淺析煙臺國際葡萄酒博覽會對城市形象的塑造

宋艷 祝花尾

摘要：本文以煙臺國際葡萄酒博覽會為例，分析了國際葡萄酒博覽會對城市形象的提升效應，并對酒博會在城市形象塑造方面存在的一些問題進行探討，以期能夠為今后煙臺葡萄酒博覽會的開展及國際葡萄酒城形象的塑造提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：煙臺國際葡萄酒博覽會；會展；城市形象；塑造

引言

會展業(yè)作為“經(jīng)濟助推器”和“城市面包”，以其直觀性、整合性、交流性和聚焦性等特征，不僅能有效地傳播信息，促進國家、企業(yè)、個人之間的交流，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還能改善城市環(huán)境，改進市民的生活方式等等，對城市形象的方方面面都起到了積極的作用，而通過會展塑造城市形象也已成為一種趨勢。[1]由于煙臺對中國葡萄酒工業(yè)所做出的杰出貢獻，1987年，國際葡萄·葡萄酒局（OIV）正式命名煙臺市為“國際葡萄·葡萄酒城”，成為亞洲唯一一個獲此殊榮城市，自此煙臺市政府和人民一直致力于煙臺市國際葡萄酒城形象的塑造，而煙臺國際葡萄酒博覽會的舉辦是塑造葡萄酒城最強有力的方式。

1國際葡萄酒博覽會對城市形象的提升效應

煙臺國際葡萄酒博覽會舉辦七屆以來，始終致力于“弘揚品牌、傳承文化、共謀合作”三大主題，辦展的檔次和規(guī)模不斷提高，活動內(nèi)容豐富多樣，包括專業(yè)活動、論壇研討、比賽和節(jié)慶活動等，對煙臺城市形象具有顯著的提升。

1.1提升葡萄酒城形象的知名度和美譽度

酒博會舉辦期間，煙臺受到國內(nèi)外各路媒體廣泛關(guān)注，以第七屆煙臺國際葡萄酒博覽會為例，中央主流新聞媒體、省內(nèi)重點新聞媒體、國內(nèi)知名行業(yè)媒體、海外主流媒體等海內(nèi)外50多家媒體的近百名記者參會采訪報道，截止7月8日，海內(nèi)外媒體共刊播各類文字、圖片、視頻稿件1300余篇次，知名網(wǎng)絡媒體轉(zhuǎn)載此次活動的相關(guān)新聞報道多達3萬余篇（條）[2]，展現(xiàn)了亞洲唯一國際葡萄·葡萄酒城的風采，進一步提升了煙臺在海內(nèi)外的美譽度和影響力。

1.2美化城市環(huán)境，完善城市基礎設施建設

酒博會籌辦期間，煙臺市專門成立了籌備工作領(lǐng)導小組，下設景區(qū)建設、城建和環(huán)境整治、旅游接待服務、安全保衛(wèi)等專門委員會，分工負責各項籌備工作。此外，也對五星級賓館、大中型購物中心、會展交通設施等進行不斷地完善。目前，全市星級以上賓館、酒店已達到88個，其中五星級4家、四星級14家、三星級以下70家，加上各類社會賓館，可同時為10萬人規(guī)模的大型會展提供服務。[3]

1.3提高城市文明素質(zhì)，增強城市凝聚力

在展會舉辦期間，世界各地參展客人聚集在舉辦城市，城市居民的文明形象和內(nèi)在素質(zhì)會通過這種交往得以傳播，市民的文明素質(zhì)得到了明顯地提高，舉辦城市的人文精神在行為、心理和觀念等層面得到了大幅度的提升。[4]此外，酒博會的開展能夠使得煙臺市民通過發(fā)現(xiàn)和接受城市中方方面面的變化，增強市民的歸屬感、優(yōu)越感和自豪感，讓市民在無形中為煙臺市葡萄酒城的塑造貢獻自己的一份力量。

2 葡萄酒博覽會在城市形象塑造方面存在的問題

2.1官方網(wǎng)站設計欠佳，影響群眾對國際葡萄酒博覽會的了解

首先，網(wǎng)站缺乏相關(guān)的視頻宣傳板塊。煙臺國際葡萄酒博覽會的官方網(wǎng)站中幾乎查找不出歷屆酒博會的現(xiàn)場視頻資料或者宣傳視頻資料，只有一些圖片和文字等靜態(tài)的介紹和報道，這樣容易造成網(wǎng)站瀏覽者的視覺疲勞，限制煙臺國際葡萄酒城形象的宣傳。其次，相關(guān)的新聞報道缺乏完整統(tǒng)一的數(shù)據(jù)信息。瀏覽歷屆葡萄酒節(jié)的總結(jié)報告時可知，報告的內(nèi)容框架雖大致相同，但是在查找相關(guān)的數(shù)據(jù)時，卻發(fā)現(xiàn)無法查找到統(tǒng)一的歷屆博覽會的展會規(guī)模，參展人數(shù)，貿(mào)易成交額等具體數(shù)據(jù)，尤其就前五屆國際葡萄酒節(jié)而言，相關(guān)的數(shù)據(jù)資料更是十分匱乏，這就會造成人們對葡萄酒博覽會的整體認知出現(xiàn)障礙。

2.2活動內(nèi)容設置欠合理

前五屆煙臺市舉辦的國際葡萄酒節(jié)時間長、節(jié)會活動內(nèi)容豐富，能夠滿足游客和市民的娛樂需求，但是不能滿足人們的求知需求。葡萄酒產(chǎn)業(yè)高峰論壇云集了來自國際國內(nèi)的專家學者，是人們獲取葡萄酒專業(yè)知識，葡萄酒產(chǎn)業(yè)前沿信息不可多得的機會，許多市民紛紛要求參加，也不乏遠道而來的取經(jīng)者。然而，高峰論壇并不向普通群眾開放，也沒有編撰論壇文集等相應資料滿足市民要求。這種對市民求知欲的忽視會使得煙臺市葡萄酒文化得不到良好的普及，從而對葡萄酒城形象的塑造造成消極影響。

2.3缺少專業(yè)性的會展組織機構(gòu)與人才

會展業(yè)是一個涉及面廣、專業(yè)化程度高的行業(yè)，需要一大批專業(yè)人才。對于葡萄酒博覽會而言，還需要熟識葡萄酒文化和會展知識的復合型人才。然而，煙臺市葡萄酒博覽會多是以“政府搭臺，企業(yè)唱戲”的模式開展的，缺乏專門的會展機構(gòu)的組織，從業(yè)人員的素質(zhì)較低，大多都沒經(jīng)過專業(yè)培訓和相關(guān)課程的學習，限制了葡萄酒博覽會的高層次、高品質(zhì)地發(fā)展。

3 結(jié)語

中國是一個擁有13多億人口的消費大國，是全球經(jīng)濟增長最快的國家，消費能力也隨之上升，而葡萄酒也不再是高端產(chǎn)品的象征，開始進入普通消費者的家庭。煙臺市應該抓住當今消費轉(zhuǎn)型的機遇，致力于國際葡萄·葡萄酒城形象的塑造。然而目前煙臺市還沒有叫響“國際葡萄·葡萄酒城”這張城市名片，國內(nèi)了解煙臺是“國際葡萄·葡萄酒城”的人很少。所以，現(xiàn)階段應該充分利用國際葡萄酒博覽會來提升煙臺國際葡萄酒城的城市形象，同時也應該看到歷屆煙臺國際葡萄酒博覽會在煙臺城市形象塑造方面存在的問題，制定出相應的解決方案，只有這樣，煙臺國際葡萄酒博覽會才會在城市形象塑造方面發(fā)揮其應有的作用。

參考文獻

[1]徐葉，會展對城市形象的塑造作用.浙江大學碩士畢業(yè)論文，2008；

[2]第七屆煙臺國際葡萄酒博覽會官方網(wǎng)站，網(wǎng)址：

http：//www.wine-china.org/detail.asp？id=142.；

[3]王言秋，推動煙臺會展業(yè)向高端產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探討[J].煙臺職業(yè)學院學報，

2010，16（2）；

[4]田書芹，王東強，會展業(yè)：提升城市品牌形象競爭力的平臺[J].浙江旅游職

業(yè)學院學報.2008（4）：34-38；

作者簡介：宋艷，四川大學歷史文化（旅游）學院2013級旅游管理專業(yè)，研究方向：旅游規(guī)劃與旅游資源開發(fā)

?；ㄎ?，四川大學歷史文化旅游學院 2013級旅游管理，方向：酒店管理