以工作過(guò)程為導(dǎo)向的校本教材教學(xué)改革的探討

“工作過(guò)程系統(tǒng)化”是一種先進(jìn)的教育教學(xué)理念，在這種理念指導(dǎo)下進(jìn)行中職相關(guān)課程的開發(fā)設(shè)計(jì)，使學(xué)生“技”和“能”實(shí)踐訓(xùn)練多元化，能使學(xué)生在熟練掌握完成某項(xiàng)工作任務(wù)的相關(guān)技能要領(lǐng)和程序，也能使學(xué)生從由易到難的認(rèn)知規(guī)律中獲得學(xué)習(xí)興趣和方法。現(xiàn)以《旅行社業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》為例，運(yùn)用工作過(guò)程系統(tǒng)化理念進(jìn)行開發(fā)設(shè)計(jì)。

一、工作過(guò)程導(dǎo)向課程開發(fā)的理論基礎(chǔ)

工作過(guò)程是指為完成一項(xiàng)工作任務(wù)進(jìn)而取得工作成果進(jìn)行的一個(gè)整體工作程序。課程設(shè)計(jì)基于工作過(guò)程，以真實(shí)的工作任務(wù)或產(chǎn)品為載體進(jìn)行課程整體設(shè)計(jì)，是當(dāng)前職業(yè)教育課程改革的主流方向。通過(guò)對(duì)實(shí)際工作過(guò)程的分析，確立課程的職業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，明確課程模式，描述典型工作任務(wù)、進(jìn)行學(xué)習(xí)情境的具體化設(shè)計(jì)。課程設(shè)計(jì)反對(duì)復(fù)制知識(shí)，不再以傳授學(xué)科知識(shí)為目的，而是重構(gòu)知識(shí)，應(yīng)將學(xué)習(xí)過(guò)程、工作過(guò)程與學(xué)生的能力和個(gè)性發(fā)展聯(lián)系起來(lái)，強(qiáng)調(diào)職業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力并舉，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的完全融合，較好地體現(xiàn)中職教育本質(zhì)。

《旅行社業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》旨在培養(yǎng)學(xué)生在旅行社工作環(huán)境下相關(guān)業(yè)務(wù)的實(shí)際運(yùn)用能力，使他們具有良好的溝通能力和組織能力，并具備統(tǒng)籌、計(jì)調(diào)、管理等工作崗位的專業(yè)知識(shí)技能及交際技能，相關(guān)工作崗位均有其完整的工作過(guò)程。因此，課程體系開發(fā)中需要基于工作過(guò)程的課程觀，在改革中應(yīng)追求工作過(guò)程的系統(tǒng)化，工作過(guò)程導(dǎo)向理論正迎合了旅行社的職業(yè)導(dǎo)向、技能整合的要求。

二、打破傳統(tǒng)教學(xué)架構(gòu)，實(shí)施有效教學(xué)改革

傳統(tǒng)的中職旅行社業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)教程架構(gòu)章節(jié)間的聯(lián)系并不明顯，只是一個(gè)個(gè)零散的知識(shí)點(diǎn)，在實(shí)際教學(xué)中很較多弊端，學(xué)生掌握有一定的難度；而基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程結(jié)構(gòu)重構(gòu)，通過(guò)市場(chǎng)走訪、招聘廣告分析、網(wǎng)絡(luò)資源調(diào)研、畢業(yè)生動(dòng)態(tài)追蹤、企業(yè)問(wèn)卷調(diào)查等方式調(diào)查和研究歸納出行業(yè)企業(yè)對(duì)旅行社人才的要求為：熟練掌握旅行社相關(guān)知識(shí)，熟悉旅行社工作流程，掌握日常的接待咨詢業(yè)務(wù)，具有較強(qiáng)的組織活動(dòng)能力，能勝任門市接待、計(jì)調(diào)、外聯(lián)及其他相關(guān)工作?；谝陨辖涣鞣治?，明確旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，是以工作過(guò)程系統(tǒng)化為指導(dǎo)思想，以旅行社職業(yè)相關(guān)的典型工作任務(wù)、工作環(huán)境為基礎(chǔ)，以一家旅行社申辦經(jīng)營(yíng)的工作流程貫穿整個(gè)課程，按旅行社的申辦經(jīng)營(yíng)過(guò)程總結(jié)出相關(guān)的學(xué)習(xí)性工作任務(wù)，構(gòu)建課程體系框架，最后將行動(dòng)領(lǐng)域課程轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程，通過(guò)課程學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)實(shí)施理實(shí)一體課程的教學(xué)。

實(shí)訓(xùn)作為中職教育的重要一環(huán)，其目的在于將學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)能力，直接指向其職業(yè)屬性。在工作過(guò)程導(dǎo)向理論的指導(dǎo)性下，根據(jù)旅游專業(yè)技能要求和市場(chǎng)需求，對(duì)旅行社業(yè)務(wù)的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合。

三、依據(jù)典型工作任務(wù)，構(gòu)建學(xué)習(xí)任務(wù)，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境

計(jì)調(diào)在旅行社業(yè)務(wù)中往往是工作內(nèi)容最豐富且典型的一個(gè)崗位，如將旅行社計(jì)調(diào)人員崗位任務(wù)按照發(fā)團(tuán)管理業(yè)務(wù)過(guò)程進(jìn)行歸納，即行程設(shè)計(jì)、報(bào)價(jià)采購(gòu)、簽訂合同、聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)、催款結(jié)算、客戶回訪、信息整理7個(gè)工作任務(wù)，每項(xiàng)工作任務(wù)根據(jù)對(duì)應(yīng)的知識(shí)、能力及素質(zhì)要求，構(gòu)建相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)。如以《旅行社業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》報(bào)價(jià)采購(gòu)工作任務(wù)為例，構(gòu)建了采購(gòu)旅行社住宿服務(wù)、旅行社采購(gòu)餐飲服務(wù)、旅行社采購(gòu)交通服務(wù)、旅行社采購(gòu)參觀游覽景點(diǎn)、組團(tuán)社采購(gòu)地接旅游服務(wù)等多個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境。

學(xué)習(xí)情境是在工作任務(wù)及工作過(guò)程的背景下，將學(xué)習(xí)內(nèi)容構(gòu)成的“小型”主題，讓學(xué)生在盡量真實(shí)的職業(yè)情境中學(xué)會(huì)如何工作，并對(duì)過(guò)程有一個(gè)完整而深刻的體驗(yàn)，完成知識(shí)的建構(gòu)與遷移?！堵眯猩鐦I(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》以一旅行社從設(shè)立、組合產(chǎn)品、報(bào)價(jià)、宣傳、運(yùn)營(yíng)系列工作項(xiàng)目貫穿始終，根據(jù)課程教學(xué)目標(biāo)，設(shè)置工作任務(wù)，設(shè)計(jì)情境，借助模擬環(huán)境、仿真教學(xué)設(shè)備實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化，學(xué)生通過(guò)完成工作任務(wù)掌握工作崗位需要的各項(xiàng)技能和相關(guān)專業(yè)知識(shí)，逐步提高學(xué)生的綜合能力。

四、以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)的“零距離”教學(xué)課堂

典型工作任務(wù)或項(xiàng)目“以工作過(guò)程為導(dǎo)向，以工作任務(wù)為載體，以能力為本位，以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)”使教學(xué)活動(dòng)成為一個(gè)人人參與的、創(chuàng)造性的工作實(shí)踐活動(dòng)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓就業(yè)導(dǎo)向、教學(xué)做合一、課堂與崗位的“零距離”。學(xué)生在教師的幫助下，緊緊圍繞一個(gè)共同的任務(wù)，通過(guò)對(duì)學(xué)習(xí)資源的積極主動(dòng)應(yīng)用，進(jìn)行自主探索和互動(dòng)協(xié)作的學(xué)習(xí)。將再現(xiàn)式教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)樘骄渴綄W(xué)習(xí)，使學(xué)生處于積極的學(xué)習(xí)狀態(tài)，每一位學(xué)生都能根據(jù)自己對(duì)當(dāng)前問(wèn)題的理解，運(yùn)用共有的知識(shí)和自己特有的經(jīng)驗(yàn)提出方案、解決問(wèn)題。在這個(gè)過(guò)程中，教師從主導(dǎo)者變成組織者、主持者，而學(xué)生由被動(dòng)聽轉(zhuǎn)化為主動(dòng)探索，從而獲得成就感，激發(fā)求知欲望。良性循環(huán)，從而培養(yǎng)出獨(dú)立探索、勇于開拓進(jìn)取的自學(xué)能力。

五、多維靈活的考核方式

教學(xué)實(shí)施完成后，要對(duì)學(xué)生建立基于工作過(guò)程的課程教學(xué)考核。課程考核是對(duì)教學(xué)任務(wù)完成情況的檢驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)過(guò)程考評(píng)的重要性，考核方式采用平時(shí)成績(jī)考核與期末綜合性考核相結(jié)合的方式進(jìn)行?？己税▽W(xué)生工作任務(wù)考核和職業(yè)素質(zhì)考核，考核以學(xué)生工作任務(wù)的完成情況為依據(jù)，注重基本知識(shí)和職業(yè)技能的考核。工作任務(wù)考核總成績(jī)是將每項(xiàng)工作任務(wù)完成所得分值相加。職業(yè)素質(zhì)包括職業(yè)道德、法律意識(shí)、表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、組織能力、應(yīng)變能力六方面，由教師評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)和學(xué)生自評(píng)的方式進(jìn)行。綜合性考核在學(xué)期末進(jìn)行，包括理論知識(shí)考核和環(huán)境模擬實(shí)操考核兩個(gè)方面。理論知識(shí)的考核除一些必要的理論知識(shí)外，把大量平時(shí)訓(xùn)練的項(xiàng)目改造成考試題目，讓學(xué)生不必死記硬背，而要強(qiáng)化能力訓(xùn)練。通過(guò)理論知識(shí)考核，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)基本理論的掌握程度；通過(guò)環(huán)境模擬實(shí)操考核，檢驗(yàn)學(xué)生的實(shí)際操作能力。

綜上所述，基于工作過(guò)程的《旅行社業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》教學(xué)改革，是對(duì)以往中職學(xué)校人才培養(yǎng)模式的一種新開拓，是對(duì)傳統(tǒng)學(xué)科式模式的挑戰(zhàn)。無(wú)論它的教學(xué)指導(dǎo)思想，還是它的課程開發(fā)方法、課程構(gòu)建理論以及教學(xué)形式都完全不同于傳統(tǒng)的職業(yè)教育，它在設(shè)計(jì)上解構(gòu)了傳統(tǒng)的學(xué)科體系，構(gòu)建了符合職業(yè)能力形成規(guī)律的職業(yè)教育模式。這些改革措施在一定程度上縮小了學(xué)校教學(xué)內(nèi)容與真實(shí)工作世界的距離，在教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)施中采用了先進(jìn)的職教理論和方法，真正貫徹了“以工作過(guò)程為導(dǎo)向，以工作任務(wù)為載體，以能力為本位，以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)”的理念，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的完全融合，較好地體現(xiàn)中職教育的本質(zhì)。

編輯 孫玲娟