仙游縣金沙薏米高產(chǎn)栽培技術(shù)

史伯洪

（福建省仙游縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣中心，福建仙游 351200）

仙游縣金沙薏米高產(chǎn)栽培技術(shù)

史伯洪

（福建省仙游縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣中心，福建仙游 351200）

簡要介紹仙游縣金沙薏苡品種的特征特性及其配套高產(chǎn)栽培技術(shù)，用以指導(dǎo)農(nóng)民做好金沙薏苡規(guī)范化生產(chǎn)，提高產(chǎn)量，增加收入。

金沙薏苡；高產(chǎn)栽培；水肥管理

薏苡，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼后稱薏米。金沙薏苡是當(dāng)?shù)厝罕娊?jīng)過世代馴化選育出的農(nóng)家薏苡品種，產(chǎn)于福建省莆田市仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村及周圍三四個(gè)村落，是仙游縣著名的土特產(chǎn)，早在宋代就大面積栽培，在明代貴為朝廷貢品。該品種穎果具深腹溝，薏米仁呈玻璃色，富含粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸、維生素及磷、鎂、鐵、鈣、鋅等微量元素，中醫(yī)常用于治療黃膽性肝炎、水腫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、高血壓等疾病，可降暑、利尿、補(bǔ)氣、助消化，是一種頗具營養(yǎng)價(jià)值的糧、藥兼用保健佳品。尤為突出的是該米仁煮后湯清，仁粒透爛而不糊、清爽可口。近年來，仙游縣政府重視薏米系列產(chǎn)品開發(fā)，“薏米系列食品深加工及其產(chǎn)業(yè)化”被科技部列入國家星火計(jì)劃項(xiàng)目，并成功申報(bào)為省級名牌農(nóng)產(chǎn)品。因此，當(dāng)?shù)卣e極組織農(nóng)技人員開展金沙薏苡高產(chǎn)栽培技術(shù)攻關(guān)，以引導(dǎo)農(nóng)民規(guī)范種植，提高品質(zhì)產(chǎn)量，增加收入?，F(xiàn)總結(jié)仙游縣金沙薏苡的特征特性及其高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 特征特性

金沙薏苡是禾本科薏苡屬植物，一年生或多年生草本。其莖直立，根系發(fā)達(dá)，葉片細(xì)長且光滑，總狀花序，成束腋生，小穗單性，雌小穗在下，雄小穗在上，單株花期約20 d，成熟期不一，全生育期120 d左右，喜高溫短日照，耐澇不耐旱。

2 栽培管理

根據(jù)金沙薏苡的特征特性，宜選擇種植于當(dāng)?shù)睾０?0～150 m的土壤肥沃、深厚、潮濕的山谷、溪谷兩岸的沙壤地塊，并在生產(chǎn)上形成了一套高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)：金沙薏苡與水稻輪作（春季種水稻，夏季播種薏苡，水旱輪作以控制病蟲害發(fā)生）→精選種子（選籽粒飽滿而富有光澤的種子，年年穗選，防止品種退化）→適時(shí)播種（一般在大暑前后5 d下種）→合理密植（以主莖奪高產(chǎn)）→精細(xì)管理（重視拔節(jié)孕穗期的水肥管理）。

2.1 整地

選擇適宜的種植地，于前作收獲完后，要求深耕30 cm，最好采用機(jī)耕，使土壤達(dá)到深、松、軟、細(xì)、平的標(biāo)準(zhǔn)。薏苡對磷鉀肥的需求量大，對氮肥

需求量相對要少，因此每667m2可施干雞糞300～400 kg或土雜肥2 500～3 000 kg，施肥后翻土做畦，大小以畦寬60 cm、畦高30 cm為宜。

2.2 播種

一般采用直播。播種前種子應(yīng)進(jìn)行溫水浸種，用60℃溫水浸種30 min即可。在備好的畦上挖穴，每畦挖兩行，穴深5 cm左右，穴距30 cm，每穴播入種子3～5粒，覆蓋細(xì)肥土，播后經(jīng)常澆施淡人畜糞水，保持土壤濕潤，一般播后5 d發(fā)芽，8 d齊苗。每667m2需用種量5 kg左右。

2.3 田間管理

薏苡苗高達(dá)10 cm左右時(shí)，結(jié)合中耕間苗除草，每667m2施人畜糞水500 kg，以促進(jìn)幼苗健壯生長。在苗高30 cm或孕穗期施第2次肥，以磷鉀肥為主，每667m2施過磷酸鈣30～40 kg、氯化鉀15～20 kg、硫酸銨5～8 kg，以促進(jìn)植株生長，有利孕穗。第3次施肥在開花前，用2%過磷酸鈣溶液進(jìn)行根外追肥，每667m2施8 kg左右，以促進(jìn)多結(jié)實(shí)和籽粒飽滿、提高產(chǎn)量。

薏苡在抽穗開花灌漿期要求有充足的水分，才能正常生長發(fā)育，尤其是在抽穗期前后，不能缺水。土壤水分不足會導(dǎo)致穗小、籽小、空殼多，進(jìn)而降低產(chǎn)量。因此要求每7 d灌1次跑馬水，可提高結(jié)實(shí)率和千粒重。

薏苡花單性，靠風(fēng)力傳播授粉，但在揚(yáng)花期無風(fēng)或風(fēng)力太小時(shí)不能完全授粉。因此，開花時(shí)可采用人工輔助授粉，即人工震搖莖稈使花粉飛揚(yáng)，可增加產(chǎn)量。

3 病蟲害防治

薏苡的病蟲害主要有黑穗病、葉枯病、玉米螟等，防治要堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治為主、化學(xué)防治為輔的植保方針。即通過與水稻輪作、種子播前浸種消毒、在生產(chǎn)過程中發(fā)生病株及時(shí)鏟除等有效措施，能顯著減少病害發(fā)生。玉米螟又名鉆心蟲，在苗期以一、二齡幼蟲鉆入心葉中咬食，抽穗期以二、三齡幼蟲鉆入莖內(nèi)為害，蛀成枯心或白穗?？稍?—8月成蟲產(chǎn)卵前用黑光燈誘殺成蛾；在心葉展開時(shí)用1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1 000倍液噴施即可有效防治。

4 采收加工

由于薏苡的花期長，個(gè)體成熟不一致，因此當(dāng)莖葉枯黃、80%果實(shí)呈淺褐色或黃褐色時(shí)，應(yīng)連同莖稈割下打捆，然后堆放3～5 d，可使未成熟粒后熟，用打谷機(jī)脫粒，曬干，除去雜質(zhì)空殼即為薏米成品。

High-yielding Cultivation Techniques of Good Sand Rice in Xianyou County

SHI Bo-hong
（Agriculture Service Centre of Xianyou Country, Xianyou, Fujian 351200）

This paper briefly introduces the characteristics and high-yielding cultivation techniques of good sand rice, which would guide farmers to make standardization production, increase production, increase their income.

good sand rice; cultivation techniques; water and fertilizer management

S519；S318

B

1008 - 9799（2015）04 - 0028 - 02

2015 - 07 - 13

史伯洪（1975 - ），男，農(nóng)藝師，研究方向：中草藥引進(jìn)推廣