以散文之美悟教學之美——基于學科實驗探究觀的“常見的化學反應—燃燒”教學設計與反思

陳 荔

（蘇州市景范中學金閶新城校區(qū) 江蘇 蘇州 215008）

優(yōu)美的散文，如清清的山澗溪流，撥動心靈的琴弦；我心中的課堂，恰如一篇散文，應該有審題立意，謀篇布局，主線清晰，主題明確，詳略得當，以靈動感性、形散神聚的風格去感染學生。

化學課堂應充分凸顯理科教學的特點，教學設計要體現(xiàn)邏輯性，學習過程要探尋規(guī)律性，知識體系強化因果關系。在學習本節(jié)內(nèi)容之前，學生已經(jīng)掌握了常見物質(zhì)如氧氣、二氧化碳的性質(zhì)、用途和制備方法；已經(jīng)初步建立起物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)決定變化，變化決定用途的因果關系。

一、教學策劃

在備課過程中，我先確立本節(jié)課的主要任務就是幫助學生初步認識燃燒現(xiàn)象， 知道物質(zhì)燃燒的條件，了解影響物質(zhì)燃燒的因素；讓學生能利用物質(zhì)燃燒的條件解釋日常生活中的現(xiàn)象。并且通過一系列以濾紙為主角的實驗，培養(yǎng)學生的觀察能力、分析歸納能力、推理演繹能力，數(shù)據(jù)篩選能力。

1．課型

新授課， 教師與學生共同配合進行演示實驗，邊實驗邊討論。

2．依據(jù)

滬教版九年級化學教科書 第四章認識化學變化第一節(jié)常見的化學反應—燃燒第一課時。

3．目標

以學生已有生活經(jīng)驗為基礎，以實驗室常見用品濾紙為主角，以師生演示實驗為討論過程，通過歸納、猜測、質(zhì)疑、對比、設問不斷的螺旋遞進前行，創(chuàng)設活潑、有趣、開放、積極的教學氛圍。

于飼養(yǎng)試驗28日齡晨，每個重復挑選接近平均體重的試驗鴨1羽，稱活體重后屠宰，分別取其內(nèi)臟器官心臟、肝臟、脾臟、腺胃、肌胃、法氏囊、胰腺及腸道稱重，并測量腸道長度，隨后按以下公式計算內(nèi)臟器官指數(shù)：器官指數(shù)（g/kg）=器官重/活體重，腸道長度指數(shù)（cm/kg）=腸道總長度/活體重。

（1）初步認識燃燒現(xiàn)象，認識到燃燒是一種化學反應，伴隨有能量的變化［1］；建立在已有知識基礎上了解燃燒不只是與氧氣發(fā)生的化學反應。

（2）知道物質(zhì)燃燒的條件［1］，能夠運用條件關鍵詞來判斷燃燒能否發(fā)生。

（3）會運用燃燒的條件來解釋一些實驗現(xiàn)象［1］，比如火柴頭朝上和朝下的燃燒以及燒不壞的濾紙。

（4）會運用物質(zhì)本身的性質(zhì)及外因來討論影響物質(zhì)燃燒的因素。

（5）能夠從展開的濾紙燃燒，濾紙團燃燒，氧氣瓶中的濾紙團燃燒三個實驗中篩選對比量分析歸納影響因素。

（6）嘗試從微粒的角度解釋影響燃燒現(xiàn)象的因素［1］。

二、教學過程

1．引入

本章的標題是認識化學變化［2］，我就以化學變化為引入關鍵詞，幫助學生建立章節(jié)的整體框架。在已經(jīng)學習過的化學變化的基礎上，要認識化學變化的發(fā)生需要哪些條件，在化學變化中會伴隨什么樣的能量變化，以及如何去表示化學變化、化學變化中有沒有質(zhì)量的改變。然后引出今天從最常見的化學反應—燃燒入手學習化學變化。

進入學習主題后，我就以學生已有的生活經(jīng)驗為基礎，列舉一些常見的燃燒，并請學生根據(jù)現(xiàn)象自行歸納燃燒的共性，在學生得出“發(fā)光、放熱、與氧氣反應”之后，請學生大膽的反駁“燃燒要與氧氣反應”，并鼓勵學生從課本中尋找證據(jù)， 充分發(fā)揮課本的作用，以本為本。在找出課本中鈉在氯氣中燃燒的例子之后，歸納燃燒的共性為“發(fā)光、放熱、劇烈的化學反應”。接著根據(jù)化學反應發(fā)光，放熱分析燃燒中的能量變化，燃燒給人們帶來的好處，以及無控制的燃燒的不利一面，引出我們要研究燃燒的條件才能更好地使用燃燒。

3．重點

研究燃燒的一般條件，開始讓學生列舉一些能夠燃燒的物質(zhì)和不能燃燒的物質(zhì)，歸納物質(zhì)能夠燃燒首先決定于內(nèi)因及物質(zhì)是否具有可燃性，有可燃性的物質(zhì)在燃燒的時候會釋放能量轉(zhuǎn)化為能量較低而穩(wěn)定的物質(zhì)，再次強調(diào)燃燒伴隨能量的釋放。接著再設問有可燃性的物質(zhì)一定會燃燒么？ 利用撕碎的濾紙在空氣中燃燒和被一個大燒杯罩住燃燒進行對比，說明燃燒需要氧氣， 接著請學生思考該實驗設計有無漏洞。提示紙張是含碳物質(zhì)，引導學生考慮紙張燃燒產(chǎn)生的二氧化碳是不可燃不助燃密度比空氣大的氣體，有可能是產(chǎn)生的二氧化碳使紙張熄滅。再次請學生從書本中找到類似的實驗來論證燃燒中氧氣是必須的，紅磷燃燒，試驗中過量的紅磷，消耗完密閉裝置內(nèi)的氧氣，從而使紅磷熄滅。得到燃燒的第二個條件要與氧氣接觸接著討論燃燒中的“點燃”有什么作用，對比煤和體積大小相同的濾紙團在酒精燈火焰上的點燃情況，可以看出物質(zhì)發(fā)生燃燒所需要達到的最低溫度即著火點是不同的。歸納出燃燒的第三個條件可燃物的溫度要達到著火點。接著突出燃燒三個條件中的關鍵詞以及之間的關系。

4．運用

在燃燒條件的基礎上，請學生解釋火柴頭朝上和朝下的燃燒。幫助學生運用燃燒條件的關鍵詞分析，比如火柴頭朝上和朝下的的燃燒，首先火柴都是可燃物都在空氣中，利用拿火柴的手的感受說明肯定是熱量及溫度的差異， 由此分析出燃燒放熱熱量往上對流，對上部的火柴進行了預熱，使上部的火柴容易達到著火點燃燒，而下部的火柴沒有得到預熱，因此燃燒不能繼續(xù)而熄滅。接著繼續(xù)做燒不壞的濾紙實驗，將濾紙代替課本上的手帕浸入體積比為2∶1 的酒精溶液中，然后取出展開點燃，引導學生思考濾紙為什么沒有被燒壞。首先分析實驗涉及的物質(zhì)有幾種，哪些物質(zhì)具有可燃性。如果沒有水，濾紙和酒精都會燒起來，由此可見水是關鍵的“第三者”。由于前兩個條件都具備，可見矛盾的焦點是溫度的問題，至此學生能夠聯(lián)想到水蒸發(fā)吸收酒精燃燒放出的熱量使濾紙的溫度達不到著火點所以燒不起來。最后引導學生思考酒精和水的體積比對實驗結(jié)果的影響。

5．發(fā)散

通過設問物質(zhì)的燃燒現(xiàn)象都一樣么？ 討論影響物質(zhì)燃燒的因素有哪些，首先不同物質(zhì)，性質(zhì)不同，燃燒現(xiàn)象不同。接著進行展開的濾紙燃燒，濾紙團燃燒，氧氣瓶中的濾紙團燃燒三個實驗，讓學生自行篩選對比量分析歸納影響因素，學生將實驗1 和2 進行比較得出影響物質(zhì)燃燒的因素與可燃物與氧氣的接觸面積大小，接觸面積越大燃燒越劇烈；將實驗2 和3 對比得出影響因素是與氧氣的濃度有關，氧氣的濃度越大燃燒越劇烈。

6．收尾

在討論完三種影響燃燒的因素之后，請學生課后思考如何從微粒的角度來解釋這三種影響因素。宏觀上接觸面積大小、反應物的濃度，微觀上是微粒的碰撞幾率， 將宏觀物質(zhì)的變化與微觀粒子聯(lián)系起來，使學生不僅知道“是什么”，還能知道“為什么”。

三、與聽課老師的交流

由于聽課老師來自于省內(nèi)其它市區(qū)，化學學科的周課時安排、學科教學要求、中考分值權(quán)重存在差異，因此，有些教師對本節(jié)課教學中部分內(nèi)容的處理擔心影響教學進度，例如：能量越低越穩(wěn)定思想的建立、影響燃燒現(xiàn)象因素中通過3 個實驗讓學生數(shù)據(jù)篩選、從微觀角度解釋影響燃燒現(xiàn)象的因素等，都會加重教學任務。我的理解是：化學課堂能夠?qū)W會借力，打破學科的界限，就不會成為一種教學的負擔，反而會幫助學生在今后的學習中建立更為科學的思維方式。能量問題、對比試驗數(shù)據(jù)篩選問題其實在初中物理教學中已經(jīng)滲透，我們的教學僅僅是把學生引導入融會貫通的思維境界，破除學科間的藩籬。同時，我認為，這樣的教學，也能夠為學生今后的獨立自主的學習打下良好的基礎。

四、關于教學的一些想法

1．一節(jié)課的設計，心中要有美：邏輯之美、簡潔之美；心中要有愛：愛學生之參與、愛學生之善辯、愛學生之犯錯。

2．教學過程注重引導學生對規(guī)律的演繹和歸納，演繹和歸納是學生學習的升華過程。

3．重視微觀理論的教學，微觀理論的教學，可以為宏觀的變化和性質(zhì)提供理解支撐，并由此可以展開推理和猜測。

4．化學教學應該注重學生質(zhì)疑精神的培養(yǎng)，有質(zhì)疑精神的學生善于思考，善于思考的學生能夠開展自主學習。

5．化學源于生活， 初中的教學更應善于借力，利用身邊物、身邊事或者學生已有的知識來闡述化學道理或者原理。

6．教學中要從學生角度去理解教學內(nèi)容，思考如果我是學生，按照這樣的教學過程，會存在怎樣的困惑。

7．我理想中的課堂應該是由身邊的事物或者我們原有的知識引發(fā)的許多個存在邏輯性、螺旋式遞進甚至壓迫式遞進的問題串聯(lián)而成， 這是一節(jié)課的骨架，賦予它靈魂和血肉的是我與學生一起進行的尋求問題答案的思考過程、實驗過程、質(zhì)疑過程和討論過程等。

8．教師的教學準備非常辛苦，學生的學習過程也充滿壓力，但我希望我和學生共同擁有的課堂充滿快樂的空氣，我懷揣快樂，看著學生思考中的緊鎖雙眉，傾聽學生在解決問題過程中的有序交流，更期待聽到學生學習過程中發(fā)自內(nèi)心輕松愉悅的笑聲。我希望他們學習并快樂著！

［1］中華人民共和國教育部制定．義務教育化學課程標準（2011年版）［S］．北京：北京師范大學出版社，2012

［2］王祖浩主編．義務教育教科書·化學（九年級上冊）［M］．上海：上海教育出版社，2012