芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)2

一、整地 施肥

選擇向陽、背風、地勢高、排灌方便、保水保肥好的富含有機質(zhì)土壤。每畝撤施生石灰150公斤深翻入土，烤曬過白，整成寬1.67米左右畦土，每畝施菜枯1D0公斤，人畜糞200公斤，尿素20公斤，磷肥40—50公斤，鉀肥10—15公斤，淺翻入土內(nèi)，整平整細，閑置4—5天即可。

二、種子選擇

芹菜有本芹（中國類型）和西芹兩種，前者葉柄細長，后者葉柄寬而肥厚。生產(chǎn)中應(yīng)選擇適應(yīng)性強、抗病、高產(chǎn)，符合當?shù)氐氖袌鲂枨蠛拖M口味的品種牞我市以美國芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優(yōu)良品種為主。

三、種子處理

芹菜種子皮厚含油腺，細小，不易發(fā)芽，一般采用育苗移栽[1]。春播不需低溫處理，而秋季播種須經(jīng)低溫處理，播種前用清水浸24 h后撈起，然后用清水洗凈，用手揉搓，用紗布包好，放在冰箱的冷藏室里催芽，也可吊入井中距水面40 cm進行催芽。注意每天必須用清水沖洗1次，約7 d后50%種子露白時即可播種。也可用赤霉素5 mg/kg浸種，以打破休眠促進發(fā)芽。

四、播種

芹菜最適春秋兩季栽培，而以秋栽為主，因幼苗對不良環(huán)境有一定的適應(yīng)能力，故播種期不嚴格，只要能避過先期抽薹，并將生長盛期安排在冷涼季節(jié)就能獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。春栽選用抽薹遲的品種。由于芹菜喜冷涼，高溫季節(jié)播種需低溫催芽，先用清水浸種12 h，然后將種子用濕紗布包裹，置于冰箱的冷藏室內(nèi)，5～10 ℃下處理3～5 d，每天沖洗1次。等種子約30%出芽時即可播種。播種床利用大、小棚加1層遮陽網(wǎng)、1層薄膜、濕草包（或簾），經(jīng)常灑水，保持床土濕潤。幼苗出齊后早蓋晚揭遮陽網(wǎng)或蘆簾。等幼苗長到3～4片真葉時按8 cm×10 cm苗距進行移苗。由于種子出苗不整齊，移苗時注意大苗先移，小苗后移。大約等幼苗長到7～8片真葉時方可定植。芹菜幼苗生長緩慢，要及時拔除雜草，防止草害。齊苗后勤澆稀糞水，每次澆15.0～22.5 t/hm2，促進幼苗生長。定植前7 d左右控制澆水，煉苗壯根，有利于活棵。

五、定植

各地可根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱攸c和幼苗的長勢，選擇定植時間。當株高15-20cm，有5-6片真葉，莖粗0.5cm。苗齡50-60d，土溫達18～21℃時，即可定植。一般多采用單株定植，有的地區(qū)每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品種而異，一般行距為10-20cm，株距為10cm左右。西芹要偏大一點，行株距以16～20cm見方為宜，每667m2以3.7萬一4.2萬株為宜。定植前一天要給苗床澆水。起苗時要連根挖起，抖去泥土，淘汰病弱苗。栽苗時大小苗要分級，把相同大小的苗子栽在一起、栽時用尖鏟挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度為標準。裁完苗后立即澆1次大水。

六、田間管理

（1）苗期管理

芹菜雖然根系發(fā)達，但分布較淺，耐旱性較差，必須小水勤澆，保持畦面濕潤，當幼苗1～2片真葉時，澆水后應(yīng)向畦面撒1層細土，將露出地面的苗根蓋住，每次澆水應(yīng)在早晚進行（高溫季節(jié)），氣溫低時要在中午澆水。

（2）肥水管理與生長調(diào)節(jié)

施肥以基肥為主，占總施肥量的80%左右。施腐熟有機肥60～75 t/hm2，兼施葉菜類專用復(fù)混肥1.5～1.8 t/hm2。實心芹根系淺，對土壤濕度要求較高，應(yīng)經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。此外，適時噴施生長調(diào)節(jié)劑。為提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)，在采收前30 d和15 d左右對葉面各噴施1次赤霉素，濃度為10 mg/kg，并結(jié)合水肥。在遇到干旱、低溫、弱光或短日照等環(huán)境條件不利于生長時，噴施赤霉素往往表現(xiàn)出更好的效果。

（3）追肥

勤施薄施追肥，株高15cm時第1次追肥，追施豆餅150g/m2、尿素25g/m2。定植后40d，芹菜生長加快，再追肥2～3次，追施豆餅4kg/m2、硫酸銨40g/m2、硫酸鉀7g/m2。同時可施二氧化碳肥。

（4）中耕除草，芹菜前期生長較慢，常有雜草危害，因此應(yīng)及時中耕除草。一般在每次追肥前結(jié)合除草進行中耕。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長。

七、病蟲害防治

芹菜生長過程中主要病蟲害有蚜蟲、美洲斑潛蠅、早疫病、晚疫病、菌核病等，可用害蟲滅、吡蟲啉、菌核利等低毒農(nóng)藥進行防治。

（1）黃板誘蚜

棚室內(nèi)設(shè)置用廢舊纖維板或紙板剪成的100cm×20cm的板條，涂上黃色漆，同時涂上一層機油，掛在行間或株間，高出植株頂部，約450～600塊/hm2，當黃板黏滿蚜蟲時，再重涂一層機油，一般7～10d重涂1次。

（2）藥劑防治

保護地優(yōu)先采用粉塵法、煙熏法，在干燥晴朗的天氣也可以噴霧防治，注意交替輪換用藥，合理混用。

斑枯病應(yīng)在發(fā)病初期于傍晚用噴粉器噴灑5%百菌清粉塵15kg/hm2，隔9～11d噴1次，連續(xù)2～3次;菌核病發(fā)病初期噴灑50%速克靈，或50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1000～1500倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，隔8～9d噴1次，連續(xù)3～4次;軟腐病發(fā)病初期開始噴灑72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑，或新植霉素3 000～4000倍液，隔7～10d噴1次，連防2～3次;病毒病早期防蚜同上，發(fā)病初期噴灑1.5%植病靈乳油1 000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

八、采收

當葉柄高50～60 cm時，擗收1～3片葉，每隔20～30 d擗收1次，可連續(xù)收3～4次，采收前1 d澆1次水，可保持產(chǎn)品的新鮮外觀，并提高產(chǎn)量，最后割收。西芹以割收為主。

（作者單位：154200黑龍江省蘿北縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）