淺談香格里拉酒店人力資源管理的現(xiàn)狀及其對(duì)策

摘要近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展也隨之不斷成熟，星級(jí)酒店的硬件設(shè)施和軟件設(shè)施的建設(shè)不斷在完善，而酒店的人力資源作為酒店最重要的軟件實(shí)力，實(shí)施酒店人力資源的有效管理顯得尤為重要，在香格里拉酒店運(yùn)作管理時(shí)，人力資源管理有其酒店特色，也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，在對(duì)香格里拉酒店人力資源管理現(xiàn)狀分析基礎(chǔ)上，運(yùn)用人力資源管理理論，對(duì)香格里拉酒店的人力資源管理提出自己的對(duì)策。

關(guān)鍵詞酒店人力資源管理激勵(lì)

一、前言

香格里拉酒店集團(tuán)被視為是世界最佳的酒店管理集團(tuán)之一，在許多公眾和酒店業(yè)內(nèi)，其品牌和無(wú)微不至的服務(wù)均獲得極高的贊譽(yù)，但是在人力資源管理上還是有其不盡完美之處，酒店是一個(gè)以人為核心的行業(yè)，對(duì)于香格里拉這樣的五星級(jí)飯店的運(yùn)作，需要大量的人力資源，因此，從招聘開(kāi)始到任用，整個(gè)過(guò)程中人力資源部如何有效的選人、用人、育人、留人特別的重要。

二、香格里拉酒店人力資源管理的現(xiàn)狀

1、組織結(jié)構(gòu)設(shè)置不合理，管理崗位設(shè)置過(guò)多

在香格里拉酒店管理層級(jí)中1級(jí)的管理者，如部門總監(jiān)還設(shè)有副總監(jiān)職位，就例舉一個(gè)隸屬于房務(wù)部下的健身中心部門，一個(gè)僅十多個(gè)人的小部門，管理者的崗位就設(shè)有經(jīng)理和副經(jīng)理各1名，主管2名，對(duì)于這樣的小部門，完全可以縮減副經(jīng)理或者減少一名主管，避免在組織結(jié)構(gòu)上出現(xiàn)組織結(jié)構(gòu)臃腫，且管理崗位設(shè)置過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)的現(xiàn)象，據(jù)筆者在香格里拉酒店實(shí)習(xí)所了解，香格里拉酒店4級(jí)主管每月的工資大概為2300元左右，而副經(jīng)理的月薪大概在3200左右，每增設(shè)一個(gè)管理崗位，就要增加酒店的人力成本，類似健身中心的人力資源配置問(wèn)題在香格里拉里很多部門都存在。

2、過(guò)于注重管理人員內(nèi)部提拔，導(dǎo)致缺乏新鮮血液

在香格里拉酒店當(dāng)中的管理崗位，基本都是由內(nèi)部人員晉升，因此沒(méi)有引入有效的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，容易引起沒(méi)有被提拔的員工不滿，加劇了員工的緊張關(guān)系，而很少吸納外部?jī)?yōu)秀的管理人才，使得在香格里拉酒店管理層中缺少一些新鮮空氣。

3、沒(méi)有建立起有效的實(shí)習(xí)生留用管理

香格里拉校企合作緊密，每年全國(guó)各地高校旅游酒店管理專業(yè)與香格里拉開(kāi)展實(shí)習(xí)合作較多，以溫州香格里拉酒店為例，多是湖北、湖南、黑龍江、江西、山東等地的高校，這些高校的畢業(yè)生在實(shí)習(xí)結(jié)束留在香格里拉酒店的卻較少，酒店人力資源部也沒(méi)有利用有效的方法來(lái)留住各個(gè)高校優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生，導(dǎo)致大多高校實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期滿便離職而去，酒店沒(méi)有給予過(guò)多的激勵(lì)措施，導(dǎo)致實(shí)習(xí)生留用率偏低。

4、人員流失量開(kāi)始增幅，導(dǎo)致培訓(xùn)成本增加

由于近些年來(lái)溫州地區(qū)經(jīng)濟(jì)不景氣，溫州香格里拉的業(yè)績(jī)同比開(kāi)業(yè)那幾年，而對(duì)于酒店高層決策者的決策特別的重要，酒店生意也不好，酒店眾多的員工出現(xiàn)閑置，而酒店所要付出的人力成本巨大，然而酒店總經(jīng)理作出提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的方案決定，讓每個(gè)員工增加工作的量，其實(shí)是間接的裁員，該方案的實(shí)施，使得員工對(duì)此產(chǎn)生抵觸，導(dǎo)致不滿意，因此實(shí)施以后，很多員工紛紛提出辭職，因?yàn)樵谠鹊墓ぷ魃显黾恿斯ぷ髁?，讓原?.5或者2個(gè)人做的工作，分配到一個(gè)人身上，而且沒(méi)有給員工加薪，很多人就不樂(lè)意繼續(xù)留在這樣的一個(gè)酒店里。導(dǎo)致員工流失，然后招聘新員工的同時(shí)，增加了酒店對(duì)新人的培訓(xùn)成本，這對(duì)一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)損失是很大的。

三、香格里拉酒店人力資源管理對(duì)策

1、調(diào)整管理人員結(jié)構(gòu)，適當(dāng)減少不必要管理崗位設(shè)置

針對(duì)組織結(jié)構(gòu)設(shè)置的不合理，應(yīng)該適當(dāng)?shù)臏p少一些部門管理層的崗位，使管理人員不出現(xiàn)閑置，更能有效的避免出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)的局面，調(diào)整管理人員結(jié)構(gòu)，讓每個(gè)管理人員充分發(fā)揮其存在的作用，進(jìn)而節(jié)約酒店的人力成本的費(fèi)用支出。

2、內(nèi)部提升和外部任用相結(jié)合

在管理人員的任用時(shí)，不應(yīng)只考慮內(nèi)部?jī)?yōu)秀員工的晉升，而應(yīng)適當(dāng)引入外部的一些新鮮血液，讓外部有經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀管理人才也能夠進(jìn)入香格里拉獻(xiàn)計(jì)進(jìn)策，這樣也能有效避免內(nèi)部員工緊張的關(guān)系，發(fā)揮外部聘用管理人才的外來(lái)優(yōu)勢(shì)，使晉升渠道不單一。

3、建立有效的實(shí)習(xí)生管理模式

酒店人事經(jīng)理在招聘實(shí)習(xí)生時(shí)，應(yīng)該選擇熱愛(ài)酒店事業(yè)，認(rèn)真想做好酒店工作的大學(xué)生，根據(jù)每個(gè)大學(xué)生的性格特點(diǎn)和自身興趣特長(zhǎng)，初步分配到某個(gè)部門的某一崗位，給予其一段時(shí)間的基層工作鍛煉，對(duì)于經(jīng)過(guò)一段時(shí)間工作，讓每個(gè)大學(xué)生自己選擇部門及崗位，按照以人為本的原則，優(yōu)先考慮自己的想法，再根據(jù)酒店實(shí)際崗位情況予以分配。對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程中考核優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生，應(yīng)該在實(shí)習(xí)期滿，給予職位的晉升，吸引實(shí)習(xí)生留在酒店繼續(xù)工作，對(duì)于因?yàn)槠渌矫鏁簳r(shí)不能留在酒店繼續(xù)工作的實(shí)習(xí)生，要建立起他們的檔案歸類，放入人才庫(kù)，在以后用人中考慮，通過(guò)不斷的磨練，可以培養(yǎng)出既具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，又具有較高理論水平的酒店管理者，為酒店創(chuàng)造出的優(yōu)秀管理人才。

4、集團(tuán)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)資源有效利用

在香格里拉酒店管理集團(tuán)里，如果某一地區(qū)的業(yè)績(jī)不好，可以選擇把該地區(qū)的香格里拉酒店員工調(diào)動(dòng)到就近業(yè)績(jī)好的香格里拉酒店去幫忙，安排相應(yīng)崗位，而不是盲目的提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，又不給員工加薪，這樣的管理決策，只會(huì)加重員工流失，反而達(dá)不到提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的目的，實(shí)現(xiàn)酒店集團(tuán)內(nèi)部的人才資源共享，互相幫扶的措施，不僅可以合理有效配置人力資源，還可以使得員工在集團(tuán)不同酒店部門交叉培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過(guò)員工專業(yè)技能多元化的培訓(xùn)，讓員工可以承擔(dān)起不同工作崗位服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)需要。對(duì)于員工而言，這樣既可以使員工學(xué)到多項(xiàng)技能，提高自身素質(zhì)，還能夠減少長(zhǎng)期重復(fù)同樣工作而產(chǎn)生的厭煩心理，增加了對(duì)工作的新鮮感。并且增設(shè)技能多元化津貼補(bǔ)助，讓員工的薪資提高，增加工作成就感和員工滿意度。達(dá)到降低員工流失率。

5、增加酒店員工文化墻

酒店可以為所有的員工提供一面文化墻，專門供工作外的時(shí)間員工在墻上發(fā)表自己的觀點(diǎn)和言論，用來(lái)集結(jié)每個(gè)員工對(duì)酒店的良言良策，記錄下每一個(gè)閃光的金點(diǎn)子，在這面文化墻上，員工可以暢所欲言，發(fā)表自己的看法，對(duì)于被酒店采用的良策，給予金點(diǎn)子的獎(jiǎng)勵(lì)，使得酒店的氛圍更加和諧。

四、總結(jié)

當(dāng)今時(shí)代下的酒店的競(jìng)爭(zhēng)，說(shuō)到底是人力資源的競(jìng)爭(zhēng)，有效做好酒店的人力資源建設(shè)，在發(fā)展中做到重視人，能夠以人為本，讓員工對(duì)酒店有歸屬感，酒店才能更好的繼續(xù)創(chuàng)造其存在的價(jià)值，才能在眾多的酒店集團(tuán)中脫穎而出，只有員工對(duì)酒店滿意了，才能讓更好的為顧客提供優(yōu)質(zhì)的個(gè)性化服務(wù)，才能讓顧客滿意。

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（作者單位：湖北第二師范學(xué)院管理學(xué)院）