn)象，但是地區(qū)發(fā)展極不平衡，人才過剩僅發(fā)生在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)往往依托于地方的特色資源，在資源豐富、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的西南地區(qū)，人才卻是相當(dāng)匱乏，這對資源豐富地區(qū)的生物技術(shù)企業(yè)發(fā)展是非常不利的。學(xué)生就業(yè)時(shí)，往往受到短期利益的驅(qū)使，選擇經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，如，不加以引導(dǎo)，會(huì)繼續(xù)加重部分地區(qū)的人才過剩，加大經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的教育成本，因此，對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育的同時(shí)，加強(qiáng)對其職業(yè)的教育，也是錯(cuò)位發(fā)展的特色生物技術(shù)專業(yè)的重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容。

3 河池學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)建設(shè)的主要內(nèi)容

3.1 模塊化課程體系直接對應(yīng)崗位群，提升學(xué)生的就業(yè)能力

人才培養(yǎng)方案中，除了通識教育及學(xué)科、專業(yè)基礎(chǔ)課程，其余專業(yè)技術(shù)類課程按小模塊進(jìn)行歸類，如，發(fā)酵工藝控制模塊、釀酒技術(shù)模塊、桑蠶技術(shù)模塊、生物制品營銷及企業(yè)管理模塊等，充分考慮了地方的特色產(chǎn)業(yè)及學(xué)生行業(yè)所需的專業(yè)技能培養(yǎng)，定位于培養(yǎng)地方需要的生物技術(shù)專業(yè)人才。模塊設(shè)置直接對應(yīng)崗位群，克服了以往專業(yè)技術(shù)類課程開設(shè)多而雜，培養(yǎng)能力不明確等問題。

3.2 多層次的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，提升學(xué)生的實(shí)踐能力

生物技術(shù)屬于理工結(jié)合的專業(yè)，不能離開實(shí)踐。學(xué)生實(shí)踐能力的提升既需要扎實(shí)的校內(nèi)實(shí)踐技能訓(xùn)練，也離不開企業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)踐。兩大實(shí)踐環(huán)節(jié)均是按三階段訓(xùn)練的方式分層次有序地推進(jìn)。

企業(yè)實(shí)踐包括：認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)，分別開設(shè)于第3、5、7學(xué)期，讓學(xué)生保持對企業(yè)的敏感度，通過實(shí)習(xí)任務(wù)驅(qū)動(dòng)，保證實(shí)習(xí)質(zhì)量。專業(yè)教師會(huì)嚴(yán)格實(shí)行活動(dòng)前認(rèn)真組織策劃、召開動(dòng)員大會(huì)，明確注意事項(xiàng)，在活動(dòng)進(jìn)行中，進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制，活動(dòng)后認(rèn)真組織工作匯報(bào)，認(rèn)真汲取學(xué)校、企業(yè)及學(xué)生的反饋信息，交流總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

校內(nèi)實(shí)踐技能訓(xùn)練在各門實(shí)驗(yàn)課的基礎(chǔ)上，分別在第5、6學(xué)期開設(shè)學(xué)科技能訓(xùn)練和專業(yè)技能訓(xùn)練，并在此基礎(chǔ)上設(shè)置以工藝設(shè)計(jì)為主的案例教學(xué)，加強(qiáng)對學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的鞏固和提升。三階段訓(xùn)練是以小組形式進(jìn)行，教師根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)提供豐富的選題，并對訓(xùn)練過程進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)，確保訓(xùn)練效果。

3.3 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提升培養(yǎng)應(yīng)用型人才的能力

師資隊(duì)伍建設(shè)是各項(xiàng)教學(xué)改革實(shí)踐效果的保障，“十三五”期間，在繼續(xù)加強(qiáng)高水平人才引進(jìn)的基礎(chǔ)上，該校將重點(diǎn)加強(qiáng)兼職教師引進(jìn)和雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)。該專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)將緊密圍繞學(xué)科建設(shè)，有重點(diǎn)、分層次地引進(jìn)和培育各類人才，逐漸形成特色鮮明、結(jié)構(gòu)合理、梯隊(duì)完整的教學(xué)和科研團(tuán)隊(duì)。主要從以下幾個(gè)方面來開展：（1）高層次人才引進(jìn)計(jì)劃。加大高學(xué)歷、高職稱和高層次學(xué)科專業(yè)帶頭人和教學(xué)骨干的引進(jìn)力度，發(fā)揮他們對學(xué)校轉(zhuǎn)型發(fā)展的引領(lǐng)、帶動(dòng)作用；（2）教師企業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃。通過到行業(yè)、企業(yè)掛職鍛煉、頂崗工作和為企業(yè)開展技術(shù)服務(wù)等多種方式，加強(qiáng)在職中青年教師實(shí)踐教學(xué)能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)一大批技術(shù)應(yīng)用型的“雙師素質(zhì)教師”；（3）兼職教師聘用計(jì)劃。按照“唯求所用，不求所有”的理念，積極從合作行業(yè)、企業(yè)和科研院所聘請一批實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)素質(zhì)高的高級管理人員和工程技術(shù)人員為兼職教師，努力建設(shè)一支專兼結(jié)合、數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理的雙師結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)；（4）教師學(xué)歷提升計(jì)劃。為進(jìn)一步提高教師隊(duì)伍學(xué)歷學(xué)位層次和業(yè)務(wù)素質(zhì)，優(yōu)化師資隊(duì)伍的學(xué)歷結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)中青年教師在不影響教學(xué)工作的前提下，按照規(guī)劃，在職攻讀博士研究生，大大提高博士學(xué)位教師的比例；（5）骨干教師進(jìn)修計(jì)劃。長期忙于在本校教學(xué)科研工作，會(huì)慢慢降低教師的專業(yè)敏感性，積極鼓勵(lì)教師到高水平大學(xué)甚至國外研修，可以拓寬教師學(xué)術(shù)視野，對教學(xué)和科研都具有良好地促進(jìn)作用。形式主要是中青年骨干教師帶薪到國內(nèi)外高水平大學(xué)或研究機(jī)構(gòu)從事為期3個(gè)月到1年的訪學(xué)研究，了解和掌握學(xué)科前沿與研究近況，汲取先進(jìn)的教學(xué)科研方法、經(jīng)驗(yàn)和成果。

3.4 加強(qiáng)專業(yè)教育，提升學(xué)生職業(yè)規(guī)劃能力

專業(yè)定位不清、職業(yè)規(guī)劃不明是大學(xué)生常遇到的問題，也是產(chǎn)生專業(yè)就業(yè)狀況不理想的重要原因。在生物技術(shù)專業(yè)中實(shí)行教授、中青年骨干教師及輔導(dǎo)員三級專業(yè)及職業(yè)規(guī)劃教育，結(jié)合各類實(shí)習(xí)實(shí)踐訓(xùn)練，加強(qiáng)學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)知度，找到職業(yè)與專業(yè)的契合點(diǎn)。在人才培養(yǎng)方案中，開設(shè)專題形式的專業(yè)導(dǎo)論和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育類課程——增設(shè)創(chuàng)業(yè)類課程，修訂課程標(biāo)準(zhǔn)，將創(chuàng)新教育融入各專業(yè)課程。

4 結(jié)語

影響專業(yè)發(fā)展的因素很多，在地方性本科院校抓住自身資源與地域特色，突出專業(yè)特色，是實(shí)現(xiàn)專業(yè)錯(cuò)位發(fā)展的重要途徑，其中課程建設(shè)中的特色方向的設(shè)定是特色專業(yè)建設(shè)的核心內(nèi)容，并在此基礎(chǔ)上重點(diǎn)加強(qiáng)培養(yǎng)方案的實(shí)施效果。同時(shí)，隨著專業(yè)建設(shè)不斷地完善，對學(xué)生的就業(yè)規(guī)劃和就業(yè)心理的指導(dǎo)水平在特色專業(yè)建設(shè)中將占據(jù)越來越大的比重，也是專業(yè)能否實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位競爭的關(guān)鍵。

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