霧霾天，讓食療為您化塵除廢

季節(jié)交替，我國多地常出現(xiàn)持續(xù)且嚴重的霧霾天氣。霧霾天氣時，空氣中漂浮著粉塵、煙塵和塵螨等懸浮物，其形成原因與自然和人為因素造成的環(huán)境污染密切相關(guān)。霧霾天嚴重危害了人體的健康，如對呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、眼鼻喉及皮膚等器官產(chǎn)生程度不等的損害，其中呼吸系統(tǒng)常最先受累。

霧霾天飲食策略

應(yīng)對霧霾的關(guān)鍵性措施為改善空氣環(huán)境質(zhì)量，結(jié)合適當(dāng)?shù)娘嬍撤雷o具有更佳效果。霧霾天的飲食策略主要有：①適當(dāng)增加飲水量，盡量做到不吸煙，不飲酒?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh，在溫和氣候條件下，輕體力活動的成年人飲水量應(yīng)≥1200mL/天，且少量多次。一般情況下，霧霾天氣時可適當(dāng)增加500～1000mL。多喝白開水以保持口腔濕潤，減少口咽部懸浮物沉積，也可用淡鹽水漱口。中醫(yī)認為羅漢果具有清肺利咽、止咳化痰的功效，午后飲羅漢果茶對防治吸入煙塵所致的咽喉瘙癢不適能起到更好效果。②飲食清淡，少食辛辣刺激食物。宜進食含蛋白質(zhì)和鈣豐富的食物，如牛奶、雞蛋和大豆制品。適當(dāng)補充有吸附或排除粉塵的食物，如黑木耳、蘑菇等。③多進食富含維生素的新鮮深色蔬菜水果。充分補充維生素A、維生素C和B族維生素類蔬果，如蘿卜、南瓜、番茄、紫甘藍、菠菜等。同時，因霧霾天氣接觸陽光減少者還應(yīng)進食富含維生素D的食物，如海魚等。④可進食具有清肺潤燥作用的藥膳，如雪梨、百合、麥冬、荸薺和蓮子等。其中冰糖雪梨燉百合是最常見的清肺潤燥的食物或藥膳。原料：雪梨（去核）2個， "百合50克，冰糖 20克。制作方法：將百合洗凈后放入開水中煮5～8分鐘，將去核的雪梨切塊;將兩者一起置入砂鍋中，加入適量水，予小火燉20～30分鐘后加入冰糖;待冰糖溶化后即可食用。

藥茶清肺化痰

事實上，被人體吸入后的塵霾會借由咳嗽及咳痰的方式來排出體外，所以大部分的咳嗽及咳痰都屬于肺臟自行清凈及修復(fù)的動作。一般民眾只要多喝水或自己沖泡“潤肺茶”就能幫助自凈。患有慢性鼻炎或咽喉炎的患者，孩童及青少年成長階段免疫力低下，利用“養(yǎng)肺湯”有助呼吸道代謝且健脾潤肺。以下推薦幾款茶飲強化肺部功能。

潤肺茶：胖大海3克、生甘草5克、桔梗10克、木蝴蝶3克、桑葉6克、陳皮3克。適合一般民眾體質(zhì)，隔日服。2碗水煮成1碗水平分3次飲用。

益肺飲：太子參3克、黨參5克、南杏仁5克、北杏仁3克、姜半夏5克、生姜2小片。

3碗水煮成1碗水去藥渣，加入少許紅糖每天分4次溫服。長期患有接觸冷空氣或吹風(fēng)后鼻塞、流嚏、痰白色清的人群，在天氣轉(zhuǎn)涼或空氣品質(zhì)不佳時，每日少量多次飲用。

養(yǎng)肺湯：麥門冬3克、天門冬3克、西洋參2克、茯苓8克、炒白術(shù)5克、炒薏仁15克、天麻3克、黃芪10克、杜仲8克、龍眼肉10克、鯽魚1條、生姜2小片，燉煮1小時加入少許鹽、胡椒調(diào)味即可。

學(xué)齡階段的兒童及青少年，肺腎防御能力不足，選用的中藥著重在調(diào)補正氣，祛邪益智。每周2～3次燉湯食療幫助腸胃吸收消化。

最后，需要提醒的是以上做到持之以恒才奏效。患有嚴重的呼吸系統(tǒng)疾病者，建議到醫(yī)院就診。此外，建議大家室內(nèi)種植綠色植物，正確開窗（避開霧霾高峰時段，時間為15～20分鐘/天），停止戶外運動及盡量少出門（時間為12點～16點最佳），出門時戴口罩，出門回來及時做好個人清理工作。