發(fā)展鵝產(chǎn)業(yè)必須依靠科學(xué)決策

一、認(rèn)識(shí)形勢(shì)的必要性

養(yǎng)鵝業(yè)是我國(guó)21世紀(jì)獨(dú)具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，但它又是一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)，人們對(duì)它還比較陌生。在從事養(yǎng)鵝生產(chǎn)之前，必須對(duì)養(yǎng)鵝業(yè)的市場(chǎng)形勢(shì)和發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)的主客觀條件作一番全面調(diào)查研究分析，進(jìn)行理性思考之后，做出科學(xué)判斷決策，避免隨波逐流盲目行事。

二、養(yǎng)鵝業(yè)的形勢(shì)分析

1總體形勢(shì)大好

從經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、生物學(xué)角度分析，農(nóng)牧業(yè)是21世紀(jì)的永恒產(chǎn)業(yè)，只要人類(lèi)存在就永遠(yuǎn)離不開(kāi)農(nóng)牧產(chǎn)品，而且社會(huì)發(fā)展越快對(duì)農(nóng)牧產(chǎn)品質(zhì)量的要求就越高。隨著現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)的快速發(fā)展和科學(xué)技術(shù)日新月異的進(jìn)步，獨(dú)具特色的養(yǎng)鵝業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的新興產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)居民健康、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)都發(fā)揮著重要作用。

21世紀(jì)是人類(lèi)健康的世紀(jì)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展和人們文化科技水平的不斷提高，必將關(guān)注食品物質(zhì)的選擇。而鵝是以食草為主的水禽，生活力、抗病力比較強(qiáng)，疾病比較少、用藥少、藥殘少，且鵝肉蛋白質(zhì)含量比較高，脂肪含量比較少，對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸含量比較多，所以鵝肉符合人們對(duì)集營(yíng)養(yǎng)、保健、安全于一體的綠色食品的要求，必將長(zhǎng)興不衰。

鵝以食草為主，耗糧較少，又適于人工飼養(yǎng)管理方式，發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)，符合我國(guó)人多地少、農(nóng)村勞動(dòng)力過(guò)剩、飼糧不足且農(nóng)作物秸稈豐富又沒(méi)有充分利用的國(guó)情。

獨(dú)具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。由于鵝的生物學(xué)特性和生理特點(diǎn)比較特殊，養(yǎng)鵝業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。所以，我國(guó)發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)在國(guó)外沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，國(guó)內(nèi)沒(méi)有進(jìn)口壓力，是一個(gè)真正自由自在的、省心的產(chǎn)業(yè)。

鵝的生理特點(diǎn)是繁殖率比較低，鵝群發(fā)展比較緩慢，不容易出現(xiàn)產(chǎn)品過(guò)剩問(wèn)題，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)比較小。隨著鵝肉市場(chǎng)由南方向北方迅速轉(zhuǎn)移，專(zhuān)家預(yù)測(cè)，鵝肉產(chǎn)品供不應(yīng)求的市場(chǎng)形勢(shì)將會(huì)保持很長(zhǎng)一段的時(shí)間。

市場(chǎng)有波動(dòng)。雖然養(yǎng)鵝業(yè)是獨(dú)具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代畜牧業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)，但是要明確養(yǎng)鵝業(yè)是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，受市場(chǎng)的制約。雖然養(yǎng)鵝的總體形勢(shì)大好，可以因地制宜，大力發(fā)展，但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)，必須要順應(yīng)市場(chǎng)的波動(dòng)而變動(dòng)。

養(yǎng)鵝業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)化程度極低，而生產(chǎn)發(fā)展比較快，產(chǎn)品加工發(fā)展比較緩慢，產(chǎn)品消費(fèi)又受區(qū)域性局限，特別是今年春季全國(guó)大面積長(zhǎng)時(shí)間嚴(yán)重的冰凍災(zāi)害，交通運(yùn)輸物流業(yè)嚴(yán)重受阻，影響了鵝產(chǎn)品的市場(chǎng)流通。還有國(guó)際市場(chǎng)兔毛、羊毛、羽絨滯銷(xiāo)，價(jià)位下滑等因素，導(dǎo)致肉鵝價(jià)格降低，雛鵝價(jià)格也隨之下降。這種情況就是鵝產(chǎn)品市場(chǎng)波動(dòng)的表現(xiàn)。

對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)，存在即合理，特別是畜禽是人類(lèi)生存的必需食品，而養(yǎng)鵝業(yè)則是集營(yíng)養(yǎng)、保健、安全于一體的綠色食品行業(yè)，必將隨著時(shí)間的發(fā)展而壯大。這次鵝產(chǎn)品的市場(chǎng)波動(dòng)，符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，要勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真搞好產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)驗(yàn)管理工作，迎接新的挑戰(zhàn)。這里應(yīng)該強(qiáng)調(diào)指出，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制機(jī)制的逐漸完善和養(yǎng)鵝業(yè)的不斷發(fā)展，今后還會(huì)出現(xiàn)不同程度的波幅和大小不一的市場(chǎng)波動(dòng)情況。初步分析，目前的波動(dòng)不會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，鵝產(chǎn)品市場(chǎng)就可能逐步回春轉(zhuǎn)暖，會(huì)展現(xiàn)一個(gè)明媚的春天。所以，市場(chǎng)波動(dòng)既是挑戰(zhàn)又是機(jī)遇，我們應(yīng)該辯證思維，調(diào)整心態(tài)，做好準(zhǔn)備，把握良機(jī)，迎勢(shì)而上。

三、對(duì)策措施

決策要科學(xué)

第一，明白為什么要養(yǎng)鵝，也就是養(yǎng)鵝對(duì)自己、對(duì)社會(huì)、對(duì)國(guó)家有什么好處。第二，要明白只有養(yǎng)好鵝，發(fā)展好養(yǎng)鵝業(yè)才能發(fā)家致富。第三，要明白養(yǎng)好鵝需要具備什么條件。譬如：知識(shí)、技術(shù)、良種、飼草、飼料營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境條件、生產(chǎn)安全等措施。第四，要明白養(yǎng)鵝業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下實(shí)施產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的必要性和可能性。第五，要明白自己的主客觀條件是否能辦好這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)這五個(gè)明白，考慮是否選擇這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。這就是科學(xué)決策，這是產(chǎn)業(yè)成功的基礎(chǔ)。

措施要正確

第一，指導(dǎo)思想要正確。（1）因地制宜，實(shí)事求是;（2）規(guī)模要適度;（3）求好、求優(yōu)、求儉、求和諧，（即效益要好，質(zhì)量要優(yōu)，資源消耗要儉，產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)與社會(huì)、產(chǎn)業(yè)與環(huán)境等方面要和諧）。

第二，要正確認(rèn)識(shí)自己，在做出決策前應(yīng)該對(duì)自己的主客觀條件有一個(gè)評(píng)估，既不能自卑，能為而不為;更不能盲目從事。最好是在較廣泛征求親朋好友、內(nèi)行專(zhuān)家的意見(jiàn)之后再進(jìn)行決策，謹(jǐn)防片面性。

第三，實(shí)施實(shí)業(yè)化富民工程，能人帶動(dòng)，因地制宜，組建養(yǎng)鵝業(yè)合作社、協(xié)會(huì)等形式，把養(yǎng)鵝戶(hù)組織起來(lái)，或以鵝產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭，以“公司+基地+養(yǎng)戶(hù)”的形式，按照統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一品種，統(tǒng)一種草供料，統(tǒng)一規(guī)范化飼養(yǎng)管理，統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)防疫，統(tǒng)一產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)和分戶(hù)經(jīng)營(yíng)的“六統(tǒng)一分”模式，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化富民工程運(yùn)作。

第四，組建鵝業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟，加強(qiáng)體系建設(shè)，發(fā)展現(xiàn)代化鵝產(chǎn)業(yè)。實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化鵝產(chǎn)業(yè)是發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)的目標(biāo)，而按照鵝的生物學(xué)特性、生理學(xué)特性對(duì)鵝進(jìn)行飼養(yǎng)管理的方法和開(kāi)展良種繁育推廣、飼草飼料生產(chǎn)供應(yīng)、科技培訓(xùn)及服務(wù)、生產(chǎn)安全保障和產(chǎn)加銷(xiāo)一體化等五大體系建設(shè)是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的手段，組建鵝業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟則是家禽五大體系建設(shè)的堅(jiān)強(qiáng)載體，唯有如此，才能把現(xiàn)代養(yǎng)鵝業(yè)變成現(xiàn)代化養(yǎng)鵝業(yè)，也只有把養(yǎng)鵝業(yè)變成鵝產(chǎn)業(yè)才能形成牢固的產(chǎn)業(yè)鏈條，養(yǎng)鵝業(yè)才能在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展，養(yǎng)鵝者才能發(fā)家致富。

第五，開(kāi)發(fā)特色鵝肉產(chǎn)品，大力開(kāi)拓具有巨大潛力的鵝肉消費(fèi)市場(chǎng)。由于歷史的原因，長(zhǎng)期以來(lái)北方養(yǎng)鵝、南方吃鵝的格局沒(méi)有明顯改變，中國(guó)13億人口中，迄今約有6億多人吃鵝，這是一個(gè)巨大市場(chǎng)空間，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展進(jìn)步和居民文化科技水平的提高以及經(jīng)濟(jì)收入的不斷增長(zhǎng)，人們必將對(duì)綠色食品———鵝肉的需求日益增加，這是一個(gè)難得的機(jī)遇，必須認(rèn)真對(duì)待。應(yīng)該研發(fā)具有特色的鵝肉產(chǎn)品，增加附加值，開(kāi)拓鵝肉消費(fèi)市場(chǎng)，促進(jìn)鵝產(chǎn)品消費(fèi)，進(jìn)而促進(jìn)現(xiàn)代化養(yǎng)鵝業(yè)快速、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：163453黑龍江省大慶市讓胡路區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）