種植戶怎樣選擇優(yōu)質(zhì)適宜的蔬菜品種

李永輝++田朝輝++楊金蘭+等

坐診專家：朱林耀

武漢市蔬菜技術(shù)服務(wù)總站副站長，正高職高級農(nóng)藝師，專業(yè)技術(shù)3級，碩士學(xué)位，從事蔬菜技術(shù)推廣工作30多年，是武漢市政府專項(xiàng)津貼、武漢市有突出貢獻(xiàn)中青年專家獲得者。湖北省農(nóng)科院《農(nóng)家顧問》“科技咨詢團(tuán)”咨詢專家，洪山菜薹產(chǎn)業(yè)協(xié)會專家，先后主持承擔(dān)并完成省、市多項(xiàng)重大科技項(xiàng)目，并獲得省、市科技進(jìn)步二、三等獎(jiǎng)9項(xiàng)，出版書籍10部，其中主編出版《菜薹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)研究》、《設(shè)施蔬菜實(shí)用技術(shù)》共50萬字專業(yè)書2部，發(fā)表論文30篇，制定無公害蔬菜栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)16項(xiàng)，被湖北省聽眾（讀者）評為2012-2013年度“熱心公益優(yōu)秀咨詢專家”。

導(dǎo)讀：當(dāng)前國內(nèi)種子企業(yè)“弱、多、少”的格局、蔬菜種子“多、亂、同”的現(xiàn)狀，使得廣大菜農(nóng)朋友選種購種不知所措。針對此現(xiàn)象，筆者結(jié)合自己多年從事蔬菜種子行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)談幾點(diǎn)個(gè)人見解，以供參考，以期幫助菜農(nóng)朋友能買到高質(zhì)量放心的蔬菜種子。

我國既是鮮食蔬菜的生產(chǎn)大國，更是消費(fèi)大國，“菜籃子”問題是關(guān)系國計(jì)民生的重大問題，因此抓好蔬菜種植顯得尤為重要。優(yōu)質(zhì)的蔬菜種子是菜農(nóng)朋友豐收的前提，是豐富國民“菜籃子”的保證。蔬菜種子是菜農(nóng)最重要的基本生產(chǎn)資料，是有生命的特殊商品，能否買到放心優(yōu)質(zhì)的蔬菜種子，是每位菜農(nóng)朋友最關(guān)心的事情。但當(dāng)前國內(nèi)種子企業(yè)“弱、多、少”的格局、蔬菜種子“多、亂、同”的現(xiàn)狀，讓菜農(nóng)朋友不知所措，為了幫助菜農(nóng)朋友買到高質(zhì)量、放心的蔬菜種子，筆者結(jié)合自己多年從事蔬菜種子行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)談幾點(diǎn)個(gè)人見解，以供參考。

1 結(jié)合種植地外部環(huán)境選擇適宜的優(yōu)良蔬菜品種

不同的品種有不同的適應(yīng)條件，蔬菜品種的生理性狀在不同種植條件下會有不同的表現(xiàn)，即使是同一地區(qū)，不同的種植茬口也應(yīng)該選擇不同的適應(yīng)品種進(jìn)行種植。適合北方的品種不一定適合南方種植，適合保護(hù)地種植的不一定適合露地種植，適合海拔較高的山區(qū)種植的不一定適合平原地區(qū)種植，適合溫室種植的不一定適合大棚種植，適合春大棚種植的不一定適合秋大棚種植，四季應(yīng)該選種不同適用品種。所以各類蔬菜品種須嚴(yán)格按照品種栽培要求進(jìn)行種植管理，避免造成損失。

2 根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)群體和市場需求選擇適合的品種

若菜農(nóng)種植蔬菜僅是為了滿足自己食用，可根據(jù)自己的需求選擇合適的品種。若種植蔬菜的主要目的是為了進(jìn)行銷售，追求最大利潤，選擇品種則必須考慮目標(biāo)市場和消費(fèi)群體的需求。由于不同地區(qū)、不同市場的消費(fèi)習(xí)慣不同，對鮮食蔬菜品種（種類）的需求也不同，生產(chǎn)者不能單憑自己的喜好或當(dāng)?shù)氐南埠脕磉x擇品種，而應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣來選擇品種。種植面積一定要根據(jù)市場要求，不要盲目擴(kuò)大。當(dāng)前我國蔬菜市場供應(yīng)已實(shí)現(xiàn)大循環(huán)、大流通，菜農(nóng)應(yīng)根據(jù)目標(biāo)市場需求的規(guī)律不斷變換種植模式。

3 認(rèn)準(zhǔn)信譽(yù)好、美譽(yù)度高的知名品牌，選擇由正規(guī)科研單位或種企生產(chǎn)的優(yōu)良品種

購買有高度責(zé)任心、良好口碑、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商經(jīng)營的種子。購種前要詢問并查看經(jīng)營單位的《營業(yè)執(zhí)照》和《種子經(jīng)營許可證》，確認(rèn)該單位是否有經(jīng)營銷售資質(zhì)。育種單位選育的優(yōu)良蔬菜品種被成功推廣后，會有部分種企和個(gè)體種子經(jīng)營者模仿，出現(xiàn)不同種企、不同品牌包裝，這類品種的包裝具有相近或相似商品名字，但這些包裝內(nèi)的種子質(zhì)量卻有較大差別，因此，菜農(nóng)朋友購買種子時(shí)遇到有相近品名但不同品牌包裝的情況時(shí)，不能只圖種子量多、包裝漂亮、價(jià)格便宜，而要購買該類品種育成單位的產(chǎn)品。

4 種植戶選擇種植新品種時(shí)，需對品種田間表現(xiàn)綜合性狀詳加對比

菜農(nóng)在選擇某一品種時(shí)要詳細(xì)調(diào)研該品種在種企示范田中的生長情況和特征特性，詳細(xì)詢問種過該品種的農(nóng)戶，這一品種的田間表現(xiàn)和市場暢銷情況，做出綜合評定后再進(jìn)行選擇。

5 跟風(fēng)不可取

前幾年什么品種（種類）效益好就種植什么，別人種啥我種啥，自己沒有一個(gè)科學(xué)種植規(guī)劃，這樣不可取。菜農(nóng)要對前幾年某類品種行情進(jìn)行分析，詳細(xì)了解當(dāng)前種植季節(jié)其他種植戶的種植情況及種植面積，科學(xué)預(yù)測下一季鮮食蔬菜行情，切忌盲目跟風(fēng)。若大多數(shù)人都在成倍地?cái)U(kuò)大種植面積，自己也盲目擴(kuò)大某一品種的種植面積，也可能會出現(xiàn)“豐產(chǎn)而難銷”的傷農(nóng)情況。

6 詳細(xì)查看并閱讀品種包裝袋上的種子信息

購種時(shí)要仔細(xì)看商標(biāo)、特征特性、栽培要點(diǎn)、種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、注意事項(xiàng)、種子經(jīng)營許可證編號、檢疫證明編號、生產(chǎn)單位及聯(lián)系地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、包裝日期等種子信息是否齊全、明確，字跡是否模糊不清，袋上標(biāo)注內(nèi)容不標(biāo)準(zhǔn)，不正規(guī)、不明確的種子不要購買。如果是購買西瓜、糯（甜）玉米等主要農(nóng)作物品種，還應(yīng)查看包裝袋上有無品種審定編號，最后確定是否購買。

7 播種前要抽出少量種子測試發(fā)芽率

如發(fā)芽率不高的，要及時(shí)與供種單位聯(lián)系，請求退貨或調(diào)換。若符合要求則進(jìn)行育苗或播種，把包裝袋留下，以備查看后期品種長勢、商品性及種子質(zhì)量是否一致，并且要把購種發(fā)票或憑據(jù)精心保存，以備在種子出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)依法維權(quán)。

8 理性對待老品種，科學(xué)選擇新品種

菜農(nóng)都有自己認(rèn)可、種植多年并且表現(xiàn)穩(wěn)定的品種。若出現(xiàn)新的優(yōu)質(zhì)品種，種植戶不要馬上拋棄老品種，而大面積種植新品種。部分菜農(nóng)在引進(jìn)品種時(shí)，認(rèn)識上存在一些錯(cuò)誤，他們認(rèn)為，新品種就一定是優(yōu)良品種，被市場上名目繁多的品種弄得眼花繚亂，對那些越是沒聽說過的品種，就越感興趣。新品種肯定有它的特點(diǎn)，了解其與同類品種相比優(yōu)點(diǎn)在哪兒，是種植的前提。新品種一般是指經(jīng)過區(qū)域試驗(yàn)、生產(chǎn)示范，并經(jīng)農(nóng)作物品種審定委員會審（認(rèn)）定，在產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性等方面表現(xiàn)優(yōu)異的品種。但在市場上，出現(xiàn)了一些單位和個(gè)人將剛培育出來、未經(jīng)區(qū)試及生產(chǎn)試驗(yàn)檢驗(yàn)的品系，以新品種的名義向農(nóng)民宣傳，有的甚至將已被淘汰或即將淘汰的品種也冠以“新品種”或“新優(yōu)品種”進(jìn)行大量推銷，結(jié)果菜農(nóng)引種后造成減產(chǎn)或絕產(chǎn)。因此，種植戶要對新品種進(jìn)行詳細(xì)了解，經(jīng)過2～3年的小面積示范試種、區(qū)域試驗(yàn)、生產(chǎn)示范，與老品種的商品性、抗病性進(jìn)行綜合比較試驗(yàn)，具有可靠的取代老品種的優(yōu)勢時(shí)，再大面積種植新品種。生產(chǎn)者必須根據(jù)市場和生產(chǎn)要求，不斷科學(xué)地更新栽培的品種，但在選擇新品種時(shí)，一定要重視田間生產(chǎn)試驗(yàn)，不要盲目相信鋪天蓋地、花樣繁多的廣告宣傳。

9 充分了解品種的適應(yīng)性、抗病性、抗災(zāi)能力等

不僅不同類型的蔬菜品種間的適應(yīng)性、抗病性有較大的差別，而且同一種類不同品種間適應(yīng)性、抗病性也有較大差別，如用于日光溫室的番茄品種需耐弱光、耐低溫能力強(qiáng)，而露地品種需耐濕熱能力強(qiáng)；用于春播、夏播的甘藍(lán)品種，其適應(yīng)性各不相同，春播甘藍(lán)生育期短，這一栽培季節(jié)的溫度是由低到高，前期地溫和氣溫較低，極易滿足甘藍(lán)的春化要求，后期溫度較高，又是長日照，符合甘藍(lán)生殖生長對溫度和光照的要求，容易抽薹開花，宜選用冬性和強(qiáng)冬性、不易抽薹，且前期較耐低溫，生長期短，生長快的品種；夏播甘藍(lán)生長前期高溫干旱，如遇高溫多雨，會誘發(fā)軟腐病發(fā)生，生產(chǎn)上宜選用耐熱、耐澇、抗病性強(qiáng)、生長速度較快的早中熟品種。

10 引種時(shí)需充分了解育種地理位置的差異，差異性較大區(qū)域的品種不能盲目引進(jìn)

北方育成的品種在南方因氣候原因生長不良，存在生態(tài)適應(yīng)性問題，反之亦然。每一個(gè)蔬菜品種都是在一定的生態(tài)環(huán)境和栽培條件下選育出來的，都有其特定的適宜種植區(qū)域，不是種在哪個(gè)區(qū)域都行，也不是在哪里都能種好，種植者應(yīng)在種植前詳細(xì)了解該品種對氣候、土壤、溫度、濕度和光照等環(huán)境因素的適應(yīng)能力，盡量從與本地自然條件相似的地區(qū)引進(jìn)。不要從高緯度或低緯度地區(qū)盲目引種，以免造成巨大損失。每個(gè)合法品種在通過審定時(shí)都會確定其相應(yīng)的適宜種植區(qū)域，因此在選購品種時(shí)一定要特別注意這一點(diǎn)。

引種時(shí)一定要把品種的特征特性、適宜區(qū)域以及相應(yīng)的配套栽培技術(shù)了解清楚，特別是缺點(diǎn)、問題要找到，與自己的實(shí)際條件相比對，分析種植成功的可能性。引進(jìn)新品種前應(yīng)先向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)單位（科研單位、種子公司等）詢問有關(guān)情況，或自己少量試種觀察1～2年，然后再?zèng)Q定是否正式投入生產(chǎn)，這樣做比較安全可靠，風(fēng)險(xiǎn)也小。

11 購種時(shí)不要貪小而失大

購種時(shí)“貨比三家”是對的，但不一定是擇低而用，當(dāng)前實(shí)際情況是不同品種間的價(jià)格會有較大差距。正規(guī)企業(yè)或育種單位育成的產(chǎn)品成本包括高昂的研發(fā)成本、繁種生產(chǎn)資料、成倍增長的人工費(fèi)等，在終端市場會表現(xiàn)價(jià)格高，而一些模仿品種沒有較大研發(fā)、繁種投入，從而拉低了銷售價(jià)格。但也有個(gè)別壟斷產(chǎn)品為了獲得最大利潤值而將價(jià)格定得奇高，這樣的情況在國內(nèi)種企新研發(fā)品種和進(jìn)口品種中表現(xiàn)較為集中。市場經(jīng)濟(jì)下的商品價(jià)格常與商品質(zhì)量直接相關(guān)，品種好、種子質(zhì)量高的種子價(jià)格就比較貴。種植戶要詳細(xì)地核算投入與收益比，只要利潤值高，適當(dāng)?shù)丶哟蠓N子投入是有必要的。

12 反季節(jié)種植，更要慎重選擇品種

有的蔬菜在不同季節(jié)栽培對品種的要求很嚴(yán)格，如果品種選擇錯(cuò)誤，就會造成損失或絕產(chǎn)。如早春反季節(jié)栽培大白菜、蘿卜等，應(yīng)選擇早熟、抗抽薹能力強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、前期耐低溫、后期耐高溫品種；夏季栽培，應(yīng)選擇耐熱、抗病毒病和抗其他主要病害強(qiáng)的品種，而且應(yīng)注意控制播種期。早春栽培花椰菜應(yīng)選擇中熟或晚熟的春季生態(tài)型品種，如果選擇早熟品種就會出現(xiàn)“早花”現(xiàn)象；秋季宜選擇早熟的秋生態(tài)型品種，如果選擇春生態(tài)型品種就會造成花球出現(xiàn)晚，甚至不出花球現(xiàn)象。

13 不僅要注重品種的產(chǎn)量，更要注重鮮食蔬菜的綜合商品性狀

當(dāng)前人們對自身健康日益重視，口感好、營養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜產(chǎn)品越來越受到青睞。蔬菜種植戶在選擇品種時(shí)一定要考慮該品種的綜合效益。盡管有些蔬菜品種產(chǎn)量不是很高，但因其具有特別的性狀或較高的營養(yǎng)價(jià)值，鮮食蔬菜銷售價(jià)格高，綜合效益就好，如與大果番茄或有刺大黃瓜相比，圣女果或無刺小黃瓜產(chǎn)量低很多，但其銷售價(jià)格高，種好后收益遠(yuǎn)高于大果型番茄或有刺大黃瓜。