莉森：“春”品佳茗自在心

2014年10月，莉森為自己在臺(tái)灣桃園市忠孝西路上的“自在茶館”成立了工作室，新春將近，她已經(jīng)開(kāi)始陸續(xù)整理茶葉和相關(guān)藏品，進(jìn)行迎春的茶空間布置，為新春期間的茶話會(huì)做準(zhǔn)備。因?yàn)樵诖汗?jié)期間安排的茶會(huì)，所以參加的多是莉森的親朋摯友，所以莉森對(duì)茶空間的布置，將著重打造溫馨的氛圍。對(duì)于在茶空間的設(shè)計(jì)上，莉森特意找到能突顯喜慶的相關(guān)物什做布置：門(mén)口張貼的春聯(lián)已請(qǐng)老師揮毫而就；畫(huà)著孩童春節(jié)施放鞭炮的熱鬧景象的老瓷茶葉罐擺在顯眼的位置；白瓷劃花定窯梅瓶插上幾根枝條以期望來(lái)年運(yùn)勢(shì)如線條般流暢，還有到時(shí)候的茶席布置、果盤(pán)圖騰等等，都將綜合考慮，打造一個(gè)喜慶熱鬧的氛圍。

而對(duì)于茶品的安排，莉森也進(jìn)行了精心的挑選。茶會(huì)將以來(lái)自泰北美斯樂(lè)阿薩姆紅茶為第一款茶，期間將分享美斯樂(lè)茶農(nóng)辛勤種茶、做茶而苦盡甘來(lái)的故事，讓大家從分享中感恩一杯茶；第二道的是來(lái)自臺(tái)灣梨山茶區(qū)的原始森林自然茶，茶樹(shù)未施肥與農(nóng)藥，適度修剪、人工除草，喝的是屬于臺(tái)灣山林里大自然的味道及能量；接著是云南古樹(shù)茶上場(chǎng)，以感受老茶樹(shù)深遠(yuǎn)無(wú)邊獨(dú)特的韻味；最后以70年代“港倉(cāng)”老生餅將眼耳鼻舌感官收斂回歸原點(diǎn)，這四款茶大約需三至四小時(shí)時(shí)間慢慢品賞。

莉森說(shuō)，因?yàn)槠綍r(shí)大部分時(shí)間都在工作室，所以工作室對(duì)于像她而言，已宛如第二個(gè)“家”，很多茶友共同的“家”，大家在此談笑風(fēng)生，呈現(xiàn)自己最輕松的一面。平時(shí)很少特意地花時(shí)間談心，而相聚喝茶卻是最容易打開(kāi)彼此心扉的方式，一壺茶添幾個(gè)杯子便能兜住大家坐下來(lái)話家常，而計(jì)劃性地安排席間的活動(dòng)內(nèi)容更能增強(qiáng)成員間的共識(shí)及凝聚向心力，是非常溫馨而有效的交流活動(dòng)。

除了春節(jié)期間的茶會(huì)，莉森也將跟親人在自己家中分享自己珍藏的私房茶。提到家人對(duì)茶葉的感情，莉森頗有成就感。原來(lái)，她的家人原本沒(méi)有喝茶的習(xí)慣，多是喜歡喝白開(kāi)水聊以止渴，這種情況在莉森大學(xué)畢業(yè)后發(fā)生改變。大學(xué)期間的她便對(duì)茶產(chǎn)生了濃厚的興趣，工作后經(jīng)常把自己的工資花在茶葉上，她的愛(ài)好很快影響了家人，全家人都養(yǎng)成了閑暇即泡茶招呼親朋的習(xí)慣，至今已二十多年?；叵氘?dāng)年買茶的情景，莉森說(shuō)道： “我很愛(ài)茶，所以我經(jīng)常大量購(gòu)茶，當(dāng)時(shí)這讓父母很疑慮，怎么一直買？買那么多茶干嘛？還不如買房子比較實(shí)在，后來(lái)，隨著他們對(duì)茶葉了解寫(xiě)熱愛(ài)，競(jìng)主動(dòng)整理了一間房間讓我藏茶，后來(lái)我也順理成章地投身了茶行業(yè)?！?/p>

如今，莉森跟家人湊到一起喝茶已經(jīng)是彼此之間的習(xí)慣，很多煩心事，一邊泡茶一邊跟家人說(shuō)說(shuō)，心里都會(huì)開(kāi)朗很多，而侍茶多年的她也分享喝茶的心得： “我一直在推廣‘喝茶好、好喝茶、喝好茶’的品茶概念，我覺(jué)得健康環(huán)境下生長(zhǎng)的茶有益于身體的健康，對(duì)的茶、對(duì)的時(shí)間、對(duì)的人，當(dāng)這些元素都具備時(shí)，更能讓身心都健康、自在……”