正寧縣無(wú)公害紫蘇栽培技術(shù)

何春霞

（甘肅省正寧縣農(nóng)技推廣中心，正寧 745300）

紫蘇是正寧主要油料作物，已有2 000多年的栽培歷史，但過(guò)去主要以山地種植為主，規(guī)模小，務(wù)作差，產(chǎn)量低，效益不高。為了推進(jìn)紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展，正寧縣實(shí)施了 《正寧縣無(wú)公害紫蘇標(biāo)準(zhǔn)化種植及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)》項(xiàng)目，實(shí)施了品種比較試驗(yàn)、栽培密度試驗(yàn)、肥料配比試驗(yàn)等8項(xiàng)試驗(yàn)研究，普及推廣無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、良種提純復(fù)壯、麥后免耕移栽等8項(xiàng)新技術(shù)。建成紫蘇種植 “萬(wàn)畝示范基地”8個(gè)， “千畝以上示范村”20個(gè)，33hm2以上示范點(diǎn)52個(gè)，全縣紫蘇種植面積1萬(wàn)hm2，2014年紫蘇總產(chǎn)量達(dá)到1.7 255萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.1億元，農(nóng)民人均紫蘇收入達(dá)到1 012元，人均增收602元。紫蘇產(chǎn)業(yè)在種植規(guī)模、品種結(jié)構(gòu)、科技管理、質(zhì)量品位、產(chǎn)值效益、綜合開(kāi)發(fā)等方面都取得了顯著成效，如期或超額完成了項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益?，F(xiàn)將正寧縣無(wú)公害紫蘇栽培技術(shù)歸納如下。

1 整地施肥

基肥667m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 000kg，過(guò)磷酸鈣 50kg，尿素15～20kg，結(jié)合春、秋深耕施入，播前耙耱平地。

2 麥后免耕移栽新技術(shù)

其技術(shù)要點(diǎn)為：一是選用提純復(fù)壯的正寧紫蘇種子，質(zhì)量達(dá)到國(guó)家1-2級(jí)良種標(biāo)準(zhǔn)；二是培育壯苗。其標(biāo)準(zhǔn)為：株高10~20cm，莖粗≥0.5cm，葉6片，葉片肥大，葉色深綠；三是麥?zhǔn)蘸蠹皶r(shí)免耕移栽，時(shí)間為6月5日至7月1日；四是合理密植，行株距為50cm×50cm或50cm×40cm，留苗2 600~3 335株/667m2；五是水肥管理。追施15~20kg/667m2尿素，追施硫酸鉀5~8kg/667m2或葉面噴施磷酸二氫鉀2~3kg/667m2；六是防治病蟲(chóng)；七是收割脫粒。

3 提純復(fù)壯良種技術(shù)

長(zhǎng)期以來(lái)，由于地方品種 “灰籽紫蘇”未經(jīng)提純復(fù)壯，種性退化嚴(yán)重。因此，正寧縣農(nóng)技推廣中心先后引進(jìn)北京白皮紫蘇、北京灰皮紫蘇、紅葉紫蘇、江西灰皮紫蘇、鄭紫等紫蘇新品種12個(gè)，實(shí)施了品種比較試驗(yàn)、栽培密度試驗(yàn)、肥料配比試驗(yàn)、正茬播種與育苗移栽對(duì)比等8項(xiàng)試驗(yàn)，采用 “株選”和 “塊選”的辦法，對(duì)紫蘇品種進(jìn)行二次提純復(fù)壯，培育出生長(zhǎng)整齊一致，抗病、豐產(chǎn)的黑粒紫蘇種植品種，建立繁殖苗圃0.7hm2，原種圃1.6hm2，種子田33hm2，生產(chǎn)良種5萬(wàn)kg，每年采取無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)集中育苗200hm2，為麥后免耕移栽提供了用苗保障。

4 平衡施肥技術(shù)

紫蘇較耐瘠薄，而隴東黑壚土缺氮、少磷、富鉀。人們通常只注重施氮肥，而忽視了磷鉀肥的施用，因而造成紫蘇產(chǎn)量低而不移，千粒重小，含油率低，品質(zhì)低劣。因此，正寧縣農(nóng)技推廣中心在紫蘇種植上采用 “控氮、增磷、施鉀”平衡施肥技術(shù)，即每667m2追施尿素15~20kg，行間開(kāi)溝深施磷肥50~60kg，追施硫酸鉀5~8kg或噴施氮酸二氫鉀2~3kg。結(jié)果表明，平衡施肥可使紫蘇產(chǎn)量提高15%~20%，千粒重增加0.2~0.3g，含油量提高2%~3%。

5 營(yíng)養(yǎng)缽育苗技術(shù)

一是整好10m×1.5m×0.2m的苗床；二是用肥沃菜園土與充分腐熟的有機(jī)肥按3:1配制，在配好的營(yíng)養(yǎng)土中加入過(guò)磷酸鈣1.5kg/m3，充分?jǐn)噭蚝笱b入育苗缽 〔（12~15）cm×12cm〕中，先澆足水，待水滲后每缽點(diǎn)播2-3紫蘇種子；三是加強(qiáng)育苗管理。營(yíng)養(yǎng)缽?fù)寥栏稍飼r(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，當(dāng)株高10cm時(shí)及時(shí)間苗，每營(yíng)養(yǎng)缽留壯苗1個(gè)。移栽前10天不澆水，麥?zhǔn)蘸蠹皶r(shí)將育苗缽移到田間，按行株距先挖20cm×20cm×25cm坑，將育苗缽中的育苗塊取出（紙缽育苗可直接栽）栽入挖好的坑中，周圍用土雍實(shí)，然后澆水。營(yíng)養(yǎng)缽育苗有移栽后不用緩苗，苗齊苗壯，可提前10~15天收獲，6月下旬收割小麥的地方，采用此法可與6月上旬大田育苗移栽的地塊同時(shí)收割，且增產(chǎn)5%~10%。

6 病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)

紫蘇主要害蟲(chóng)有葉螨、蚜蟲(chóng)、青蟲(chóng)等，以物理防治為主，每667m2掛30cm×50cm黏蟲(chóng)黃板20片。也可用40%樂(lè)果乳油1 000～1 500倍液或 20%殺滅菊酯乳劑5 000倍液噴灑防治。主要病害有斑枯病、灰霉病。防治的農(nóng)業(yè)措施為及時(shí)清除病殘?bào)w、合理密植、輪作倒茬。農(nóng)藥防治：斑枯病可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液或1∶0.5∶100的波爾多液，灰霉病可用50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液、50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液，每7～10天噴霧1次，連續(xù)2～3次。并且通過(guò)開(kāi)展宣傳培訓(xùn)，引導(dǎo)農(nóng)民用農(nóng)業(yè)防治和藥物防治相結(jié)合的辦法綜合治理病蟲(chóng)危害，使大部分群眾能辨識(shí)病蟲(chóng)害，懂得防治技術(shù)，及時(shí)遏制或減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生發(fā)展，減輕為害程度，降低了損失。

7 果園套種技術(shù)

幼齡果園一般果樹(shù)栽種后需3～4年才能形成樹(shù)冠，達(dá)到一定的隱蔽度，在這期間，合理地套種紫蘇，可達(dá)到減少土壤養(yǎng)分流失、抑制雜草生長(zhǎng)、增加效益的目的，使果農(nóng)在幼園管理期不僅不減收，還能有效增加其經(jīng)濟(jì)收入。果園套種紫蘇，一般每667m2地能增加收入600~800元左右。方法是：在當(dāng)年新栽果園沿果樹(shù)行預(yù)留120cm空帶，第二年預(yù)留100cm空帶，第三年預(yù)留70cm空帶，按果樹(shù)行間打好畦，施好肥，深耕25cm，細(xì)耙整平，保墑待播。紫蘇可分春播和麥后免耕移栽兩種方法進(jìn)行。春播在3月下旬至4月中旬進(jìn)行，株距和行距按照常用方法進(jìn)行。果園4年以后一般不宜套種。

8采收

全田2/3植株葉片由綠色變成淺黃色，結(jié)穗變成淺褐色，種子由白色變成淺褐色時(shí)即可收獲。收割后扎捆堆放，避免雨淋，促進(jìn)后熟。堆放15～20天后人工脫粒，清選晾干入倉(cāng)。