餐桌上的“疏肝藥”

氣溫逐漸回升，春回大地，萬象更新，草木復(fù)蘇，春天即將來臨。中醫(yī)認(rèn)為春季肝旺，要注意疏肝。疏肝可以保證人體的氣機(jī)調(diào)暢，氣血運(yùn)行通暢，人體機(jī)能正常。反之，若肝不疏泄，則引起人體的氣機(jī)不暢，從而出現(xiàn)氣機(jī)郁結(jié)、情志不暢。春季除了疏肝理氣暢胸懷外，在飲食調(diào)養(yǎng)方面，根據(jù)春季陽氣生發(fā)，肝喜條達(dá)惡抑郁的特點(diǎn)，可以選擇具有辛甘發(fā)散之品，少食酸收之味。春季疏肝可養(yǎng)顏，肝臟是美麗的發(fā)動機(jī)，肝好的女人，體態(tài)發(fā)膚都充滿活力，要想讓容顏不老，一定要把疏肝放在首位。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)，人要經(jīng)常疏肝氣、清肝毒、降肝火、養(yǎng)肝血，疏肝氣可使全身氣機(jī)疏泄通暢，體內(nèi)不堵則面上無痘;清肝毒可化解消除體內(nèi)污染，體內(nèi)無毒則臉無暗色;降肝火可使體內(nèi)陰陽平衡，體內(nèi)不焦則皮膚滋潤不燥;養(yǎng)肝血可以滋養(yǎng)全身臟器，肝血充盈則體表光澤有彈性。修復(fù)受損肝臟，使全身氣機(jī)疏泄條達(dá)，全身氣血順暢運(yùn)行，以達(dá)到疏肝養(yǎng)顏目的。

茼 蒿

春季易肝郁氣滯，茼蒿是疏肝理氣的首選食品。茼蒿具有行肝氣，消食開胃，通便利腑的功效。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。特別是肝郁氣滯所致的善怒、頻頻嘆氣、胸脅脹痛或串痛等癥狀。另外，香櫞、佛手也是疏肝理氣之佳品。

黃花菜

春季易肝火上炎，為肝氣久郁，或吸煙喝酒過度，或因過食甘肥辛辣之物所致。對于肝火上炎首選黃花菜，黃花菜具有養(yǎng)血平肝，利尿消腫的功效，對肝火上炎證所致的善怒、睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等癥狀較為適宜。

高粱米

春季易肝郁脾虛是由于脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運(yùn)行功能所致。表現(xiàn)為身倦乏力，食少腹脹，兩脅脹痛，大便稀溏等癥狀。飲食要以健脾理氣為主，應(yīng)多吃一些有健脾益氣功效的食物，高粱米為首選。高粱米具有和胃、健脾、消積、溫中、理氣的功效。另外，扁豆、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實(shí)、山藥、大棗、胡蘿卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物也具有健脾疏肝解郁的作用，也可以多加食用。

枸 杞

肝為藏血之臟，當(dāng)人體在休息或情緒穩(wěn)定時(shí)，機(jī)體的需血量減少，大量血液貯藏于肝;當(dāng)勞動或情緒激動時(shí)，機(jī)體的需血量增加，肝就排出其所儲藏的血液，以供應(yīng)機(jī)體活動的需要。如肝藏血的功能異常，則會引起血虛或出血的病變。若肝血不足，不能濡養(yǎng)于目，則兩目干澀昏花，或?yàn)橐姑?若失于對筋脈的濡養(yǎng)，則筋脈拘急，肢體麻木，屈伸不利等。所以春季宜多食用枸杞子、桑椹子等具有養(yǎng)肝血作用的食品。