高?！爸腔坌汀甭糜斡⒄Z(yǔ)人才的培養(yǎng)

摘 要：隨著中國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，出入境旅游迅速增長(zhǎng)，對(duì)旅游人才的英語(yǔ)水平也有了更高的要求。從語(yǔ)言技能、語(yǔ)言思維以及跨文化人格三個(gè)方面闡述了如何培養(yǎng)旅游業(yè)“智慧型”英語(yǔ)人才，旨在為我國(guó)高校旅游英語(yǔ)教學(xué)提供一定的啟示。

關(guān)鍵詞：“智慧型”人才;旅游英語(yǔ);語(yǔ)言技能;語(yǔ)言思維;跨文化人格

中圖分類號(hào)：G642 " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A " 文章編號(hào)：1002-2589（2015）35-0149-02

近幾年來(lái)，我國(guó)的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展。在這期間，出入境旅游也快速的增長(zhǎng)?？梢钥闯?，中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐步步入國(guó)際化，這就要求我國(guó)旅游人才的英語(yǔ)水平有大幅度的提升，如何提高旅游英語(yǔ)人才的英語(yǔ)水平，已成為外語(yǔ)教育關(guān)注的重要問(wèn)題。目前，旅游業(yè)高端英語(yǔ)人才的培養(yǎng)處于瓶頸期，在探求如何培養(yǎng)旅游業(yè)高端英語(yǔ)人才時(shí)，思想觀點(diǎn)矛盾交織，使得旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)停滯不前，也極大地阻礙了中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展。

一、旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題

（一）旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)的專業(yè)化程度低

目前，從事涉外旅游的工作人員其來(lái)源途徑主要有兩個(gè)，一是來(lái)自于旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生，一是來(lái)自于英語(yǔ)專業(yè)的畢業(yè)生。對(duì)于一些高校來(lái)講，針對(duì)這兩個(gè)專業(yè)的學(xué)生也都開(kāi)設(shè)了旅游英語(yǔ)課程，但是其專業(yè)性不強(qiáng)，缺乏針對(duì)性，使得培養(yǎng)效果都不盡人意。對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)講，他們所熟知的是管理運(yùn)行模式;英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生則更多注重聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯等語(yǔ)言技能的培養(yǎng)?？梢哉f(shuō)，我國(guó)目前的旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)還處于非專業(yè)化階段，并不能適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

（二）旅游英語(yǔ)課程設(shè)置不科學(xué)

首先，很多高校在開(kāi)設(shè)旅游英語(yǔ)專業(yè)課程時(shí)，教學(xué)目標(biāo)不明確，對(duì)于市場(chǎng)的需求缺乏判斷，帶有很大的盲目性。這就導(dǎo)致在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)難以構(gòu)成體系，不能夠使學(xué)生從整體上形成專業(yè)認(rèn)知，課程的針對(duì)性不強(qiáng)，關(guān)聯(lián)性較弱，教學(xué)效果難以達(dá)到。其次，理論課程與實(shí)踐課程的比例不夠科學(xué)合理。大多數(shù)高校只重視理論課的開(kāi)設(shè)與學(xué)習(xí)，而實(shí)踐環(huán)節(jié)卻很薄弱，不能將所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力無(wú)法得到提高。再者，學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)方式單一，無(wú)法全面考量學(xué)生的學(xué)習(xí)程度。大部分高校的旅游英語(yǔ)專業(yè)課程其評(píng)價(jià)方式仍然采取筆試的形式，有一張考卷決定學(xué)生的成績(jī)。這樣的結(jié)果就是導(dǎo)致學(xué)生只重視片面理論知識(shí)的掌握，而忽略了實(shí)踐能力的培養(yǎng)，違背了高等教育人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

二、“智慧型”旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)

旅游業(yè)英語(yǔ)人才的培養(yǎng)不僅僅局限于語(yǔ)言應(yīng)用技能的培養(yǎng)上，還應(yīng)兼顧文化知識(shí)、語(yǔ)言思維及跨文化人格等方面的培養(yǎng)，即培養(yǎng)旅游業(yè)“智慧型”英語(yǔ)人才。這樣，才能適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)全面化、國(guó)際化的發(fā)展，適應(yīng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。概括來(lái)說(shuō)，“智慧型”旅游英語(yǔ)人才不但能夠掌握多樣化的語(yǔ)言應(yīng)用技能，同時(shí)還具有出色的語(yǔ)言思維能力與良好的跨文化人格。

（一）語(yǔ)言技能的培養(yǎng)

對(duì)于旅游業(yè)英語(yǔ)人才來(lái)說(shuō)，掌握多樣化的語(yǔ)言應(yīng)用技能是必要條件。隨著旅游國(guó)際化的推進(jìn)，各大院校開(kāi)設(shè)了相關(guān)課程來(lái)提高學(xué)習(xí)者的英語(yǔ)交流能力。但實(shí)踐證明，旅游人才在工作場(chǎng)合需要具備的技能主要有口語(yǔ)、聽(tīng)力、口譯能力。

1.聽(tīng)說(shuō)能力的培養(yǎng)

首先，在教學(xué)中實(shí)行多種形式的互動(dòng)式教學(xué)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，鼓勵(lì)學(xué)生多開(kāi)口。如旅游英語(yǔ)課程中布置學(xué)生做導(dǎo)游實(shí)務(wù)，并設(shè)置問(wèn)題，從而進(jìn)行聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練。其次，構(gòu)建真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境。在課堂中設(shè)置任務(wù)，讓學(xué)生有不同的角色體驗(yàn)，鍛煉他們聽(tīng)與說(shuō)的能力。在聽(tīng)力課上，選取不同的內(nèi)容主題作為聽(tīng)力單元教學(xué)，使學(xué)生盡可能多地接觸到在旅游實(shí)務(wù)中可能出現(xiàn)的場(chǎng)景，進(jìn)行聽(tīng)力訓(xùn)練，對(duì)于句型句式做到熟練掌握?？蛇m當(dāng)增加測(cè)試內(nèi)容，讓學(xué)生能夠及時(shí)掌握到自己的聽(tīng)力水平，從而對(duì)自己的學(xué)習(xí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。同時(shí)，可以充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)來(lái)輔助教學(xué)。如利用多媒體教室、語(yǔ)音實(shí)驗(yàn)室來(lái)開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，模擬現(xiàn)實(shí)中的工作情境，給學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和氛圍，豐富學(xué)生的言語(yǔ)交際體驗(yàn)。此外，語(yǔ)音實(shí)驗(yàn)室可以實(shí)現(xiàn)師生或生生的一對(duì)一、一對(duì)多或多對(duì)多的口語(yǔ)對(duì)話，增加學(xué)生開(kāi)口的機(jī)會(huì)，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)課堂教學(xué)實(shí)踐性的不足。

2.口譯能力的培養(yǎng)

口譯教學(xué)是讓學(xué)生掌握口譯技能，以便學(xué)生在今后的工作中能夠勝任，能夠熟練地使用英語(yǔ)進(jìn)行溝通與交流，完成旅游工作中的各項(xiàng)任務(wù)。對(duì)于“智慧型”旅游人才來(lái)說(shuō)，他們所涉及的口譯任務(wù)是多種多樣的。如在旅游過(guò)程中游客的日常生活、休閑娛樂(lè)活動(dòng)以及一些商務(wù)方面的活動(dòng)等等。因此，培養(yǎng)旅游人才的口譯能力是十分有必要的。

想要提高口譯能力，首要的任務(wù)需練好聽(tīng)力與口語(yǔ)表達(dá)能力，所以聽(tīng)說(shuō)能力的培養(yǎng)也是為口譯能力的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。在能夠聽(tīng)懂各種場(chǎng)合的英語(yǔ)表達(dá)的前提下，口譯者才能綜合使用所掌握的各種語(yǔ)言技能來(lái)完成口譯這一過(guò)程。

在課堂教學(xué)中，教師應(yīng)將教學(xué)重點(diǎn)放在口譯技能的訓(xùn)練上這包括語(yǔ)言的理解、短時(shí)記憶能力、翻譯能力、筆記技巧、專有名詞及特殊詞匯的翻譯技巧以及場(chǎng)景翻譯處理等。因此，建議在開(kāi)設(shè)旅游英語(yǔ)課程的同時(shí)，能夠配套開(kāi)設(shè)聽(tīng)說(shuō)課、口譯課，使其構(gòu)成一個(gè)整體，從而全面提升學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用能力。

（二）語(yǔ)言思維能力的培養(yǎng)

語(yǔ)言思維的培養(yǎng)是成為“智慧型”旅游英語(yǔ)人才的基本要素之一。語(yǔ)言思維的養(yǎng)成即培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言直覺(jué)能力， 從而為提高外語(yǔ)思維的能力打下基礎(chǔ)，有效地使用語(yǔ)言進(jìn)行交際。

在語(yǔ)言表達(dá)的過(guò)程中，想要進(jìn)行語(yǔ)言的自由輸出，思維能力必須要達(dá)到足夠的水平。不論是進(jìn)行聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練還是口譯訓(xùn)練，在訓(xùn)練過(guò)程中都必須要注重思維模式的發(fā)展。在外語(yǔ)教學(xué)中，教師有必要幫助學(xué)習(xí)者克服母語(yǔ)在外語(yǔ)學(xué)習(xí)中的負(fù)面影響，讓學(xué)習(xí)者使用英語(yǔ)去思維，即多思多想多練，建立外語(yǔ)的概念系統(tǒng)。培養(yǎng)“智慧型”旅游英語(yǔ)人才，首要任務(wù)是樹(shù)立整體外語(yǔ)教學(xué)的觀念。課堂教學(xué)中，教師可以幫助學(xué)習(xí)者從英漢語(yǔ)言句子的分析著手，由淺入深，使學(xué)生掌握英漢語(yǔ)言及思維上的差異，同時(shí)督促學(xué)生在課外也能夠積極主動(dòng)的使用英語(yǔ)進(jìn)行思維與交流。只有這樣長(zhǎng)期堅(jiān)持，學(xué)生才能養(yǎng)成應(yīng)用英語(yǔ)進(jìn)行交際或思維的習(xí)慣，才能將英語(yǔ)的學(xué)習(xí)與應(yīng)用融入生活實(shí)際，才能獲得像母語(yǔ)一樣的語(yǔ)言思維模式和概念系統(tǒng)，為今后工作的勝任打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言思維能力就是要把課堂教學(xué)與課外教學(xué)有機(jī)地結(jié)合在一起。所以，不論是哪一種教學(xué)形式，教師都應(yīng)采取多種形式的學(xué)習(xí)活動(dòng)幫助學(xué)生去鍛煉外語(yǔ)思維能力與語(yǔ)言輸出能力。比如在課堂教學(xué)中，可以進(jìn)行模擬訓(xùn)練。教師布置任務(wù)，要求學(xué)生集中進(jìn)行思維訓(xùn)練，然后將思維訓(xùn)練與口語(yǔ)輸出相結(jié)合，檢驗(yàn)學(xué)生思維與語(yǔ)言輸出的質(zhì)量。在訓(xùn)練過(guò)程中，教師要注意研究學(xué)生的心理，注意任務(wù)設(shè)置的趣味性、時(shí)事性，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行發(fā)散性的思維練習(xí)活動(dòng)，并將個(gè)人展示與小組合作相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)多種情境的適應(yīng)性，提高輸出的有效性。

此外，外語(yǔ)思維的培養(yǎng)也必須遵循循序漸進(jìn)的原則，這是所有教育都不可例外的。所謂循序漸進(jìn)，是指教師在教學(xué)活動(dòng)中既要考慮到學(xué)生的群體水平，又要注意確保學(xué)生個(gè)體能夠獲得足夠鍛煉，在進(jìn)行思維訓(xùn)練的過(guò)程中提供不同層次、不同水平的任務(wù)，使學(xué)生的思維能夠動(dòng)態(tài)地實(shí)現(xiàn)逐步發(fā)展，不斷進(jìn)步。

（三）跨文化人格的培養(yǎng)

跨文化人格是指在考慮問(wèn)題與解決問(wèn)題時(shí)能夠做到既堅(jiān)持秉承本土文化傳統(tǒng)，同時(shí)又能夠尊重包容其他文化，實(shí)現(xiàn)思維的“全球化”。對(duì)于旅游英語(yǔ)人才來(lái)說(shuō)，無(wú)論是在接待游客還是組織安排其他旅游事宜，都需要接觸到其他國(guó)家的文化。這就要求他們不但能夠熟練地用英語(yǔ)來(lái)進(jìn)行表達(dá)，也要求他們能夠成功地實(shí)現(xiàn)跨文化交際。因此，跨文化人格的培養(yǎng)在培養(yǎng)“智慧型”旅游英語(yǔ)人才的過(guò)程中占據(jù)著十分重要的地位。

1.本土文化的導(dǎo)入

中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的國(guó)家，其旅游資源豐富，民風(fēng)民俗多彩多樣。中華文明五千多年的歷史以及其豐富的文化遺產(chǎn)對(duì)于外國(guó)游客來(lái)說(shuō)，無(wú)不充滿了無(wú)窮魅力。在課程的設(shè)置上應(yīng)注重對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳遞。如在進(jìn)行旅游講解訓(xùn)練中，教師要有意識(shí)地講授所涉及的中國(guó)傳統(tǒng)文化方面的知識(shí)，讓學(xué)生能夠?qū)W以致用，在進(jìn)行口語(yǔ)訓(xùn)練時(shí)將所學(xué)到的文化知識(shí)也融入進(jìn)去，這樣可以避免以往口語(yǔ)訓(xùn)練內(nèi)容涵蓋面過(guò)窄以及文化深度不夠的弊端。既豐富了教學(xué)內(nèi)容，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也弘揚(yáng)了中華文化，增強(qiáng)了學(xué)生的人文底蘊(yùn)，可謂一舉多得。

2.西方文化的導(dǎo)入

培養(yǎng)良好的跨文化人格，只進(jìn)行本土文化的學(xué)習(xí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，西方文化的攝入也是十分重要的。在課堂上，教師要注重中西文化的均衡傳播，除了本土文化的講解，也應(yīng)該選取一些貼合時(shí)政，具有時(shí)代性的西方文化材料，開(kāi)闊學(xué)生的視野，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，同時(shí)應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生將中西文化進(jìn)行比較，用批判的眼光去看待問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生思維的“全球化”。在課堂之外也應(yīng)該多多開(kāi)展英語(yǔ)活動(dòng)，如英語(yǔ)演講、涉外導(dǎo)游實(shí)務(wù)比賽、西方文化講座等等，使學(xué)生對(duì)西方國(guó)家文化進(jìn)行深入的了解，從而將語(yǔ)言與文化結(jié)合成為有機(jī)整體，使學(xué)生具備良好的跨文化交際人格。

除了理論學(xué)習(xí)之外，也應(yīng)適當(dāng)安排實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐之中，以檢驗(yàn)其學(xué)習(xí)效果，不斷進(jìn)行修正與提高。如在旅游景區(qū)、景點(diǎn)或酒店、賓館等地點(diǎn)進(jìn)行實(shí)習(xí)，讓學(xué)生切實(shí)地體會(huì)到真實(shí)的旅游工作環(huán)境，與工作人員進(jìn)行交流，掌握工作第一線經(jīng)驗(yàn)，完善知識(shí)體系。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，培養(yǎng)“智慧型”旅游英語(yǔ)人才需要考慮以下幾個(gè)方面。首先，旅游業(yè)作為一個(gè)綜合型產(chǎn)業(yè)，對(duì)復(fù)合型人才要求尤其高， 因此提供相對(duì)自由的學(xué)習(xí)和實(shí)踐環(huán)境對(duì)于旅游人才的培養(yǎng)大有裨益。其次，注重學(xué)習(xí)的過(guò)程。無(wú)論是語(yǔ)言技能的學(xué)習(xí)，還是思維與文化底蘊(yùn)的培養(yǎng)都是一個(gè)長(zhǎng)期的、循序漸進(jìn)的過(guò)程。最后，文化意識(shí)的交融。在中西文化的學(xué)習(xí)過(guò)程中引導(dǎo)學(xué)生正確價(jià)值觀的建立，促進(jìn)其跨文化人格的形成，這也是“智慧型”旅游人才健康成長(zhǎng)的重要軟環(huán)境。

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