黑羽肉鴨不同屠宰日齡體尺性狀分析

摘要：對不同屠宰日齡公、母鴨的生長發(fā)育規(guī)律及各體尺性狀與體重的相關(guān)性進(jìn)行了分析。結(jié)果表明，除脛圍外，其他性狀均隨著日齡的增加呈逐漸增加的趨勢。對體重與體尺指標(biāo)進(jìn)行相關(guān)性分析表明，在42、56、70、90日齡，體重均與龍骨長、半潛水長、胸寬、骨盆寬等各項指標(biāo)呈極顯著相關(guān)，而與其他性狀的相關(guān)性未在所有日齡都達(dá)到顯著水平。

關(guān)鍵詞：鴨；體重；屠宰日齡；體尺性狀

中圖分類號：S858.32 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2015）07-1644-04

鴨的體尺性狀是遺傳因素和環(huán)境相互作用的結(jié)果，與經(jīng)濟(jì)性狀關(guān)系密切。同時也是動物遺傳選育中重要的表型性狀，不僅可用于鴨品種的選育及鑒定工作，還可用于評價飼養(yǎng)管理水平和營養(yǎng)狀況。本研究對武漢市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所正在培育的黑羽肉鴨42、56、70、90日齡體重與體尺性狀進(jìn)行了測量分析，旨在厘清該肉鴨的生長規(guī)律，為黑羽肉鴨選育和生產(chǎn)提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗動物為2013年度選留的黑羽肉鴨。飼養(yǎng)管理為：0～7日齡為育雛期，24 h連續(xù)光照，1～3日齡鴨舍溫度30～33 ℃，以后每天下降2 ℃，至25 ℃后自然溫度條件下飼養(yǎng)。分別在42、56、70、90日齡時禁食6 h后在同一批次的黑羽肉鴨中選取12只（公母各半）進(jìn)行體尺測定，所有黑羽肉鴨均群隨機(jī)取樣、現(xiàn)場測定，同一指標(biāo)由專人測定。

1.2 測定方法

參照《畜禽遺傳資源調(diào)查手冊》規(guī)定的方法用游標(biāo)卡尺測量鴨的體斜長、胸寬、胸深、頸長、龍骨長、骨盆寬、脛長、脛圍、半潛水長，用電子天平測定鴨的體重。

1.3 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)均采用Excel進(jìn)行分析，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。簡單相關(guān)分析采用SPSS中的雙變量相關(guān)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同日齡肉鴨體尺測定

在42、56、70、90日齡對同一批次的黑羽肉鴨選取6公6母進(jìn)行體尺測定。試驗當(dāng)天早晨逐只空腹稱重，然后參照《畜禽遺傳資源調(diào)查手冊》的方法測量體斜長、胸寬、胸深、頸長、龍骨長、骨盆寬、脛長、脛圍、半潛水長等體尺指標(biāo)，體尺測定結(jié)果如表1。

2.2 體斜長、頸長、龍骨長、脛圍、半潛水長生長規(guī)律研究

按不同屠宰日齡對公、母鴨的體斜長、頸長、龍骨長、脛圍、半潛水長進(jìn)行了分析，分析結(jié)果如圖1、圖2。由圖1、圖2可知，除脛圍外，其他性狀均呈逐漸增加的趨勢，表明在0～90日齡，體斜長、頸長、龍骨長、半潛水長均在不斷增加。

2.3 胸寬、胸深、骨盆寬、脛長生長規(guī)律研究

按不同屠宰日齡對公、母鴨的胸寬、胸深、骨盆寬進(jìn)行了分析，分析結(jié)果如圖3、圖4。由圖3、圖4可知，各性狀均呈逐漸增加的趨勢，表明在0～90日齡，上述指標(biāo)均在不斷增加。

2.4 不同屠宰日齡體尺相關(guān)性分析

2.4.1 42日齡黑羽肉鴨體尺相關(guān)性分析 對42日齡黑羽肉鴨的體重與體尺性狀相關(guān)性進(jìn)行了分析（表2）。由表2可知，42日齡黑羽肉鴨的體重與體斜長、龍骨長、半潛水長、胸寬、胸深等呈極顯著相關(guān)。

2.4.2 56日齡黑羽肉鴨體尺相關(guān)性分析 對56日齡黑羽肉鴨的體重、體尺性狀的相關(guān)性進(jìn)行了分析（表3）。由表3可知，56日齡黑羽肉鴨的體重與龍骨長、脛圍、半潛水長、胸寬、骨盆寬等呈極顯著相關(guān)。

2.4.3 70日齡黑羽肉鴨體尺相關(guān)性分析 對70日齡黑羽肉鴨的體重與體尺性狀的相關(guān)性進(jìn)行了分析（表4）。由表4可知，70日齡黑羽肉鴨的體重除與頸長相關(guān)系數(shù)不顯著相關(guān)外，其他指標(biāo)均呈顯著或極顯著相關(guān)。

2.4.4 90日齡黑羽肉鴨體尺相關(guān)性分析 對90日齡黑羽肉鴨的體重與體尺性狀的相關(guān)性進(jìn)行了分析（表5）。由表5可知，90日齡黑羽肉鴨的體重除與體斜長、脛圍和脛長未呈顯著相關(guān)外，其他均達(dá)到極顯著水平。70日齡時體重與體斜長成顯著相關(guān)，而此時相關(guān)不顯著，表明到90日齡時體重的增加不與體斜長相關(guān)。

3 小結(jié)與討論

鴨的體尺性狀主要用于品種的選育工作，同時也是評價鴨飼養(yǎng)管理狀況和營養(yǎng)狀況的重要參考指標(biāo)。本研究對不同屠宰日齡公、母鴨的體斜長、胸寬、胸深、頸長、龍骨長、骨盆寬、脛長、脛圍、半潛水長進(jìn)行了分析。結(jié)果表明，除脛圍外的性狀均呈逐漸增加的趨勢，表明隨著日齡的增加，上述指標(biāo)均在增加。對體重與體尺指標(biāo)進(jìn)行了相關(guān)性分析結(jié)果表明，在42、56、70、90日齡，體重均與龍骨長、半潛水長、胸寬等呈極顯著相關(guān)。許月英等[1]對百日齡巢湖鴨進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)體重與體尺各指標(biāo)都呈極顯著正相關(guān)（P<0.01）?；茨下轼嗴w重與體斜長、胸圍和脛長性狀呈極顯著相關(guān)（P<0.01）[2]。郗正林[3]對120日齡烏嘴鴨母鴨進(jìn)行體尺測量后研究表明體重與胸圍、龍恥骨間距存在極顯著正相關(guān)性。劉麗仙等[4]對綠殼蛋土雞研究表明，綠殼蛋雞脛長、脛圍、胸圍、胸角、龍骨長與體重都呈正相關(guān)。張淑芬等[5]對籽鵝早期體尺體重變化規(guī)律進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)體重和各體尺間均呈正相關(guān)，體重和體尺的相關(guān)性隨日齡的增加而加強(qiáng)，且6周齡最強(qiáng)。孫永峰等[6]對10周齡吉林農(nóng)大白鵝研究得出，各項體尺之間也存在強(qiáng)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)均在0.8以上。上述結(jié)果與本研究基本一致，但也存在差異，表明不同的品種或物種之間存在差異。筆者對結(jié)果進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)70日齡時體重與體斜長成顯著相關(guān)，而90日齡時相關(guān)不顯著，表明到90日齡時體重的增加與體斜長相關(guān)性不大，可能此時體重增加不再依賴于體尺的增加。

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[3] 郗正林.烏嘴鴨核心群母鴨體尺測量結(jié)果分析與性能觀測[J]. 水禽世界，2006（5）：41-44.

[4] 劉麗仙，婁義洲.綠殼蛋土雞若干種質(zhì)特性的研究[J].云南畜牧獸醫(yī)，2003（4）：7-8.

[5] 張淑芬，韓永勝.籽鵝早期體尺體重變化規(guī)律探討[J].家禽科學(xué)，2009（4）：6-9.

[6] 孫永峰，陳少康，吳 偉.肉用品系鵝生長發(fā)育與性狀間相關(guān)分析[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2003（8）：1-3.