高職院校旅游專業(yè)公共英語(yǔ)教學(xué)改革初探

蔣慧萍

（河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 450046）

近年來(lái)，國(guó)家對(duì)職業(yè)教育發(fā)展十分重視，高等職業(yè)教育規(guī)模迅速擴(kuò)大。職業(yè)教育是為了培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要的高技能專門人才和高素質(zhì)勞動(dòng)者，因此對(duì)職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，判斷教育質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)就是看學(xué)生是否擁有適應(yīng)行業(yè)要求、社會(huì)需要的職業(yè)能力。對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，職業(yè)能力中重要的一項(xiàng)就是英語(yǔ)交際能力，旅游英語(yǔ)也是各學(xué)院人才培養(yǎng)目標(biāo)中專業(yè)必修課。但是在公共英語(yǔ)課程教學(xué)中，對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)還處于較低水平。為了培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需要的復(fù)合型人才，提高學(xué)生的職業(yè)能力，對(duì)公共英語(yǔ)的教學(xué)改革勢(shì)在必行。

1 旅游專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)現(xiàn)狀

通過(guò)對(duì)多所院校的旅游專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)情況的調(diào)查，研究者發(fā)現(xiàn)學(xué)生們存在以下共性。首先，學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣比較高。調(diào)查結(jié)果顯示，有近90%的學(xué)生對(duì)英語(yǔ)課感興趣。原因有三：一是學(xué)英語(yǔ)對(duì)今后從事的職業(yè)有幫助，二是英語(yǔ)老師講得好，上課有意思；三是本身喜歡英語(yǔ)，認(rèn)為課堂上能學(xué)到有用的知識(shí)。其次，學(xué)生渴望加大口語(yǔ)交際能力的培養(yǎng)，同時(shí)又缺少口語(yǔ)交際能力的信心。在調(diào)查中，絕大多數(shù)學(xué)生都提出希望老師能加大口語(yǔ)訓(xùn)練，專業(yè)課老師也對(duì)學(xué)生的口語(yǔ)能力提出要求；但同時(shí)，有近半數(shù)的學(xué)生沒(méi)有信心使用英語(yǔ)與人交流，認(rèn)為自己能運(yùn)用表情、手勢(shì)等輔助交流手段與人交流的學(xué)生比例更低。多位公共英語(yǔ)任課老師也在實(shí)際課堂教學(xué)中反饋了同樣的情況。最后，課堂知識(shí)與崗位脫節(jié)。在對(duì)在校生和畢業(yè)生的調(diào)查中，一部分學(xué)生認(rèn)為公共英語(yǔ)教學(xué)過(guò)于強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言知識(shí)，忽略了學(xué)生的專業(yè)性和職業(yè)性，實(shí)踐性不強(qiáng)，與其他課程聯(lián)系不夠緊密，不能滿足工作需要。

通過(guò)分析以上調(diào)查結(jié)果，可以看出：對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)中，公共英語(yǔ)課程缺少職業(yè)能力培養(yǎng)，與專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃脫節(jié)。這不僅導(dǎo)致學(xué)院對(duì)公共英語(yǔ)課程教育質(zhì)量提出了質(zhì)疑，也表明公共英語(yǔ)課程必須加快改革步伐，不斷完善。

2 旅游專業(yè)公共英語(yǔ)課程問(wèn)題分析

第一，教師在教學(xué)中對(duì)學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)存在不足。首先，教師的學(xué)歷層次雖然在提高，但知識(shí)結(jié)構(gòu)還不完善。目前，公共英語(yǔ)課程的老師主要由英語(yǔ)專業(yè)出身的老師組成。大部分新入職的老師都擁有碩士學(xué)位，比起以前高職院校老師本科學(xué)歷甚至是大專學(xué)歷有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。但是英語(yǔ)專業(yè)出身的老師英語(yǔ)知識(shí)豐富，但缺乏旅游專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，尤其是和旅游專業(yè)的老師相比，實(shí)踐能力不強(qiáng)，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；在高職院校提出的“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)中，基礎(chǔ)課老師并不在要求范圍中，導(dǎo)致公共英語(yǔ)課老師“雙師型”比例極少，涉及到旅游英語(yǔ)專業(yè)就更少了。其次，教師在教學(xué)中忽視職業(yè)能力培養(yǎng)。在教學(xué)內(nèi)容中，公共英語(yǔ)多重視系統(tǒng)知識(shí)，如語(yǔ)法、詞匯，輕視語(yǔ)言應(yīng)用。尤其是忽略了聽說(shuō)能力的培養(yǎng)。在教學(xué)方法上，公共英語(yǔ)大班授課也限制了教師與學(xué)生的互動(dòng)，造成老師干講，學(xué)生缺少語(yǔ)言實(shí)踐機(jī)會(huì)。多媒體教具雖然在課堂上被廣泛使用，但受到硬件的限制，只是老師單純?yōu)楣?jié)省時(shí)間或豐富內(nèi)容向?qū)W生展示一些ppt課件和視頻，很少考慮發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)性；多媒體實(shí)驗(yàn)室缺少，只能部分滿足專業(yè)課需求，沒(méi)有考慮公共英語(yǔ)課程。最后，考核方式單一。公共英語(yǔ)期末考核方式多為筆試，雖然在綜合測(cè)評(píng)中平時(shí)表現(xiàn)占到30%-40%，但是也多淪為老師們調(diào)控及格比率的一種手段，不能很好地考查學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力。

第二，教材選擇和使用的問(wèn)題。目前，公共英語(yǔ)在教材選擇上有兩種，一是聽說(shuō)讀寫譯全面概括的以語(yǔ)言知識(shí)為重點(diǎn)的教材，二是側(cè)重學(xué)生專業(yè)和聽說(shuō)能力推出的職業(yè)或行業(yè)英語(yǔ)教材。前者基礎(chǔ)知識(shí)豐富，但內(nèi)容過(guò)多，課文篇幅長(zhǎng)，學(xué)時(shí)要求長(zhǎng)，缺乏實(shí)用性；后者側(cè)重學(xué)生口頭交際能力和實(shí)際應(yīng)用，突出行業(yè)特色，也是近年出版社向高職院校推介的重點(diǎn)，但是也存在出版時(shí)間跟不上時(shí)代發(fā)展，內(nèi)容翻新趕不上實(shí)際變化。如何能更好的利用現(xiàn)有教材，提高學(xué)生的創(chuàng)造性和主動(dòng)性，培養(yǎng)職業(yè)能力即口語(yǔ)交際能力成為老師們亟待解決的問(wèn)題。

第三，學(xué)生生源、學(xué)院硬件等問(wèn)題。從近幾年高職院校招生情況不難看出，隨著單獨(dú)招生、“3+2”和對(duì)口生源的擴(kuò)大，學(xué)生的總體素質(zhì)有所下降。不少學(xué)生習(xí)慣被動(dòng)地接受知識(shí)，學(xué)習(xí)沒(méi)有主動(dòng)性，這極大的限制了學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。數(shù)學(xué)和外語(yǔ)是學(xué)生認(rèn)為難學(xué)、學(xué)不會(huì)的科目，所以許多公共外語(yǔ)老師在教學(xué)中反復(fù)強(qiáng)調(diào)自主學(xué)習(xí)的重要性，并嘗試多種方法試圖改變學(xué)生被動(dòng)的學(xué)習(xí)習(xí)慣，但效果一般。學(xué)校的物質(zhì)投入也在一定程度上影響了學(xué)生的能力培養(yǎng)。在現(xiàn)有條件下，多數(shù)學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室和語(yǔ)音室優(yōu)先配給了各系部的專業(yè)課，公共英語(yǔ)常年以來(lái)聽說(shuō)都靠老師的錄音機(jī)，多媒體教室的投影、音響也時(shí)常出問(wèn)題，影響教學(xué)。因此，要提高教學(xué)水平，學(xué)院也要加大投入，完善教學(xué)設(shè)備，加強(qiáng)對(duì)公共英語(yǔ)的重視。

3 旅游專業(yè)公共英語(yǔ)教學(xué)改革的措施

第一，運(yùn)用交際法培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。這里的交際不僅僅指師生、生生之間的簡(jiǎn)單雙向交流，它指的是教師在課堂上結(jié)合教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)出情景，并提供豐富的語(yǔ)言材料，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的語(yǔ)言知識(shí)，通過(guò)交際活動(dòng)把語(yǔ)言知識(shí)轉(zhuǎn)換為能力。具體活動(dòng)有角色扮演、小組討論、演講、情景對(duì)話等形式。如課堂上教師常用的演講，可以在每堂課前都安排學(xué)生在全面面前演講，一學(xué)期內(nèi)每人一次，給定與專業(yè)相關(guān)的范圍，由學(xué)生自己搜集資料、完成講稿，并在演講前由老師或小組同學(xué)修改、完善講稿；在演講中老師適時(shí)向其他同學(xué)提出問(wèn)題，督促其他學(xué)生認(rèn)真聽課，并觀察臺(tái)上同學(xué)的優(yōu)缺點(diǎn)，相互督促，共同進(jìn)步。

第二，使用多媒體等現(xiàn)代教學(xué)手段培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。多媒體教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)是能通過(guò)圖形、動(dòng)畫、影視等材料直觀表現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)造良好的交際環(huán)境，幫助學(xué)生理解，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。多媒體教學(xué)更能活躍課堂氣氛，收到良好教學(xué)效果。尤其對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，有了多媒體技術(shù)的運(yùn)用，如播放一些各國(guó)文化習(xí)俗的影像資料等，既開闊學(xué)生的視野，又加強(qiáng)了其對(duì)課文的深入理解，提高學(xué)習(xí)效率。

第三，利用多種素材培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。教師要選用適當(dāng)?shù)挠⒄Z(yǔ)教材，注重教材的基礎(chǔ)性和職業(yè)性。即教材選擇要符合對(duì)應(yīng)的職業(yè)崗位群所需要的基本知識(shí)和技能，以便學(xué)生能夠通盡快獲得運(yùn)用英語(yǔ)在工作中交際的能力；同時(shí)教材在內(nèi)容安排上應(yīng)當(dāng)與市場(chǎng)需求、社會(huì)需求相適應(yīng)。另一方面，教師要運(yùn)用適度的影視資料和網(wǎng)絡(luò)資源。在材料的選擇上注意主題和內(nèi)容的思想性和時(shí)代性，在欣賞藝術(shù)和語(yǔ)言文化的同時(shí)，注意與專業(yè)結(jié)合，貼近實(shí)際應(yīng)用。網(wǎng)絡(luò)上的英語(yǔ)學(xué)習(xí)資料眾多，教師要引導(dǎo)學(xué)生，幫助學(xué)生查找和合理使用網(wǎng)絡(luò)資源，充分利用網(wǎng)絡(luò)電視、廣播、網(wǎng)上詞典、學(xué)習(xí)網(wǎng)站等提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和語(yǔ)言技能。

第四，改革評(píng)價(jià)方式，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。改變單純期末筆試的考核方式，過(guò)程和結(jié)果并重。一是平時(shí)成績(jī)要重視學(xué)生課堂表現(xiàn)，如考勤、表演、演講、作業(yè)等；二是期末考核內(nèi)容要與專業(yè)能力相關(guān)，通過(guò)筆試、口語(yǔ)和聽力多方面考查。如果只能通過(guò)筆試考核，則在題目設(shè)計(jì)上多出一些與專業(yè)相關(guān)的題目，如應(yīng)用文寫作，接待，訂餐等旅游專業(yè)常見的情景，重點(diǎn)考查學(xué)生的職業(yè)能力。

第五，培養(yǎng)高素質(zhì)的“雙師型”隊(duì)伍。在高職院校提高教師隊(duì)伍素質(zhì)建設(shè)的大背景下，專業(yè)課教師中“雙師型”的人數(shù)越來(lái)越多。公共英語(yǔ)課程的教師雖然不在學(xué)院要求范圍，但是也在實(shí)際教學(xué)中發(fā)現(xiàn)自己專業(yè)知識(shí)越來(lái)越不能滿足不同專業(yè)學(xué)生的需求。因此，復(fù)合型人才的培養(yǎng)離不開復(fù)合能力的教師隊(duì)伍，英語(yǔ)教師旅游化也是建設(shè)復(fù)合能力師資隊(duì)伍的一種方法。出身英語(yǔ)專業(yè)的老師可以通過(guò)進(jìn)修旅游專業(yè)的相關(guān)課程掌握相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，甚至可以考取導(dǎo)游證等資格證書，這樣不僅提高自己的知識(shí)水平，同時(shí)在講課中會(huì)更生動(dòng)、準(zhǔn)確，拉近了同旅游專業(yè)學(xué)生的距離，更受學(xué)生歡迎。英語(yǔ)教師也只有掌握旅游專業(yè)的知識(shí)，才能培養(yǎng)出具有較強(qiáng)英語(yǔ)交際能力的旅游人才。

4 結(jié)論

通過(guò)旅游專業(yè)的公共英語(yǔ)教學(xué)改革，我們看到了可喜的成績(jī)。首先，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性增加，學(xué)習(xí)興趣提高。其次，學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)言技能和職業(yè)技能都得到了鍛煉。尤其是交際法、多媒體輔助教學(xué)對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)能力、交際能力和組織能力的提高有積極的作用。最后，教師隊(duì)伍建設(shè)有長(zhǎng)足的進(jìn)步。一些教師積極進(jìn)修，利用業(yè)余時(shí)間獲得了英語(yǔ)導(dǎo)游資格證書，提高自身專業(yè)知識(shí)的同時(shí)也豐富了課堂內(nèi)容，講課更有針對(duì)性和實(shí)踐性，受到學(xué)生好評(píng)?？傊?，在高職旅游專業(yè)中對(duì)公共英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行改革，能提高學(xué)生的綜合英語(yǔ)交際能力，更好的協(xié)助專業(yè)課達(dá)到了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的教學(xué)目的。

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