現(xiàn)代平養(yǎng)肉種雞飼養(yǎng)管理關(guān)鍵點(diǎn)的控制要點(diǎn)

陳合強(qiáng)(江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司 江蘇海門226103)

白羽肉雞的生長速度和飼料報(bào)酬是相輔相成的，即肉雞的生長速度越快飼料報(bào)酬越高。肉雞飼養(yǎng)繁育企業(yè)對(duì)飼料報(bào)酬的不懈追求，造成了商品代肉雞生長速度加快，雞的體型越來越大，體重越來越重，導(dǎo)致父母代肉種雞的飼養(yǎng)也越來越難。因此，掌控現(xiàn)代平養(yǎng)肉種雞飼養(yǎng)管理關(guān)鍵點(diǎn)的控制就顯得十分重要。

1 建立健全生物安全體系

生物安全是養(yǎng)禽業(yè)的命脈，是飼養(yǎng)管理的基本原則，是凈化環(huán)境，切斷傳染源的最重要和行之有效的措施，其內(nèi)容包括場址選擇、廠區(qū)布局、隔離區(qū)劃、環(huán)境控制、衛(wèi)生與消毒管理、疫苗接種和藥物預(yù)防等。

1.1 場址選擇

目前國內(nèi)的白羽肉雞品種主要為進(jìn)口，主要有AA+、Ross308、Cobb500 和哈巴德等，進(jìn)口的白羽肉種雞抗病力遠(yuǎn)不如地方雞，因而生物安全體系建設(shè)顯得尤為重要，而場址選擇是生物安全體系建設(shè)中的首要環(huán)節(jié)，必須重視。雞場應(yīng)建在地勢高燥向陽、遠(yuǎn)離疫源的地方。浴室的消毒應(yīng)是單方向的，且最好有二次淋浴、二次更衣和換鞋進(jìn)雞舍的工作流程。進(jìn)場區(qū)和進(jìn)生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)置兩道關(guān)口。帶入雞舍的小件物品如手機(jī)、鑰匙等可用紫外線消毒。

1.2 強(qiáng)化雞場的環(huán)境衛(wèi)生

進(jìn)雞前徹底清理清潔雞場、雞舍和所有的設(shè)備設(shè)施。上批所有的活雞、死雞和飼料都要清除；把糞便、墊料和垃圾全部清除出雞場。

1.3 重視雞場的滅鼠工作

設(shè)計(jì)制作的雞舍門窗應(yīng)密閉，用于防止鼠類的出入。種雞區(qū)除道路以外的空地上不宜種植蔬菜，應(yīng)鋪上尖而硬的石子，防止老鼠、野鳥等傳播疾病。利用養(yǎng)雞的空舍期消滅老鼠，減少老鼠對(duì)下批雞的危害，因?yàn)槭箢愅鶗?huì)攜帶上一批雞的病原。

1.4 兩批雞之間應(yīng)有適當(dāng)?shù)目丈崞?/h3>

空舍期至少3 周最好2 個(gè)月以上。對(duì)于發(fā)病的雞場和雞舍應(yīng)延長空舍期。因?yàn)殡u群一旦發(fā)病，雞場、雞舍及其內(nèi)外的所有設(shè)施設(shè)備、墊料都可能帶有病原，有時(shí)消毒難以將這些病原殺滅，但隨空舍時(shí)間的增加，病菌、病毒較快自然消亡。墊料的消毒可在堆放間單獨(dú)熏蒸，也可在進(jìn)雞前和雞舍內(nèi)的其他物品一起消毒。

1.5 加強(qiáng)雞舍設(shè)備維護(hù)

確保設(shè)備設(shè)施的完整和有效運(yùn)行；對(duì)水管內(nèi)部進(jìn)行清洗和消毒，對(duì)雞舍和設(shè)備進(jìn)行有效消毒，必要時(shí)進(jìn)行熏蒸消毒。

2 做好育雛前的準(zhǔn)備工作

包括育雛物品的準(zhǔn)備；育雛人員的提前到位；必要的崗前培訓(xùn)指導(dǎo)、育雛工作要點(diǎn)掌握；提前在舍內(nèi)鋪上干凈的墊料如刨花或稻殼并預(yù)溫；熟悉雞場工作制度，嚴(yán)格有效執(zhí)行衛(wèi)生防疫制度等。

2.1 孵化場中雛雞的管理

在孵化場雛雞處理的過程中，當(dāng)任何雛雞的福利受到一定威脅時(shí)，都應(yīng)事先做好防護(hù)工作。定期評(píng)估任何其他雛雞處理措施的必要性如斷喙和免疫，對(duì)雞群的生長環(huán)境和管理?xiàng)l件進(jìn)行勘察，避免對(duì)雞只做出類似斷喙這些不必要的措施。孵化場中雛雞處理所做的各項(xiàng)工作必須按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，雛雞處理過程如出現(xiàn)質(zhì)量差異會(huì)導(dǎo)致雞群均勻度的問題。

2.2 雛雞入舍前的準(zhǔn)備

應(yīng)事先與供種公司約定雛雞計(jì)劃到場的日期、時(shí)間以及數(shù)量，這將確保育雛工作準(zhǔn)備到位，雛雞入場時(shí)應(yīng)盡快搬運(yùn)并入舍。應(yīng)計(jì)劃好雛雞入舍的工作，使來源于不同種雞群的雛雞分開育雛。如果分開育雛一直到28 日齡分欄，來源于年輕種雞群的雛雞更容易達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。從孵化場到種雞場，雛雞應(yīng)使用環(huán)境控制的運(yùn)雛車運(yùn)輸。運(yùn)輸途中調(diào)整好溫度，保持雛雞肛門溫度在39.4～40.5℃。注意運(yùn)雛車設(shè)計(jì)不同，要求的溫度控制設(shè)定可能也不同，相對(duì)濕度應(yīng)在50%～60%；每1 000 只雛雞最少應(yīng)提供0.71m3/min 的新鮮空氣；如果運(yùn)雛車沒有空調(diào)系統(tǒng)而且只能通過通風(fēng)給雛雞進(jìn)行降溫，可能需要較大的通風(fēng)量。

2.3 雛雞管理

雛雞獲得良好開端是日后雞群獲得健康、動(dòng)物福利、均勻度及良好生產(chǎn)性能的基本保障。雛雞管理從1 日齡起就應(yīng)成功地建立良好的采食和飲水習(xí)慣，為雛雞提供正確的環(huán)境和飼養(yǎng)條件，充分滿足雛雞的各種需求。

3 掌握關(guān)鍵年齡階段的培育目標(biāo)

肉種雞不同年齡階段有其自身的生長發(fā)育特點(diǎn)，錯(cuò)失該階段其生長發(fā)育會(huì)受到較大影響，在下一階段也無法彌補(bǔ)且不可逆轉(zhuǎn)，如食欲培養(yǎng)只有在1～3 天進(jìn)行，否則腸道發(fā)育受阻。不同階段的管理重心存在差異，如10 周前重點(diǎn)抓好雞群體重均勻度的管理，10 周后重點(diǎn)關(guān)注體重和周增重增長、體況和換羽情況等，因此應(yīng)做好各個(gè)階段的控制目標(biāo)，如表1。

4 體重控制

4.1 正確稱重

只有稱重準(zhǔn)確，才能為管理者提供準(zhǔn)確的體重增長信息，保證管理者對(duì)雞群發(fā)育情況作出準(zhǔn)確的判斷，以制訂合適的預(yù)定料量。堅(jiān)持“七同時(shí)”的稱重原則，即每周同一天的同一時(shí)間（限飼日或喂料后4～6h）、同一地點(diǎn)、同一人（讀秤的人）、同一衡器、同一精度（秤的精度0～6 周5g、7～24 周10g、產(chǎn)蛋期20g）和同一稱重比例（育雛育成期10%，15%；產(chǎn)蛋期5%，10%）隨機(jī)抽樣稱重，利用體重分析表格記錄體重。正確計(jì)算平均體重，實(shí)際抽樣稱重的數(shù)量應(yīng)回歸到標(biāo)準(zhǔn)抽樣稱重比例進(jìn)行計(jì)算，避免出現(xiàn)計(jì)算偏差，以便能正確反映雞群的真實(shí)情況，以給予下周指令料量。

4.2 體型控制

早期體重應(yīng)達(dá)標(biāo)，公雞4 周大約55%、8 周大約85%和12 周大約95%的骨架基本發(fā)育完成。良好的成年公雞脛骨長度大約是139mm。

4.3 公母雞體型配比達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求

母雞脛骨長110～115mm，胸骨長130～140mm；公雞脛骨長130～139mm，胸骨長160～170mm。通過測量龍骨的長度來評(píng)定種雞的體格，在肉種雞開始產(chǎn)蛋時(shí)，龍骨的長度大約為133mm，開產(chǎn)時(shí)如龍骨長度大于133mm 表明雞的體格比標(biāo)準(zhǔn)大，需調(diào)整飼喂方案；如小于133mm 說明雞的體格小，如仍按標(biāo)準(zhǔn)的體格進(jìn)行飼喂，則母雞會(huì)過肥，相同體重的雞其體格的大小會(huì)不一樣。

4.4 體型配比

公母雞性成熟同步很大程度上取決于它們的體重差別，20 周公母雞達(dá)到最大容納性的目標(biāo)體重差異是835～865g；24 周末公雞的體重應(yīng)是母雞體重的1.26～1.31 倍；性成熟時(shí)公雞體重為3 620～3 650g，母雞體重為2 950～3 065g；為達(dá)到最佳受精率，25周的公雞體重要比母雞重約22%～25%；在整個(gè)生產(chǎn)期間內(nèi)公雞的體重要始終比母雞重22%～24%。一般來說，如果體重差異超過40%（少于500g 或大于1 000g），母雞的交配響應(yīng)和公母雞交配效率都會(huì)較差，當(dāng)存在這種情況時(shí)，受精率、孵化率和持續(xù)性也會(huì)較差。

表1 關(guān)鍵年齡階段的目標(biāo)

4.5 早期體重

AA+種母雞4 周末的體重標(biāo)準(zhǔn)為420g，范圍控制在400～450g。公雞體重755g，0～4 周的體重應(yīng)大一點(diǎn)。12 周之前的體重與標(biāo)準(zhǔn)盡量接近，如12 周的體重與標(biāo)準(zhǔn)有偏差，要重新確定體重目標(biāo)。

4.6 重視體重生長“不應(yīng)期”的控制

體重生長不應(yīng)期發(fā)生在10～15 周，此間即使連續(xù)超手冊標(biāo)準(zhǔn)增加料量，無論公雞或是母雞體重的增幅都有可能達(dá)不到手冊標(biāo)準(zhǔn)，因而被稱為肉種雞體重生長“不應(yīng)期”。控制不當(dāng)會(huì)對(duì)肉種雞的飼養(yǎng)管理帶來嚴(yán)重的不良影響，輕者會(huì)推遲雞群的正常開產(chǎn)，重者影響雞群的生產(chǎn)水平。實(shí)際生產(chǎn)中可通過改變育成初期的用料方法、育成中期提前加料等措施，避免此現(xiàn)象的發(fā)生。

4.7 育成中后期的體重

育成中后期應(yīng)確保棟內(nèi)、群內(nèi)及欄內(nèi)均衡的周增重和總增重達(dá)標(biāo)，避免彎彎曲曲的體重增長曲線。

4.8 產(chǎn)蛋期體重

母雞開產(chǎn)到高峰體重增加17%～19%。高峰后的減料應(yīng)根據(jù)高峰產(chǎn)蛋率、母雞的體重及脂肪沉積、采食速度、溫度及季節(jié)等因素綜合考慮，每次減料不要超過1g，減料后要觀察產(chǎn)蛋率的變化，下降快的要重新加料，母雞脂肪沉積少，減料應(yīng)慢一些。密閉式雞舍高峰后減料的總累積料量（產(chǎn)蛋高峰至產(chǎn)蛋結(jié)束），冬季為10%～11%，夏季為8%～10%。

5 均勻度控制

均勻度是衡量雞群生長發(fā)育好壞的重要指標(biāo)之一，均勻度高說明管理到位，雞群發(fā)育均勻一致，將會(huì)有良好一致的性成熟和體成熟發(fā)育。實(shí)踐證明，均勻度在標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)（80%）基礎(chǔ)上每增減3%，只入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)相應(yīng)增加或減少4 個(gè)左右。實(shí)際生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)均勻度高的雞群產(chǎn)蛋性能反而低，而均勻度低的雞群產(chǎn)蛋性能反而高，其主要原因是稱重或計(jì)算失誤導(dǎo)致指令錯(cuò)誤；生產(chǎn)中需要的是雞群自然飼養(yǎng)出來的均勻度而非挑出來的均勻度，是真實(shí)的而非表觀的均勻度。均勻度管理是生產(chǎn)周期內(nèi)相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)的一項(xiàng)重要工作。影響均勻度的因素主要是遺傳和管理上的差異，以管理上的差異為主。提高均勻度的綜合管理措施包括一重、一早、一保、一關(guān)、三分、四挑和六從。

5.1 一重

重視雞群的健康狀況，雞群健康是其得以均勻生長發(fā)育的基本條件，是促使其生產(chǎn)潛力得以有效發(fā)揮的根本保證，也是各項(xiàng)生產(chǎn)管理得以順利開展的基礎(chǔ)。因此應(yīng)重視隔離消毒工作，消毒是養(yǎng)好雞較廉價(jià)的投資，確保雞群健康。

5.2 一早

控制骨架從早期開始，如骨骼骨架大小不一而體重一致，體況會(huì)不一致，胖瘦不均；早期體重小、骨骼骨架小的雞，在育成末期會(huì)因追趕其他雞群而變得肥胖，這往往是育雛期的小雞、弱雞在產(chǎn)蛋初期早產(chǎn)和產(chǎn)雙黃蛋的真正原因。

5.3 一保

保持合適的飼養(yǎng)密度，根據(jù)雞群密度的變化及時(shí)調(diào)群，0～20 周母雞4～7 只/m2、公雞3～4 只/m2，20 周后3.5～5.5 只/m2。

5.4 一關(guān)

關(guān)注體重均勻度之外的其他均勻度，如體型形態(tài)、體況、換羽、第二性征和抗體水平的均勻度等。

5.5 三分

即大小雞分群（入舍、開水開食6～8h、3～4 周、6～7 周、如有必要10～12 周）；公母分飼；分群后體重的調(diào)整。①為使雞群獲得良好的骨架發(fā)育，要經(jīng)過4 次分群，第一次是在雛雞開水開食8h，及時(shí)將開食開水不好、體質(zhì)較弱、個(gè)體較小或狀態(tài)不佳的雞只挑出，單獨(dú)飼養(yǎng)；第二次一般在17～21 天，不遲于28天，分欄時(shí)的體重分界點(diǎn)如表2；第三次一般在6～7周；如果雞群均勻度還不理想，可安排在10～12 周進(jìn)行第四次分群。分群應(yīng)使用電子秤逐只稱重來完成，通過分群保證全群均勻度維持在85%以上。②因公母雞的采食競爭能力、體重增長和所需營養(yǎng)各不相同，所以采用公母分飼方式，根據(jù)公母雞不同體重增長和所需營養(yǎng)的飼養(yǎng)管理要求，采用不同的飼喂管理方案，以利于分別控制其生長發(fā)育和均勻度。③分群后根據(jù)體重的不同采取不同的飼喂管理方案，通過4～6 周循序漸進(jìn)逐步完成體重調(diào)整工作，不能急于求成，否則會(huì)起負(fù)面作用。

5.6 四挑

表2 分欄時(shí)的體重分界點(diǎn)

利用免疫、斷喙和稱重時(shí)完成挑雞，必要時(shí)組織統(tǒng)一稱重調(diào)群等提高均勻度。通過挑雞調(diào)群并實(shí)施不同的管理方案作為提高均勻度的補(bǔ)充是一項(xiàng)長期工作。

5.7 六從

均勻度管理科學(xué)飼喂是基礎(chǔ)，挑雞分飼是補(bǔ)充。從飼養(yǎng)密度、有效的料位和水位、科學(xué)飼喂、合理限飼、人員管理、稱重等方面提高均勻度。①保證每欄的密度與料位計(jì)算一致；在轉(zhuǎn)料前先將雞群趕或引領(lǐng)均勻，盡最大可能保證雞群具有同等的采食機(jī)會(huì)采食到同等的料量。②應(yīng)據(jù)雞只數(shù)量及時(shí)調(diào)整料位，既不能太寬松又不能太擁擠；水位要充足，以免影響雞只正常的飲水量。③做好稱料器具的校對(duì)，保證按要求提供準(zhǔn)確無誤的料量；將當(dāng)日所有的料量連續(xù)不斷地運(yùn)轉(zhuǎn)，直至被雞只完全采食完再停，喂料過程越快越好；在料線料位不足時(shí)，應(yīng)增設(shè)輔助料位，計(jì)算好每根料槽所提供的料位和應(yīng)分布的料量，保證每根輔助料槽分布的料量一致。④采用合適的限飼方法，提高雞群采食的均勻性。當(dāng)雞群每天的采食時(shí)間在3～4 h 就可考慮采取限飼措施。限飼后，雞群每天的飼料必須在當(dāng)天熄燈前1 h 采食完畢，如沒有采食完畢，說明限飼措施過早或過嚴(yán)。育成初期宜采用比較嚴(yán)格的限飼方法；育成末期逐漸平穩(wěn)過渡到較緩和的限飼方法。無論采用何種限飼方法，喂料日的最高料量不能超過產(chǎn)蛋期的最高料量。限飼期間，布料要均勻、料位要充足、投料要迅速。同一區(qū)域，投料要在3min 之內(nèi)完成。不論是喂料日或是限飼日，都要保證充足飲水，以防脹食的發(fā)生。⑤根據(jù)人員數(shù)量情況進(jìn)行合理編組，每個(gè)班組5～6 人，指定班組長加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，將開燈時(shí)間適當(dāng)錯(cuò)開，實(shí)行集體統(tǒng)一喂料，以發(fā)揮飼養(yǎng)管理人員作用最大化，保證飼料分布均勻，把雞只引領(lǐng)均勻，最大限度地保證雞群采食的均勻性，對(duì)出現(xiàn)的問題在最短時(shí)間內(nèi)得到解決。⑥實(shí)行統(tǒng)一安排下的棟舍之間交叉稱重，保證體重抽查的準(zhǔn)確性，以正確控制雞群生長。

6 搞好環(huán)境控制

6.1 溫度

1 日齡雛雞理想的育雛溫度為32～35℃，建議采用保溫傘溫差育雛，以供雛雞自由選擇，以后隨日齡的增長，每天約降0.4～0.6℃，直至21℃。保持育雛溫度的穩(wěn)定避免低溫的發(fā)生，研究表明即使是育雛區(qū)域短時(shí)的降溫達(dá)到5℃就會(huì)引起雛雞的呼吸道反應(yīng)，影響呼吸道系統(tǒng)的表面纖毛，進(jìn)而導(dǎo)致雛雞發(fā)生呼吸道疾病。溫度下降、忽高忽低會(huì)造成卵黃囊和腸道系帶的收縮，卵黃流向腸道通道的阻塞，影響卵黃的吸收利用。卵黃沒有有效吸收的雛雞抗病能力很弱。育雛保溫工作中容易出現(xiàn)的漏洞有保溫傘不正常工作；保溫棚塑料布相鄰小棚聯(lián)結(jié)處缺損；門窗破舊漏風(fēng)形成賊風(fēng)；工人工作時(shí)嫌熱敞開雞舍窗門或從窗門進(jìn)出后忘記關(guān)閉，造成低溫或瞬間低溫。育雛溫度應(yīng)以溫度計(jì)對(duì)雞舍和育雛區(qū)域的實(shí)際測定為準(zhǔn)，不能以人的感覺為依據(jù)，人的舒適感覺溫度遠(yuǎn)低于初生雛所需的育雛溫度。

6.2 相對(duì)濕度

在進(jìn)雛前3 天育雛間的濕度應(yīng)達(dá)到70%左右，育雛初期采用熱風(fēng)爐加熱的雞舍，由于水分蒸發(fā)，濕度較低，需通過灑水等方法增加濕度，在灑水時(shí)不要將水灑向雛雞或塑料布，不能弄濕墊料。

6.3 通風(fēng)

在保證溫度的前提下，育雛期必須有足夠的通風(fēng)，污濁的空氣會(huì)影響呼吸道系統(tǒng)的上皮組織，進(jìn)而引起雛雞的呼吸道疾病。為避免賊風(fēng)的產(chǎn)生和通風(fēng)時(shí)冷風(fēng)直吹雛雞，育雛期一般選用間接通風(fēng)法，即先將新鮮空氣引入雞舍，混合加熱后再導(dǎo)入育雛區(qū)。

6.4 應(yīng)用遮黑雞舍，適時(shí)加光

遮黑育成是在育成期間，每天僅給予8h 的弱光，防止雞群啄羽、啄肛等惡癖行為出現(xiàn)，提高雞群均勻度，節(jié)省飼料，調(diào)控雞群生長，實(shí)現(xiàn)雞群準(zhǔn)時(shí)開產(chǎn)。該項(xiàng)技術(shù)的關(guān)鍵是：①光照強(qiáng)度要恰當(dāng)，一般為5lx，并給予連續(xù)不間斷（8h）的光照時(shí)間；②遮黑育成的時(shí)間不能少于18 周；③遮光要嚴(yán)密，不能漏光；④一般在加光前（22 周末或23 周初）從體重和周增重、胸肌發(fā)育、腹部脂肪、恥骨間距、主翼羽更換、營養(yǎng)累積、外觀和外貌等方面對(duì)雞群進(jìn)行正確評(píng)估（如表3），以確定適宜光照刺激時(shí)間；⑤光照刺激時(shí)間從8h直接加到12 h，見第一枚蛋時(shí)加至13h，光照強(qiáng)度為60lx；⑥不管順季雞和逆季雞，盡量不要利用自然光照，那樣也不好控制時(shí)間和強(qiáng)度，對(duì)于產(chǎn)蛋雞而言13h 光照已經(jīng)足夠了。

6.5 保持良好的墊料質(zhì)量

墊料應(yīng)平整，無結(jié)塊發(fā)霉并經(jīng)徹底消毒才能使用，地面墊料厚度不少于5cm。每天翻墊料1 次并及時(shí)更換，不允許往濕墊料上添加新墊料。

7 公雞管理

7.1 重視公雞睪丸的發(fā)育

睪丸發(fā)育的好壞與育成期體重增長及飼養(yǎng)管理密切相關(guān)。在2～12 周精原細(xì)胞生產(chǎn)的潛力較大，精元細(xì)胞的數(shù)目和精子生產(chǎn)之間高度相關(guān)，由于精原細(xì)胞開始發(fā)育，所以此階段不能對(duì)雞只造成任何應(yīng)激，應(yīng)激抑制生長發(fā)育，應(yīng)避免造成應(yīng)激的狀況，如小心注意飼料和體重管理、飼料質(zhì)量及環(huán)境等。精子品質(zhì)可通過飼喂來改善，但是精子數(shù)量受到的影響是永久性的，前12 周造成的傷害是不可逆的。睪丸的大小和重量與精子生產(chǎn)有直接關(guān)系，睪丸發(fā)育較快的階段出現(xiàn)在光照刺激后2～3 周，18～23 周限飼已經(jīng)證明會(huì)對(duì)精子的生產(chǎn)造成永久的影響。公雞必須在加光后有良好的發(fā)育，此間為達(dá)到目標(biāo)體重而給公雞減肥會(huì)導(dǎo)致睪丸功能的完全喪失。32 周睪丸的標(biāo)準(zhǔn)重量為35～45g，較大的雞胸不一定意味著睪丸也較大。

表3 種雞加光準(zhǔn)備評(píng)估表

7.2 公雞體況

體重是監(jiān)測雞群生長發(fā)育的重要工具，但不是衡量公雞性能潛力的唯一方法，體況（胸型）的均勻發(fā)育與體重同樣重要。日常管理中應(yīng)每周監(jiān)測公雞的體況發(fā)育（胸型與體型大小的比例），因平均體重接近的不同雞群，它們的體況可能大不相同。

7.3 及時(shí)選種

第一次6 周選留14.5%；第二次14 周選留13.5%；第三次19～21 周選留12.5%；第四次24 周選留11.5%。選淘時(shí)依據(jù)體重、體型（龍骨短、彎曲，脛骨短和彎曲）、腳趾（彎曲、腳墊腫、變形、爪部水泡和葡萄球菌感染）、喙（不齊、彎曲和變形）、豐滿度（胸肌過度豐滿或偏瘦偏軟）和健康狀況（臉色、冠色蒼白，有拉稀、呼嚕等癥狀）等進(jìn)行篩選。公母混群時(shí)應(yīng)選擇第二性征（臉和雞冠的生長及顏色、肉垂）明顯、體重一致、體態(tài)無異常、斷喙整齊、腿和腳趾強(qiáng)壯且直、羽毛光亮、體型直立、肌肉健壯發(fā)達(dá)、骨骼發(fā)育良好、沒有明顯缺陷的健康公雞。

7.4 保持合理的公母比例

混群的前1 周應(yīng)將公雞穿好鼻簽，用于實(shí)行公母分飼。公雞穿鼻簽的時(shí)間不能太早，也不能太遲。實(shí)踐表明穿鼻簽太早，公雞的頭部鼻孔還未發(fā)育完整，對(duì)鼻腔有損害，會(huì)使公雞的采食速度大幅降低，采食時(shí)間成倍增加，最終影響公雞的正常發(fā)育；穿鼻太遲，會(huì)使公雞穿鼻簽和公母雞混群的應(yīng)激疊加在一起。鼻簽丟失時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上。公母混群一般可采用18～23 周一次性混入9.5%～10%的公雞。也可采用初期混入較高比例（12%～12.5%）的公雞，逐漸淘汰并在24 周左右降到9.0%～10%。如公雞性成熟較早、不均勻或太兇，最初混5%～6%，余下部分在14～21 天內(nèi)逐漸混群直到達(dá)到要求的比例。如公雞發(fā)育偏早、體重體型較大或行為比較兇悍時(shí)應(yīng)減少公雞的配比數(shù)量。公母比例太高會(huì)導(dǎo)致公雞之間互相攻擊，造成公雞死淘高、交配受干擾。同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致公母雞之間互相攻擊，造成母雞死淘高、母雞不愿接受交配。當(dāng)公雞比例低于6.0%時(shí)，孵化率開始受到影響。按重量匹配公母雞，通過淘汰所有重量不足和過度超重的公雞，目標(biāo)只保留中等重量的公雞。把較重的公雞與較重的母雞混養(yǎng)；把較輕的公雞與較輕的母雞混養(yǎng)。每周把狀況不好、超大或骨骼和腿部有問題的公雞淘汰掉，如做不到這一點(diǎn)，狀況良好及超重的公雞會(huì)把分配給狀況不好的公雞的飼料吃掉。當(dāng)混群或啄羽秩序形成后，公雞均勻度還與公母混群的最佳比例相關(guān)，體型較大的公雞會(huì)得到或統(tǒng)治較大的母雞；母雞分配比例不均勻也會(huì)導(dǎo)致后來成熟的公雞之間的競爭增多，影響受精率。

7.5 確保公母雞性成熟同步

母雞必須準(zhǔn)備好接受與公雞交配，公雞太重或母雞太輕，體重不足的母雞不會(huì)對(duì)光刺激或公雞做出反應(yīng)，其結(jié)果是生產(chǎn)差，交配高峰較低，受精率差，母雞死亡率增加。公雞太輕或母雞太重，母雞統(tǒng)治公雞，增加公雞之間的相互攻擊。23 周后公雞開始交配活動(dòng)的時(shí)間是關(guān)鍵，公母雞之間要有良好的互動(dòng)取決于公母比例、體重差別和公母雞性成熟的同步，未成熟的公雞不應(yīng)與母雞混群。

7.6 交配效能

公雞體型也與交配效率有關(guān)，避免體重過大的公雞（＞5.5kg），體重過大，胸肉過多，公雞身材更加水平，平衡能力較低，交配效能就低，同時(shí)也易影響其他公雞。

7.7 站姿

重量過高意味著胸部較重，會(huì)導(dǎo)致體型更加水平，站姿不正會(huì)向前傾斜，影響交配成功率。

7.8 棚架高度

不宜超過45cm，越低越好，以利于公母雞跳上跳下。

8 飼喂和飲水管理

8.1 育雛期飼喂

進(jìn)雛時(shí)應(yīng)先將料盤和水壺放入育雛區(qū)域，再將雛雞放入，以免料盤壓死雛雞?？稍谟r區(qū)域鋪上牛皮紙或其他墊紙，在墊紙上撒上飼料，可使所有雛雞盡快、隨時(shí)隨地接觸啄食到飼料，使雛雞的開食更加及時(shí)均勻。料盤的數(shù)量要足夠，布料要均勻。進(jìn)雛的前2 天應(yīng)輔助部分不會(huì)采食的弱雞吃料。

8.2 飼料

育雛期應(yīng)使用顆粒飼料，試驗(yàn)表明使用顆粒料可有效提高雛雞早期的體重和均勻度。育成期或產(chǎn)蛋期可使用粉料。

8.3 累積營養(yǎng)

作為一般原則，在雞舍環(huán)境溫度20℃的條件下，25 周時(shí)種母雞應(yīng)至少攝入145.46MJ 能量和1 875g平衡蛋白質(zhì)；種公雞應(yīng)攝入171.38MJ 能量和2 300g平衡蛋白質(zhì)。

8.4 產(chǎn)蛋期料槽的高度

應(yīng)是料槽的邊緣高出雞背2cm 為宜，這樣能確保雞只在料槽底下行走，防止雞腳損傷。公雞的料桶要固定，防止晃動(dòng)。

8.5 合理添加高峰料量

高峰料量應(yīng)在產(chǎn)蛋率達(dá)到75%左右時(shí)添加，能量1.9MJ/（只·天），高峰料量應(yīng)據(jù)產(chǎn)蛋高峰的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，高峰產(chǎn)蛋率高于手冊標(biāo)準(zhǔn)，料量應(yīng)增加，反之應(yīng)減少。高峰料量也應(yīng)據(jù)飼料實(shí)際能量、產(chǎn)蛋率變化、采食時(shí)間長短和體重變化而作適當(dāng)調(diào)整。每批種雞都應(yīng)據(jù)其生長狀況、生產(chǎn)性能和環(huán)境條件提供具體的要求，并據(jù)設(shè)施和設(shè)備條件制訂最佳的管理程序，表4 是雞群在20℃條件下的密閉式雞舍，雞群在24 周的能量采食1.54MJ/（只·天），飼料能量水平11.72MJ/kg 的加料模式，體重與標(biāo)準(zhǔn)一致，均勻度較高。高峰料的給料原則是充分挖掘雞群的產(chǎn)蛋高峰潛力，又要避免過高料量帶來的雞群體重過大、過肥現(xiàn)象。公母雞混群后及產(chǎn)蛋初期肉種雞體重易偏離標(biāo)準(zhǔn)軌跡的時(shí)期，應(yīng)加以重視和防范。公母雞混群后，由于公母雞分飼設(shè)備上的漏洞和管理上的疏忽，公雞或母雞會(huì)借此偷吃對(duì)方的飼料，造成雞群管理者難于掌握公雞或母雞的實(shí)際采食量，公雞或母雞因此也會(huì)偏肥或偏瘦，這些最終會(huì)導(dǎo)致母雞產(chǎn)蛋性能和公雞受精能力的降低。因此，進(jìn)入產(chǎn)蛋期，肉種雞飼養(yǎng)管理的一項(xiàng)最重要的工作就是確定合理的公母雞料量，防止公母雞互相偷吃對(duì)方的料，只有這樣才能確保雞群高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

8.6 飲水管理

提供充足有效的料位（如表5）和水位，0～15 周槽式飲水器1.5 cm、乳頭飲水器8～12 只/個(gè)、杯式飲水器20～30 只/個(gè)，16 周后槽式飲水器2.5 cm、乳頭飲水器6～10 只/個(gè)、杯式飲水器15～20 只/個(gè)。

9 績效考核

影響飼養(yǎng)管理的較大因素是人的因素，要始終重視對(duì)人員的監(jiān)督和管控，發(fā)揮人員管理能力的最大化。一是思想教育工作要跟上，保持員工隊(duì)伍的穩(wěn)定性；二是管理者力所能及地為員工創(chuàng)造舒適和便利的工作環(huán)境，使員工工作輕松和舒心；三是要重視對(duì)員工的關(guān)懷和培養(yǎng)，幫助員工樹立以場為家的思想，提高主動(dòng)擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任意識(shí)，倡導(dǎo)低調(diào)做人、高調(diào)做事的工作理念；四是加強(qiáng)工作監(jiān)督力度，堵查生產(chǎn)漏洞；五是建立績效考核機(jī)制，把生產(chǎn)成績和日?，F(xiàn)場管理結(jié)合起來綜合評(píng)估，提高執(zhí)行力，以人為本，用良好的制度約束人的行為。

表4 種母雞到產(chǎn)蛋高峰的加料模式

表5 料位

10 小結(jié)

育雛是基礎(chǔ)，育成是關(guān)鍵，只有抓好關(guān)鍵點(diǎn)，工作才會(huì)有突破。雞群理想的生產(chǎn)性能取決于早期的飼養(yǎng)管理，而體重和均勻度管理是育雛育成期的一項(xiàng)重要工作，要想做好此項(xiàng)工作，科學(xué)的飼養(yǎng)管理是關(guān)鍵，應(yīng)充分發(fā)揮飼養(yǎng)人員的主觀能動(dòng)性，把工作做精做細(xì)做實(shí)。人員管理是影響雞群生產(chǎn)潛力發(fā)揮的最主要因素，懂得飼養(yǎng)管理常識(shí)只能把雞養(yǎng)活，用心才能養(yǎng)好。種雞飼養(yǎng)需要依靠細(xì)致管理才能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)潛力的最大化，誰能夠更深入、更細(xì)和更實(shí)地做好工作，誰就能把雞養(yǎng)好，就能取得較好的生產(chǎn)業(yè)績。