水稻“一種兩收”綠色生產(chǎn)技術研究

徐秀娟等

摘要水稻“一種兩收”具有提高稻田復種指數(shù)、增加稻田產(chǎn)出和節(jié)本增效等的技術優(yōu)勢，適應長江流域一些特定稻區(qū)水稻發(fā)展的需要，也是新形勢下的一種綠色生產(chǎn)技術模式。明確了安徽沿江地區(qū)再生稻機械化生產(chǎn)過程中的品種選擇、頭季稻育秧機插、前后季水肥綜合管理、留茬高度等關鍵技術及指標，并分析了水稻“一種兩收”的適宜發(fā)展區(qū)域和需要進一步解決的問題。

關鍵詞水稻“一種兩收”；機械化栽培；種植模式；綠色生產(chǎn)技術

中圖分類號S511文獻標識碼A文章編號0517-6611（2015）29-150-03

水稻“一種兩收”就是利用頭季稻收割后稻樁上的腋芽萌發(fā)成苗，經(jīng)過科學的管理，使其抽穗結實再收獲一季的稻作方法，又稱“再生稻”，在我國有著悠久的歷史，漢末郭義恭所著《廣志》、張湛著《養(yǎng)身要術》和明代徐光啟著《農(nóng)政全書》中均有記載。新中國成立后再生稻的發(fā)展幾經(jīng)反復。20世紀90年代初再生稻在安徽省曾有一段快速發(fā)展時期，最大面積達13萬hm2以上，隨后幾年因糧食連續(xù)豐收，1996年再次出現(xiàn)“賣糧難”，全國的糧食生產(chǎn)受到困擾，也影響再生稻的發(fā)展。2000年后隨著水稻機收的發(fā)展，使再生稻種植漸入低谷。近年隨著種植制度的調(diào)整，雙季稻種植大幅縮減，傳統(tǒng)的稻-油種植模式逐漸被稻-麥種植模式所取代，但在沿江江南以及山區(qū)，種植的小麥品種的適應性及其抗災穩(wěn)產(chǎn)性均難以滿足生產(chǎn)要求。另一方面，種植再生稻可以實現(xiàn)水稻“一種兩收”，增加單位面積產(chǎn)量和效益，同時減少勞動力的投入，特別對于大戶可以錯開“稻-麥”種植的用工高峰，大幅節(jié)約用工成本和生產(chǎn)成本。此外，水稻“一種兩收”還大大緩解了秸稈全量還田的壓力與秸稈禁燒之間的社會矛盾。近年來，安徽省沿江單雙季稻混作區(qū)農(nóng)民自發(fā)嘗試“一種兩收”新型種植模式，該種植技術完全符合我國農(nóng)業(yè)正在主推的綠色增產(chǎn)模式。初步統(tǒng)計，2014年安徽省再生稻面積恢復超過0.66萬hm2。

為了規(guī)范安徽省再生稻的種植，促進新型生產(chǎn)模式的發(fā)展，沿江再生稻綠色生產(chǎn)模式研究項目組在田間試驗和技術示范驗證的基礎上，從品種選擇、頭季稻播種、培育機插壯秧、大田移栽、大田水肥管理、機械收獲、再生季水肥管理等方面探索出了適合安徽省沿江地區(qū)再生稻機械化高產(chǎn)配套栽培技術。

1再生稻品種選擇的原則與方法

再生季產(chǎn)量高低與水稻再生能力顯著相關，要想獲得高產(chǎn)首先必須要有較強的再生能力。其次，適宜于再生稻種植的品種，其生育期要適宜且能充分利用單雙季稻混作區(qū)的有效生長季節(jié)，同時要保證后季能安全齊穗和成熟。因此，應選擇頭季生育期在135 d左右、再生季為60 d左右的早中稻品種。第三，品種應為分蘗力強、豐產(chǎn)性和綜合抗性好、產(chǎn)量潛力高的優(yōu)質(zhì)品種。此外，再生季光溫條件適宜于優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)，再生稻應優(yōu)先考慮選擇優(yōu)質(zhì)米，從而更有利于提高再生稻米的市場競爭力。

品種選擇具體要求：頭季成熟后期莖鞘有較多莖鞘貯藏物，品種千粒重高（26 g以上）且著粒數(shù)中等（150～180粒/穗）。頭季地上部低節(jié)位密集、低節(jié)位再生芽不（少）缺位。再生季營養(yǎng)生長期為25～30 d，生長較快且量充足；灌漿轉色迅速，且耐低溫結實。在綜合抗性上不僅要抗病（重點是紋枯?。?，而且耐逆境能力要強，如頭季稻耐苗期低溫和穗期高溫，再生季耐低溫結實。2011～2014年的品種比較試驗結果和中試示范表明，適宜安徽沿江單雙季混作區(qū)作再生稻種植的品種有準兩優(yōu)608、豐兩優(yōu)香1號、金優(yōu)284、D優(yōu)華占等。再生稻品種選擇應該考慮兩季。

2水稻“一種兩收”綠色種植技術

早中稻（超級雜稻）“一種兩收”的高產(chǎn)技術路線應是在選擇好優(yōu)良品種（組合）的基礎上爭取獲得多穗為主，同時兼顧每穗較多的實粒數(shù)和粒重。因此，栽培技術應當遵循3個原則：①頭季稻（莖、根）中培育具有旺盛生活力的腋芽，提高萌發(fā)率；②保證頭季稻合適的密度及較多的萌發(fā)節(jié)位；③充分利用當?shù)氐乃旧竟?jié)。

2.1頭季稻豐產(chǎn)高效栽培關鍵技術

2.1.1適期播種，優(yōu)化生育進程與季節(jié)同步，兼顧兩季高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

從氣候條件看，安徽沿江地區(qū)“寒露風”是在9月15～22日前后來臨，而頭季稻收割到再生稻齊穗一般需25～30 d。為保證再生稻安全齊穗并獲高產(chǎn)，頭季稻要在3 月底至4月初播種，使頭季在8月15日前成熟（130～135 d的早中稻），再生季在9 月18日前安全齊穗，10月20日前安全成熟。

根據(jù)上述原則選用的早中熟雜交早中稻品種2012～2013年連續(xù)2年的分期播種試驗結果（表1）表明，3月31日播種的均能安全齊穗并收獲，而4月11 、19日播種的齊穗期都在9 月中旬以后，10 月底至11 月初成熟。試驗的兩組合4月11、19日播種處理再生季有部分穗在“寒露風”來臨前不能抽出。

因此，安徽沿江地區(qū)以早中稻作再生稻頭季適宜的播種期在4月5日前后，采用機插栽培20 d左右秧齡，4月底5月初機插。

2.1.2按平衡栽培法培育標準壯秧，高質(zhì)量機插。

2.1.2.1稀播化控旱育培育機插標準壯秧。

播種前按技術規(guī)范[4-5]做好育秧營養(yǎng)土或育秧基質(zhì)、秧盤、秧田、播種流水線（播種器）等準備。因種控制適宜播種量：雜交中秈稻65～ 75 g/盤，常規(guī)中秈稻80～90 g/盤，每公頃大田準備270～300盤，折合大田用種量為19.5～27.0 kg/hm2。做好秧苗管理：

（1）塑料拱棚或育秧工場保溫育秧。再生稻頭季育秧較早，要求保溫育秧；但齊苗后應注意育秧拱棚內(nèi)溫度要適宜，控制在26～30 ℃，超過該溫度要揭兩頭膜降溫。在秧苗2葉1心期前后的晴天中午揭開兩頭膜降溫和煉苗。

（2）水漿管理。要求旱育或濕潤管理，濕潤管理秧床溝有水，畦面保持濕潤狀態(tài)即可。

（3）病蟲草害防治。苗期重點防治立枯病、苗瘟、爛秧、稻薊馬、灰飛虱等病蟲害，移栽前帶藥下大田，使用要高效。

（4）施好送嫁肥。采用營養(yǎng)土或專用基質(zhì)育秧，原則上苗床期不需要追肥；如培肥不力中期明顯脫肥，適時追施接力肥：一般按照每張秧盤追施3～5 g尿素，并用清水淋洗防灼苗。移栽前1～2 d按照每張秧盤追施4～6 g尿素追施送嫁肥，盡量在15：00～17：00追肥，早、晚葉片有露水珠不能追肥，以防燒葉。

2.1.2.2精細整地，適齡合理密植。

移栽前精細整地，要求土碎泥爛、土肥均勻，田面無雜草殘茬，大田高低差度小于3 cm，并沉實2～3 d待插。移栽前1～2 d施送嫁肥和送嫁藥，葉齡4～5葉、秧齡（25±2）d及時機插，機插后3～5 d要及時移密補缺。

再生稻是利用頭季稻上的有效穗稻樁作為母體再生的，再生稻的有效成穗數(shù)與頭季稻的稻叢樁數(shù)有密切關聯(lián)，基本呈正比，所以應把頭季稻高產(chǎn)結構建立在適當多穴、有足夠有效穗的基礎上。因此，要插足基本苗數(shù)：中等肥力田塊插足24.0萬～27.0萬穴/hm2、基本苗75.0萬～90.0萬/hm2；高肥力田24.0萬～17.0萬穴/hm2、基本苗60.0萬～75.0萬/hm2；爭取頭季稻有效穗數(shù)達270.0萬～300.0萬穗/hm2。

選用再生力較強的品種，無損傷群體每個母莖平均可培育1.5～2.5株有效再生穗，30%機械壓傷的平均成穗0.5個，促使再生季群體有效穗數(shù)達到219.0萬～360.0萬穗/hm2，從而確保再生季穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。

2.1.3加強大田管理，確保頭季健康高產(chǎn)。

2.1.3.1根據(jù)基礎地力因產(chǎn)合理施肥。

頭季目標產(chǎn)量定為8 250～9 750 kg/hm2，中等肥力田（空白無氮產(chǎn)量6 000 kg/hm2），一般頭季施純氮195～225 kg/hm2、磷肥（P2O5）60～75 kg/hm2、鉀肥（K2O）180～225 kg/hm2。低肥力田塊適當增施有機肥（餅肥、商品有機肥等）。

肥料施用分配：氮肥作基肥50%，蘗肥20%，穗肥30%；磷肥全部作基肥；鉀肥作基肥40%～50%，拔節(jié)肥50%～60%。

2.1.3.2濕潤節(jié)水灌溉。

再生苗因生育前期發(fā)根量少，獨立根系不夠發(fā)達，生長發(fā)育所需的營養(yǎng)主要由母莖供應和從老根吸收，所以頭季稻根系發(fā)達、活力強至關重要。

因此，頭季稻水分管理應以薄水插秧、促分蘗；分蘗夠苗及時露曬田；幼穗分化初期回薄水；施穗肥后水分自然落干保持田間濕潤，適度輕露，增加土壤氧氣，促進發(fā)根，增強稻根活力；以后干濕交替灌溉，收獲前7 d斷水，以收割時土壤濕潤不陷腳為宜。

總之，要做到以水調(diào)氣、以氣促根，達到活根壯稈壯芽、成熟時青枝蠟稈的目的。

2.1.3.3

綜合防控病蟲草害。

分蘗期需重點防治紋枯病、苗葉瘟、條紋葉枯病、二化螟、稻縱卷葉螟等病蟲害。拔節(jié)-孕穗期需重點防治稻瘟病、稻飛虱、螟蟲等病蟲害；抽穗、揚花期需重點防治稻曲病、稻瘟病、稻飛虱、螟蟲等。頭季重點防治好紋枯病，防止莖鞘受傷，確保后季再生能力。

2.2再生季穩(wěn)產(chǎn)保優(yōu)栽培關鍵技術

2.2.1提前施足促芽肥。

再生稻是利用早稻收割后稻樁上存活的休眠芽，給予適當?shù)乃?、溫、光和養(yǎng)分條件，加以培育，使之萌發(fā)再生蘗，進而抽穗成熟的。促芽肥不但可以延長頭季稻上3葉的功能期，提高結實率和千粒重，更重要的是可以促進水稻潛伏腋芽的萌發(fā)。因此，施好促芽肥至關重要，即在早稻齊穗后15～20 d（收割前15～20 d）進行，施120.0～150.0 kg/hm2 45%三元復合肥；5～7 d也即收割前15～10 d，灌最后一次“跑馬水”，同時施尿素180.0～210.0 kg/hm2。

頭季稻收割前10 d田間自然落干，二次烤田，確保收割時田面干硬，收割時收割機不會將前茬稻樁壓入泥中，減少頭季機收對再生季的不利影響。

2.2.2留高樁適時收獲頭季稻。

留稻樁高度直接影響到再生稻的生育期和產(chǎn)量。在一定范圍內(nèi)，留稻樁矮的生育期較長、產(chǎn)量高。但在雙季稻北緣地區(qū)要考慮到再生季能否正常成熟，長江流域再生稻如留茬太低，再生季生育期太長，往往不能正常成熟，反而影響產(chǎn)量。再生根主要由低位再生苗產(chǎn)生，隨留樁高度的降低，再生稻齊穗期再生根根量及再生根根量占再生稻總根量的比例增大，而頭季根根量減??；高留樁有利于頭季根系活力的恢復與維持，而低留樁有利于再生根的發(fā)生。

頭季稻九成黃時及時收獲。安徽沿江地區(qū)一般在8月15～20日前后收割，最遲不晚于8月25日。收割時留茬口35～40 cm較為適宜，能兼顧安全成熟和產(chǎn)量（表2）。

2.2.3及時補充營養(yǎng)，加強再生季田間管理。

收割后3 d灌“跑馬水”，同時追施尿素120.0～180.0 kg/hm2，促進再生分蘗早生快發(fā)。同時施用再生稻營養(yǎng)套餐：孕穗期追施尿素37.5 kg/hm2、鉀肥75.0 kg/hm2；始穗后5 d左右配施 “九二0”30.0 g/hm2+水450.0 kg/hm2，防止包頸，葉面噴施磷酸二氫鉀+尿素等葉面肥，以提高結實率。

再生季的水漿管理以淺水-濕潤、干濕交替為主。再生季的病蟲害較少，基本不需化學防治，后期偶有遷飛性的稻飛虱，根據(jù)病蟲預報及時采用安全、綠色的生物化學藥劑防治。確保再生季稻米不僅米質(zhì)優(yōu)良，而且食用安全性好。

3結論與討論

3.1水稻“一種兩收”具有獨特的技術優(yōu)勢，是適宜長江中下游稻區(qū)的一種新型綠色生產(chǎn)模式

水稻“一種兩收”省種、省工、省水、省藥、省秧田；同時再生季生育期短，可以充分利用溫光資源，有利于提高復種指數(shù)而增產(chǎn)；該研究提出了機插機收種植技術，簡單易行，經(jīng)濟高效，適應目前農(nóng)業(yè)發(fā)展的新形勢；而且其秸稈還田量小且分2次，還田秸稈對土壤及后作生育的負影響小，有利于秸稈還田的實施，符合“一控兩減三基本”的綠色增產(chǎn)模式要求。

3.2水稻“一種兩收”綠色種植模式在安徽適宜發(fā)展區(qū)域

水稻“一種兩收”適宜于溫光水資源較充裕（一季有余而雙季不足）的雙季稻北緣及以南的單雙季過渡區(qū)，同時也適合安徽省皖西南山區(qū)的水稻種植區(qū)，特別是再生季可以發(fā)展綠色甚至有機稻米生產(chǎn)。另外，沿江環(huán)湖低洼地，冬季種植麥（油）漬害重產(chǎn)量不高不穩(wěn)地區(qū)，是“稻-麥”種植制的重要替代模式，可以作為避澇降漬害栽培的一種新模式。近年在安徽沿江地區(qū)開展的技術示范表現(xiàn)出明顯的增產(chǎn)、增收效果，目前很多大戶自發(fā)應用，與此同時還衍生出“綠肥-再生稻”、“冬菜-再生稻”、 “馬鈴薯-再生稻”等新的種植模式。

3.3水稻“一種兩收”發(fā)展面臨的問題

總體上，再生稻技術研究落后于生產(chǎn)，再生季高產(chǎn)技術研究還是停留在20世紀80、90年代的水平（留茬高度、促芽肥），超級稻機收后的二季栽培管理有待完善；再生稻頭季機械化高產(chǎn)技術研究滯后，特別是適應再生稻機收機械研制基本空白；機種機收環(huán)節(jié)關鍵技術沒有根本解決，特別是頭季稻的機收對再生季生育及產(chǎn)量的影響仍然較大。目前主要靠品種的再生力來自發(fā)調(diào)節(jié)和彌補。另外，專用品種研發(fā)不足，生產(chǎn)上再生稻品種篩選不夠系統(tǒng)、科學。

生產(chǎn)上宣傳引導不夠，還有很多大戶沒有接觸過該技術，惠農(nóng)惠糧政策支持力度不足也限制了其發(fā)展。

安徽農(nóng)業(yè)科學2015年

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