無公害馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術(shù)

吳文星

(福建省晉江市農(nóng)業(yè)局 362200)

馬鈴薯又稱為洋芋、土豆、荷蘭薯、山藥蛋、洋芋艿等，為茄科屬一年生草本植物，是適應(yīng)性廣、生育期短、產(chǎn)量高、用途廣的糧、菜、飼料兼用農(nóng)作物，比其他蔬菜作物耐貯藏及長途運輸，可調(diào)節(jié)蔬菜供應(yīng)。2014～2015年晉江市有8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)種植馬鈴薯，面積為214.93 hm2，規(guī)模在1.33 hm2以上的種植基地有25個。全市現(xiàn)有4家企業(yè)的生產(chǎn)基地獲得無公害馬鈴薯產(chǎn)地認定，認定面積102.66 hm2，認證產(chǎn)量為3840 t?，F(xiàn)將無公害馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 田塊選擇與規(guī)劃

馬鈴薯對種植土壤要求不嚴格，但最好選擇耕作層深厚、土壤疏松肥沃、排灌良好、地勢平坦的微酸性或中性 (pH值不高于8.0)砂壤土。土壤孔隙度大，能滿足馬鈴薯對養(yǎng)分、氧氣需要，促進根系發(fā)育，生長的塊莖干凈，薯形規(guī)整，商品性好。前茬以豆科、禾本科、茄子、辣椒、番茄、煙草等為好，不宜連作。建設(shè)完善的田間主干道、支道，修筑農(nóng)用大井、蓄水池、排灌水渠和管道，安裝微噴設(shè)施等。

2 品種選擇

要選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強、適應(yīng)本地栽培、商品性好的脫毒馬鈴薯品種。種薯表皮要光滑、柔嫩、皮色鮮艷，以有粗壯芽、無病斑、無蟲眼等不良性狀的塊莖為好，淘汰薯形不規(guī)整、表皮粗糙老化、芽眼凸出、皮色暗淡、具叢生芽且纖細的塊莖。在一般情況下，以重量為50～80 g的小型種薯整薯播種，重量超過100 g的種薯可切塊播種。近幾年，晉江市主要種植希森3號脫毒種薯，其株型直立，株高60 cm左右，莖綠色;復(fù)葉大，葉緣波狀，花冠淡紫色，不能天然結(jié)實;薯塊長橢圓形，黃皮黃肉，表皮光滑，芽眼淺，結(jié)薯集中。

3 播前準備

3.1 種薯催芽

播種前15～30 d將經(jīng)人工解除休眠的種薯置于15℃黑暗處平鋪2～3層，當(dāng)芽長至0.5～1.0 cm時，將種薯逐漸暴露在散射光下壯芽，每隔5 d輕輕翻動1次，不斷淘汰有病、爛薯和纖細芽的種薯。催芽時要避免陽光直射、雨淋。

3.2 深耕整地

在深耕細耙前先撒施基肥，耕深30 cm左右，耕細整平。

3.3 施足基肥

每667 m2施用發(fā)酵腐熟的有機肥800 kg、尿素15 kg、過磷酸鈣20 kg、硫酸鉀25 kg作基肥，結(jié)合深翻整地施用，與耕作層混合均勻。馬鈴薯是忌氯作物，禁止施用氯化鉀等含氯肥料，否則會造成裂薯。

4 播種

4.1 播種時間與密度

10月下旬至11月播種。每畦種植2行，畦寬50 cm，畦高30 cm，溝寬50 cm，溝底寬25 cm，行距25 cm。

4.2 種薯切塊

種薯切塊種植可破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。但切塊時，易通過切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發(fā)病率，加快品種退化。切塊重以30～40 g為宜。要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優(yōu)勢的芽眼。刀具要嚴格消毒，減少用具帶菌傳播。

4.3 播種方法

晉江市播種時溫度較高、雨水較多、濕度大，因此提倡整薯播種。若采用切塊的方式，每個塊莖宜切分為2～3塊，每667 m2需要塊莖200 kg左右。近幾年，推行機械播種，種薯倒放、芽眼朝上覆土，覆土厚度不少于6～10 cm，出苗后逐漸培土至15～20 cm。

4.4 覆蓋地膜

因地溫低和天氣干燥，可采用地膜覆蓋。蓋膜要選擇超薄膜，地膜平貼畦面拉緊拉實，膜邊壓緊蓋實防風(fēng)刮。經(jīng)常到田間進行檢查，發(fā)現(xiàn)破損要及時修補壓實。

5 田間管理

5.1 中耕培土

中耕可以保持土壤疏松透氣，促進發(fā)根。齊苗后及時中耕鋤草，苗高6 cm左右進行第1次中耕培土，可深耕。在現(xiàn)蕾初期進行培土，要合理淺耕，以免傷到匍匐莖。封行前進行最后1次中耕培土。

5.2 適時追肥

齊苗后要及時施提苗肥，每667 m2施高鉀型大量元素水溶肥10 kg，現(xiàn)蕾時再施1次結(jié)薯肥，每667 m2施高鉀型大量元素水溶肥料20 kg，追肥采用水肥一體化設(shè)施。

5.3 水分管理

隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，近幾年晉江市開始推廣應(yīng)用自動噴灌設(shè)施。在整個馬鈴薯生長期，土壤含水量保持在70%左右，從下種到出苗前不宜噴灌，否則易爛種引起缺株。苗期植株小，一般可以不澆水。塊莖形成期及時適量噴水，塊莖膨大期需要水分較多，缺乏水分會導(dǎo)致減產(chǎn)。在雨水較多季節(jié)，要及時排水，防止田間積水而造成爛薯。采收前7～10 d停止噴水。

5.4 摘蕾

摘除馬鈴薯花蕾可減少養(yǎng)分消耗，明顯提高產(chǎn)量。在馬鈴薯植株現(xiàn)蕾開花25%時，進行第1次人工摘除花蕾，以后每隔3～4 d摘除1次，連續(xù)摘除2～3次。摘除花蕾時用手捏住花序基部，向上提捏，以免損傷葉片。

6 病蟲害防治

6.1 防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的原則。

6.2 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病優(yōu)良品種，進行合理品種布局。實行輪作，與非茄科作物如小麥、玉米、水稻等禾本科作物進行3年以上輪作，避免與姜或茄科類作物輪作。加強田間排水，防止積水。若田間發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)及時拔除病株和地下塊莖，連同病穴的土一并帶出田外，集中無害化處理，病穴處撒施石灰消毒。

在切掉種薯臍部的同時，要觀察其健康狀況，淘汰帶病種薯。切刀用高錳酸鉀溶液或酒精消毒，避免交叉感染。切好的薯塊應(yīng)放置在紙箱或竹筐內(nèi)，避免直接放在地面或塑料薄膜上，以免影響切口愈合。

6.3 藥劑防治

6.3.1用藥原則 對癥下藥，適期用藥，更換使用不同的適用藥劑，用量與濃度適當(dāng)，合理混配藥劑。禁止施用高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥:甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、滴滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷等農(nóng)藥。

6.3.2病蟲草防治 在覆蓋地膜前每667 m2用33%二甲戊靈乳油150mL對水噴霧預(yù)防雜草。結(jié)合翻地整畦，在播種前每667 m2用40%高滲辛硫磷乳油80 g噴霧預(yù)防地下害蟲。低溫高濕天氣有利于晚疫病發(fā)生，經(jīng)常進行田間觀察，一旦出現(xiàn)第1例病株，立即將病葉摘掉或拔除病株，進行無害化深埋。每667 m2使用72%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑150 g對水噴施預(yù)防，葉片正面和背面都應(yīng)均勻噴藥，隔7 d噴1次，連續(xù)2次。馬鈴薯青枯病發(fā)病初期每667 m2用1000萬單位農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑28 g對水灌根。在早疫病發(fā)病初期每667 m2用72%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑150 g對水噴施預(yù)防，隔7 d噴1次，連續(xù)2次。

7 及時采收

馬鈴薯生長期為80～100 d，在莖葉淡黃、基部葉片枯黃脫落，匍匐莖干縮、脫離，塊莖表皮木質(zhì)化不再膨大時，即可采收。在采收前要清除馬鈴薯秧和殘膜，選擇在晴天、涼爽、無霜凍、無露水條件下進行。采收前若植株未自然枯死，可提前7～10 d殺秧。采收過程盡可能避免損傷塊莖，如有破損，應(yīng)分開存貯。收獲后塊莖置于陰涼處攤曬2～3 d，避免暴曬、雨淋、霜凍和長時間暴露在陽光下，以免變綠。