微量元素對龍眼產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

摘要：筆者于2013年在貴港市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗田開展了微量元素對龍眼產(chǎn)量及品質(zhì)的影響試驗。結(jié)果表明：微量元素的缺乏對龍眼產(chǎn)量具有明顯影響，減產(chǎn)率為24.19%～39.12%，其中缺乏鈣元素對產(chǎn)量影響最大，同時平衡施肥能夠改善龍眼品質(zhì)，提高口感，從而獲得更大的商品價值。

關(guān)鍵詞：微量元素；龍眼；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號： S667.2 文獻標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.08.025

龍眼（Dimocarpus longan Lour）又稱桂圓，屬于無患子科。龍眼屬多年生果樹，由于長期在土壤中吸收養(yǎng)分，致使土壤中養(yǎng)分損失嚴重，特別是微量元素的失衡。據(jù)有報道，龍眼生長過程中一旦缺乏微量元素，會使龍眼產(chǎn)量和品質(zhì)下降[1-2]。因此，2013年在廣西地區(qū)開展了微量元素對龍眼產(chǎn)量和品質(zhì)的相關(guān)試驗，為今后配方施肥及實際生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗于2013年在貴港市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗田的龍眼園中進行。供試品種為石硤，樹齡為20年，行株距4×3米。供試微量元素肥料為氧化鈣、硫酸、硼酸及硫酸鋅。土壤類型為紅壤，具體養(yǎng)分情況（見表1） 。

表1 龍眼園的土壤養(yǎng)分情況

1.2 試驗方法

試驗采取隨機區(qū)組設(shè)計，設(shè)置5個處理，每個處理5次重復(fù)。處理1為CK；處理2為OPT（最佳施肥量）；處理3為OPT-Mg（缺少鎂元素）；處理4為OPT-Ca（缺少鈣元素）；處理5為OPT-B（缺少硼元素）。最佳施肥量為：有基肥100公斤+純N 2.5 公斤+五氧化二磷1.0公斤+氧化鉀2.5 公斤+氧化鈣1.0 公斤+氧化鎂0.8 公斤+硼酸50 克。基肥和N、P、K肥要在開花前施用；微量元素肥料需在采果后前后進行噴施。

1.3 測定

收獲期，在每個處理隨機選擇50個果，對單果重、粒重、果皮、果肉重進行測定，計算出各小區(qū)的實際產(chǎn)量。另外要對果實中的可溶性固形物、維生素C含量及可溶性總糖進行測定，具體試驗測定方法參照作者的試驗方法。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

試驗的數(shù)據(jù)用DPS7.05統(tǒng)計軟件進行顯著性分析，運用EXCEL辦公軟件進行做表作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 微量元素對龍眼產(chǎn)量的影響

表2 不同施肥處理對龍眼產(chǎn)量的影響

從表2可以看出，微量元素對龍眼產(chǎn)量的影響明顯，不同處理之間產(chǎn)量具有明顯的差異，與OPT相比，對照減產(chǎn)率為48.91%，缺鎂使產(chǎn)量減少24.19%，缺鈣使產(chǎn)量減少39.12%，缺硼元素使龍眼減產(chǎn)27.58%，缺鈣對產(chǎn)量影響最為明顯。處理3和處理5之間不存在差異顯著性，其他處理產(chǎn)量均達到顯著水平（見表3）。由此可見，微量元素的缺乏對龍眼產(chǎn)量具有明顯影響，減產(chǎn)率為24.19%～39.12%。

表3 不同施肥處理產(chǎn)量的差異性

2.2 微量元素對龍眼品質(zhì)的影響

由表4可以看出，OPT處理后，龍眼的果品品質(zhì)最好，各項指標(biāo)都達到最高，與對照相比，果徑增大5.5%，單果重增加1.7%，Vc增加9.2%，可溶性糖增加11 克/公斤。結(jié)果表明，合理施用微量元素，既可提高產(chǎn)量，又能改善品質(zhì)，提高龍眼的商品等級，增加口感和維生素C含量。

表4 微量元素肥料對龍眼鮮果品質(zhì)的影響

3 結(jié)語

本研究認為，缺乏微量元素可使龍眼產(chǎn)量減少24.19%～39.12%，同時果的品質(zhì)受到極大影響。在試驗中證明，目前貴港市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗田龍眼園的土壤中缺乏鈣元素、鎂元素和硼元素，微量元素的缺乏是導(dǎo)致減產(chǎn)的主要原因。因此，筆者認為今后在合理施用氮磷鉀的基礎(chǔ)上，應(yīng)該配合施用鈣鎂鋅硼等微量元素，保證龍眼生長中養(yǎng)分達到平衡，為提高品質(zhì)和產(chǎn)量奠定基礎(chǔ)。

參考文獻

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作者簡介：韋紹平，大專學(xué)歷，貴港市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，中級農(nóng)藝師，研究方向：荔枝、龍眼技術(shù)管理。endprint