基于工學結(jié)合的高職獸藥生產(chǎn)與營銷專業(yè)人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建

李 金，蘇 丹，王中杰，林建坤

（山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院，山東濰坊260061）

高等職業(yè)教育改革的切入點是工學結(jié)合，結(jié)合層面有：一是專業(yè)定位及課程設(shè)置與相應的就業(yè)崗位相對接；二是教學內(nèi)容與工作崗位的工作任務相對接；三是實訓內(nèi)容與崗位需求相對接[1-4]。據(jù)此，以工學結(jié)合為主線，從獸藥生產(chǎn)與營銷專業(yè)定位、課程體系、人才培養(yǎng)模式、實訓實習基地、師資隊伍、教學質(zhì)量評價體系建設(shè)等方面進行研究與實踐，探索構(gòu)建獸藥生產(chǎn)與營銷專業(yè)人才培養(yǎng)體系，為實現(xiàn)學生“零距離”就業(yè)、創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)[5-7]。

1 以獸藥行業(yè)需求為依據(jù)，準確定位人才培養(yǎng)方向與規(guī)格

1.1 把握獸藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求 隨著畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展，獸藥行業(yè)已成為畜牧業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，在我國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中占據(jù)著十分重要的地位。據(jù)中國獸藥協(xié)會《獸藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2013年度）》，截止2013年底，全國共有獸藥生產(chǎn)企業(yè)1804家，在我國注冊銷售的國外獸藥企業(yè)已有140個。山東省作為全國畜牧大省，也是獸藥生產(chǎn)大省。2013年底，山東省通過GMP認證的獸藥生產(chǎn)企業(yè)居全國第一，達到280家。行業(yè)的蓬勃發(fā)展需要大量的高技術(shù)專業(yè)人才[1-6]。

1.2 適時調(diào)整人才培養(yǎng)方向與規(guī)格 獸藥行業(yè)的發(fā)展，對獸藥生產(chǎn)與營銷專業(yè)人才結(jié)構(gòu)、素質(zhì)、知識和技能要求也發(fā)生了一定的轉(zhuǎn)變。主要表現(xiàn)在：一是企業(yè)質(zhì)量控制的不斷加強，要求品質(zhì)管理人員不僅具有一定的化驗檢驗技能，更需要具有設(shè)計并實施品質(zhì)判斷方案能力；二是企業(yè)科技攻關(guān)意識的提升，多數(shù)企業(yè)在注重學歷的同時，要求畢業(yè)生具有產(chǎn)品設(shè)計能力；三是企業(yè)產(chǎn)品服務能力的加強，需求更多獸藥應用的技能型人才。四是隨著獸藥企業(yè)管理的規(guī)范，一些關(guān)鍵崗位必須持證上崗[8]。另外，從不同院校的同類專業(yè)比較來看，因此，通過行業(yè)企業(yè)專家建議，專業(yè)建設(shè)委員會批準，確立我校高職獸藥生產(chǎn)與營銷專業(yè)培養(yǎng)具有獸藥生產(chǎn)與應用“雙技能”的高素質(zhì)高技能人才。其質(zhì)量標準見表1。

表1 獸藥生產(chǎn)與營銷專業(yè)人才質(zhì)量標準

2 以工學結(jié)合為切入點，開發(fā)工作過程導向的課程體系

校企合作、工學結(jié)合的重點和難點在課程體系的開發(fā)。我們以獸藥人才質(zhì)量要求為基礎(chǔ)，以工學結(jié)合為切入點，從不同獸藥企業(yè)的實際任務分析入手，經(jīng)專業(yè)教師與行業(yè)專家、企業(yè)領(lǐng)導、技術(shù)人員多次研討，確定了獸藥生產(chǎn)與營銷專業(yè)的獸藥生產(chǎn)、獸藥營銷和獸藥應用三個技能方向和對應的崗位。并按照職業(yè)崗位工作過程，歸納出學生需要掌握的技能，確定本專業(yè)需要開設(shè)的專業(yè)核心課程以及支撐課程和相關(guān)課程，構(gòu)建了由“基礎(chǔ)課程+技能課程+拓展課程”組成的三階段系統(tǒng)化的課程體系[9-11]。其中基礎(chǔ)課程以公共基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課為主體，培養(yǎng)學生基本素質(zhì)和基本能力；技能課程以獸藥生產(chǎn)、獸藥營銷、獸藥應用技術(shù)三個鏈條為主線，對接職業(yè)標準培養(yǎng)學生職業(yè)崗位技能；拓展課程以企業(yè)特色需求和學生職業(yè)規(guī)劃需求為依據(jù)，滿足企業(yè)用人要求和學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)需要。

3 以校企深度融合為基礎(chǔ)，建設(shè)長期穩(wěn)定的實訓基地

“廠中?！睂嵱柣厥菍W生對接技術(shù)崗位的訓練的平臺。學生可以升華理論知識、熟練操作技能，全面提高綜合素質(zhì)。搞好“廠中校”實訓實習基地建設(shè)，是提高教學質(zhì)量的基礎(chǔ)。

3.1 制訂并實施“廠中?！睂嵱枌嵙暬亟ㄔO(shè)標準

（1）規(guī)模：大中型獸藥生產(chǎn)企業(yè)，中等規(guī)模以上的畜禽養(yǎng)殖場。（2）基礎(chǔ)設(shè)施與技術(shù)：集約化、工廠化生產(chǎn)程度高，基地規(guī)劃設(shè)計科學合理，設(shè)備先進，在獸藥生產(chǎn)和畜禽生產(chǎn)等方面具有較強的技術(shù)優(yōu)勢。（3）管理：具有規(guī)范的管理制度，先進科學的管理機制和運行模式，制定有完善的實訓實習管理制度，提供基本的學習和生活條件，能夠滿足教學計劃的安排。（4）效益：具有良好的社會、生態(tài)和經(jīng)濟效益，在社會和行業(yè)中具有較高的社會知名度。(5)具有合作育人的強烈意愿，實踐教學經(jīng)費有保障[12]。

3.2 構(gòu)建互利多贏的“廠中?！睂嵱枌嵙暬剡\行機制

互利多贏是建設(shè)好“廠中校”實訓實習基地的根本保證。堅持服務和受益相結(jié)合的原則，尋求校企合作共建長期穩(wěn)定的“廠中?！睂嵱枌嵙暬貦C制，學校采取優(yōu)先安排企業(yè)需要的畢業(yè)生；選派專家?guī)椭髽I(yè)技術(shù)創(chuàng)新，提高企業(yè)的科技水平；學校、政府為合作企業(yè)在多方面提供多支持，進行補償，減輕企業(yè)壓力。同時，企業(yè)也以實際崗位回報學校，形成了“互利互惠、深度融合、良性發(fā)展”的合作機制[13]。

3.3“廠中校”實訓實習基地的制度化建設(shè) 制訂和完善規(guī)范化、系列化的實訓實習基地管理制度。包括定崗實習制度、實訓指導教師教學工作規(guī)范、基地安全管理制度等。校企共同制訂《頂崗實習實施實施細則》和《兼職教師聘任細則》，包括學生實訓協(xié)議書、學生實訓紀律承諾書、學生實訓日志、實習指導教師工作規(guī)范、實習指導教師工作日志、合作企業(yè)鑒定意見、學生實訓成績單等系列文本[14]。

目前，校企共同建設(shè)包括原料采購和品質(zhì)及獸藥產(chǎn)品設(shè)計、加工、應用等崗位的穩(wěn)定實訓實習基地，使學生能完成配合飼料生產(chǎn)與應用崗位的全流程綜合實訓實習。

4 以校企合作為基礎(chǔ)，探索獸藥專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)新模式

人才培養(yǎng)模式是高職院校實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標和質(zhì)量標準要求的總體計劃和實施方案，是學校組織和管理教學的文本。我們在校企共建針對獸藥生產(chǎn)與應用技術(shù)崗位的系統(tǒng)化工學結(jié)合課程體系和實訓實習基地的基礎(chǔ)上，積極探索“產(chǎn)學合作、工學結(jié)合”的新模式[15]。

按照獸藥生產(chǎn)與營銷專業(yè)“三融合、四段式”工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式要求，結(jié)合專業(yè)特點和教學實訓條件，課程體系分四個階段實施：第一階段（第1、2學期）主要開設(shè)大學英語、應用語文、計算機應用、體育與健康、形勢與政策、道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)等基礎(chǔ)文化課程和動物病理、動物微生物、動物解剖生理、分析化學與儀器分析、中獸醫(yī)藥等專業(yè)基礎(chǔ)課程，進行基本技能訓練，形成職業(yè)發(fā)展所需的基本技能和職業(yè)認知；第二階段（第3、4學期）開設(shè)獸藥制劑生產(chǎn)技術(shù)、藥物檢測技術(shù)、藥物化學、獸藥市場營銷、動物藥理與毒理等專業(yè)核心課程和動物疾病防治、獸用生物制品等專業(yè)拓展課程，其中獸藥制劑生產(chǎn)技術(shù)以校內(nèi)實訓室的單項技能訓練和“校中廠”各條GMP生產(chǎn)線的職業(yè)體驗為主，使學生在掌握扎實的理論知識的基礎(chǔ)上，練就過硬的專業(yè)核心技能；第三階段（第5學期）根據(jù)獸藥生產(chǎn)與營銷專業(yè)特點設(shè)置獸藥生產(chǎn)、獸藥營銷、獸藥應用與推廣等三個職業(yè)崗位，并將學生分組，進行生產(chǎn)性輪崗實訓，培養(yǎng)學生的崗位職業(yè)能力，使學生對未來的工作崗位形成明確認知；第四階段（第6學期），學生在校外實訓單位進行畢業(yè)實習，獨立完成特定崗位的各項工作，并完成畢業(yè)設(shè)計，培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力。

5 以崗位能力與素質(zhì)培養(yǎng)為出發(fā)點，建設(shè)“雙師”結(jié)構(gòu)的教育教學團隊

具有一支“上得了講臺，下得了車間；課上是學者、課下是專家”的雙師隊伍，是確保實施知識、技能、素質(zhì)一體化培養(yǎng)教學效果的關(guān)鍵。通過“走下去”和“請進來”及“融進去”，即專任專業(yè)教師下企業(yè)，多層次的企業(yè)人員作為兼職教師進課堂、素質(zhì)教育教師融入教學隊伍的途徑加強專業(yè)教育教學團隊建設(shè)[16]。

5.1 專任教師下企業(yè)，提高實踐能力

針對剛引進的碩士、博士專業(yè)教師普遍缺乏崗位操作技能及與產(chǎn)品相關(guān)的專門知識，系部建立《系部雙師培養(yǎng)實施細則》，引導和激勵專業(yè)教師主動下對口企業(yè)了解企業(yè)生產(chǎn)流程、崗位標準、技能要求等每一個細節(jié)，鍛煉崗位素質(zhì)，提高實踐能力。鼓勵具有實踐經(jīng)驗的老教師經(jīng)常融入行業(yè)企業(yè)，參加獸藥行業(yè)獸藥檢驗化驗員培訓，參與職業(yè)技能標準的制訂，幫助企業(yè)審核制訂獸藥產(chǎn)品質(zhì)量標準、獸藥技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)，積極開展技術(shù)服務，深入了解企業(yè)對學生知識和技能的要求，不斷提升實踐能力，同時有利于教學內(nèi)容更新。

5.2 聘請行業(yè)企業(yè)專家作為兼職教師 直接聘請企業(yè)專業(yè)人才作為實踐教學的兼職教師。兼職教師中既要有技術(shù)主管、配方師之類的高級人才，也要有一線崗位的能工巧匠，實現(xiàn)真實的工學結(jié)合。目前已形成企業(yè)一線專家和學校雙師比例合理的“雙師”結(jié)構(gòu)以及專業(yè)教師與素質(zhì)課教師的教育教學團隊，保障了工學結(jié)合教學改革的實施。

6 以職業(yè)能力評價為核心， 建設(shè)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價體系

評價職業(yè)教育教學質(zhì)量的關(guān)鍵是學生的綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)與所從事職業(yè)崗位的吻合度。因此，我們改變以往畢業(yè)考核沿用普通教育的傳統(tǒng)方式，將專業(yè)教學結(jié)果評價指向能力測評。測評能力的導向，既可以引導教師改革教學內(nèi)容、教學方法與手段；又可以讓學生明確自己的學習目標、考核范圍與方法，激發(fā)學生主動學習。能力評價體系建設(shè)內(nèi)容包括測評目標、測評內(nèi)容、測評標準、測評方法和樣題。

6.1 測評目標的確定 本專業(yè)的測評目標是依據(jù)專業(yè)教學目標，結(jié)合山東獸藥企業(yè)實際情況，確立獸藥檢驗化驗能力、獸藥粉碎制粒能力和獸藥設(shè)備維修能力的設(shè)定的，可以測評學習行為的結(jié)果。

6.2 測評內(nèi)容的選取和測評標準的制訂 系部在學院教學質(zhì)量要求的基礎(chǔ)上，根據(jù)獸藥生產(chǎn)與營銷專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量要求，完善人才培養(yǎng)方案，制定專業(yè)課程標準、實踐教學質(zhì)量標準實施細則、輪崗實訓標準、頂崗實習標準、專業(yè)技能考核標準等。

6.3 命題原則和樣題 測評工作的核心環(huán)節(jié)是命題原則，也是實現(xiàn)測評目標的關(guān)鍵?？碱}設(shè)計既要符合考試命題的一般原則，又要符合能力測評標準，以反映能力的題型為主。樣題包括理論知識試卷及標準答案，操作技能考核試卷和評分標準與記錄表。本專業(yè)測評題的指導思想是以能力為本，體現(xiàn)專業(yè)教學目標和職業(yè)教育的要求。從題型看，既有反映知識運用的客觀題目，更有反映操作技能的主觀題目，可以很好地能評價學生的能力水平。

6.4 測評方法 參照國家職業(yè)資格考試方法，分為理論知識考試和技能操作考核，測評時間均為90～120分鐘。測評時，學生可根據(jù)個人的職業(yè)規(guī)劃，從四個測評目標中任選一項進行測評，以反映畢業(yè)生能力水平。

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