一節(jié)充分體現(xiàn)學(xué)科思想方法的優(yōu)質(zhì)課

《金屬防護(hù)和廢金屬回收》這一內(nèi)容非常重要，一是它密切聯(lián)系生產(chǎn)生活實(shí)際，二是它蘊(yùn)含著重要的化學(xué)學(xué)科知識(shí)、方法和觀念。同樣是這個(gè)內(nèi)容，在初中化學(xué)（以及科學(xué)）課程和高中化學(xué)課程（如《化學(xué)與生活》模塊）中都有明確要求，但是要求是不一樣的。那么，在初中化學(xué)教學(xué)中，關(guān)于這一課題，我們要教給學(xué)生什么呢？繆老師的這一節(jié)課為我們做了很好的示范。

一、方法引導(dǎo)和思維啟迪

眾所周知，新課程以培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨，構(gòu)建了知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度價(jià)值觀三維一體的課程目標(biāo)。廣大教師對(duì)三維目標(biāo)都很認(rèn)同，但是課程目標(biāo)到教學(xué)目標(biāo)有一個(gè)轉(zhuǎn)化或者說(shuō)細(xì)化的過(guò)程。具體到一節(jié)課，三維目標(biāo)怎么落實(shí)？這的確是一個(gè)說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)很難的問(wèn)題。

關(guān)于知識(shí)目標(biāo)，大多數(shù)教師都能做到如數(shù)家珍，條分縷析，滴水不漏。但是關(guān)于后兩個(gè)維度目標(biāo)，可能很多教師頗感困惑。因?yàn)橹R(shí)與技能的內(nèi)容是顯性的，而過(guò)程與方法的內(nèi)容并不是顯而易見(jiàn)的，或者說(shuō)是隱性的。雖然說(shuō)現(xiàn)在的教科書(shū)中特別重視過(guò)程與方法，也給廣大教師以引導(dǎo)，但是這一內(nèi)容主要還是靠我們教師自己去挖掘。同樣，情感態(tài)度價(jià)值觀的內(nèi)容也是隱性的，也需要教師充分運(yùn)用自己的教學(xué)智慧。

只關(guān)注知識(shí)與技能的教學(xué)是平庸的教學(xué)，而將三維目標(biāo)有機(jī)融合的教學(xué)才是優(yōu)質(zhì)的教學(xué)，因?yàn)楹笳邔⑴囵B(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)作為宗旨。我認(rèn)為，繆老師在《金屬防護(hù)和廢金屬回收》這一節(jié)課中很好地落實(shí)了三維目標(biāo)。以下著重分析這節(jié)課的過(guò)程與方法的目標(biāo)是如何落實(shí)的。

一是觀察的方法。譬如，在課的開(kāi)始，就讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)圖，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；接下來(lái)，在鐵釘銹蝕的實(shí)驗(yàn)中，又引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行全面觀察，對(duì)比觀察；然后在生銹的鐵釘與鹽酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，也要求學(xué)生進(jìn)行仔細(xì)觀察。觀察不僅僅是看看而已，同時(shí)也伴隨著思維活動(dòng)。我們注意到，繆老師不斷地引導(dǎo)學(xué)生在觀察時(shí)進(jìn)行思考，由表及里，深入分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象背后的原因。這樣，學(xué)生的觀察活動(dòng)不僅僅停留在事物的表象，而且深入到事物的本質(zhì)。

二是實(shí)驗(yàn)方法。本節(jié)課將實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)與啟迪思維相結(jié)合，以實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境。實(shí)驗(yàn)是教學(xué)的基本內(nèi)容和基本手段。在鐵釘?shù)匿P蝕實(shí)驗(yàn)中，同時(shí)呈現(xiàn)5組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，這種對(duì)照實(shí)驗(yàn)（或者稱(chēng)對(duì)比實(shí)驗(yàn)）的方法，對(duì)于分析影響鐵釘銹蝕的因素是很有成效的。同時(shí)也讓學(xué)生學(xué)習(xí)了控制變量的實(shí)驗(yàn)方法。我們注意到，在溫度對(duì)金屬銹蝕速率的影響這一內(nèi)容的教學(xué)中，還培養(yǎng)了學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的能力。

三是思維的方法。如果說(shuō)，前面提到的觀察方法和實(shí)驗(yàn)方法屬于經(jīng)驗(yàn)方法的話(huà)，那么思維方法就屬于理性方法。這節(jié)課至少運(yùn)用了分析與綜合、比較與類(lèi)比、歸納與演繹等思維方法。

二、學(xué)科基本觀念的滲透

現(xiàn)在，不少人在談?wù)搶W(xué)科的基本觀念?；瘜W(xué)學(xué)科的基本觀念是什么？包含哪些內(nèi)容？這個(gè)問(wèn)題見(jiàn)仁見(jiàn)智。但是，概括地說(shuō)，化學(xué)學(xué)科的基本觀念一定是超越具體的事實(shí)和概念的知識(shí)，是對(duì)化學(xué)學(xué)科最一般規(guī)律的認(rèn)識(shí)。就繆老師的這節(jié)課來(lái)說(shuō)，我以為體現(xiàn)了以下一些化學(xué)基本觀念：

一是化學(xué)實(shí)驗(yàn)觀。人們常說(shuō)，化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)。的確，化學(xué)發(fā)展到今天，須臾離不開(kāi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)?；瘜W(xué)事實(shí)的發(fā)現(xiàn)靠實(shí)驗(yàn)，化學(xué)理論的建立也是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，然后必須經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)的檢驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)科的基本特征，同時(shí)也應(yīng)該是化學(xué)教學(xué)的基本特征。遺憾的是，在現(xiàn)實(shí)的教學(xué)中，不少教師對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)不夠重視。以前是講實(shí)驗(yàn)、畫(huà)實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)在流行以視頻實(shí)驗(yàn)代替真實(shí)的實(shí)驗(yàn)。

繆老師對(duì)實(shí)驗(yàn)的重視，體現(xiàn)在雖然是借班上課，但在一周之前就請(qǐng)所在學(xué)校的老師準(zhǔn)備了實(shí)驗(yàn)，（鐵釘生銹需要一星期時(shí)間才能有明顯效果）?？梢韵嘈?，如果他在自己班級(jí)上課，也許會(huì)在教室里放置這組實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生每天觀察。

二是元素觀?；瘜W(xué)元素觀的建立，有利于學(xué)生對(duì)物質(zhì)世界形成有序的認(rèn)識(shí)，有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的思維方法。在初中階段，學(xué)生剛開(kāi)始學(xué)習(xí)化學(xué)，建立起元素觀非常重要。這節(jié)課，繆老師在講了鐵的銹蝕之后，接著呈現(xiàn)了銅的銹蝕的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)銅綠的化學(xué)式，推測(cè)影響銅銹蝕的因素可能有哪些。這就是根據(jù)元素守恒的原則進(jìn)行的推理。

三是化學(xué)變化觀?；瘜W(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和變化的科學(xué)。化學(xué)變化觀無(wú)疑是化學(xué)學(xué)科的核心觀念之一。那么，這節(jié)課的化學(xué)變化觀體現(xiàn)在哪里呢？一是影響化學(xué)反應(yīng)的因素，也就是化學(xué)反應(yīng)能否發(fā)生、如何發(fā)生的問(wèn)題，屬于化學(xué)熱力學(xué)的范疇，比如，鐵的銹蝕、銅的銹蝕、“是哪些物質(zhì)參與了反應(yīng)”等問(wèn)題。二是影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素，也就是化學(xué)反應(yīng)快慢的問(wèn)題，這屬于化學(xué)動(dòng)力學(xué)的范疇。比如，溫度對(duì)鐵銹蝕速率的影響就屬于這一范疇。

化學(xué)變化本身有客觀規(guī)律，客觀規(guī)律不存在好與壞的問(wèn)題。我們了解化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律，就是為了控制或者利用這些規(guī)律。在學(xué)習(xí)了影響金屬銹蝕的因素之后，接下來(lái)就是運(yùn)用前面學(xué)習(xí)的化學(xué)變化知識(shí)分析金屬的防護(hù)問(wèn)題。這是順理成章的事情。然而，繆老師又呈現(xiàn)了用鐵粉為食品保質(zhì)、保鮮的例子。這是出乎我的意料的，可以說(shuō)看到這里，眼睛為之一亮。通過(guò)這個(gè)例子，很好地培養(yǎng)了學(xué)生的辯證思維。

三、知識(shí)的遷移和運(yùn)用

舉一反三，學(xué)以致用，這樣的知識(shí)才有價(jià)值。本節(jié)課從鐵的銹蝕和防護(hù)，遷移到銅、鋁的銹蝕和防護(hù)，從影響金屬銹蝕及其速率的因素入手，分析了金屬防護(hù)的方法。

可能有的老師認(rèn)為，這節(jié)課的有些內(nèi)容偏深了，比如銅的銹蝕問(wèn)題、鋁的外層致密的氧化物的問(wèn)題。但是，從課堂情況看，學(xué)生是可以理解和接受的。當(dāng)然，知識(shí)內(nèi)容講到什么深度，要看學(xué)生的基礎(chǔ)，授課對(duì)象是一所重點(diǎn)中學(xué)的學(xué)生，他們的接受能力可能會(huì)超出我們的預(yù)設(shè)。

總體來(lái)說(shuō)，這節(jié)課較好地體現(xiàn)了學(xué)科思想方法，有效激發(fā)了學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)熱情，是一堂成功的好課。但也有些細(xì)節(jié)問(wèn)題有待完善，比如，就實(shí)驗(yàn)而言，還有創(chuàng)新的空間。教材中的實(shí)驗(yàn)當(dāng)然是經(jīng)典的，我們有必要做。但是隨著新技術(shù)的出現(xiàn)，有些新實(shí)驗(yàn)我們也可以嘗試。譬如，鐵的銹蝕的實(shí)驗(yàn)，我見(jiàn)到過(guò)有的老師用活性鐵粉來(lái)做，用氧氣傳感器檢驗(yàn)瓶中的氧氣，在很短的時(shí)間內(nèi)可以發(fā)現(xiàn)氧氣濃度下降到3%以下，效果非常好。

以上是我對(duì)繆老師這節(jié)課的一孔之見(jiàn)，不當(dāng)之處，敬請(qǐng)指正。

（作者為南京師范大學(xué)教師教育學(xué)院教授）