洼地綿羊品種資源的保護(hù)及選育

王者勇，張少東

(山東省無(wú)棣縣畜牧獸醫(yī)站251900)

隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)日常飲食提出了更高的要求，肉、蛋、奶等動(dòng)物性食品的消費(fèi)比重不斷增加。羊是食草動(dòng)物，能夠利用牧草和作物秸稈，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)符合我國(guó)國(guó)情和產(chǎn)業(yè)政策。同時(shí)，羊肉具有高蛋白、低脂肪等特點(diǎn)，符合現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，這為肉羊產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。

1 洼地綿羊的基本情況

洼地綿羊是生長(zhǎng)在魯北平原黃河三角洲地域的地方綿羊品種，是山東省優(yōu)良的地方畜禽品種，已被列入山東省地方畜禽品種保護(hù)名錄。洼地綿羊適應(yīng)在低濕地帶放牧、肉用性能好、耐粗飼抗病，深受北方地區(qū)群眾青睞。目前已被國(guó)內(nèi)十幾個(gè)省市引作良畜。

1.1 原產(chǎn)地及分布

洼地綿羊主要分布在山東省濱州市的惠民、濱州、無(wú)棣、沾化和陽(yáng)信等地。

1.2 品種特點(diǎn)

1.2.1 外貌特點(diǎn)

洼地綿羊鼻梁微隆起，耳稍下垂，公、母羊均無(wú)角。胸較深，背腰平直，肋骨開張良好，后軀發(fā)達(dá)，四肢較矮，低身廣軀，呈長(zhǎng)方形，中等脂尾，不過(guò)飛節(jié)。全身被毛白色，少數(shù)羊頭部有褐色或黑色斑點(diǎn)。

與其他綿羊品種的長(zhǎng)脂尾不同，洼地綿羊的脂尾是方脂尾。脂尾厚，適宜季節(jié)性放牧貯存營(yíng)養(yǎng)，保證了羊常年繁殖的性能，并且肥尾肉羊深受伊斯蘭民眾的喜愛(ài)。洼地綿羊性情溫順、不抵斗，適合密集型飼養(yǎng)。洼地綿羊易育肥，遺傳性能穩(wěn)定，肉用性能好，肉質(zhì)細(xì)嫩，耐粗飼，是肉毛兼用的地方優(yōu)良品種。

還具有個(gè)體大、軀體壯、成熟早、繁殖率高等優(yōu)點(diǎn)，母羊年繁殖率在280%以上。

1.2.2 主要特點(diǎn)

洼地綿羊與國(guó)內(nèi)外其他羊種比較，有以下特點(diǎn):1)產(chǎn)羔多。年均產(chǎn)羔5 只。2)四乳頭。國(guó)內(nèi)外罕見(jiàn)的四乳頭母羊，有高繁殖力、高泌乳力趨勢(shì)。3)肉質(zhì)好。羔羊屠宰率高，而且肉嫩、味美、營(yíng)養(yǎng)高，母羊只均年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉40 kg 以上。4)羊皮好。羔皮、裘皮、板皮質(zhì)量高，是優(yōu)質(zhì)服裝原料。5)無(wú)犄角。性能溫順不抵斗，適宜密集型飼養(yǎng)。6)脂尾厚。適宜季節(jié)性放牧貯存營(yíng)養(yǎng)，保證羊常年繁殖，肥尾肉羊受伊斯蘭民族國(guó)家喜愛(ài)。7)個(gè)體大、耐粗飼、軀體壯、蹄質(zhì)堅(jiān)硬、抗病力強(qiáng)、成熟早、繁殖率高，適合長(zhǎng)期在低洼潮濕地帶放牧。

1.2.3 生產(chǎn)性能

1)體尺體重。詳見(jiàn)表1。

表1 不同年齡公母洼地綿羊的體尺體重

2)產(chǎn)肉性能。在常年放牧為主的飼養(yǎng)條件下，公羊6月齡屠宰率為43%，凈肉率為34%;8月齡屠宰率為44%，凈肉率為35%，12月齡屠宰率為47%，凈肉率為38%。

3)繁殖性能。洼地綿羊一年四季發(fā)情。母羊初情期為3.5 ～4月齡，初配期為5.5 ～6月齡。公羊3.5 ～4月齡有性行為表現(xiàn)，8 ～10月齡可用于配種，平均每次射精量1 mL，精子數(shù)1.9 ×1010個(gè)/mL，精子活力0.8。母羊常年發(fā)情，發(fā)情周期(18 ±4)d，妊娠期(150 ±12.5)d，初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率為178%，經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率為220%。

4)產(chǎn)毛性能。成年公羊年剪毛量2.5 kg，母羊2 kg 以上;凈毛率在60%以上。

1.3 生活習(xí)性

1.3.1 性情溫順，合群性強(qiáng)。利用這一特性，可以訓(xùn)練羊群聽從指揮，便于放牧管理。有較強(qiáng)的合群性，喜受聚集一起，有利于組群放牧。當(dāng)羊群出、入圈，過(guò)橋、過(guò)河或通過(guò)狹窄處時(shí)，只要有“頭羊”先行，其余羊只就會(huì)尾隨跟進(jìn)，故羊群雖大，卻易于驅(qū)趕和管理。

1.3.2 喜干燥清潔，抗寒冷、厭炎熱。洼地綿羊全身被毛密生，且皮膚厚，故一般不怕冷而怕熱。在夏季炎熱時(shí)，要防止綿羊擁擠在一塊，出現(xiàn)“扎窩子”現(xiàn)象，應(yīng)將羊群趕至樹蔭下休息，躲過(guò)炎日照射時(shí)再放牧。在嚴(yán)寒的冬季也應(yīng)有棚舍，保持干燥，擋風(fēng)和避雪。

1.3.3 嗅覺(jué)靈敏，采食力強(qiáng)。洼地綿羊有發(fā)達(dá)的嗅覺(jué)，在采食草來(lái)前，總是先用鼻子嗅一嗅，凡有異味、污染或被踐踏的飼草、混有泥土的草、料均不喜歡采食。

洼地綿羊嘴唇薄而靈活，門齒銳利，能啃食低矮的小草，采食植物種類多，約占整個(gè)飼喂植物種類的88%，喜食禾本科牧草，于枯草期，對(duì)落葉和雜草皆吃。

1.3.4 適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)。由于洼地綿羊長(zhǎng)期生活在魯北低洼潮濕的低海拔地區(qū)，對(duì)生活環(huán)境條件的適應(yīng)性較強(qiáng)，表現(xiàn)在惡劣的環(huán)境條件下，比其他家畜有較強(qiáng)的耐受性和抗逆能力。特別是更加適應(yīng)在低洼潮濕地帶的飼養(yǎng)環(huán)境?？垢悴〉哪芰^強(qiáng)。

1.3.5 放牧為主，舍飼為輔。洼地綿羊長(zhǎng)期以放牧飼養(yǎng)為主，但群體不要過(guò)大，每群以30 ～40 只為宜，且不能完全依靠放牧。

1.3.6 喜鹽耐渴。每只羊每天需補(bǔ)充食鹽10 ～15 g，尤其是夏季和秋季。補(bǔ)鹽方法可以在羊舍內(nèi)設(shè)鹽槽供其食。羊耐渴，但保證飲水(尤其是氣溫25 ℃以上時(shí))是保證采食量和羊體健康所必需的，每只羊每天應(yīng)供水3 ～5 kg。

1.3.7 嗅覺(jué)靈敏，膽小易驚。母羊識(shí)別羔羊主要是通過(guò)嗅覺(jué)，這提醒我們?cè)诩酿B(yǎng)羔羊時(shí)可在其身上涂以母羊尿液讓其接受。但由于聽覺(jué)和視覺(jué)的相對(duì)遲鈍，顯得膽小易驚，若其經(jīng)常受到驚嚇，則不易上膘。

2 洼地綿羊保種及本品種選育現(xiàn)狀

2.1 建立了保種場(chǎng)

為了更好地保護(hù)和選育好洼地綿羊這一優(yōu)良地方畜禽品種，自2004年以來(lái)先后在山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院和沾化、開發(fā)區(qū)以及無(wú)棣縣建立了4處洼地綿羊的保護(hù)場(chǎng)。目前，僅保護(hù)場(chǎng)內(nèi)洼地綿羊的存欄量已達(dá)到5 000 余只。洼地綿羊的核心群存欄達(dá)到了1 500 余只。

2.2 社會(huì)保護(hù)區(qū)建設(shè)初具規(guī)模

在洼地綿羊中心產(chǎn)區(qū)的無(wú)棣、沾化兩縣劃定了洼地綿羊的社會(huì)保護(hù)區(qū)。目前，保護(hù)區(qū)內(nèi)洼地綿羊的存欄量已達(dá)到15 萬(wàn)只以上。

3 開展本品種選育，搞好種公羊性能測(cè)定

3.1 本品種選育方案

3.1.1 選種。組建洼地綿羊良種繁育核心群，嚴(yán)格按照洼地綿羊的品種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇和組群。種公羊外貌評(píng)分不能低于一級(jí)?？傮w要求是無(wú)論公母，其外貌特征必須符合洼地綿羊的品種特征和品種標(biāo)準(zhǔn)要求:初生重大，生長(zhǎng)發(fā)育速度快、繁殖性能優(yōu)良，母羊的泌乳性能好。體型結(jié)構(gòu)更加趨于肉用，同時(shí)注重選擇四乳頭的母羊個(gè)體進(jìn)行留種。使整個(gè)母羊群體中，具有四乳頭的個(gè)體總數(shù)不能低于20%。

3.1.2 選配。組織后裔測(cè)定和選擇族系，按照1只種公羊30 只母羊的比例進(jìn)行同質(zhì)選配，所生公羊通過(guò)培育和后裔測(cè)定后選五留一。建立若干個(gè)不同類型的品系，選出各自的系族。

3.1.3 品系配合。通過(guò)品系間的異質(zhì)選配，使每個(gè)品系間的優(yōu)點(diǎn)集合在一起，然后進(jìn)行橫交固定，形成品種選育的初級(jí)群體(不低于1 000 只)。

3.1.4 擴(kuò)群。利用“科研及技術(shù)推廣單位+保種場(chǎng)+基地+農(nóng)戶+開發(fā)公司”的洼地綿羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，采取人工授精、胚胎移植等方法，力爭(zhēng)經(jīng)過(guò)3年的時(shí)間，擴(kuò)大洼地綿羊的各品系繁殖規(guī)模。

3.1.5 現(xiàn)狀與目標(biāo)。洼地綿羊的肉用新品系的現(xiàn)狀與目標(biāo)。見(jiàn)表2。

表2 洼地綿羊肉用新品系的現(xiàn)狀與目標(biāo)(一級(jí)，周歲)

4 種羊性能測(cè)定方案

4.1 技術(shù)方案

種公羊:良種登記—綜合評(píng)價(jià)—精液品質(zhì)鑒定—隨機(jī)配種—后裔測(cè)定—等級(jí)評(píng)定;

母羊:良種登記 綜合評(píng)價(jià) 等級(jí)評(píng)定。

4.2 測(cè)定規(guī)模

每年測(cè)定公羊300 只，按照5%的比例納入良種種公羊，并制作凍精向社會(huì)推廣;每年測(cè)定800只，按照20%的比例確定為良種母羊，納入洼地綿羊的核心群。

4.3 測(cè)定方法

種羊的測(cè)定包括個(gè)體測(cè)定、后裔測(cè)定。個(gè)體測(cè)定主要包括體型外貌，出生、斷奶以及6月齡、8月齡、12月齡等不同年齡段的體尺、體重。按照等級(jí)進(jìn)行綜合評(píng)定，確定等級(jí)。后裔測(cè)定僅限于公羊的測(cè)定。按照同期同齡比較法，綜合評(píng)定指數(shù)定為特級(jí)、一級(jí)的后備種公羊(在8月齡左右)，在3個(gè)月內(nèi)隨機(jī)對(duì)100 只母羊進(jìn)行配種，后代出生至3月齡按照相對(duì)育種值確定等級(jí)。后裔測(cè)定周期從公羊出生到后代確定等級(jí)一般需要1.5年左右。

5 搞好洼地綿羊種質(zhì)資源保護(hù)的重要意義

5.1 洼地綿羊繁殖力強(qiáng)，是肉用肥羔的優(yōu)秀母本

洼地綿羊是我國(guó)優(yōu)良的多胎綿羊品種之一。這些年通過(guò)保護(hù)區(qū)和種羊場(chǎng)的不斷選育，洼地綿羊的繁殖力以及產(chǎn)肉性能都得到了較大的提升。但洼地綿羊也存在后期成長(zhǎng)速度慢、屠宰率低的缺點(diǎn)。自20 世紀(jì)90年代以來(lái)，先后引入了巴美綿羊、夏洛來(lái)、杜泊、陶賽特等品種。以洼地綿羊?yàn)槟副荆鈦?lái)肉用羊?yàn)楦副?，先后在無(wú)棣、沾化等地展開了二元雜交組合實(shí)驗(yàn)。據(jù)王福香、杜高唐等人利用巴美綿羊?qū)ν莸鼐d羊的雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看:洼美F1 和巴美綿羊繁殖率分別為180.49%、151.17%;洼美F1 和洼地綿羊出生重分別為4.16 kg、3.5 kg，4月齡分別為28.30 kg、20.89 kg，6月齡時(shí)分別為41.71 kg、29.53 kg;洼美F1 和洼地綿羊的屠宰測(cè)定結(jié)果分別為宰前活重49.20 kg、35.81 kg，胴體重為24.62 kg、16.16 kg，屠宰率為50.06%、45.13%。通過(guò)巴美F1 和洼地綿羊的生產(chǎn)性能對(duì)比來(lái)看，均表現(xiàn)出了較好的雜交優(yōu)勢(shì)。

從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，以洼地綿羊?yàn)槟副?、肉用綿羊?yàn)楦副具M(jìn)行肉用肥羔生產(chǎn)，既充分顯示了其雜交優(yōu)勢(shì)，又發(fā)揮了洼地綿羊繁殖率高這一優(yōu)勢(shì)。

在肉羊生產(chǎn)中，窩產(chǎn)肉量是衡量肉畜種類好壞的重要目標(biāo)之一，雖然洼地綿羊自身的肉用性能不是極好，但作為母本雜交后，增加出欄率彌補(bǔ)了自身的缺點(diǎn)。

5.2 習(xí)慣低洼潮濕環(huán)境，是北方沿海地區(qū)農(nóng)區(qū)習(xí)慣飼養(yǎng)的綿羊種類

洼地綿羊飼養(yǎng)歷史悠久，早在1400年前已有相當(dāng)規(guī)模。經(jīng)考證，公元1308 ～1311年間，元朝統(tǒng)治者曾在濱州一帶“興牧場(chǎng)，廢農(nóng)田”，建屯田制，引入大批蒙古羊。元滅明興后，實(shí)行“鼓勵(lì)墾荒，獎(jiǎng)勵(lì)農(nóng)?！钡恼?，從河北省棗強(qiáng)縣、山西省洪洞縣向?yàn)I州大量移民，移民中的回民把來(lái)自中亞近東地區(qū)的大脂尾羊種帶入。不同來(lái)源的羊種在該地區(qū)共同生存，相互雜交，繁殖后代，經(jīng)過(guò)600 多年的人為選育和自然選擇，逐步形成了目前這一獨(dú)具特色的品種類群。

在魯北這片廣袤的大地上，由于接近沿海，地勢(shì)低洼、潮濕，土壤的鹽堿含量大，使洼地綿羊在長(zhǎng)期的自然選擇和人為選擇上造就了其耐潮濕、抗病力強(qiáng)的特點(diǎn)。值得在北方沿海的低洼潮濕地區(qū)大面積推廣。

5.3 合適高密度飼養(yǎng)，進(jìn)行短期催肥

據(jù)測(cè)定，洼地綿羊3月齡羔羊平均體重在20 kg左右，在6月齡時(shí)到達(dá)25 ～30 kg。在30 kg左右體重時(shí)能夠進(jìn)行高密度飼養(yǎng)，并進(jìn)行短期育肥上市。據(jù)實(shí)驗(yàn)，洼地綿羊育成羊飼喂高能量飼料后，每天的反芻時(shí)間會(huì)縮短0.5 h 左右，但生長(zhǎng)速度反而提高20%左右。肥育羔羊飼喂高能量飼料后大幅度減輕了飼養(yǎng)員投料和清掃作業(yè)量，提高了勞動(dòng)效能。因此，完全可以通過(guò)舍飼圈養(yǎng)，對(duì)羔羊進(jìn)行短期催肥，然后上市。

總之，洼地綿羊是中國(guó)優(yōu)良的地方畜禽品種資源。通過(guò)各級(jí)有關(guān)部門的努力，持續(xù)做好洼地綿羊的保種和選育工作，為更好地開發(fā)利用洼地綿羊這一優(yōu)良的地方畜禽遺傳資源打下堅(jiān)實(shí)的根底。