南方高山地區(qū)果蔬兩用雪蓮果栽培技術(shù)問答

王恒益　袁振東　楊聲紹

坐診專家：王恒益

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)高山蔬菜研究所基地辦負(fù)責(zé)人，城步苗族自治縣農(nóng)業(yè)局蔬菜辦主任，高級(jí)農(nóng)藝師 ，從事蔬菜栽培技術(shù)推廣工作20多年，一直致力于高山蔬菜的引進(jìn)、試驗(yàn)與推廣，2004年番茄嫁接高產(chǎn)栽培獲湖南省邵陽(yáng)市科技成果三等獎(jiǎng)，2010年本地野生茄嫁接番茄、茄子高產(chǎn)栽培技術(shù)獲湖南省邵陽(yáng)市科技進(jìn)步成果二等獎(jiǎng)。

導(dǎo)讀：城步苗族自治縣雪蓮果的引種栽培已有6年種植歷史。雪蓮果是一種適宜城步縣高山栽培的果蔬兩用農(nóng)作物。栽培面積常年保持在135 hm2左右，每667 m2產(chǎn)量2 500～4 000 kg，產(chǎn)值3 000～5 000元，筆者在引種、推廣的過程中對(duì)農(nóng)民提出的相關(guān)問題進(jìn)行了總結(jié)，結(jié)合實(shí)踐種植進(jìn)行了探究，取得很好的效果。本文就雪蓮果在高山種植過程中經(jīng)常遇到的幾個(gè)關(guān)鍵問題進(jìn)行闡述，以期能對(duì)雪蓮果在高山地區(qū)的種植和發(fā)展有所指導(dǎo)。

王恒益，城步苗族自治縣蔬菜辦，422500，

電話：0739-7361301，13786973212，

E-mail：yzd2805@163.com

袁振東，楊聲紹，城步苗族自治縣農(nóng)業(yè)局

收稿日期：2014-11-24

1 雪蓮果在高山地區(qū)種植具有什么優(yōu)勢(shì)？

一是生產(chǎn)成本低，一年引種可多年種植，我縣已連種5年的田地，期間沒有發(fā)生嚴(yán)重病蟲害，產(chǎn)量和品質(zhì)也沒有大的變化。二是管理比較粗放，勞動(dòng)強(qiáng)度低，病蟲害發(fā)生輕，采收集中簡(jiǎn)易，耐貯藏運(yùn)輸。三是適應(yīng)范圍廣，旱地、地下水位低的水田均可種植。四是雪蓮果富含果寡多糖和多種氨基酸，口感像梨，屬低熱量食品，具有利尿、通腸胃的功效，尤適合高血壓、糖尿病人及減肥者食用，市場(chǎng)前景廣闊。

2 雪蓮果什么時(shí)候播種才能優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)？

城步苗族自治縣一般春季地溫14～15℃時(shí)即可種植。即在3月中旬至4月中旬，且早種為好，早種能延長(zhǎng)全生育期，提高產(chǎn)量。

3 如何培育出健壯的雪蓮果苗？

3.1 栽培地選擇

雪蓮果適宜在海拔500～1 200 m的高山冷涼地種植，宜選擇土壤肥沃疏松、土層深度35～50 cm、排灌方便、地下水位較低、無工業(yè)污染的水田或旱土。

3.2 種球選擇與處理

選擇種芽飽滿、無病害的健壯種球。播種前將種球用刀切開，保證種塊有1～2個(gè)健壯的芽，用50%多菌靈500倍液浸15～20 min，撈出后在陰涼處瀝干備用。

3.3 栽培密度、深度

旱土進(jìn)行分廂，田塊需要起壟栽培。旱土株行距50 cm×90 cm，每667 m2栽1 500株左右；田塊株行距（55～60）cm×（95～100）cm，每667 m2栽1 200株左右。為了確保雪蓮果的均衡生長(zhǎng)及高產(chǎn)，種塊種植深度必須達(dá)到25 cm以上，深度不夠就難以豐產(chǎn)。

3.4 栽培方式、方法

雪蓮果種球?qū)嵭醒úィ?67 m2施廄肥3 000 kg、茶枯餅肥50 kg、45%硫酸鉀型復(fù)合肥40～60 kg作底肥。茶枯餅肥的施用可減輕螞蟻等地下害蟲的為害及斑點(diǎn)病的發(fā)生，同時(shí)可以提高雪蓮果的品質(zhì)和產(chǎn)量。具體做法是先在廂壟上作穴，把廄肥均勻施入穴底，然后將復(fù)合肥、腐熟的茶枯餅拌土放在廄肥上均勻蓋5 cm，再將消好毒的種塊栽入種植穴中，蓋好土，蓋土深度為穴深的1/3。一般一個(gè)種植穴放一個(gè)帶芽的種塊，如種塊過小則需放2個(gè)，芽頭朝上，不要直接栽在肥料上，以免肥料燒壞嫩芽和種塊。

4 雪蓮果如何進(jìn)行肥水管理？

雪蓮果追肥全年共2次，7月中旬、9月上旬各1次，每次每667 m2追施茶枯餅肥30 kg、45%硫酸鉀型復(fù)合肥20～40 kg，茶枯餅肥要堆漚腐熟對(duì)水施入。7月追肥時(shí)覆土不要將穴蓋滿，每株留稈3根。此次追肥覆土要結(jié)合除草，可以將雜草埋入種植穴中，以后生長(zhǎng)的雜草會(huì)被雪蓮果蔭死。9月追肥時(shí)覆土要將根莖基部全部蓋上，除去3根主苗以外的分蘗苗，主苗上的側(cè)枝保留，以增加植株葉片面積。追肥后可將田、土邊的雜草割下來鋪到植株四周，可起到保水、保肥的作用，有利于土壤疏松，雜草全土覆蓋可增產(chǎn)15%以上。

5 雪蓮果病蟲害防治技術(shù)有哪些要點(diǎn)？

雪蓮果在整個(gè)生長(zhǎng)期間病蟲害發(fā)生較輕，一般不需要專業(yè)防治。病害有炭疽病、葉腐病，嚴(yán)重時(shí)可用50%多菌靈800倍液加70%代森錳森1 000倍液防治。地下害蟲有蠐螬、螻蛄，可在廂壟溝內(nèi)撒施生石灰，撒完后將溝內(nèi)的表土與生石灰一起培在壟上，也可起到防治的作用。為害葉片的害蟲主要有刺蛾、蚱蜢等，嚴(yán)重時(shí)可用50%敵百蟲1 000倍液防治。

6 如何采收與貯藏？

11月上旬雪蓮果完全成熟，可以適時(shí)采收，采收期間可以根據(jù)市場(chǎng)行情分不同時(shí)段進(jìn)行采收，2～3月采收可以供應(yīng)春季市場(chǎng)。采收時(shí)看植株長(zhǎng)勢(shì)盡量寬挖、深挖，以免傷及果實(shí)、果柄，降低產(chǎn)品的商品性，挖出的果實(shí)輕輕抖落泥土，裝袋后就可以進(jìn)行出售。如果要貯藏，雪蓮果挖出需攤開發(fā)汗2～3天，在室內(nèi)保濕保溫即可。

7 雪蓮果如何留種？

雪蓮果利用種球進(jìn)行繁殖，種球隨果挖出后可以就地挖坑埋種，要埋深埋實(shí)，土層要蓋30 cm以上，以免下雪凍壞。也可以將種球挑回家中，置室內(nèi)常溫收藏，噴50%多菌靈500倍液或高錳酸鉀 1 000倍液一次，然后用布或紡織袋蓋好即可，注意保濕保溫。翌年種球經(jīng)消毒后可以直接栽培。

參考文獻(xiàn)

[1] 魏建國(guó)，彭家清，龔榮景，等.武當(dāng)山雪蓮果有機(jī)豐產(chǎn)栽培技術(shù)探索[J].農(nóng)業(yè)科技通信，2011（6）：226-228.

[2] 劉立波.高寒地區(qū)雪蓮果栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2013（11）：30-31.

[3] 李春龍.雪蓮果田間栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)技術(shù)，2010（7）：30-31.