藏紅花與紅花鑒別研究

盧愛(ài)蓮

(南平市寧康醫(yī)院，福建 南平 353000)

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藏紅花與紅花鑒別研究

盧愛(ài)蓮

(南平市寧康醫(yī)院，福建 南平 353000)

目的：藏紅花與紅花名稱相似，藥性和功效也基本相同，但兩者屬于不同科屬的植物，價(jià)格差別也較大。為保證臨床用藥安全和經(jīng)濟(jì)性，必須嚴(yán)加鑒別，合理用藥。從來(lái)源、性狀、理化性質(zhì)、顯微特征和紫外吸收光譜等方面對(duì)兩者進(jìn)行鑒別，旨在促進(jìn)藏紅花和紅花的臨床合理用藥。

藏紅花；紅花；鑒別方法

藏紅花和紅花僅有一字之差，常被誤認(rèn)為同種藥物，但兩者屬于不同科屬的植物。藏紅花又名西紅花，為鳶尾科植物，原產(chǎn)于中亞和歐洲，后經(jīng)西藏傳入內(nèi)地，故名藏紅花，其藥性微寒、味甘，歸心、肝經(jīng)[1]。紅花又名草紅花，為菊科植物，多產(chǎn)于新疆、河南，其藥性溫、味辛，歸心、肝經(jīng)[2]。藏紅花和紅花均具有活血化瘀、通經(jīng)止痛的功效，可用于痛經(jīng)、閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后瘀阻和跌打損傷等證的治療。藏紅花藥性更強(qiáng)，但產(chǎn)量不高，而且采收加工也比較費(fèi)力，因而價(jià)格更為昂貴[3]。為避免用藥混亂，本文從來(lái)源、性狀、理化性質(zhì)、顯微特征和紫外吸收光譜等方面對(duì)兩者進(jìn)行鑒別，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 來(lái)源鑒別

1.1 藏紅花

藏紅花是鳶尾科(Iridaceae)植物番紅花CrocussativusL.的干燥柱頭，始載于《本草綱目拾遺》，最初產(chǎn)于希臘，后在意大利、西班牙、伊朗、德國(guó)、印度和日本有所種植，后由中亞和印度經(jīng)我國(guó)西藏傳入，故得名藏紅花。目前我國(guó)上海藏紅花產(chǎn)量最高，約占全國(guó)總產(chǎn)量的90%。

1.2 紅花

紅花是菊科(Compositae)植物紅花CanhamustinetoriusL.的干燥管狀花，始載于《新修本草》，產(chǎn)于河南和新疆。目前我國(guó)新疆種植面積最廣，約占全國(guó)總種植面積的70%。

2 性狀鑒別

2.1 藏紅花

藏紅花呈細(xì)長(zhǎng)線形，柱頭為紅棕色，有油潤(rùn)光澤，為三分枝，長(zhǎng)度約為3cm，基部較窄，上部較寬，呈略扁形，內(nèi)方有一處斷裂縫，最頂端邊緣為不整齊的齒狀。柱頭一般單獨(dú)存在，有時(shí)三個(gè)柱頭與一個(gè)橙黃色的短花柱相連。藏紅花一般較輕，質(zhì)地松軟，干燥后質(zhì)地較脆，容易折斷，氣味特異，稍有刺激性，味微苦。上品藏紅花花柱放于水中，當(dāng)花柱沉入水底后會(huì)出現(xiàn)一條由細(xì)變寬的黃線，柱頭會(huì)擴(kuò)大膨脹，呈現(xiàn)喇叭狀，水逐漸被染成黃色，無(wú)沉淀物，氣味特異[4]。

2.2 紅花

紅花為管狀花，不帶子房，表面為紅色或紅黃色，長(zhǎng)約1～2cm，花皺縮彎曲散亂成團(tuán)，基部為線形，花冠筒細(xì)長(zhǎng)，先端5裂，裂片為狹條形，長(zhǎng)度為5～8mm，雄蕊有5枚，顏色為黃白色，花藥聚合成為筒狀，柱頭為圓柱形，露出在花藥筒外，頂端有微分。質(zhì)地柔軟、較輕，味微苦，氣味微香，以顏色鮮艷、紅黃繼花片長(zhǎng)、質(zhì)地柔軟者為最佳[5]。

3 理化鑒別

3.1 藏紅花

將藏紅花樣品置于水中，水呈橘黃色，且逐漸擴(kuò)散，最終被染成黃色，無(wú)沉淀物。柱頭呈現(xiàn)喇叭筒狀，在頂端邊緣存在細(xì)齒，一頭細(xì)一頭粗(龍頭鳳尾)，且在短時(shí)間內(nèi)用針撥之不會(huì)粉碎[6]。

3.2 紅花

取紅花樣品置于水中浸泡，無(wú)橙黃色色素，且呈直線下降，最終被染成金黃色[7]。

4 顯微鏡鑒別

4.1 藏紅花

藏紅花粉末呈橙紅色，在顯微鏡下觀察呈現(xiàn)以下特征(見(jiàn)圖1)：①柱頭碎片均由長(zhǎng)方形組成，含有色素，排列較為緊密，在柱頭上緣的薄壁細(xì)胞呈長(zhǎng)條形，密集排列，多為絨毛狀，直徑為26～56μm，壁厚5μm，長(zhǎng)度為85～145μm；外皮的細(xì)胞壁突起，呈現(xiàn)乳頭狀；②花柱色碎片為排列緊密的長(zhǎng)方形薄壁細(xì)胞，且細(xì)胞呈顆粒狀或細(xì)胞中含有小型簇晶或草酸鈣方晶，長(zhǎng)度約為21μm，直徑2～14μm；③花粉粒較少，多為圓球形，直徑71～200μm，且外壁較為光滑，內(nèi)部含有大量顆粒狀物質(zhì)，難見(jiàn)萌發(fā)孔；④導(dǎo)管較為細(xì)小，一般為環(huán)紋狀，亦有少量螺紋導(dǎo)管存在，環(huán)紋與螺紋導(dǎo)管直徑在12μm左右。

圖1 藏紅花粉末顯微結(jié)構(gòu)

4.2 紅花

紅花粉末呈橙黃色，在顯微鏡下觀察呈現(xiàn)以下特征：①分泌細(xì)胞多位于導(dǎo)管旁，呈長(zhǎng)管狀，直徑為66μm左右，內(nèi)部含有大量紅棕色或黃棕色分泌物；②花粉粒呈類圓形、橄欖形或橢圓形，顏色為深黃色，直徑為60μm左右，具有3個(gè)萌發(fā)孔，外壁具有齒狀突起；③花柱和柱頭上部表皮細(xì)胞多分化成圓錐單細(xì)胞毛，先端稍鈍或較尖；④花冠裂片頂端表皮細(xì)胞外壁呈短絨毛狀突起；⑤草酸鈣方晶存在于薄壁細(xì)胞中，直徑為2～6μm。

5 紫外吸收光譜鑒別

5.1 藏紅花

取藏紅花樣品于硅酸干燥器中干燥24h后研成細(xì)粉，精密稱取30mg，置于索氏提取器中，加入70mL乙醇后回流提取至無(wú)色，放冷后將提取液轉(zhuǎn)移至100mL容量瓶中，采用甲醇分次洗滌提取器，將洗滌液放置于同一個(gè)量瓶中，加入甲醇稀釋至刻度，充分搖勻后精密吸取5mL，放置于5mL容量瓶中，再重復(fù)上述步驟，加入甲醇稀釋至刻度，充分搖勻后于432nm波長(zhǎng)處測(cè)定吸收光度，不得低于0.5。見(jiàn)圖2。

圖2 藏紅花紫外吸收光譜

5.2 紅花

取紅花樣品適量，放置于硅膠干燥器中干燥24h后研成細(xì)粉，精密稱取100mg，放置于錐形瓶中，加入150mL水，充分浸泡60min，不時(shí)振搖，充分濾過(guò)，并將濾液放置于500mL容量瓶中，用水分?jǐn)?shù)次對(duì)濾紙和殘?jiān)M(jìn)行洗滌，直至洗液無(wú)色，加水至刻度，充分振勻后，于401nm波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度，不得低于0.40(黃色素)。見(jiàn)圖3。

圖3 紅花紫外吸收光譜

6 結(jié)語(yǔ)

藏紅花性微寒味甘，歸心、肝經(jīng)，具有涼血解毒、活血化瘀、解郁安神的功效；紅花性溫味辛，歸心、肝經(jīng)，具有祛瘀止痛、活血通經(jīng)的功效[8]。目前對(duì)紅花的研究較多，而對(duì)藏紅花的研究比較少，也不夠深入[9]。研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花和紅花雖在性味、歸經(jīng)和功效上有相似之處，但也有顯著差異[10]，通過(guò)對(duì)來(lái)源、性狀、理化性質(zhì)、顯微特征和紫外吸收光譜等進(jìn)行鑒別，可明確區(qū)分二者。藏紅花和紅花兩種藥物不可相互替代，藏紅花藥性更強(qiáng)，資源稀少，價(jià)格昂貴，因而要加強(qiáng)其栽培技術(shù)的研究，更要注重兩種藥物的臨床用藥安全性。

[1] 楊武韜.中藥藏紅花的鑒別方法及有效成分的藥理作用[J].中國(guó)醫(yī)藥指南,2014,12(25):302-303.

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[5] 陳芳.藏紅花酒精制作及應(yīng)用[J].現(xiàn)代臨床護(hù)理,2011,10(5):68.

[6] 王偉.鳶尾科藏紅花與菊科紅花的鑒別要點(diǎn)[J].實(shí)用中醫(yī)內(nèi)科雜志,2008,22(8):64.

[7] 劉艷,張勤.紅花中非法添加色素的薄層色譜快速鑒別法[J].中國(guó)實(shí)驗(yàn)方劑學(xué)雜志,2014,20(18):95-98.

[8] 趙廣西,劉浩,劉銳萍.外源性紅花黃色素?fù)絺纹咸丫畦b別檢測(cè)方法的研究[J].中國(guó)釀造,2014(9):148-150.

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(責(zé)任編輯：尹晨茹)

2015-03-27

盧愛(ài)蓮(1973-)，女，福建省南平市寧康醫(yī)院主管中藥師，研究方向?yàn)橹兴帉W(xué)。

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1673-2197(2015)14-0039-02

10.11954/ytctyy.201514017