點(diǎn)擊“粗鹽的提純”

鐘承岳

“粗鹽的提純”是初中化學(xué)的一個重要實(shí)驗(yàn)，主要學(xué)習(xí)溶解、過濾和蒸發(fā)等操作，以及計(jì)算產(chǎn)率等知識。高中也有粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)，側(cè)重點(diǎn)是溶液中可溶性離子的除去。中考化學(xué)試題中，常將高中的部分知識作為中考命題的情景.考查學(xué)生知識遷移的能力。本文旨在總結(jié)粗鹽提純在中考中的主要考查方向，以期對學(xué)生的學(xué)習(xí)有所幫助。

一 知識點(diǎn)的認(rèn)識

1 實(shí)驗(yàn)儀器與操作

粗鹽提純主要是指將粗鹽中含有的泥沙等不溶性雜質(zhì)，用過濾的方法除去，然后蒸發(fā)水分得到較純凈的精鹽的過程。具體的操作步驟、方法如下：

（1）溶解：用托盤天平稱取5.0g粗鹽，用量筒量取10mL水倒入燒杯里。用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯里，邊加邊用玻璃棒攪拌（玻璃棒的作用是攪拌，加速溶解），加到粗鹽不再溶解為止。觀察所得食鹽水是否渾濁。然后，在天平上稱量剩下的粗鹽，計(jì)算在10mL水中大約溶解的粗鹽的質(zhì)量。

（2）過濾：過濾該食鹽水。待濾紙內(nèi)無水時，仔細(xì)觀察濾紙上的剩余物及濾液的顏色。若濾液仍渾濁，應(yīng)該再過濾一次。如果經(jīng)兩次過濾濾液仍渾濁，則應(yīng)檢查裝置并分析原因（如濾紙破損、過濾時漏斗里的液面高于濾紙邊緣、儀器不干凈等）。找出原因后，要重新操作。

過濾時要注意：

“一貼”：指濾紙要緊貼漏斗壁，一般在將濾紙貼在漏斗壁時先用水潤濕并擠出氣泡，因?yàn)槿绻袣馀輹绊戇^濾速度。

“二低”：一是濾紙的邊緣要稍低于漏斗的邊緣；二是在整個過濾過程中還要始終注意到濾液的液面要低于濾紙的邊緣。否則的話，被過濾的液體會從濾紙與漏斗之間的間隙流下，直接流到漏斗下邊的燒杯中，這樣未經(jīng)過濾的液體與濾液混在一起，使濾液渾濁，達(dá)不到過濾的目的。

“三靠”：一是待過濾的液體倒入漏斗中時，盛有待過濾液體的燒杯的杯嘴要靠在傾斜的玻璃棒上（玻璃棒引流）；二是玻璃棒下端要靠在三層濾紙一邊（三層濾紙一邊比一層濾紙一邊厚，三層濾紙邊不易被弄破）；三是漏斗的頸部要緊靠接收濾液的燒杯的內(nèi)壁。

（3）蒸發(fā)：把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿。把蒸發(fā)皿放在鐵架臺的鐵圈上，用酒精燈加熱，同時用玻璃棒不斷攪拌濾液（使液體均勻受熱，防止局部過熱，造成液滴飛濺）。待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量固體時，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。

（4）計(jì)算產(chǎn)率：用玻璃棒把同體轉(zhuǎn)移到紙上，稱量后，回收到教師指定的容器中。將提純后的食鹽與粗鹽作比較，并計(jì)算精鹽的產(chǎn)率。

通過以上分析，我們可以看到4步中玻璃棒都有參與，所以，只要涉及粗鹽提純或者其他物質(zhì)通過上述步驟提純，玻璃棒的作用是必考點(diǎn)。

2 離子檢驗(yàn)與除雜

粗鹽中含有不溶性雜質(zhì)和可溶性雜質(zhì)，我們這里所說的除雜，主要是除去可溶性雜質(zhì)，如氯化鈣、氯化鎂和一些硫酸鹽等。

除去鈣離子需要用到可溶性碳酸鹽，除去鎂離子需要用到氫氧化鈉，除去硫酸根離子需要用到可溶性鋇鹽。

（1）除雜步驟。

根據(jù)原則不能引入新的雜質(zhì)離子，除雜順序如下：

①加入稍過量的氯化鋇，除去硫酸根離子；（想一下，用硝酸鋇除硫酸根離子合適嗎？）

②加入稍過量的碳酸鈉，除去鈣離子和步驟①中引入的鋇離子；

③加入稍過量的氫氧化鈉，除去鎂離子；（步驟②③可以互換）

④加入稍過量鹽酸，除去步驟②中引入的碳酸根離子和步驟③中引入的氫氧根離子；

⑤加熱溶液，使過量的鹽酸揮發(fā)掉。

（2）離子檢驗(yàn)。

在除雜過程中，如何判斷雜質(zhì)離子是否除盡呢？這就需要檢驗(yàn)。答題時要注意描述，首先需要描述“取少量上述清液”或“取少量待測液”，其他的只需用相應(yīng)試劑檢驗(yàn)即可。

二 命題方向

該考點(diǎn)的命題方向主要是通過創(chuàng)設(shè)相關(guān)實(shí)驗(yàn)、問題情景或圖表信息等，來考查學(xué)生對粗鹽提純的理解和掌握情況，以及閱讀、分析、推斷和對知識的遷移能力；常與固體溶解度隨溫度的變化，氯離子的檢驗(yàn)，常見金屬的冶煉方法，酸、堿、鹽的應(yīng)用，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生活實(shí)際，醫(yī)療及健康，混合物的分離方法，物質(zhì)的溶解、過濾、蒸發(fā)結(jié)晶，有關(guān)實(shí)驗(yàn)基本操作（或現(xiàn)象、結(jié)論）等相關(guān)知識聯(lián)系起來，進(jìn)行綜合考查；題型有選擇題、填空題、實(shí)驗(yàn)探究題。重點(diǎn)考查學(xué)生閱讀、分析實(shí)驗(yàn)、問題情景或圖表信息的能力，對粗鹽提純等相關(guān)知識的理解和掌握情況，以及運(yùn)用它們來分析、解答相關(guān)的實(shí)際問題的能力等。對氯化鈉的溶解度隨溫度的變化，氯化鈉用作調(diào)味品（或防腐劑、融雪劑、農(nóng)業(yè)選種的試劑、配制生理鹽水的原料等），氯化鈉與硝酸銀溶液的反應(yīng)及其化學(xué)方程式的書寫，過濾和蒸發(fā)的操作及其注意事項(xiàng)的考查，以及對誤差分析的能力和知識的遷移能力的考查，是近幾年中考命題的熱點(diǎn)，并且是重中之重。

三 常見考點(diǎn)例析

1 實(shí)驗(yàn)基本操作

【例1】（2014年蘇州市）有關(guān)粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)操作合理的是（

）

A.溶解前用玻璃棒研磨大顆粒粗鹽

B.過濾時液體的液面要低于濾紙邊緣

C.加熱蒸發(fā)時要不斷攪拌直至水分全部