不同濃度KT預處理液對干藏洋桔梗切花保鮮的影響

摘要：為分析KT預處理液對洋桔梗（Eustoma russellianum）切花的保鮮效果，采用不同濃度的KT預處理液處理洋桔梗，干藏后檢測鮮切花的瓶插壽命、可溶性糖、花青素、SOD、MDA等生理生化指標。結(jié)果表明，干藏洋桔梗切花使用KT預處理液處理后SOD活性增強，MDA含量降低，可溶性糖含量升高，可延緩花青素降解和延長切花瓶插壽命，且提高了洋桔梗切花的觀賞品質(zhì)。其中，2%蔗糖+40 mg/L KT+80 mg/L檸檬酸+200 mg/L 8-HQ配方對洋桔梗切花的保鮮效果最佳。

關鍵詞：洋桔梗（Eustoma russellianum）切花；KT預處理液；衰老

中圖分類號：S681.9 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2015）07-1684-04

洋桔梗（Eustoma russellianum）是龍膽科草原龍膽屬的一、二年生草花。洋桔?；ㄆ跒榇耗┲燎锛?，其株態(tài)輕盈瀟灑，花色典雅明快，是近年來國際上流行的切花種類[1]。貯藏運輸是切花采后流通中的重要環(huán)節(jié)。目前，我國切花采后技術(shù)處理落后，使得鮮花損失數(shù)量巨大[2]。有資料表明，洋桔梗切花采后保鮮處理措施極其簡單，使得在銷售和消費環(huán)節(jié)中品質(zhì)下降較快，如出現(xiàn)花、葉干萎，瓶插壽命縮短等問題[1]。在切花生產(chǎn)中，為便于包裝與運輸，常采用干藏貯運，然而不經(jīng)藥物處理的干藏切花常因脫水失鮮而衰老[2]。研究表明，植物生長調(diào)節(jié)劑對切花保鮮處理具有改善切花品質(zhì)、延緩衰老的作用[2，3]。目前，干藏條件下KT（6-糖基氨基嘌呤）預處理對洋桔梗切花衰老的影響還未見報道。本試驗以洋桔梗蕾期切花為材料，研究不同干藏條件下KT預處理液對洋桔梗蕾期切花的保鮮效果及其生理作用，旨在篩選最佳預處理液濃度，為洋桔梗切花保鮮提供一定的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

選擇處于蕾期的洋桔梗健壯花枝為試驗材料。

1.2 方法

試驗采用的5組預處理液配方：A.2%蔗糖+20 mg/L KT+80 mg/L檸檬酸+200 mg/L 8-羥基喹啉（8-HQ）；B.2%蔗糖+40 mg/L KT+80 mg/L檸檬酸+200 mg/L 8-HQ； C.2%蔗糖+60 mg/L KT+80 mg/L檸檬酸+200 mg/L 8-HQ； D.2%蔗糖+80 mg/L KT+80 mg/L檸檬酸+200 mg/L 8-HQ；CK.去離子水。

預處理前修剪洋桔?；ㄖ?，將花枝基部浸入水中斜口剪取，留長度約為30 cm，保留上部葉片3～4片。將花枝插入盛有不同預處理液的玻璃瓶中，浸入深度8 cm，每瓶10枝，3次重復。瓶口用塑料紙密封好，以減少水分蒸發(fā)損耗。各預處理花枝冷藏24 h，溫度保持在3～5 ℃。24 h后，將花枝取出，用清水洗凈附著液并吸干，然后置于溫度為18 ℃，相對濕度為50%左右的條件下進行干藏。干藏時間為0、12、24、36、48 h，依次取出，在水中剪去花莖基部2 cm復水瓶插。處理完畢后檢測不同干藏時間洋桔梗切花的瓶插壽命及相關生理生化指標。

1.3 測定指標

從瓶插之日（按第1天計算）起，每天定時觀察并記錄花朵開放情況。瓶插壽命為瓶插當天開始至花瓣萎蔫為止的天數(shù)。萎蔫標準為花瓣出現(xiàn)失水萎蔫或彎頸等現(xiàn)象而失去觀賞價值的狀態(tài)。壽命縮短百分率為花枝干藏后瓶插壽命與對照的瓶插壽命之間差值百分比[2]?？扇苄蕴呛坎捎幂焱y定[4]；花青素含量采用比色法測定[5]；超氧物歧化酶（SOD）活性參照NBT光還原法測定[4]；花瓣丙二醛（MDA）含量采用硫代巴比妥酸比色法測定[6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 KT預處理液對干藏洋桔梗切花瓶插壽命的影響

從表1可看出，各處理洋桔梗切花瓶插壽命隨干藏時間的延長，壽命縮短百分率呈增加趨勢。在相同貯藏期內(nèi)，經(jīng)KT預處理的洋桔梗切花瓶插壽命與CK相比均有不同程度的增加，與CK差異達到了極顯著水平。其中，B處理壽命縮短百分率較其他處理低。由此表明，添加KT預處理液能延長干藏期洋桔梗切花瓶插壽命，以處理B效果最佳，耐藏性最強。

2.2 KT預處理液對干藏洋桔梗切花可溶糖含量的影響

糖能補充切花的呼吸基質(zhì)，維持代謝，提供能量，保護線粒體，促進水分平衡，延長切花的瓶插壽命[7]。由圖1可知，各處理對洋桔梗切花可溶性糖含量的影響隨干藏期延長呈先上升后下降的趨勢，但不同處理達到最大值的時間各異，即干藏24 h時，CK、處理A及處理B達到了最大值，分別是18.02%、22.22%、23.76%。而干藏36 h時，處理C及處理D達到最大值，分別為18.78%、18.22%。干藏48 h時，各處理的可溶性糖含量均降低。在相同貯藏期內(nèi)，經(jīng)KT預處理液處理的切花可溶性糖含量均有不同程度的提高，在干藏12、24 h時，處理A、B的可溶性糖含量均較CK極顯著增加；在干藏36 h時，處理B較CK極顯著增加；在干藏48 h時，各處理均較CK極顯著增加，其中以處理B最高?？梢?，KT預處理液能增加干藏洋桔梗切花的含糖量，維持切花較長的生理代謝中所需的能量，從而提高洋桔梗切花貯后品質(zhì)。各預處理液中以處理B干藏24 h效果最好。

2.3 KT預處理液對干藏洋桔梗切花花青素含量的影響

花青素含量的高低對有色花卉的鮮艷度有很大影響，花青素含量越高，表明花卉越鮮艷，顏色越純；反之，花青素含量越少，表明花卉失水過多，變色，枯萎[8]。圖2表明，除處理D的花青素在貯藏12 h時略微下降外，在貯藏12～48 h內(nèi)，各處理的花青素含量呈先升后降的趨勢。在0～12 h，各處理的花青素水平總體均比較低，處理間差別不大，其中12 h時處理B、C的含量最高，極顯著高于處理A、D及CK；在12～36 h，各處理的花青素水平達到高峰值，其中以處理A、B的花青素水平較高，CK處理最早開始下降；在貯藏48 h時，各處理仍以處理B的花青素含量最高?？傮w來看，采用蔗糖+KT+檸檬酸+8-HQ均能提高洋桔梗切花干藏期的花青素水平，同時能有效延緩花青素含量的下降速度，而采用處理B的效果則更加明顯。

2.4 KT預處理液對干藏洋桔梗切花SOD的影響

SOD是膜脂過氧化酶促防御系統(tǒng)的重要保護酶，其主要功能是清除超氧化物陰離子[9]。由圖3可見，隨干藏時間的延長，各處理的洋桔梗切花SOD活性均表現(xiàn)出先升高后降低的趨勢。在干藏期0～24 h內(nèi)，各處理的SOD活性變化較快，為先快速上升而后快速下降，均在貯藏12 h時達到最大值。在24～36 h內(nèi)，各處理的SOD活性略有下降；在36～48 h，各處理的SOD活性較快下降。在添加KT處理中，相同的貯藏期內(nèi)都以處理B的SOD活性最高，且后期下降幅度不大。由此表明，干藏洋桔梗切花在瓶插過程中自身清除自由基的能力在逐漸減弱，使得SOD活性呈下降趨勢。但KT預處理液能使干藏洋桔梗切花維持較高的SOD活性水平，減弱了膜脂過氧化作用，進而說明外源KT是通過提高SOD活性來削弱O2-和H2O2等對細胞膜的破壞作用，從而延緩切花衰老。試驗以處理B的SOD活性最高，能有效清除O2-等對細胞膜的破壞。

2.5 KT預處理液對干藏洋桔梗切花MDA的影響

MDA（丙二醛）是膜脂過氧化產(chǎn)物，會對生物膜造成嚴重損傷。MDA越高，表明膜脂過氧化作用越強[9，10]。從圖4可以看出，各處理隨著干藏時間的增加洋桔梗切花MDA含量變化呈上升趨勢，但經(jīng)KT預處理的MDA含量都較CK低，且變化不大。貯藏達48 h時，處理A、B的MDA含量均極顯著低于CK。MDA含量從高到低依次為CK>處理D>處理C>處理A>處理B。由此表明，隨干藏時間的延長，各處理洋桔梗切花在瓶插過程中，MDA生成量是逐漸增加的。由于切花組織內(nèi)MDA含量增加，使得膜脂過氧化加劇，細胞膜結(jié)構(gòu)受到破壞，從而加速了切花衰老。而各KT預處理液能有效抑制MDA含量的增加，使膜脂過氧化作用減弱，膜受傷害程度減小。各KT預處理液減弱膜脂過氧化作用的程度不同，以處理B的效果最好。

3 小結(jié)與討論

本試驗結(jié)果表明，各KT處理較CK能延長干藏洋桔梗切花瓶插壽命，并隨干藏期延長，切花壽命縮短百分率增大。熊運海等[2]研究指出，6-BA處理能延長干藏月季切花薩蔓莎和金牌的貯藏期瓶插壽命。研究證明，一定干藏期內(nèi)，生長調(diào)節(jié)劑能延長干藏期切花的壽命，提高貯藏期切花品質(zhì)。但對植物瓶插壽命的效應因其種類、濃度及植物不同而各異。切花體內(nèi)可溶性糖含量越高，切花的品質(zhì)越好。本試驗中各處理可溶性糖含量的變化隨干藏期增加呈先升后降的趨勢，即KT預處理較CK能提高干藏洋桔梗切花的含糖量，提高切花貯藏后切花品質(zhì)。本試驗結(jié)果表明，除處理D的洋桔梗切花花青素在前期略微下降外，總體上各處理的花青素含量隨干藏時間的延長呈先升后降的趨勢。由此說明，隨著干藏期的延長，切花出現(xiàn)衰老、失水，花青素含量降低，切花外形就呈現(xiàn)枯萎、變色，但添加有KT預處理液的效果要好于CK。本試驗表明，干藏洋桔梗切花在干藏期間自身清除自由基的能力在逐漸減弱，使得SOD活性呈下降趨勢。KT與6-BA具有同樣效果，即能增強切花SOD活性，從而減弱了超氧陰離子自由基對細胞膜的破壞作用。隨干藏期延長，各處理洋桔梗切花的MDA生成量逐漸增加。即干藏促進了丙二醛的生成，加劇了膜脂過氧化作用，使膜傷害程度加大。KT能不同程度延緩丙二醛的產(chǎn)生，維持細胞膜的穩(wěn)定性，延遲花瓣的衰老。這與熊運海等[2]對干藏期月季切花SOD活性、MDA含量的研究結(jié)果相似。

本試驗結(jié)果表明，KT預處理能顯著延長干藏洋桔梗切花的瓶插壽命，增強其耐藏性，提高其觀賞品質(zhì)。隨干藏期的延長，其瓶插壽命延長，可溶性糖含量、花青素含量及SOD活性均呈先升后降的趨勢，MDA含量呈上升趨勢。這表明在一定干藏期間內(nèi)，洋桔梗切花采用KT預處理后具有明顯的抗衰老作用，試驗以2%蔗糖+40 mg/L KT+80 mg/L檸檬酸+200 mg/L 8-HQ的預處理效果最佳。

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