現(xiàn)代肉種雞產(chǎn)蛋高峰后至淘汰的管理要點

陳合強

中圖分類號：S831.4 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C ? ? 文章編號：1673-1085（2015）03-0023-03

1 ?種母雞

確保高峰后產(chǎn)蛋率的維持，盡可能提高受精種蛋的數(shù)量和質(zhì)量。

1.1 ?監(jiān)測和控制雞群的蛋重、體重和體況 ?產(chǎn)蛋高峰后，盡管產(chǎn)蛋率有一定的下降，但總產(chǎn)蛋重仍在繼續(xù)增加。為了維持產(chǎn)蛋高峰后的生產(chǎn)性能，種母雞的增重必須與標(biāo)準(zhǔn)保持一致，周增重控制在15～20g，以控制平均蛋重及總產(chǎn)蛋重。如體重控制不好，會造成脂肪過度沉積，產(chǎn)蛋高峰后種母雞的產(chǎn)蛋率、蛋殼質(zhì)量及受精率的維持都會受到顯著影響，且40周后蛋重會超重。同時在每周稱重時應(yīng)觸摸檢查雞群，確保其保持良好的體況。

1.2 ?適時減料 ?正常情況下，雞群一般在31周左右達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，大約在32～33周達(dá)到高峰總產(chǎn)蛋重。當(dāng)日產(chǎn)蛋率連續(xù)5～7d不再增加時，應(yīng)開始實行高峰后的減料，許多因素如開產(chǎn)時體重及體重變化、日產(chǎn)蛋率及其變化趨勢、日平均蛋重及其變化趨勢、總產(chǎn)蛋重變化趨勢、雞群的健康狀況、環(huán)境溫度、飼料能量和蛋白質(zhì)水平、飼料質(zhì)地、高峰料量、雞群的培育過程、采食時間的變化和羽毛覆蓋等影響產(chǎn)蛋高峰后的首次減料時間，不同雞群的減料程序應(yīng)視具體情況而定。高峰料量必須在產(chǎn)蛋率開始下降后才可減少，根據(jù)產(chǎn)蛋率的下降幅度及所加高峰料量等確定其具體減少量。

1.2.1 ?減料監(jiān)測 ?為使管理人員能夠觀察和建立一個適當(dāng)?shù)臏p料程序，發(fā)現(xiàn)早期潛在的生產(chǎn)性能問題，需要對日平均蛋重、體重及采食時間進(jìn)行記錄與監(jiān)測。分別記錄與監(jiān)測每日或每周體重、蛋重及體重、蛋重變化與標(biāo)準(zhǔn)體重、蛋重的對比;每日采食時間的變化等并制作圖表曲線，任何蛋重與體重出現(xiàn)衰退時都能及早發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)措施。每天密切監(jiān)測生產(chǎn)數(shù)據(jù)而不是每周，以此判斷高峰后是否減料太慢造成蛋重及之后的體重增長超過預(yù)期。

1.2.2 ?減料的策略 ?觀察與記錄日平均體重與蛋重，并據(jù)其日增重趨勢確定每周的飼喂量。在雞群的生產(chǎn)性能接近或達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，溫度適宜的條件下，高峰后減料的一般程序如表1。

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實際生產(chǎn)中，雞群的生產(chǎn)性能可能會出現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)有明顯差異的情況，因此減料程序應(yīng)據(jù)實際情況作相應(yīng)調(diào)整。①如雞群的產(chǎn)蛋率高于手冊標(biāo)準(zhǔn)，減料幅度應(yīng)較小且緩慢。雞群的生產(chǎn)性能高于手冊標(biāo)準(zhǔn)時，可能會發(fā)生飼喂量及營養(yǎng)供給不足，此時如果與標(biāo)準(zhǔn)增重相比，體重及蛋重增長可能開始減慢或下降。高峰后減料太快會對產(chǎn)蛋率造成潛在的負(fù)面影響，且雞群也易出現(xiàn)脫毛與抱窩現(xiàn)象。因此，高峰后應(yīng)少量而逐漸地減少料量，高峰料維持的時間應(yīng)適當(dāng)延長，推遲減料的時間及從35周到雞群淘汰期間的總減料量應(yīng)減少。正常條件下，蛋重下降，而后影響體重是飼喂不正確的先期癥狀，之后會出現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降。如營養(yǎng)攝入不當(dāng)，幾天之內(nèi)就會發(fā)生輕微但重要的變化;②如雞群的產(chǎn)蛋率較差，低于手冊標(biāo)準(zhǔn)，則減料幅度應(yīng)較快，防止雞群超重。此類雞群如料量過多，會引起超重，生產(chǎn)性能維持不好及蛋重增加。應(yīng)密切監(jiān)測日平均蛋重、體重、產(chǎn)蛋率及采食時間以確定減料是否正確。生產(chǎn)性能比標(biāo)準(zhǔn)低的雞群從產(chǎn)蛋高峰到淘汰期間的總減料量應(yīng)比高產(chǎn)雞群多。高峰后初次減料量可在2～4g/周之間或8～11kcal/周。

1.2.3 ?觀察減料 ?任何雞群（產(chǎn)蛋率較高、中等或較低）任何一次減料后都必須仔細(xì)觀察減料后雞群的反應(yīng)。如雞群產(chǎn)蛋率、蛋重或體重下降超過預(yù)期，飼喂量應(yīng)恢復(fù)到上一次減料前的水平，然后在5～7d后再次嘗試減料。如蛋重或體重增長超過預(yù)期目標(biāo)，且產(chǎn)蛋率維持不好，此時下一次減料計劃應(yīng)提前實施。

1.2.4 ?監(jiān)測環(huán)境溫度 ?確保料量的變化適合環(huán)境溫度的變化，與溫度適宜的條件相比，如雞群產(chǎn)蛋高峰正值炎熱天氣時，應(yīng)提早減料且減料要快一些。然而，隨著環(huán)境溫度的降低，飼喂量應(yīng)重新評估并作相應(yīng)調(diào)整，需增加料量以滿足雞群能量需求。雞群產(chǎn)蛋高峰正值溫度逐漸下降時，產(chǎn)蛋高峰后不應(yīng)立即減料。溫度開始上升時，減料的速度則應(yīng)快些。當(dāng)遇到這些復(fù)雜多變的情形時，應(yīng)密切觀察雞群的吃料時間，要想達(dá)到雞群高性能的結(jié)果，切勿忽略日常的觀察監(jiān)測工作。

1.2.5 ?減料幅度 ?一般情況下，產(chǎn)蛋高峰采食能量464～471kcal，大約166～168g全價飼料。高峰后35～45周減少高峰料量的3.6%;46～66周減少高峰料量的7.2%。如需減料，最好的方法是7d內(nèi)分兩次小幅減料，而非一周一次大幅減料。密閉式雞舍高峰后減料的總累積料量，冬季減料幅度為10%～11%，夏季減料幅度為8%～10%。

1.2.6 ?觀察采食時間 ?觀察雞群的采食時間，掌握這方面變化的信息，監(jiān)測雞群吃料時間有助于確定料量是否適宜。采食時間是指開啟飼喂系統(tǒng)到飼料采食完的時間;在高峰期，正常的采食時間為粉料3～4h，顆粒破碎料2～3h，顆粒料1～2h。如采食時間多于或少于指示的時間，說明飼喂量可能太高或太低。

1.2.7 ?監(jiān)測蛋重及其變化趨勢 ?每天監(jiān)測蛋重使其符合標(biāo)準(zhǔn)，以相應(yīng)調(diào)整料量。蛋重上升趨勢的變化往往發(fā)生在產(chǎn)蛋率下降之前，這也是雞群存在潛在問題的第一跡象。每日蛋重變化趨勢是判斷營養(yǎng)攝入總量是否適當(dāng)?shù)拿舾兄甘?，如營養(yǎng)攝入不足會導(dǎo)致蛋重下降;營養(yǎng)攝入過剩會造成蛋重增加。應(yīng)從產(chǎn)蛋率10%開始記錄每日蛋重，每天從第二次收集的蛋中抽樣稱取120～150枚蛋的總重量，剔除雙黃蛋、小蛋及畸形蛋，避免抽樣稱重前一天產(chǎn)的蛋，將每日平均蛋重繪制曲線與標(biāo)準(zhǔn)蛋重進(jìn)行比較，蛋重曲線圖的刻度大小應(yīng)足以清楚地觀察每日蛋重的變化，然后根據(jù)實際蛋重偏離預(yù)期日蛋重曲線的程度調(diào)整飼喂量。如雞群的飼喂量正確，蛋重一般會與標(biāo)準(zhǔn)曲線一致，但是，由于抽樣的差異及環(huán)境的影響，每日平均蛋重會有正常的波動。如蛋重連續(xù)4d下降，料量應(yīng)恢復(fù)如前。如此時還沒有達(dá)到高峰料量，應(yīng)將下一次計劃加料時間提前實施;如此時已達(dá)到高峰料量，應(yīng)額外增加高峰料量（增加3～5g/只）。如飼喂不足，每日蛋重連續(xù)3～4d會下降，且蛋重趨勢會偏離目標(biāo)。雞群高峰后日平均蛋重的增加大于或小于預(yù)期，偏離標(biāo)準(zhǔn)時，飼喂量應(yīng)做出相應(yīng)的調(diào)整，避免造成產(chǎn)蛋持續(xù)性下降。高峰后產(chǎn)蛋水平低于標(biāo)準(zhǔn)的雞群如喂料過多，其蛋重會至少連續(xù)4d的時間高于日蛋重增長標(biāo)準(zhǔn);產(chǎn)蛋性能不好的雞群喂料過多不僅對產(chǎn)蛋率且對整個孵化率都會產(chǎn)生負(fù)面影響，蛋重較大的種蛋通常蛋殼質(zhì)量較差，這種情況下減料應(yīng)更多些。如產(chǎn)蛋雞群減料太快或減料量太大，蛋重就會下降，從而導(dǎo)致產(chǎn)蛋下降。目的不僅僅是為了提高蛋重，而且要使種雞盡早達(dá)到最大蛋重并保持產(chǎn)蛋強度和不增加體重。

1.2.8 ?監(jiān)測總產(chǎn)蛋重 ?肉種雞在產(chǎn)蛋期的總產(chǎn)蛋重是一定的，總產(chǎn)蛋重=平均蛋重（克）×周平均產(chǎn)蛋率（%），增加蛋重會降低種雞的產(chǎn)蛋率，種雞的產(chǎn)蛋數(shù)會減少;應(yīng)保證蛋重達(dá)標(biāo)，使種雞與商品肉雞的生產(chǎn)都能獲得較高的收益。正常情況下最大總產(chǎn)蛋重為52.3g，一般出現(xiàn)在產(chǎn)蛋高峰后2周并持續(xù)幾周，所以高峰料應(yīng)維持一段時間并注意觀察，以確定最佳的減料時機。

2 ?種公雞

保持產(chǎn)蛋高峰后種公雞受精率良好的持續(xù)性，關(guān)鍵在于保持種公雞的體重增長、體況和飼喂管理及產(chǎn)蛋期適宜的公母比例。飼喂量的增加必須符合種公雞的體重、胸肌發(fā)育及體況。保持足夠干燥的墊料，提高雞群足底健康狀況。執(zhí)行公雞淘汰計劃。

2.1 ?控制體重和體況 ?種公雞管理的原則和方法產(chǎn)蛋高峰后與高峰前基本相同，隨周齡的增長，控制種公雞體重和體況最有效的方法是不斷調(diào)整飼喂量使其達(dá)到漸進(jìn)而穩(wěn)定的周增重。由此可保持種公雞受精率的持續(xù)性，且必須管理和保持最佳的公母比例。種公雞應(yīng)至少每周一次稱重且必須做好這項工作。稱重的同時，對每只種公雞的體況、胸肌發(fā)育和肛門顏色進(jìn)行評估，觀察其是否保持在理想狀態(tài)。保持種公雞的這些性狀，可以提高整個生產(chǎn)周期種公雞交配的活躍性。公雞抽樣稱重和體況評估時，應(yīng)確保足夠的抽樣數(shù)量，抽樣數(shù)量少于大群的10%可能會誤導(dǎo)管理人員出現(xiàn)誤判。根據(jù)抽樣評估的體重和體況與胸肌發(fā)育確定種公雞的飼喂量是否需要調(diào)整。28周后種公雞的周增重應(yīng)保持在30g左右。如種公雞的體重與標(biāo)準(zhǔn)體重一致，公母分飼管理良好，根據(jù)飼料能量水平、環(huán)境溫度及雞群的周齡，高峰后種公雞的飼喂量一般在375～425kcal/只/d。整個生產(chǎn)周期內(nèi)，種公雞的飼喂量應(yīng)持續(xù)保持增加，絕不允許減少種公雞的飼喂量。30周后，種公雞大約每兩周就應(yīng)增加少量的飼料，以達(dá)到要求的平均周增重。

2.2 ?執(zhí)行種公雞淘汰程序，保持受精率持續(xù)性 ? 根據(jù)種公雞的體況淘汰不合格的雞只，保持最佳的公母比例如表2。如雞群存在腳墊問題，會減少交配行為、降低受精率。墊料狀況及棚架結(jié)構(gòu)是影響種公雞腳部健康，而后最終影響交配能力的主要因素。如墊料潮濕、結(jié)塊或墊料太薄，必須補充墊料，為種公母雞提供舒適的區(qū)域，便于活動和交配。棚架高度會影響產(chǎn)蛋后期受精率的維持，為維持較高的后期受精率，棚架距墊料的高度不宜超過30㎝。

3 ?及時淘汰病弱殘次雞

產(chǎn)蛋期應(yīng)至少每2周集中淘汰一次，確保采食、免疫的一致性，切斷傳染源，確保雞群健康。及時解剖死淘雞，及早診斷疾病，合理預(yù)防用藥，有效控制疾病的發(fā)生和發(fā)展。及時處理死淘雞，將死淘雞放在配備一定濃度消毒液的桶內(nèi)，然后用堆肥法、甲醛泡尸法、深埋法或焚燒法等進(jìn)行無害化處理。死淘雞處理后，正確合理地調(diào)整雞數(shù)，及時減少已淘死雞的料量尤其是公雞的料量。根死淘雞數(shù)量和狀態(tài)，綜合評定雞群狀況，分析其可能發(fā)生的情況，有針對性地加以預(yù)防。