老北京最愛去的爆肚店（中）

老北京都歡喜吃爆肚，《吃喝玩樂大搜索》主持人熊麗、盛博即聯(lián)手聽眾微友，盤點那些老北京最愛去的爆肚店。

東興順爆肚張

人均51元

地址：什剎海前海東沿17號（銀錠橋南）

推薦：爆肚、肚仁、羊雜湯、燒餅、芝麻火燒、百葉、散丹

爆肚老字號。牛羊肚，原料都是24小時內宰殺的新鮮料。牛百葉要一頁頁地反復清洗，羊吐要洗到水清為止。爆肚吃起來嫩脆爽口，調料是祖上秘傳的配方，絕配！燒餅不但香酥而且層次分明，外酥里軟。羊雜湯料很豐富，也很鮮，配爆肚正好。老北京炸醬面也不錯。

爆肚金生隆

人均Ill元

地址：德外安德路六鋪炕1區(qū)6號樓南側

推薦：爆肚、涮羊肉、肚仁、門釘肉餅、散丹、黃瓜條、一頭沉

爆肚和涮羊肉齊名的老店，一次可以把兩樣都吃全。厚切羊肉應該算是京城一絕，基本上吃慣了金生隆家的肉，再去吃別家的羊肉片，感覺那些薄薄的肉片根本就不是肉。白水刷一下白嘴吃一樣能吃得津津有味。肚仁嫩且有嚼頭；黃瓜條肉，非常贊。爆肚也是真心好吃。周末各種等位，一定要早去。

爆肚滿

人均52元

地址（劉家窯店）：劉家窯橫七條13號

推薦：爆肚、肚仁、羊肉氽面、燒餅夾肉、炸窩頭臭豆腐

也是一家老店了，店面裝修過后干凈了許多，但陳設一點都沒變洋，還是原態(tài)。主打爆肚，很鮮且火候正好，切工不錯，麻醬也調制得恰到好處，讓人吃起來膻味全無。小碗牛肉和板筋都酥爛人味，極易下飯。

李記醬肉爆肚

人均36元

地址：后海鴉兒胡同19號（鄰近銀錠橋）

推薦：燒餅、羊雜湯、爆肚、醬牛肉、燒餅夾肉、炒疙瘩、松肉

胡同深處的清真小館。爆肚挺嫩的，配的麻醬味道濃郁。羊雜湯料足，塞了滿滿一碗。烤板筋好評，軟軟嫩嫩的，特別好人口。排隊買燒餅的人特別多，燒餅那叫一贊.岡0出鍋的芝麻多多，又香又脆，單吃或夾醬牛肉都特棒。作為一個熱門景點的飯館，價位實惠，好吃不貴。